PROCESO DE ENTREGA DE POLLO A CLIENTES

Y
CUBRIMIENTO DE FALTANTES

Andrea Álvarez
Juan P. Moncada
María A. González
Juliana Escobar
Pollo Coa
 Modelo de negocio Integración, granja de reproductoras -
Incubación - Granja de engorde -
Procesamiento y comercialización de carne de
pollo, y finalmente fabricación de
PolloCoa, nace en 1970, y es la primera acondicionador orgánico de suelos.
empresa creada en Antioquia-Colombia
Es líder la diversificación de productos,
línea de pollo crudo, congelado y
refrigerado, línea de valor agregado
(2012) y de carnes frías
Es creada por una familia de
avicultores encabezada por el Sr.
Hoy, la marca PolloCoa se
Rodrigo Arroyave.
distribuye en todos los
canales de comercialización
de pollo en Antioquia, y
En los años 70, PolloCoa es el primer otras regiones del país
productor en Colombia, con 1 millón de
pollos encasetados en granjas.

En el 2014, se crea la empresa

Antioqueña de Incubación SAS, con
una granja para la producción de
En 1985, la familia Correa Restrepo, da inicio a un huevo fértil, y una planta de
proyecto de crianza de pollo de engorde, como incubación, garantizando el
proveedor de materia prima a PolloCoa. suministro de pollito de un día a las
granjas de engorde del grupo
empresarial.

En el 2007 la familia Correa Restrepo adquiere el 100% de la compañía.

Cambiando el nombre empresarial a Cárnicos y Alimentos S.A.S, y Se inicia un proceso de actualización
conservando la marca PolloCoa tecnológica, bajo la normativa definida para
una planta procesadora de alimentos
cárnicos.
En el 2007 Se crea la empresa Gallineral SAS, encargada de procesar los subproductos de
las granjas, para la elaboración de acondicionadores de suelos orgánicos.
 Mapa Estratégico

• Utilizamos nuestro conocimiento y tradición en el faenado, trasformación y

comercialización de carne de pollo, con el fin de ofrecer productos nutritivos y
confiables para el consumo humano, llegando a nuestros clientes y consumidores
Misión con precio justo y servicio oportuno, generando bienestar y satisfacción.
Actuando de acuerdo a nuestros principios y valores, somos responsables con los
recursos naturales y comprometidos en generar el retorno de la inversión a los
accionistas.

• Ser empresas líderes en la incubación, levante y producción, procesamiento y

comercialización de carne de pollo y derivados, y abonos orgánicos
ampliamente reconocidas en el mercado nacional e internacional por nuestro
Visión compromiso social, ambiental y creación de valor para nuestros clientes,
proveedores, empleados, accionistas y comunidad en general. Seremos
reconocidos como lideres en calidad, precio justo y servicio, siendo la mejor
opción para el mercado.
 Mapa Estratégico
S OS TE NIB ILIDAD Y CRE CIMIE NTO

AS P E CTOS E CONÓMICO S OCIAL AMB IE NTAL

S ATIS F ACE R LAS

DE S ARROLLAR NE CE S IDADE S DE LOS
AS P E CTOS S OCIO- US O RACIONAL DE
RE DUCCIÓN DE VALOR P ROVE E DORE S CLIE NTE S , E MP LE ADOS , RE DUCIR E L IMP ACTO
E CONÓMICOS Y RE NTAB ILIDAD LOS RE CURS OS
COS TOS AGRE GADO COMP E TITIVOS Y ACCIONIS TAS , AMB IE NTAL
NATURALE S
AMB IE NTALE S S OS TE NIB LE S P ROVE E DORE S Y
COMUNIDAD E N GE NE RAL

P RODUCTOS ATE NCIÓN COS TOS TOTALE S

DIF E RE NCIADOS DIF E RE NCIADA A COMP E TITIVOS S OS TE NIB ILIDAD Y CONS E RVACIÓN DE LOS
AS P E CTOS COME RCIALE S DE CALIDAD Y TODOS LOS S IE NDO LA ME J OR CALIDAD DE VIDA RE CURS OS NATURALE S E N B E NE F ICIO DE LA
VALOR CANALE S DE OP CIÓN E N COMUNIDAD, GARANTIZANDO F UTURO
AGRE GADO VE NTA P RE CIO

