MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIAS

ESCUELA PRIVADA SUB. N°3413

“SAN MARTIN DE PORRES”

Tema: El Burrito

Asesora: Carmen Cabrera

Autores:

 Dana Fleitas.
 Dahiana Florentín
 Nayeli Villalba.
 Josías Leal.

Ñemby-Paraguay
2022
EL BURRITO SE UTILIZA EN TRASTORNOS
GASTROINTESTINALES: DIGESTIONES LENTAS, DESPUÉS DE
COMIDAS COPIOSAS, ACIDEZ GÁSTRICA Y FLATULENCIAS.
Dedicatoria
El presente trabajo investigativo lo dedicamos principalmente a Dios,
por ser el
inspirador y darnos fuerza para continuar en este proceso de obtener
uno de los anhelos más deseados.
A nuestros padres, por su amor, trabajo y sacrificio en todos estos años,
gracias a ustedes hemos logrado llegar hasta aquí́ y convertirnos en lo
que somos.
Agradecimiento:

Al finalizar este trabajo quiero utilizar este espacio para agradecer a Dios por
todas sus bendiciones, a mis Padres que han sabido darme su ejemplo de
trabajo y honradez También quiero agradecer nuestra Profesora que con toda
la paciencia y la pasión que le pone a la materia para que podemos a
conocer ,amar aún más la materia.
 Índice
Introducción…………………………………………………….5
Preguntas……………………………………………………………6
Objetivos……………………………………………………………7
Planteamiento del Problema………………………………………..8
Capítulo I
MarcoTeórico…………………………………………………………9
Capitulo II
Beneficios del té del Burrito………………………………………10-11
CapituloIII
Marco Analítico……………………………………………………12-13
Preparacion del te del Burrito……………………………………..14
Contraindicaciones del te del burrito………………………………..15
Produccion agrícola del burrito…………………………………….16
Conclusión…………………………………………………………17
Anexos……………………………………………………………18-19
Referencias
Bibliográficas………………………………………………………….20
 INTRODUCCION
 Las plantas medicinales, entre ellas el burrito (Aloysia polystachya),
son cada vez más utilizadas para el tratamiento de diversas afecciones.
El uso cada vez mayor de plantas tiene la desventaja de que un elevado
porcentaje de la materia vegetal que se emplea en las distintas industrias
de procesamiento se obtiene en las zonas silvestres donde se realiza la
extracción.
Aloysia polystachya (Griseb.) Moldenke (Verbenaceae), vulgarmente
conocida como "té de burro", "burrito" o "poleo de castilla", es un
arbusto de hojas aromáticas muy usadas en medicina popular oriundo de
Argentina.
La infusión de las hojas y las flores de A. polystachya se utiliza para
aliviar los dolores de estómago, la indigestión, la acidez, los trastornos
hepáticos, las náuseas y los vómitos

En el proceso de producción que se lleva a cabo actualmente, en el cual toman

parte los recolectores, el secado de las hojas se realiza en condiciones
precarias. Las hojas secas se entregan a los acopiadores, quienes las
almacenan y posteriormente las venden. La recolección y el procesamiento de
las hojas sin atender a las regulaciones correspondientes trae aparejados
problemas tanto ecológicos como de producción.

Desde el punto de vista ecológico, la recolección descontrolada de las hierbas

sin la posibilidad de repoblación ocasiona que las poblaciones naturales de A.
polystachya sean cada vez más escasas, tanto en el número de plantas como en
la cantidad de zonas agroecológicas donde crecían naturalmente, que cada vez
son más restringidas.

La falta de control durante el proceso de secado y almacenamiento

causa una gran pérdida en cuanto a la cantidad y la calidad de las
hojas, también contribuye a que aumenten las materias
extrañas.14 Sin embargo, los bajos rendimientos, los altos costos de
producción, la escasez de material vegetal, entre otros, son factores
que limitan la obtención de este tipo de sustancias e incentiva la
búsqueda de sustitutos y otras alternativas de producción,15 de ahí la
necesidad de intensificar el cultivo de plantas medicinales y
aromáticas para lograr más producción con menos costos.

Pregunta General
¿Cuáles son los métodos de producción de la planta Burrito en
el Paraguay?
Preguntas Especificas
¿Cuáles son los beneficios de la producción del burrito en el
Paraguay?
¿Cuál es taxonomía científica de la planta burrito?
¿Cuáles son las propiedades medicinales del burrito?
¿Cuál es el proceso de elaboración del té de burrito?
Objetivos

Objetivos General
-Analizar los beneficios de la producción de la planta Burrito
en el Paraguay.
Objetivos Específicos
- Conocer los métodos de producción agrícola del Burrito en
el Paraguay.
- Reconocer las propiedades medicinales del té del burrito
para la salud humana.
- Determinar el proceso de elaboración del té de burrito.
Planteamiento del Problema.

