Extracción de Clorofila
Extracción de Clorofila
Extracción de Clorofila
4. Sin recurrir a la cromatografía ¿de qué otra forma cree usted que sea posible extraer
el betacaroteno separado de la clorofila de las hojas de espinaca?
- La cromatografía es un método muy eficaz a la hora de extracción de β−¿caroteno, se
utilizó hexano para la extracción de este, sin embargo hoy en día existen otros métodos
tecnológicos como; extracción asistida con ultrasonido, extracción asistida con microondas,
extracción con solvente acelerado, y la extracción con fluidos supercríticos. Estos procesos
disminuyen el consumo de solvente y brindan un mejor rendimiento de extracción .
6. ¿Cuál es la función del cloruro de calcio anhidro, por qué es necesario adicionarlo a la fase
orgánica? Nombre y escriba la fórmula de otras sustancias ocupadas en química orgánica
que cumplan la misma función que el cloruro de calcio.
7. ¿Por qué es necesario eluir la columna con diclorometano primeramente y luego acetona,
por qué no eluir solo con acetona?
Porque el diclorometano es una molécula apolar la cual disolverá al β−carotenodebido a
que ambas son apolares, quedando en la columna la clorofila que fue absorbida por la silica
gel, ambas polares; por consiguiente para retirara la clorofila de la columna se tendrá que
emplear un compuesto polar (acetona) para disolver logrando así la separación de la
clorofila y el β−carotenoa partir de la espinaca.
Si se aludiera solo con acetona se extraería la clorofila, pero para que se logre una
separación exitosa la fase estacionaria se debería cambiar a una molécula apolar para
absorber el β−caroteno.
Para poder obtener un buen resultado respecto al betacaroteno, en este caso luego de
realizar toda la obtención de este, lo que se podría hacer es el proceso llamado
Osmodeshidratación y secado, con aire caliente. Este mecanismo nos podría dar buenos
resultados de rendimiento de materia seca estable, siempre cuando se manipule cuidadosa
y protectoramente. A qué me refiero con eso, a cierta temperatura y tiempo.
Bibliografía
Nivia Maria Streit ; Liana Pedrolo Canterle ; Marta Weber Canto ; Helen
Louise, Hychecki Hecktheuer . (junio 2005). The Chlorophylls. 10 de junio del
2019, de Scielo Sitio web: http://www.scielo.br/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000300043