GE S TIÓN DE
IDE AS P ARA LA GE S TIÓN DE CONCIE NTIZACIÓN Y
P ROCE S OS ADMINIS TRATIVOS E GE NE RACIÓN DE VALOR CRE CIMIE NTO Y
INOVACIÓN E N E L S E NS IB ILIZACIÓN P ARA E L B UE N MANE J O DE
P ROCE S OS INTE RNOS INDUS TRIALE S ORIE NTADOS A LA P ARA LA COMUNIDAD, Y LA DE S ARROLLO INTE GRAL
S E RVICIO, LOS RE CURS OS NATURALE S Y P ARA LA
CLAVE S DE L É XITO S OS TE NIB ILIDAD, P RODUCTIVIDAD, S OLUCIONE S DE DE L TALE NTO HUMANO Y
P RODUCTOS Y B ÚS QUE DA DE L B IE NE S TAR DE LA
CALIDAD Y DIS P ONIB ILIDAD OP ORTUNA NE CE S IDADE S B ÁS ICAS P ROMOTOR DE B IE NE S TAR
AS IS TE NCIA A LOS COMUNIDAD Y E L CONS UMIDOR E N GE NE RAL
CLIE NTE S

TE CNOLOGÍA AMIGAB LE CON E L ME DIO

RE CURS OS F INANCIE ROS , TE CNOLÓGICOS E AMB IE NTE Y P RACTICAS DE P ROCE S O
E QUIP O HUMANO COMP ROME TIDO, COMP E TE NTE Y E N
CAP ITAL E S TRATÉ GICO INF ORMÁTICOS ACORDE S CON E L DE S ARROLLO Y S E GURAS P ARA GARANTIZAR LA INOCUIDAD
CONDICIONE S DE TRAB AJ O S E GURAS
CRE CIMIE NTO ORGANIZACIONAL DE L P RODUCTO, S IE NDO É S TE AP TO P ARA E L
CONS UMO HUMANO

NUE S TROS VALORE S INTE GRIDAD - ORIE NTACIÓN AL CLIE NTE - S OS TE NIB ILIDAD - CRE CIMIE NTO

VIVIR E L
ORIE NTAR NUE S TRAS
ACTUAR DE S E R UN MOTOR COMP ROMIS O
ACCIONE S HACIA LA
ACUE RDO CON DE S ARROLLAR E L DE P ROGRE S O F RE NTE A LA
NUE S TROS P RINCIP IOS AP OYAR LA CONS E RVACIÓN DE L ME DIO AMB IE NTE S ATIS F ACCIÓN DE L
NUE S TROS TALE NTO HUMANO P ARA LA S OS TE NIB ILIDAD Y
CLIE NTE INTE RNO Y
VALORE S COMUNIDAD CRE CIMIE NTO DE
E XTE RNO
NUE S TRA E MP RE S A
 Filosofía
de servicio
Nuestra filosofía de servicio es el resultado
generado de las actividades de interrelación con
nuestros clientes enfocado en satisfacer sus
necesidades.
Estas actividades involucran todo nuestro personal
e instalaciones, la definimos como la actitud para
brindar soporte, apoyo, asesoría e información con
toda la atención posible, en el momento que el
cliente los requiera.

Lo identificamos como ese MOMENTO DE

VERDAD, es un suceso en el cual el cliente entra en
contacto con cualquier persona o cualquier aspecto
de la organización y tiene una experiencia sobre la
calidad del servicio, lo cual conlleva una serie de
actividades interrelacionadas que ofrecemos con el
fin de que el cliente obtenga el producto en el
momento y lugar adecuado y se asegure un uso
correcto del mismo.
 Filosofía
de servicio
Exactitud
Oportunidad Cordialidad

Atención Flexibilidad

Cliente
Estar comunicado
Efectividad
•

Confiabilidad Prontitud
Equidad
Promesa de
marca

PolloCoa; es experiencia y un amplio recorrido en el sector de alimentos.

