Ver archivo en diseño de impresión

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE COAHUILA

Procesos básicos del proceso administrativo
Trabajo Final del 2do Parcial:
 Cuestionario
 Dilemas éticos
 Casos de análisis
Elio Enrique Rodríguez Pérez
1er grado sección ‘U’
Matrícula: 20534943
Administración de empresas gastronómicas y turísticas
M.A.E. Luz Amalia Valades Botello
Misión: Somos una Institución Pública que ofrece educación pertinente y de
calidad, en los niveles medio superior y superior, donde se genera, difunde,
preserva y aplica el conocimiento de la ciencia, la tecnología y las humanidades.
Fomentamos, con un enfoque humanista, los valores universales asociados a las
ciencias, las artes y el deporte, brindando una formación integral a los estudiantes.
Vinculamos la docencia, la investigación y la cultura con los sectores público,
privado y social, contribuyendo a la sustentabilidad con un enfoque global y de
equidad.
Visión: La UAdeC es una Institución de calidad internacional, socialmente
responsable y comprometida con la sustentabilidad, cuyos estudiantes se
distinguen por su formación académica, ética, cultural y deportiva; sus egresados
conservan el sentido de pertenencia institucional, son altamente competitivos y
con capacidad para integrarse exitosamente al entorno global. Responde a las
necesidades cambiantes de los sectores productivo y social mediante una amplia
oferta educativa pertinente, innovadora y flexible, respaldada por docentes e
investigadores con el perfil idóneo, quienes se caracterizan por ser altamente
productivos y estar organizados en Cuerpos Académicos vinculados al desarrollo
M.A.E. LUZ AMALIA VALADES BOTELLO 1
 Ver archivo en diseño de impresión
por medio de redes nacionales e internacionales de investigación.
Su normativa, infraestructura y procesos de gestión respaldan de manera efectiva,
eficiente y transparente las actividades sustantivas.

