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Galletas Dolce Delish
Una nueva línea de galletas artesanales que traerán un sabor hogareño a tu paladar, deliciosas
galletas caseras donde cada mordida es una explosión de sabores memorables. Perfectas para
acompañar el café del desayuno y el postre en la cena.
Contamos con una amplia variedad de sabores únicos patentados por la marca
Canela zanahoria
Granola vainilla
Coco y café
Jengibre con naranja
Fresa con durazno
Calabaza
Mantequilla de maní
Y nuestro tradicionales chocolate vainilla y chispas de chilate amargo y chocolate blanco

también contamos con una cantidad varias de topins al gusto del consumidor
Ofrecemos a tu familia valores nutricionales ingredientes estrictamente de origen natural unos

sabores nutritivos pensamos en el bienestar de tu familia
Garantizamos la calidad de nuestros productos artesanales 100% hondureños

Ubicación
La ubicación para nuestro negocio de producción galletas considero factores tales como:
proximidad a los proveedores y acceso a materias primas, proximidad de los clientes y
mercado consumidor infraestructura de la propiedad elegida (infraestructura básica y que el
tamaño sea suficiente para que pueda cumplir su meta de producción diaria).
Estructura
la estructura de Dolce Delish fábrica, está dividida en:
Oficina de recepción.
Almacenamiento de materia prima.
Depósito de envases.
Área de producción.
Depósito de galletas listas.
Departamento de despacho.
Área de servicio Sanitario.
Área de mantenimiento.
Oficina de administración.
Área de etiquetado.
Equipo
La buena producción de galletas dependerá del tipo y cantidad de equipos a utilizar.
Para la producción de muestra pequeña fábrica, la maquinaria esencial, siendo posible trabajar
con.
Mezclador-dosificador.
Batidoras.
Laminadoras y estampadoras de masas.
Bandejas para hornear.
Moldes para galletas.
Carro porta bandejas.
Horno Industrial.
Balanza.
Túnel de enfriamiento
Máquinas de embalaje.
Selladoras de embalaje
Personal
Nuestra mano de obra esta de acuerdo con la estructura del emprendimiento, cantidad y
variedad producida y de nuestra forma de comercialización. Contamos con 15 empleados,
entre cocineros y auxiliares, vendedores y administradores.
Es de vital importancia para nuestro negocio contar con personal altamente calificado en
cuanto a su manera de trabajar, todo nuestro personal esta certificado profesionalmente s, así
como el estilo, la calidad, y la presentación de las galletas que elabora.
Materia Prima de nuestra fábrica de galletas
En la producción de galletas, los más diversos ingredientes utilizados.
Harina de trigo – principal componente de casi todas las formulaciones de galletas. Su

constitución está básicamente compuesta de almidón y de una proteína conocida por gluten.
El gluten es el que da la característica de fuerza y elasticidad de la harina, determinando así la
utilización de la harina para cada tipo de producto en función de su calidad.
Azúcar.
Grasa – Puede ser de origen animal (mantequilla, manteca) o vegetal. Su principal función es la
de ser un ente suavizador, actuando directamente en la textura, además de contribuir en el
sabor.
Amidos – El más utilizado es el de maíz, pero también se utiliza el de trigo, harina de arroz y
fécula de mandioca. La función principal es “diluir” la proteína (gluten), actuando
principalmente en la estructura del producto.
Azúcar invertido – Es una solución de azúcar donde la sacarosa se ha convertido en glucosa y

fructosa por acción de un ácido, una base o por enzimas. Se utiliza para obtener la coloración
dorada en los productos y para conservar la humedad.
Otros ingredientes:
Aromatizantes – Se utilizan para el desarrollo del sabor del producto.
Colorantes – Tiene la finalidad de auxiliar en el color de los productos.
Huevos – Se utilizan para dar sabor y también en el desarrollo de la estructura.
Productos lácteos – Usados principalmente para dar sabor.
Cacao y chocolates.
Sal.
Enzimas – Utilizados principalmente para la corrección de la harina.
Miel, almendras y otros.

Misión
Distribuir productos elaborados a base de la mejora calidad, que brinden al consumidor valor
nutricional, sabor único, calidad y contribución al desarrollo de las microempresas del país,
mediante diversos puntos de venta a lo largo del territorio nacional.
Visión
Ser una empresa innovadora y líder en el mercado nacional de los snacks y postres, siendo
nuestra ventaja competitiva el valor nutricional, variedad de sabores, naturalidad y calidad
garantizada de nuestros productos.

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Fresa con durazno

Y nuestro tradicionales chocolate vainilla y chispas de chilate amargo y chocolate blanco

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Garantizamos la calidad de nuestros productos artesanales 100% hondureños

la estructura de Dolce Delish fábrica, está dividida en:

Almacenamiento de materia prima.

Depósito de galletas listas.

Área de servicio Sanitario.

La buena producción de galletas dependerá del tipo y cantidad de equipos a utilizar.

Laminadoras y estampadoras de masas.

Bandejas para hornear.

Moldes para galletas.

Carro porta bandejas.

Materia Prima de nuestra fábrica de galletas

En la producción de galletas, los más diversos ingredientes utilizados.

Harina de trigo – principal componente de casi todas las formulaciones de galletas. Su

Azúcar invertido – Es una solución de azúcar donde la sacarosa se ha convertido en glucosa y

Aromatizantes – Se utilizan para el desarrollo del sabor del producto.

Colorantes – Tiene la finalidad de auxiliar en el color de los productos.

Huevos – Se utilizan para dar sabor y también en el desarrollo de la estructura.

Productos lácteos – Usados principalmente para dar sabor.

Enzimas – Utilizados principalmente para la corrección de la harina.

Miel, almendras y otros.

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