PolloCoa; es conocimiento en la producción de alimentos de calidad.
PolloCoa; son aprendizajes por enfrentar los problemas y salir siempre adelante.
PolloCoa; es investigación e inversión y constante actualización.
PolloCoa; son desarrollos e innovación para el mejoramiento de los procesos.
PolloCoa; desarrolla los mejores procesos para obtener el mejor resultado.
 Promesa de
marca

Nutrición; a cuidar cada detalle Tradición; a entrar en la mesa de los Experiencia; al ser la primera, abriendo
desde el principio hasta el final, para antioqueños y de todo Colombia, para ser camino en el mercado y aprendiendo de cada
entregar un producto de alta calidad con parte de los momentos y de las tradiciones error para ser una empresa reconocida y
alto contenido alimenticio. culinarias que se han compartido generación entregar el mejor producto a nuestros
tras generación. consumidores.
Enfoque análisis servicio Pollo Coa
Basados en la importancia del servicio y del mantenimiento y
mejoramiento de la relaciones con el cliente, buscamos analizar
como se puede mitigar las novedades que se pueden presentar
al momento de entregar los pedidos del producto terminado al
cliente de forma oportuna logrando un beneficio mutuo.

Por lo anterior, buscamos analizar el proceso de entrega de

pollo a los clientes y el cubrimiento oportuno de faltantes que
se puedan presentar al momento de la entrega.
 David Uribe
Supervisor de producción
Estoy para cumplir la programación de producción de
acuerdo al requerimiento comercial, cumpliendo las
especificaciones técnicas de los productos requeridos.
Estructurado Profesional Experiencia en el proceso de producción
Conocimientos de las características del producto Enfocado en la meta

Objetivo Ejecutar todos los programas de producción para asegurar la oferta

• No cumplir los requerimientos de ventas. • No tener la materia prima

• No cumplir la programación. para proceder con la
• Baja eficiencia y capacidad de los recursos producción
de la planta. Temor
Frustración • Falta de maquinaria.
 Jhon Múnera
Supervisor de Logística
Estoy para cumplir con la planeación de las
entregas para que los clientes tengan el producto en
el lugar y momento oportuno.
Alta asertividad con la programación y cumplimiento de las entregas diarias
Estructurado Organizado Planeador Ejecutar Actitud de servicio

Objetivo Coordinar y organizar todos los despachos para llegar oportunamente al cliente

• Que la programación de la logística planeada

no se lleve a cabo por problemas en • No tener la flota disponible
producción. para los despachos programados
• Baja eficiencia y capacidad de los recursos en la idea
Frustración de inventarios y despachos. Temor
• Falta de la cadena de frío.
 María Pérez
Promotora
Estamos para servir, atender y asesorar a nuestros clientes.
Proactiva Excelente presentación personal Ágil
Experiencia en atención al cliente Conocimiento del
producto y de la competencia Persuasiva

Objetivo Servir, atender y asesorar a nuestros clientes.

• No tener disponibilidad de producto.

• No tener disponibilidad de producto. • Disminución del nivel de servicio.
• Maltrato por parte de clientes. • Que un cliente la califique con mala
Frustración Temor atención.
 Blanca Jaramillo
Ejecutiva de cuenta
Estamos para cumplir las metas propuestas de la mano
de los promotores y en la administración de cuentas
con los clientes.
Buenas relaciones interpersonales Dinámica Organizada
Orientada al logro
Objetivo Vender, coordinar, gestionar, planear y hacer el seguimiento al equipo de
trabajo, a la cadena de abastecimiento, al proceso de entrega y cumplimiento de
ventas con la cadena.

