Jaime Correa Maria Fernanda Tema1 Tarea1

Tecnológico Nacional de México
Instituto Tecnológico de Tepic
Ingeniería Bioquímica
Operaciones unitarias
INVESTIGACION Y MAPA CONCEPTUAL
Clasificación de los equipos de reducción de tamaño.
Alumna: María Fernanda Jaime Correa
Grupo 6A
Alumna: María Fernanda Jaime Correa IBQ 19401256

Marco teórico
El término reducción de tamaño se aplica a todas las formas en las que un producto se puede
cortar, romper, desmenuzar, triturar o descomponer en piezas o partículas más pequeñas.
Concretamente, en el caso de la desintegración mecánica de sólidos las operaciones que se
pueden llevar a cabo son: corte molienda, trituración y pulverización, mientras que, en los
líquidos, las operaciones de reducción de tamaño de partícula son: emulsificación,
homogeneización y atomización.
En muchas industrias de alimentos, la reducción de tamaño puede ayudar a procesos de
extracción de alimentos, a disminuir los tiempos de cocción, etc.
Las operaciones unitarias que reducen el tamaño de partículas son procesos industriales muy
importantes, en efecto se aplican para: rocas, carbón, cemento, plásticos, granos, etc. Los
equipos que se usan para disminuir el tamaño de partículas se denominan en general molinos.
Se puede procesar desde pocos kilogramos por hora (operaciones de baja escala) hasta cientos
de toneladas por hora (e.g. en la industria minera). En muchas ocasiones el material debe
molerse desde aglomerados de gran tamaño hasta polvo muy fino. Probablemente un solo
molino no sea capaz de lograr la reducción deseada, entonces será necesaria una secuencia
de equipos para lograr el objetivo.
La operación de disminución o reducción de tamaños consiste en esencia, en la producción
de unidades de menor masa a partir de trozos de mayor tamaño, para ello hay que provocar
una fractura o quebrantamiento de los mismos mediante la aplicación de presiones. El objeto
de la operación de desintegración no consiste solamente en obtener pequeños trozos a partir
de los grandes, en cuyo caso la efectividad de la operación se medirá por la finura del material

obtenido, sino que también persigue la consecución de un producto que posea un determinado
tamaño granular, comprendido entre límites preestablecidos.
Los objetivos que se quieren lograr con la reducción de tamaño son:
• La producción de cuerpos sólidos con una determinada amplitud de tamaño granular
o con superficies específicas preestablecidas.
• La separación, por fractura, de minerales o cristales de compuestos químicos que se
hallan íntimamente asociados en el estado sólido.
Clasificación de los equipos de reducción de tamaño.
Los equipos para la reducción de tamaño se pueden clasificar de acuerdo con la forma en que
se aplican las fuerzas, de la siguiente manera: entre dos superficies, como en la trituración y
en el corte; en una superficie sólida. Como en el impacto; y por la acción del medio
circundante como en los molinos coloidales. Una clasificación más practica consiste en
dividir los equipos en trituradoras, molinos, cortadoras, molinos finos y tamices.
El equipo se clasifica de acuerdo con la forma en que las fuerzas se aplican, de la siguiente
manera:
1. Entre dos superficies sólidas (trituración, desgarramiento).
2. En una superficie sólida (impacto o choque).
3. No en una superficie sólida, sino por acción del medio circundante (molino de
coloides).

4. Aplicación no mecánica de la energía (choque térmico, fragmentación explosiva,
electrohidráulica). La guía para seleccionar el equipo se puede basar en el tamaño y
la dureza de la alimentación.
Equipos para molienda
Los equipos que muelen grandes aglomerados se denominan “crushers” en inglés, mientras
que los que muelen partículas de pequeños tamaños se denominan “mills”, por supuesto que
existe todo un rango de tamaños donde se superpone la aplicabilidad de estos equipos. En
castellano no tenemos tal diferenciación, y habitualmente los equipos son denominados
“molinos”.


Conclusión
En los procesos industriales se utiliza la disminución de materiales para distintos fines, como
reducción de tiempo de cocción, o optimizar procesos de muchas formas, existen diferentes
tipos de equipos de molienda los cuales se clasifican según distintos parámetros como la
forma en que aplican sus fuerzas, en general los molinos se clasifican en crushers y mills, los
primeros spn para moler grandes conglomerados y los segundos para moler partículas mas
pequeñas. Dependiendo el tipo de reducción de tamaño que se necesite se seleccionara el
equipo que mejor pueda realizar el trabajo.
Referencias bibliográficas.
Garzon, G. (2014, 24 noviembre). maquinaria reducción de tamaño. Academia.
https://www.academia.edu/9474388/maquinaria_reduccion_de_tama%C3%B1o
Mc Cabe Warren, Smith J.C. , Harriot P.; Operaciones básicas de ingenieríaquímica; Sexta
edición, McGraw Hill (2002)
Brown G.G.; Foust A.S. y otros; Operaciones básicas de la ingeniería química;Editorial
Marin (1963)
SBM. Equipos para la reducción de tamaño. (s/a). 2011. [Documento en línea]. Disponible
en:http://www.agregados.biz/articulos-tecnicos/Equipo-para-la-reduccion-de-
tamano.php

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Alumna: María Fernanda Jaime Correa

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cortar, romper, desmenuzar, triturar o descomponer en piezas o partículas más pequeñas.

Concretamente, en el caso de la desintegración mecánica de sólidos las operaciones que se

líquidos, las operaciones de reducción de tamaño de partícula son: emulsificación,

En muchas industrias de alimentos, la reducción de tamaño puede ayudar a procesos de

extracción de alimentos, a disminuir los tiempos de cocción, etc.

de equipos para lograr el objetivo.

La operación de disminución o reducción de tamaños consiste en esencia, en la producción

una fractura o quebrantamiento de los mismos mediante la aplicación de presiones. El objeto

de la operación de desintegración no consiste solamente en obtener pequeños trozos a partir

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tamaño granular, comprendido entre límites preestablecidos.

Los objetivos que se quieren lograr con la reducción de tamaño son:

• La producción de cuerpos sólidos con una determinada amplitud de tamaño granular

o con superficies específicas preestablecidas.

• La separación, por fractura, de minerales o cristales de compuestos químicos que se

hallan íntimamente asociados en el estado sólido.

Clasificación de los equipos de reducción de tamaño.

dividir los equipos en trituradoras, molinos, cortadoras, molinos finos y tamices.

1. Entre dos superficies sólidas (trituración, desgarramiento).

2. En una superficie sólida (impacto o choque).

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electrohidráulica). La guía para seleccionar el equipo se puede basar en el tamaño y

Equipos para molienda

existe todo un rango de tamaños donde se superpone la aplicabilidad de estos equipos. En

castellano no tenemos tal diferenciación, y habitualmente los equipos son denominados

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reducción de tiempo de cocción, o optimizar procesos de muchas formas, existen diferentes

pequeñas. Dependiendo el tipo de reducción de tamaño que se necesite se seleccionara el

equipo que mejor pueda realizar el trabajo.

Garzon, G. (2014, 24 noviembre). maquinaria reducción de tamaño. Academia.

edición, McGraw Hill (2002)

Brown G.G.; Foust A.S. y otros; Operaciones básicas de la ingeniería química;Editorial

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