I.-Contesta el siguiente cuestionario. INDIVIDUAL

1. ¿Por qué es importante que las organizaciones tengan una definición clara del concepto de
diversidad?
Es importante que las organizaciones tengan una definición clara del concepto porque la diversidad ya no se
concibe desde la perspectiva simple de un conjunto de categorías específicas como raza, género, edad o
capacidad física, sino de manera más amplia e inclusiva de toda la gama de distinciones posibles.
2. Explique cuál es la diferencia entre la diversidad superficial y la diversidad profunda. ¿Por qué es
importante comprenderla?
La diferencia que existe entre la diversidad superficial y profunda es que la diversidad superficial se basa en la
edad, raza, género, origen étnico etc. y la diversidad profunda se basa en los valores, personalidades y
preferencias laborales. Es importante comprenderla porque no todas las diferencias son relevantes o
importantes en todas las circunstancias de manera igualitaria.
3. ¿Cuáles son las principales tendencias en cuanto a los cambios demográficos de Estados Unidos y
el mundo?
Cambios demográficos de estados unidos: Entre 1960 y 2021, la población de los Estados Unidos aumentó de
180,67 millones a 331,89 millones. Esto representa un aumento del 83,7 por ciento en 61 años. El mayor
aumento en los EE.
Tendencias Demográficas Mundiales: en 2025 la India podría convertirse el país más Poblado del mundo, con
1.450 millones de habitantes, superando a China. Nigeria, asimismo, podría tener más habitantes que Estados
Unidos antes de 2050, según las proyecciones de la ONU y estar compitiendo con China hacia finales de siglo.
La Expectativa de vida al nacer (promedio mundial) pasará de 69 años (2005- 2010) a 76 años en 2050 y a 82 en
2100. En los países menos desarrollados pasaría del 58 actual a los 70 (2050) y los 78 (2100). Según las
proyecciones más recientes de la ONU, más de la mitad del crecimiento poblacional neto estimado para 2050
ocurrirá en África. La población actual (1.100 millones) se duplicaría en las próximas cuatro décadas y llegaría a
2.400 millones. El informe añade que hay 31 países, que explican 9% de la población mundial actual, que
integran el grupo de “alta fertilidad”, en el que las mujeres tienen, en promedio, 5 hijos o más. De esos 31, 29
son africanos. Es más: si la tasa de fertilidad proyectada para ese lapso subiera medio hijo, la población africana
en 2050 podría ser de casi 3.000 millones.
4. Explique la diferencia entre raza y orígenes étnicos.
La raza es la clasificación de las personas a cuanto de sus características biológicas, es decir la apariencia (tono
de piel, textura del cabello, color de ojos, entre otros). El origen étnico es la clasificación de las personas con
base en una combinación de características como la nacionalidad, el origen geográfico, la lengua, la religión los
costumbres ancestrales y la tradición.
La diferencia entre la raza y el origen étnico puede explicarse de la siguiente manera: Dos ingleses que
crecieron en distintos países, Inglaterra y Alemania, respectivamente, tienen la misma apariencia pero distintas
prácticas; es decir que biológicamente y físicamente son iguales pero sus creencias, su religión, sus prácticas
son diferentes. Por otra parte, un alemán y una ingle alemana tienen el mismo origen étnico, pero son de
M.A.E. LUZ AMALIA VALADES BOTELLO 2
 Ver archivo en diseño de impresión
diferente raza; es decir no se parecen físicamente pero comparten las mismas prácticas, creencias, origen
geográfico, entre otros. El origen étnico se basa en las creencias, costumbres, nacionalidad, localización, y
religión de nuestras raíces, mientras que la raza se basa solo en el aspecto físico de nuestras
raíces/antepasados.
5. ¿Qué desafíos enfrentan los gerentes en su intento por generar un entorno laboral incluyente y
seguro para los empleados?
El desafío para los gerentes es diseñar una estructura organizacional que permita a los empleados realizar su
trabajo con eficiencia y eficacia y que además tenga flexibilidad para adaptarse al dinamismo.
6. Mencione las diferencias que hay entre obligación social, sensibilidad social y responsabilidad
social.
La obligación social es el deber de una empresa de cumplir con sus responsabilidades económicas y legales. La
responsabilidad y la sensibilidad sociales dan un paso más que meramente cumplir con las normas básicas
económicas y legales. La sensibilidad social es la capacidad de una empresa de adaptarse a los cambios de las
condiciones sociales; se guía por normas sociales y actúa de cierta manera por su interés de satisfacer alguna
necesidad social. Una empresa que asume responsabilidades sociales ve las cosas de una manera distinta y va
más allá de lo que le impone la ley, hace lo que puede para mejorar la sociedad porque es lo correcto o lo
moral. Entonces, la responsabilidad social es el deber de una empresa, aparte de los requisitos legales y
económicos, de perseguir metas de largo plazo para el bien de la sociedad.
7. ¿Qué entiende por responsabilidad social personalmente? ¿Considera que las organizaciones
comerciales deben ser socialmente responsables? Explique su respuesta.
Implica que la única responsabilidad social de la administración es obtener las mayores ganancias. El principal
defensor de este punto de vista es M. Friedman que argumenta que la principal responsabilidad de los
gerentes es operar la empresa de acuerdo con los intereses de los accionistas. Según Friedman, los accionistas
tienen una única preocupación: las utilidades económicas. También dice que cuando los gerentes deciden
gastar los recursos de la organización en el " bien social", aumentan los costos de operar la empresa.
Toda organización al ser una institución social debe asumir responsabilidades dentro de ella, a su vez deberá
tener una contribución activa y voluntaria para mejorar el entorno social, económico y ambiental, con el
objetivo de optimizar su situación competitiva y su valor añadido.
8. ¿Qué factores influyen en la decisión que toma una persona respecto de actuar o no éticamente?
Explique todos los factores relevantes.
Que una persona actúe moral o inmoralmente es el resultado de la relación entre la etapa del desarrollo moral
y variables moderadoras.
Etapas del desarrollo moral
Existen tres planos del desarrollo moral: –Nivel pre convencional
–Nivel convencional
–Nivel de los principios
Variables moderadoras:
–Características individuales
–Diseño estructural de la organización
–La cultura de la empresa
–La intensidad del tema de la ética
Las personas pasamos en secuencia por las seis etapas del desarrollo moral. No hay garantía de que el
desarrollo moral continúe: el progreso de un individuo puede detenerse en cualquier etapa.