• A no cumplir el ppto.
• Baja tolerancia a la frustración • No tener respaldo de su equipo de
cuando no se ven resultados de la trabajo.
gestión. • Analizar.
Frustración Temor
• A la equivocación.
Stakeholder
Maps
Stakeholder
Maps
 Punto de vista
Entrevistado
Mi reto mas grande Comunicar al cliente la novedad del faltante, manejar
fue: la frustración y transmitirle al cliente la tranquilidad
de que su pedido iba a ser completado
Me sentí muy Logramos que toda la cadena cubriera el faltante y
satisfecho cuando: llegara al cliente el pedido completo.
En recibo me informaron que había un faltante y que PROMOTORA
Me molestó mucho si no llegaba el pedido completo iba a bajar nuestro
que: nivel de servicio.
Que planeemos desde la primera etapa super
Un consejo que le eficientemente los pedidos, para que yo no tenga
daría a todos: novedades ante el cliente y nuestro nivel de servicio
siempre sea alto.
La experiencia me Tuve muchos sentimientos. Sentí angustia cuando observé que había un faltante y
hizo sentir: mientras me indicaba como me iba a cubrir. Luego cuando despacharon el faltante y
llegó al cliente, me tranquilicé de haber cumplido.
Mis necesidades más
Contar un todo el producto disponible a tiempo para que mi
importantes son:
cliente esté satisfecho
 Punto de vista
Investigador

Una persona que da la cara al cliente,

que debe ser recursiva y manejar muy
Lo que destacaría es:
bien las relaciones. Que le apasiona lo
que hace y conoce muy bien al cliente. PROMOTORA

Este rol es un puente muy importante en

la cadena, la comunicación asertiva que
Esto me ayudó a
ella tenga impacta la cadena
entender que:
positivamente.
Nombre de la experiencia: el viaje
de servir, asesorar y atender a nuestros
clientes.
 Punto de vista
Entrevistado
Mi reto mas grande Coordinar con todos los actores participantes y lograr
fue: que el faltante se pudiera cubrir y no afectar el nivel
de servicio.
Me sentí muy Todo el equipo me apoyó y cumplió su parte dl proceso
satisfecho cuando: para entregar el faltante.
Que el área de producción no me comunicara a tiempo EJECUTIVA DE CUENTA
Me molestó mucho el faltante para lograr una acción inmediata antes de
que: que el pedido saliera incompleto.

Un consejo que le Mejorar en los procesos de comunicación para preveer

daría a todos: situaciones y lograr atacarlas de forma inmediata para
no afectar el nivel de servicio.
La experiencia me Muy apoyada por el equipo, que finalmente puso de su
hizo sentir: parte para poder dar cumplimiento total al requerimiento
del cliente.
Mis necesidades más Disponibilidad completa del pedido solicitado,
importantes son: disponibilidad de flota de carros y programación eficiente
de todas las áreas
 Punto de vista
Investigador
La flexibilidad de la empresa para
Lo que destacaría responder ante cualquier requerimiento
es: y la disponibilidad del equipo de
trabajo para cumplir su rol y no EJECUTIVA DE CUENTA
afectar el nivel de servicio.
Debo procurar tener una comunicación y
Esto me ayudó a articulación eficiente con todos los
entender que: integrantes del proceso.

Nombre de la experiencia: gestión

integral del proceso de venta y el
cumplimiento en el nivel de servicio.
 Punto de vista
Entrevistado
Mi reto mas grande
fue: Realizar el despacho con faltantes.

Me sentí muy Entregué el faltante en el almacén.

satisfecho cuando:
El tercero (transporte) no tuviera disponibilidad de SUP. DE LOGÍSTICA
Me molestó mucho vehículos.
que:
Que informen todas las novedades a tiempo para tomar
Un consejo que le correctivos y no retrasar el proceso.
daría a todos:
Tuve sentimientos de aprobación al principio, luego de
La experiencia me temor y tedio, pero cuando conseguí la flota me sentí
hizo sentir: sereno y satisfecho.
Recibir los consolidados y el producto físico lo más detallado
Mis necesidades más posible con novedades presentadas y de esta manera poder
importantes son: anticiparme a ser parte activa de la solución.
 Punto de vista
Investigador

La capacidad que tiene para coordinar

Lo que destacaría es: todos los despachos a la vez que
resuelve el envío de faltantes. SUP. DE LOGÍSTICA

Con la información necesaria y con las

Esto me ayudó a áreas alineadas se pueden cumplir los
entender que: retos que los imprevistos nos ponen.

