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    Anexo 01

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    Franko Mendoza Sueldo
    Este cuestionario evalúa los hábitos alimenticios de estudiantes de la Facultad de Metalúrgica y Materiales a través de 30 preguntas agrupadas en 4 dimensiones: forma de consumo de alimentos, tipo de alimentos consumidos, lugar y/o ambiente de consumo, y frecuencia de consumo. Los estudiantes deben marcar su nivel de acuerdo con cada afirmación sobre sus hábitos alimenticios habituales en una escala de 1 a 5. El cuestionario busca recopilar información de manera confidencial con fines académicos

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    Este cuestionario evalúa los hábitos alimenticios de estudiantes de la Facultad de Metalúrgica y Materiales a través de 30 preguntas agrupadas en 4 dimensiones: forma de consumo de alimentos, tipo de alimentos consumidos, lugar y/o ambiente de consumo, y frecuencia de consumo. Los estudiantes deben marcar su nivel de acuerdo con cada afirmación sobre sus hábitos alimenticios habituales en una escala de 1 a 5. El cuestionario busca recopilar información de manera confidencial con fines académicos

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    ANEXO 01

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    Este cuestionario evalúa los hábitos alimenticios de estudiantes de la Facultad de Metalúrgica y Materiales a través de 30 preguntas agrupadas en 4 dimensiones: forma de consumo de alimentos, tipo de alimentos consumidos, lugar y/o ambiente de consumo, y frecuencia de consumo. Los estudiantes deben marcar su nivel de acuerdo con cada afirmación sobre sus hábitos alimenticios habituales en una escala de 1 a 5. El cuestionario busca recopilar información de manera confidencial con fines académicos

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    ANEXO 01: INSTRUMENTOS

    CUESTIONARIO DE HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LA


    FACULTAD DE METALÚRGICA Y MATERIALES
    Apellidos y Facultad: Fecha:
    Nombres :

    SEXO: PROCEDENCIA CICLO: EDAD:


    INSTRUCCIONES: Marcar con un aspa, la alternativa escogida
    que Ud. considere conveniente.
    Indicación: Señor Estudiante, solicitamos su colaboración, para que realice el
    análisis de los ítems del: “CUESTIONARIO DE ENCUESTA DE HÁBITOS
    ALIMENTICIOS” que le mostramos, marque con un aspa el casillero que cree
    conveniente de acuerdo a su criterio, la información recabada será utilizada con
    absoluta confidencialidad, con fines académicos.

    1. Nunca. 2. Casi nunca. 3. A veces. 4. Casi siempre. 5. Siempre

    PUNTAJE
    ÍTEMS
    Nº
    1 2 3 4 5
    Dimensión N° 01: FORMA DE CONSUMO DE ALIMENTOS
    1 ¿Consumes frituras antes que guisos o sancochados en la
    alimentación diaria?
    Dimensión N° 02: TIPO DE ALIMENTOS CONSUMIDOS 1 2 3 4 5
    2 ¿Las infusiones y los mates son consumidas en el desayuno?
    3 ¿El desayuno consta de Pan, Cereales, queso, palta o huevo?

    4 ¿Los alimentos ingeridos entre comidas son golosinas, postres o


    gaseosas?
    5 ¿Las carnes de pollo, pavita, pescado son consumidas en el
    almuerzo?
    6 ¿Las menestras o cereales son consumidas en el almuerzo?
    7 ¿Las verduras frescas son consumidas diariamente en el
    almuerzo?
    8 ¿Las frutas son consumidas a diario después del almuerzo?
    9 ¿Los líquidos como agua fresca o infusiones son consumidas en
    el almuerzo?
    10 ¿Ocasionalmente consumes postres después del almuerzo?
    11 ¿La cena que ingieres es similar al almuerzo?
    Dimensión N° 03: LUGAR Y/O AMBIENTE DE CONSUMO 1 2 3 4 5
    12 ¿Desayunas a diario en el Hogar?

    13 ¿Almuerzas a diario, fuera del hogar?


    14 ¿Frecuentemente elijes cenar fuera del hogar?
    15 ¿Dedicas más de 30 minutos a la ingesta de los alimentos?
    Dimensión Nº 4: FRECUENCIA DE CONSUMO
    16 ¿Consumes desayuno todos los días?
    17 ¿Consumes Almuerzo todos los días?
    18 ¿Consumes Cena todos los días?
    19 ¿Consumes alimentos entre comidas todos los días?
    20 ¿La frecuencia de consumo de vísceras y/o mariscos es 3 veces
    a la semana?
    21 ¿La frecuencia de consumo de carnes blancas (pollo, pavita,
    pescado) es 3 a 4 veces a la semana?
    22 ¿La frecuencia de consumo de carnes rojas (res, cordero, cerdo
    es menos de 2 veces a la semana?
    23 ¿La frecuencia de consumo de frutas es a diario?
    24 ¿La frecuencia de consumo de verduras es a diario?
    25 ¿La frecuencia de consumo de menestras es 2 veces por
    semana?
    26 ¿La frecuencia de consumo de leche es a diario?
    27 ¿La frecuencia de consumo de cereales (pan, trigo, quinua) es a
    diario?
    28 ¿La frecuencia de consumo de gaseosas, es a diario?
    29 ¿La frecuencia de consumo de jugos de frutas naturales es a
    diario?
    30 ¿El consumo promedio diario de líquidos es de 2 a 3 litros?

    Sres. Estudiantes agradecida con su colaboración.

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