Actividad #04

Nombre de la materia
Logística
Nombre de la Licenciatura
Ing. Industrial Y Administración
Nombre del alumno

Luis Angel Garate Chambilla
Unidad 3:
Almacenamiento Y Manejo De
Materiales
Matrícula
240251014
Nombre de la Tarea
Actividad 04
Nombre del Profesor

Ruth Aurora Margarita Rizo Villanueva.
Fecha
20/08/2021
Unidad 3: Almacenamiento Y Manejo De Materiales
SISTEMA DE ALMACENAMIENTO Y MANEJO
INTRODUCCION:
Primeramente para sabesi una empresa tiene la necesidad de tener un almacen y dar un
almacenamiento a su mercancia como parte de su logistica. Si el manejo de lso materiales se
toma como una parte importante de su logistica es necesario saber que esta se encarga de dar un
tratamiento especifico a los insumos productivos, incluye la determinacion de los procedimientos
a seguir y medios materiales y humanos que se tienen que utilizar para el movimiento de los
productos dentro de los almacenes o cedis dependiendo el tipo de giro al cual se desempeñan
ademas de el piso deventaja de la propia empresa. El manejo de los materiales incluyen
cosideraciones de: Movimiento, Lugar,Tiempo, Espacio, Cantidad El manejo de materiales debe
considerar un espacio para el almacenamiento de todo este material ya que al manejo de
materiales debe conciderar un espacio para el almacenamiento de todo este material ya que al no
hacerlo adecuadamente pueden tener consecuencias graves dentro dde una empresa ya que le
genera perdida de dinero y a la larga perdida de la inversion y hasta cierre de la misma.
PROBLEMA:
 FRUTERIA.
En un almacen de un afruteria en el central de abasto. Se detectarion una serie de problemas

fuertes. Todo comenzo cuando el dueño se empezo a dar cuenta de que tenia demasiadas
perdidas, a tal grado en que la ganancias habian dismuyeron considerablemente y las mermas
eran cada vez mas notorias en la emmpresa anterior, habia demostrado su poca eficacia y sus
grandes perdidas
2
 DUEÑO
El dueño concuyo que era necesario reestructurar su sistema de almacenamiento, desde que
entraba el producto a su almacen, hasta que era entregado al cliente. La idea era rediseñar
todo su sistema, ya que el anterior, habia demostrado su poca eficacia y sus grandes perdidas.
 CONTROLES
Relamente no tenia controles, compraba mercancia en grandes volumenes por que asi salia
mas economica pero una buena parte estaba a punto de madurarse, llos clientes mas fuertes
iban solamente los fines de semana de manera constante y las bitacoras con los moviientos de
las mercacncias no se seguian como se debia
 MERMA
No tenia implementada la politica de bajar los precios, por lo que preferia que la mercancia,
duera a la basura lo cual, se fue incrementando en kilos a lo largo del tiempo, al fin el dueño
absorbia el costo .Adicionalmente, comprando inicialmente.
 PROPUESTA
Proponer, dar varias iniciativas de manejar mejor el almacen en esta fruteria en la central de
abastos, con la finalidad de que el cliente, pueda recibir sus productos en las mejores
condiciones, para evitar la merma y perdida por producto hechado a perder
 A CONTINUACION LE DEJO MI PROPUESTA
Es necesario identificar el punto del problema y ver que impactos tiene de manera negativa en
su almacen y los cuales tiene que atacar urgentemente, uno de estos puntos es que genera
demaciada merma de inventarios en el almacen, otro es que no se tiene un debido cuidado en
el manejo y transporte en la materia prima ya que no cuenta con personal bien capacitado y
otra es que no cuenta con el material necesario para guardar la fruta, al pricipio tendra que
hacer una mediana inversión pero a largo alcance los beneficios van a ser muy grandes
economicamente y mas con vias a la expanción.
Primer punto definir el plan de acción que mejorara las deficiencias en la gestión de mermas
en el almacen.
La merma en cualquier departamento o empresa es una realidad inevitable, pero puede
reducirse en alto porcentajes si se ejercen controles adecuados en la cadena de suministro y
manejo de inventarios.
3
El programa a implementar debe ser de conocimiento de todos los empleados del almacen con
el fin de que conozcan y mentalicen lo que se va a llevar a cabo: Reducir las mermas de
inventarios.
Se debe de dar un seguimiento permanente de la aplicación de las practicas sugeridas por el
programa. Podrían ser diarias, semanal o mensual, mediante vitacoras en las cuales se haran
revisiones constantemente.
El programa de mejoramiento recomendado para reducir la merma de inventarios se basa en
la estrategia Kaizen (mejora continua), a aplicar en planeación, dirección y control por sus
respectivos jefes o responsables del almacén.
Recompensar a los jefes de sección que cumplan en grado con su responsabilidad en la
reducción de la merma.
Reforzar los controles de la salida de cajas y trabajadores de la bodega, ademas de señalizar
cada lugar y educar al colaborador a que cada cosa tiene su lugar.
Regular la llegada de mercancía que ingresa por empresas transportadoras, ya que se tiene que
dar una hora fija para el ingreso de la mercancía ademas de llevar una vitacora de entrada de
mercancía para un mejor manejo de inventarios esto evitara que llegue mas mercancia o
menos de la solicitada.
Mejorar el servicio de entrega de mercancía por devolución a los proveedores, para esto se
debe de mejorar las relaciones publicas.
Ajustar los procesos de control y políticas en el manejo de inventarios.
Esto nos lleva al punto tres que es mejorar las instalaciones.
Como puntos especificos es comprar camaras de enfriamiento mejores para almacenar el fruto
y este resista mas el deteriodo a lo cual reducira bastante la merma y el merojara el
almacenamiento.
Comprar patienes moviles para manejar grandes volumenes de fruta ademas de verlar tambien
por los trabajadores comprando implementos de seguridad para ellos ademas de capacitarlos.
Instalar o actualizar ERP para mejorar el control de inventarios, mermas P.E.P.S. ademas de
mejorar la eficacia en piso de venta ya que el trabajo se haria de manera mas automatizada y
no se perderia tanto tiempo, esto mejoraria la satisfacción al cliente.
Trabajar de manera eficiente el concepto de: “La mejor fruteria”.
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Crear mecanismos de control que no permitan la recepción de entregas parciales en la bodega.

Esto generara mejores controles para evitar realizar pedidos sin órdenes de compra.
Implementar procesos de control de calidad en el manejo del producto
Ademas de capacitar al personal en tecnicas de venta y trato al cliente.
Conclusiones:
Siempre tendremos la necesidad de almacenar algo, bueno esto siempre así
independientemente del giro o la cantidad de cierto producto o material existente en tu bodega
a esto le llamaría inventario.
Un punto esencial en el manejo de tu negocio es la administración de tu almacén y para ello
es necesario que tengas tu propio sistema de inventarios, este te ayuda a establecer tus propias
políticas para mantener y controlar niveles o cantidades de inventario que vayan a ser
guardadas. Todo esto realizado de forma correcta mejorara tus compras con mas rapidez y
seguridad, ya que sabrás, en todo momento, qué y cuánto tienes en tu almacén.
BIBLIOGRAFIA:
• Logística (Ballou, R. 2004).

"Capítulo. 11. Sistema de almacenamiento y manejo". Explica la necesidad de un sistema de
almacenamiento, sus razones, funciones y alternativas, así como las consideraciones en el
manejo de materiales, pp.469-500.

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En un almacen de un afruteria en el central de abasto. Se detectarion una serie de problemas

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• Logística (Ballou, R. 2004).

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