Nombre de la experiencia: logística

pollo fresco.
 Punto de vista
Entrevistado
Mi reto mas grande Revisar ágilmente la disponibilidad de materia prima
fue: para cubrir el faltante y no afectar el nivel de
servicio con los clientes.
Me sentí muy Se entregan los pedidos completos y se cubren los
satisfecho cuando: requerimientos comerciales.
No nos compartan a tiempo la programación mensual de SUP. DE PRODUCCIÓN
Me molestó mucho pedidos y que realicen muchas adiciones en el mes, lo
que: que no permite la correcta alineación de la planta.

Un consejo que le La correcta alineación de los equipos y una

daría a todos: comunicación efectiva es vital para el logro de metas
estipuladas.
La experiencia me Retado y en alerta constante por los cambios en la necesidad de producción y me
hizo sentir: llevó a actuar rápido para cubrir faltantes.
Contar con materia prima suficiente y contar con la capacidad
Mis necesidades más de producción necesaria para poder entregar los requerimientos
importantes son: en su totalidad.
 Punto de vista
Investigador
La habilidad y capacidad para
responder y reajustar los planes de
Lo que destacaría es: trabajo diario.
SUP. DE PRODUCCIÓN
Tener materia prima variable hace que
sea complejo tener procesos
Esto me ayudó a completamente estandarizados en la
entender que: producción y en la cadena de suministro
hacia el cliente.

Nombre de la experiencia: el
correcto paso de la granja a la planta.
 Problema:
Comunicación efectiva entre los procesos
Causas Consecuencias

• La comunicación del faltante se hace • Variación del peso de la materia prima.

muy tarde cuando la reacción no es • Falta de estandarización en el proceso
oportuna de alimentación de la granja.
• Porque están concentrados en sacar más • El proveedor no cumple con las
producciones. especificaciones técnicas del
• No tiene indicador de cumplimiento de balanceado.
nivel de servicio • Genética del pollo (ser vivo)
• Planeación asertiva de las necesidades
del cliente.
• Por que falta de comunicación entre
ventas y producción.
• Por que la confirmación del pedido llega
tarde.
• Porque el almacén lo monta tarde.
Nos enfocamos
en la causa:

La comunicación del faltante se hace muy tarde,

cuando la reacción no es oportuna.

Se debe aplicar una herramienta tecnológica que

permita tener información de producción en tiempo
real.
Lluvia
de ideas
Co-Creación
clientes y
proveedores
 El Reto!

Cómo lograr construir “El servicio Coa”

y que se convierta en la inspiración de
toda la empresa.
Matriz
Factibilidad - Impacto
Factibilidad

“En los Zapatos del

otro”
Campaña Interna, enfocada
en entender y mejorar la
comunicación entre áreas

Desarrollo de Software, datos en

tiempo real

Se debe realizar una inversión en

desarrollo de software y
adicional capacitación Largo
Plazo
Impacto
 Concept poster
Cómo se llama: En las Botas del Otro

Para Quien es: Para los empleados de logística, producción y comercial

Que problema resuelve: Que no salga el pedido incompleto de la empresa

Cual es la gran Idea: Dar a conocer y vivenciar el servicio Coa desde todos los procesos de
la compañía
Ejecutiva de Cuenta y Cliente
promotora

Planta
Logística

Como podría fallar: Que se debe prototipar: Que se debe medir:

Actitud negativa de El programa/ La variación de los
los empleados capacitación pedidos completos
Experiencia ideal contada por el usuario
 Experiencia ideal contada por el usuario