El té de burrito proviene de la planta llamada

científicamente Aloysia polystachya, también conocida como burro
o burrito, la cual es muy común encontrarla en algunas provincias de
Argentina y de la región oriental de Paraguay.

Dicha planta se caracteriza por tener un aroma y sabor muy

agradable, además de poseer numerosas propiedades que son
beneficiosas para el organismo. Es por ello que con ella se prepara
una infusión, la cual está siendo muy consumida, ya que ayuda a
tratar y aliviar diversos malestares o afecciones. Gracias a sus
propiedades, el té de burrito sirve para aliviar problemas
estomacales, hepáticos y eliminar los gases intestinales, asimismo,
también sirve para combatir la depresión.
Marco teórico

1.1Marco Conceptual
1.2Burrito
Nombre vulgar: burrito.
Nombre científico: Aloysia polystachya Griseb & Moldenke
Esta planta también es conocida como “té del burro”, “poleo
riojano”, “poleo de Castilla”, “hierba de burro”, “té burro”. Se
trata de un arbusto, de 1 a 3 m de altura; flores pequeñas,
blanquecinas, muy aromáticas. Geográficamente está
distribuida en Paraguay, Argentina y Paraguay. En nuestro
país, crece naturalmente en las hasta 1000 metros de los
departamentos del norte altura.
Esta planta se encuentra muy arraigada en el uso popular,
puede hallarse tanto en forma silvestre como domesticada en
casas y jardines. Se adapta fácilmente a los cambios de suelo.
La especie cultivada permite realizar dos cosechas anuales,
seleccionándose el 50 % de floración, como momento
apropiado. En su composición química se ha reportado que es
una planta rica en cinc, cobre y calcio, vitaminas B1 y B2, y
(-)-carvona. Algunas variedades contienen huyona, lo cual la
limita en su uso por ser un componente neurotóxico. En
general las plantas originarias del noroeste argentino contienen
tuyonas, y las del noreste son más ricas en carvona, principio
activo responsable al menos en parte de la acción
farmacológica (Aguado y col, 2006). La 22 presencia de
carbona en el aceite esencial parece conferirle propiedades
eupépticas y carminativas, siendo el constituyente principal del
aceite esencial de alcaravea
 Entre las propiedades farmacológicas atribuidas a Aloysia
polystachya se destaca su uso como eupéptico o digestivo
Beneficios y bondades de la planta burro, burrito o ka'á jaguá

Sin duda alguna, las hierbas medicinales son un universo en sí

mismo; Las hay también aquellas que reúnen muchas cualidades,
tanto a nivel de propiedades como de sabor. La Aloysia polystachya,
también conocida a nivel "terrenal" como hierba del burro o burrito.
Es una planta aromática, es consumida habitualmente en forma de
Infusión, de sabor exótico y aroma agradable. Asimismo, es
utilizada para saborizar el mate o el tereré, e industrialmente
cultivada para formar parte de la yerba mate "compuesta”.
“Presenta un sabor exótico y aroma característico, mentolado, cítrico
y refrescante, lo cual le permite ser muy agradable a la hora de
preparar una infusión o saborizar el mate”.
Según un estudio realizado por profesionales de la Facultad de
Química de Asunción del Paraguay, esta hierba tiene un aceite
esencial con terpenos (carbona y alfa-tuyona)), además, muchos
minerales. Entre ellos: calcio, cinc y cobre. Además, se comprobó
que no contiene poli fenoles y micro toxinas.
1.3 Formas de usos del Burrito.
¿Cómo se usa?
La parte usada de la planta son sus hojas secas o frescas, y para
poder aprovechar mejor sus propiedades: se prepara una infusión,
colocando de tres a cuatro hojitas frescas o secas de la planta en una
taza y vertiendo sobre ella agua caliente, dejando reposar unos 5 a
10 minutos, puede endulzar la preparación si se desea.
Como digestivo: Se toma una taza después de cada comida
principal.
Como sedante o ansiolítico: puede consumirse una taza a media
mañana o media tarde, cuando sientas que necesites “bajar un
cambio”, además puedes tomarte una taza por la noche antes de
acostarse. Esta preparación te ayudará a calmar la ansiedad y poder
abordar con más tranquilidad los días complicados donde parece que
todo es un caos.
Beneficios del té de burrito
El té de burrito está siendo muy utilizado en la medicina natural, ya
que gracias a las propiedades ansiolíticas y digestivas que posee, es
ideal para la salud de quien lo consume. Esto se debe a que
proporciona muchos beneficios, siendo así muy útil para tratar
diversas enfermedades o afecciones tales como: dolores
estomacales, digestiones, acidez, asimismo es excelente para
aquellas personas que sufren de depresión o ansiedad, ya que es un
buen antidepresivo, entre muchos otros beneficios.
 10

Calma la ansiedad
Debido a muchos estudios realizados, se ha podido notar que este té
tiene propiedades ansiolíticas, esto quiere decir que es un buen
tranquilizante. Es por ello que resulta ser ideal para el sistema
nervioso, ya que permite

disminuir o eliminar los síntomas de la ansiedad, haciendo que la

persona que lo consume esté más tranquila y relajada.

