Ejemplo Apoyo Unidad Productiva Familiar de Cerdos

PROPUESTA DE ETAPA PRÁCTICA
APOYO A UNIDAD FAMILIAR

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CERDOS EN LA VEREDA
ALTOZANO Y EL TRIUNFO DE ORTEGA 2020
PROGRAMA DE FORMACION
TECNICO EN SISTEMA AGROPECUARIOS ECOLOGICOS
NOMBRE DEL INSTRUCTOR:

JAMES LOZANO CUELLAR
SENA- CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA
APRENDIZ
DANIELA ALEXANDRA GARATEJO TIMOTE
TI. 1110173730
JENNY ZULAY VARON VELASQUEZ
TI. 1069898044
FICHA: 2057933
INSTITUCIÓN EDUCATIVA ANCHIQUE

GRADO UNDECIMO
ORTEGA TOLIMA
2020
Índice General de Apoyo a Una Unidad Productiva Familiar
1. Datos personales
-Apellidos y nombres: GARATEJO TIMOTE DANIELA ALEXANDRA
VARON VELASQUEZ JENNY ZULAY
-Formación Técnica: TÉCNICO EN SISTEMAS AGROPECUARIOS ECOLÓGICOS
-Dirección Domicilio: VEREDA ALTOZANO y TRIUNFO
-Teléfono: 3212683203 - 3214021096
2. Identificación de la empresa donde se realiza la pasantía

-Nombre de la unidad productiva familiar: PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CERDOS EN LA
VEREDA ALTOZANO DE ORTEGA Y TRIUNFO 2020
-Nombre del director de la empresa: JAMES LOZANO CUELLAR
-Ubicación: Altozano y Triunfo.
-Tipo de empresa: PECUARIA
-Área de servicio a que se dedica la Unidad Productiva: PECUARIA
-Tiempo de duración en Horas: 880 horas
3. Descripción
El presente apoyo a unidad productiva familiar pretende diversificar una producción agropecuaria sostenible
con el fin de abastecer de proteínas de alto valor para el consumo alimenticio de la población y sus
alrededores, a la vez destinar a los excedentes a los mercados para obtener recursos económicos de
manutención para las necesidades económicas de las familias de los aprendices. Con la crianza de dos
cerdos de variedades de pietran de tres meses al cual se implementará un manejo técnico guiado a un
manejo ecológico y se tendrá en dos fincas distintas.
- Justificación
En la actualidad en nuestro municipio existe un gran consumo de carne, en especial carne de cerdo la cual se
encuentra como un plato típico de la comunidad y de las veredas aledañas a nuestro municipio. Además,
producimos la carne de cerdo en forma tradicional utilizando productos de la región como fuente de
alimentación que nos permitan disminuir costos tales como proteínas de origen vegetal.
Por lo tanto, conocemos que la carne de cerdo tiene una gran demanda, es rentable y viable emprender en
la crianza, engorde, y comercialización de este tipo de carne, como lo hemos venido haciendo.
La implementación de esta especie fortalece la producción de proteína animal como fuente de alimento y
sustento económico para las familias y a esto se le suma los conocimientos adquiridos en la técnica
implementada por el SENA.
Objetivo General
Producir y comercializar carne de cerdo bajo parámetros técnicos y ecológicos en el municipio.
- Objetivo General
 Seleccionar el sitio donde se establecerán las instalaciones para la ejecución de la etapa productiva
 Realizar mantenimiento y actividades periódicas como lo contempla la competencia.

 Llevar registros y presentar los resultados como opción de título del técnico.
4. - Informe de ejecución: Cronograma de actividades CRONOGRAMA 2020.
CRONOGRAMA 2021
5. Informe de la empresa sobre las actividades del aprendiz
-Fecha de inicio de las prácticas: 05 DE mayo del 2019

-Fecha de finalización de las prácticas 30 de Octubre del 2020
-Asistencia a la empresa para realizar las prácticas (Normal o Irregular)
-Rendimiento profesional del aprendiz:
Supera los Domina los Alcanza los No alcanza
aprendizaje aprendizaje aprendizaje aprendizaje
Adquiridos Adquiridos Adquiridos Adquiridos
Conocimientos Aprobado
conceptuales
Procedimentales
Actitudinales
De acuerdo a lo anterior el Aprendiz, ERICK SANTIAGO CASTAÑEDA DIAZ identificado con documento de
identidad TI. 1006069691se desenvolvió correctamente en las funciones concertadas con la unidad
productiva, pecuaria, realizando actividades de producción y comercialización de pollos, ejecutando las 880
horas en la pasantía.
Se firma a los 5 de Abril del año 2019.
Nombre y firma del Gerente de la Unidad Productiva
6. Conclusiones
.
7. Recomendaciones.
•Incrementar la cantidad de aves.
8. Evidencias fotográficas.
9. Bibliografía
ANEXOS FOTOGRAFICOS

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PROPUESTA DE ETAPA PRÁCTICA

APOYO A UNIDAD FAMILIAR

NOMBRE DEL INSTRUCTOR:

INSTITUCIÓN EDUCATIVA ANCHIQUE

2. Identificación de la empresa donde se realiza la pasantía

Producir y comercializar carne de cerdo bajo parámetros técnicos y ecológicos en el municipio.

 Realizar mantenimiento y actividades periódicas como lo contempla la competencia.

4. - Informe de ejecución: Cronograma de actividades CRONOGRAMA 2020.

5. Informe de la empresa sobre las actividades del aprendiz

-Fecha de inicio de las prácticas: 05 DE mayo del 2019

Se firma a los 5 de Abril del año 2019.

Nombre y firma del Gerente de la Unidad Productiva

•Incrementar la cantidad de aves.

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