BACK OFFICE BACK OFFICE BACK OFFICE

Sistemas Sistemas Normas y Políticas
-Nomina; -Mapeo de
-Procesos procesos VISIBLE
VISIBLE VISIBLE -Invitación
Interfaz Interfaz -Caja física
-Perfiles -Programa indumentaria
-Cargo capacitaciones ANALISIS
ANALISIS ANALISIS Preguntas
Preguntas Preguntas -Rol
-Rol -Rol -Proceso
-Proceso -Proceso

BACK OFFICE BACK OFFICE

Normas y Políticas Sistemas
-Video inducción -Pedidos a cubrir
planta. -Programación
VISIBLE planta
Interfaz VISIBLE
-Programa Interfaz
capacitaciones -Software
producción
ANALISIS
Preguntas
¿Qué pedidos
hay?

BACK OFFICE BACK OFFICE BACK OFFICE

Equipo Sistemas Equipo
operaciones -Ficha técnica operaciones
-MP Disponible VISIBLE -Retira producción
-Inicio producción Interfaz -Entrega Logística
VISIBLE -Ficha técnica -Ingreso inventario
Interfaz ANALISIS al sistema
-Ficha técnica Preguntas VISIBLE
ANALISIS ¿Cumple con las Entrega al
Preguntas especificaciones? Supervisor de
¿Cumple con las Logística
especificaciones? ANALISIS
Preguntas
¿Está completo el
pedido?
 Medición Gestión y seguimiento PQR’s

1 OBJETIVOS
1.1 General
Establecer las acciones para atender y dar solución efectiva a las peticiones, quejas ó reclamos de los
clientes.
1.2 Específicos
Conocer las inconformidades más frecuentes con respecto al producto y/o prestación de servicios.
Mejorar los productos y/o la prestación de los servicios.
Comunicarse oportunamente con el cliente para dar respuesta a una petición, queja o reclamo.
Orientar al cliente sobre el manejo del producto.
Tener en cuenta las peticiones, quejas o reclamos para tomar acciones sobre el producto y el servicio.
Dar cumplimiento a la legislación, como procedimiento prerrequisito del sistema HACCP y con la
normatividad sanitaria vigente (Ver Anexo PR01-A. Marco Normativo).

2 ALCANCE
Aplica a la atención de peticiones, quejas ó reclamos relacionados con los productos y/o la prestación del
servicio.
Medición Gestión y seguimiento PQR’s
 Medición Nivel de servicio