Mejora el sistema digestivo

Esta infusión contiene propiedades que son ideales para la digestión,
ya que al ser mentolada ayuda a refrescar el estómago. Es por ello
que para todas las personas que sufren de una mala digestión, es
ideal que consuman este té luego de cada comida, ya que permitirá
estimular el proceso digestivo evitando así digestiones pesadas e
incluso dolorosas.

Ayuda a prevenir trastornos hepáticos

Esté té es un buen aliado para prevenir e incluso tratar algunos
problemas hepáticos, ya que gracias a sus propiedades resulta ser
beneficioso para controlar las enfermedades o el mal funcionamiento
del hígado.
Combate la acidez
La acidez es una sensación de quemazón que se produce en la boca
del estómago y que suele ser muy común en algunas personas. Es
por ello que es ideal que todas aquellas personas que sufren de
acidez estomacal ingieran el té de burrito, ya que gracias a las
propiedades que posee, resulta ser de gran ayuda para ello, debido a
que permite eliminar o disminuir los ácidos del estómago.

Ideal para curar afecciones gastrointestinales

La infusión de burrito tiene propiedades medicinales muy buenas
para tratar problemas gastrointestinales, ya que ayuda a calmar los
dolores estomacales, cólicos, eliminar gases intestinales y curar
los empachos. Todo esto hace que este té sea ideal para las personas
que sufren de gastritis y estreñimiento.

Reduce las náuseas, vómitos y diarrea

Este té permite reducir o evitar nauseas, diarrea y vómitos, los cuales
son producidos por diversas enfermedades.

Propiedades del té de burrito

El té de burrito contiene una gran cantidad de propiedades
medicinales, las cuales aportan beneficios para el organismo de
quien lo consume. Asimismo, posee numerosas vitaminas y
minerales tales como calcio, cinc y cobre, que resultan ser muy
buenas para la salud.
Entre las propiedades que contiene este té se encuentran:

 Antidepresivo.
 Ansiolítico.
 Antiespasmódico.
 Diurético.
  Digestivo.
Pasos a seguir para preparar el té de burrito
La infusión de burrito se prepara de la misma forma como se hace
cualquier otro tipo de té, por lo que resulta ser un proceso
sumamente rápido y sencillo. Para poder aprovechar todos los
beneficios que brinda, solo se debe contar con los ingredientes
necesarios, los cuales son los siguientes:

 Agua.
 hojas de burrito.
 miel o este vía (opcional).
Una vez que se cuenta con todos los ingredientes se procede con su
preparación, el cual consta de los siguientes pasos:

 Colocar en un recipiente el agua y ponerlo a hervir.

 Cuando este apunto de hervir, se debe agregar las hojas de
burrito.
 Dejar reposar por 3 a 5 minutos.
 Para suavizar su sabor, es recomendable añadirle un poco de
miel, estavia o cualquier otro endulzante a gusto.
Cabe resaltar que se puede realizar este té de forma concentrada o
más liviana, sin embargo, este método es el más recomendado, ya
que mantiene las características propias de la planta, obteniendo así
un aroma y sabor más cítrico, refrescante y mentolado.

¿Cuándo y cómo es recomendable ingerir el té de burrito?

El té de burrito puede ser ingerido en cualquier momento del día, sin
embargo, al poseer un aroma y sabor muy particular, que se
caracteriza por tener suaves toques de menta y propiedades
digestivas, es recomendable hacerlo después de cada comida, ya que
ayudará a refrescar el estómago y, por lo tanto, hacer más sencilla la
digestión.
Asimismo, es importante no consumir en exceso este té, por lo que
es ideal hacerlo de vez en cuando, solo cuando haya signos de
ansiedad, digestivos o problemas estomacales.