Causal Observación
Diferencia en precios previamente negociados y autorizados
Error Costo por el administrador de negocio y pendiente de su aplicación
en el sistema en la fecha acordada.
Error UMD Diferencia en UMD del pedido vs fisicamente
Plus que se encuentran activos en la Cadena y que ya no
Error base de datos trabaja el proveedor y que previamente por parte del
proveedor se haya enviado el Pricat de retiro
Cantidades solicitadas mayor a las acordadas, en el caso de
Cantidad no negociada
las ofertas negociadas con cantidad limitada.
Pedidos que se generan con un flujo diferente al negociado
Error Flujo Logistico
con el proveedor.
Incumplimiento en la recogida de mercancia por parte de
Incumplimiento en la recogida de la mercancía LTSA
LTSA, aplica solo para provedores de transporte de entrada
Pedidos que se generaron en día de agenda no acordada
Error Agenda y/o Tiempo de entrega con el proveedor o un plazo de entrega diferente al
acordado con el proveedor
Pedidos que el almacen no recibió (Solo aplica para
Almacén no Recibió
proveedores de Entrega Directa)
Retraso Tranmisión Edi Pedidos que se trasmitieron tarde desde Grupo Éxito
Asignación Cita en cedi El cedi no asignó cita en los dias de vigencia del pedido
Sin empaque MP Solo aplica para proveedores Marca propia
Solicitudes de cancelacion en la entrega por parte de Grupo
Cancelada entrega desde Planificación de mercancias
Éxito
Otro Se debe especificar la causa
 Medición Nivel de servicio
MES DE MAYO
DEP ALMACEN NIT EMPRESA SUB LINEA PLU PRODUCTO PEDIDO DESPACHO % CUMPLIMIENTO
20 CEDI VEGAS MEDELLIN 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 702413 ALAS DE POLLO EXITO 104 92 88,85%
20 CEDI VEGAS MEDELLIN 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 817202 POLLO CON VSCERAS EXITO 64 56 87,50%
29 EXITO GRAN VIA 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 812692 MUSLOS POLLO X 6 12 11 87,50%
20 CEDI VEGAS MEDELLIN 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 817202 POLLO CON VSCERAS EXITO 120 104 86,67%
409 EXITO UNICENTRO MEDELLIN 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 583148 MUSLOS POLLO EXITO 24 21 86,25%
29 EXITO GRAN VIA 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 499075 PECHUGA POLLO X 2 36 31 86,11%
523 BODEGUITA STMAX BUENOS AIRES 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 496635 PECHUGA POLLO UNIDAD 12 10 84,17%
75 EXITO MAYORCA 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 583227 PECHUGAS DE POLLO EXITO 12 10 83,33%
514 EXITO MOLINOS 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 583148 MUSLOS POLLO EXITO 24 20 83,33%
20 CEDI VEGAS MEDELLIN 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 499075 PECHUGA POLLO X 2 72 59 82,50%
75 EXITO MAYORCA 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 702413 ALAS DE POLLO EXITO 16 13 82,50%
31 EXITO COLOMBIA 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 496635 PECHUGA POLLO UNIDAD 60 49 82,00%
73 EXITO ARANJUEZ 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 817202 POLLO CON VSCERAS EXITO 48 39 81,25%
30 EXITO BELLO 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 499075 PECHUGA POLLO X 2 60 47 78,50%
20 CEDI VEGAS MEDELLIN 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 817202 POLLO CON VSCERAS EXITO 72 56 77,78%
29 EXITO GRAN VIA 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 499075 PECHUGA POLLO X 2 12 9 75,00%
507 BODEGUITA STMAX BELEN 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 25142 POLLO CON VSCERAS SURTIMAX 8 6 75,00%
409 EXITO UNICENTRO MEDELLIN 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 989933 PECHUGA POLLO SIN PIEL X2 24 17 72,08%
765 BODEGUITA SURTIMAX ZAMORA 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 25142 POLLO CON VSCERAS SURTIMAX 56 40 71,43%
502 EXITO BELEN 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 631441 FILETE PECHUGA POLLO X 10 UNID 40 28 70,00%
938 CEDI DRIVE OVIEDO 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 325152 SUPERMUSLOS POLLO 12 8 70,00%
502 EXITO BELEN 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 583182 FILETE PECHUGA POLLO EXITO 24 17 68,75%
408 EXITO SANDIEGO 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 305134 FILETE DE PECHUGA POLLO 12 8 64,17%
20 CEDI VEGAS MEDELLIN 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 325152 SUPERMUSLOS POLLO 72 42 58,89%
515 BODEGUITA STMAX CASTILLA 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 190425 MENUDENCIA FINA POLLO BJA 15 8 53,33%
75 EXITO MAYORCA 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 325152 SUPERMUSLOS POLLO 12 6 50,83%
516 BOD STMAX CENTRO DE LA MODA 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 398012 RABADILLA POLLO UNIDAD 20 10 50,00%
482 EXITO AVENTURA 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 817202 POLLO CON VSCERAS EXITO 96 40 41,67%
409 EXITO UNICENTRO MEDELLIN 900134841 CARNICOS Y ALIMENTOS S.A.S 87 AVES 631441 FILETE PECHUGA POLLO X 10 UNID 30 7 23,33%
Conclusión

Con el ejercicio de “en las botas del otro” , pudimos

materializar la importancia que tiene la alineación de las
áreas al interior de la compañía para lograr la creación
de valor, logrando una coerción entre los procesos para
entregar el mejor servicio y el mayor respaldo al
consumidor, en búsqueda de un servicio integral entre los
actores que intervienen en el proceso de entrega del
producto.