Contraindicaciones del té de burrito

A pesar de que el té de burrito es muy seguro y brinda muchos
beneficios, como toda infusión a base de hierbas medicinales,
presenta ciertas contraindicaciones que hay que tomar en cuenta
antes de consumirlo, ya que hay personas que pueden tener alguna
condición especial que le impida su consumo. Es por ello que es
sumamente importante conocer sus contraindicaciones, las cuales
son:

 Mujeres embarazadas, ya que a pesar de que no hay estudios

que demuestren que este té es malo para ellas, es recomendable
que no lo ingieran, debido a que podría ocasionar algún daño al
feto o provocar un aborto espontaneo.
 En periodo de lactancia, ya que al ingerirlo todas sus
propiedades se excreta por la leche materna, por lo tanto, podría
llegar a afectar al bebé.
 Personas que tienen la presión baja o con problemas en los
riñones.
¿Qué efectos adversos puede ocasionar el té de burrito?
Esta infusión es muy buena, sin embargo, se recomienda no exceder
en su consumo, ya que al igual que sucede con otras infusiones, a
pesar de que es una bebida que aporta grandes beneficios a la salud,
un exceso en su consumo puede ser contraproducente.

Dependiendo de los casos, algunos de los efectos adversos que

podría ocasionar son:

 Alergias.
 Dolores estomacales.
 Diarrea y vómitotres y cinco minutos de reposo y luego tendrás
listo su delicioso y sano té de burro.
Producción agrícola del Burrito en el Paraguay

Se verificó el cultivo de planta medicinal (burrito), que se

comercializa a Gs. 8.000 el kg en finca, el llenado del plan de
producción en la finca de la productora Ramona García, socia de la
Junta de Desarrollo de Santa Clara segunda zona, el técnico a cargo
fue Felipe Arguello. La producción del burrito (Aloysia
polystachya) se está convirtiendo en una alternativa de rubro
económico muy importante para unas 120 familias dedicadas a
su siembra en los distritos del departamento de Misiones. El
sembrado es sencillo y perdurable.

Para su cultivo, el burrito necesita de una tierra fértil y suelta

(franco-arenoso), alta y con poca capacidad de retención de
agua, ya que esta situación puede afectar a las raíces de la planta,
por posibilidades de pudrición. Generalmente el cultivo se realiza en
el mes de mayo, por estaca, en el lugar definitivo.
Conclusión

Es posible la propagación vegetativa por estacas de A. polystachya y

las plantas se obtienen de forma rápida y simple en cantidad
suficiente para su producción comercial.
El té de burrito aporta muchos beneficios al organismo, siendo ideal
para aquellas personas que sufren de ansiedad, depresión, problemas
estomacales, digestivos y hepáticos, ya que cuenta con numerosas
propiedades que permiten tratar dichas afecciones.

Por lo tanto, su consumo es altamente recomendado, siempre y

cuando se haga de forma moderada y tomando en cuenta sus
contraindicaciones, ya que como bien se mencionó anteriormente,
por precaución es preferible que las mujeres embarazas, en periodo
de lactancia y las personas que tienen la presión baja o algún
problema en los riñones, no consuman este té antes de haberlo
consultado con su médico, ya que les podría ocasionar algunas
complicaciones.

En caso de notar alguna irregularidad luego de consumir esta

infusión, es recomendable suspender su uso y si los síntomas o
malestares continúan, se debe acudir inmediatamente al médico.
ANEXOS
 18

Factor tratamiento: Se obtuvieron medias significativamente

mayores que todas las variables evaluadas sin utilizar la sustancia
favorecedora del enraizamiento (Fig.).
Factor sustrato: Para todas las variables analizadas, el sustrato arena
presentó medias estadísticamente superiores a los demás sustratos
utilizados (Fig.).
Factor estaca: El uso de estacas intermedias fue mayor al de las
demás estacas en todas las variables en estudio (Tabla 1).
En cuanto a la interacción entre los factores tratamiento y sustrato se
observaron medias significativamente superiores al utilizar el
sustrato arena, tanto con el tratamiento con la sustancia favorecedora
del enraizamiento como sin él para las variables enraizamiento,
números de raíces y brote. No se observaron interacciones con la
variable longitud de raíces. El análisis estadístico de las
interacciones para cada variable se realizó de manera individual
(Tabla 2).
En cuanto a la interacción entre los factores sustancia favorecedora
del enraizamiento y tipo de estaca para la variable brote, las estacas
terminales se diferenciaron de las intermedias por el uso de la
sustancia favorecedora, y las intermedias fueron mejores. El resto de
las interacciones presentan ciertas diferencias en sus resultados, pero
no difieren notablemente de las ya mencionadas (Tabla 3).
En cuanto a la interacción entre los factores tipo de estacas y tipo de
sustrato para la variable número de raíces, el uso de estacas
terminales con el sustrato arena mostró el mayor número de raíces,
pero no se diferenciaron considerablemente del número de raíces
obtenido con el uso de estacas intermedias y el sustrato arena (fig.).

19
Referencias Bibliográficas
https://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/abc-
rural/cultivo-de-burrito-937851.html
http://arbolesdelchaco.blogspot.com/2016/07/burrito.html