M.A.E. LUZ AMALIA VALADES BOTELLO 3

 Ver archivo en diseño de impresión
Variables moderadoras
Característica de los individuos: Todas las personas entran a la organización con un conjunto arraigado de
valores. Dos variables de personalidad influyen en los actos del individuo de acuerdo con lo que consideran
correcto y lo que no.
La firmeza del ego: Fuerza de las convicciones personales y la sede de control que es el grado en que el
individuo cree que controla su destino. Las personas con una sede de control interna, piensan que controlan su
destino; y con sede se control externa, creen que lo que les pasa es obra de la suerte.
Variables estructurales: El diseño estructural de una organización influye en el comportamiento moral de los
empleados así como:
- Sistemas de evaluación del desempeño
- Procedimiento de distribución de premios
- Comportamiento ético de los gerentes
- Cultura de la organización
- Intensidad del problema
Los diseños estructurales que reducen al mínimo la incertidumbre mediante reglas y normas formales y
aquellos que recuerdan constantemente a sus empleados lo que es ético fomentan mejor la conducta moral.
Cultura de la organización: La cultura que tiene más posibilidades de fomentar las normas éticas es aquella que
controla y tolera los riesgos y los conflictos. Una cultura fuerte influye en los empleados más que una débil. Si
la cultura es fuerte, contempla normas morales elevadas y tiene una gran influencia en la decisión de actuar
moralmente o no.
9. ¿Considera que la administración basada en valores no es sino una maniobra para aparentar
“buenas intenciones”? Explique su respuesta.
Es una metodología de dirección donde los gerentes establecen y sostienen valores que se comparten en la
organización, que expresan el sentido de la empresa y sus convicciones.
Objetivos de los valores compartidos:
· Servir como guía para las decisiones y acciones gerenciales
· Marcar el comportamiento de los empleados y comunicar lo que la organización espera de ellos.
· Influir en las actividades de marketing
· Fomentar espíritu de grupo ya que une a los empleados en un fin común.
Cuando los empleados se adhieren a los valores de la corporación, adquieren un compromiso más profundo
con su trabajo y se sienten obligados a asumir la responsabilidad de sus actos. Los valores compartidos,
reforzados por las anécdotas, ritos y premios recalcan lo que es importante e influyen en la reacción de los
empleados a las crisis. En definitiva, los valores de una organización se reflejan en las decisiones y actos de los
empleados.
10. Los programas para compartir archivos son muy populares entre los estudiantes universitarios.
Las aplicaciones en cuestión permiten que los usuarios ajenos a una organización puedan entrar a
cualquier red local en donde estén almacenados los archivos de interés. Como este tipo de programas
tienden a consumir demasiado ancho de banda, la capacidad de los usuarios locales para acceder y
utilizar la red se ve mermada. ¿Qué responsabilidades éticas y sociales tendría una universidad en
esta situación? ¿Con quién tendrían esa responsabilidad? ¿Qué lineamientos sugeriría que utilizaran
los tomadores de decisiones de la universidad?
La universidad adquiere responsabilidades éticas como la noción legalista y la teoría de los contratos
integrados, éstas responsabilidades van directamente dirigidas a la comunidad en la que se encuentra ubicada

M.A.E. LUZ AMALIA VALADES BOTELLO 4

 Ver archivo en diseño de impresión
la universidad, ya que podría generar tráfico de red al generar tal alto consumo en el ancho de banda propio
como en el que suministra la empresa de servicios públicos y podría caerse la red en toda la comunidad.
Los tomadores de decisiones deben implementar varios planes de contingencia para cualquier problema
técnico tanto dentro como fuera de instalaciones, así como también prever los gastos en los cuales podría
incurrir para poner en marchar estos planes y a futuro indemnizar a la comunidad si es que se ve afectada.
11. Señale algunos de los problemas que podrían surgir ante una situación de denuncia para (a) el
denunciante y (b) la organización
Los problemas que puede afrontar el denunciante pueden ser pérdida de tiempo, estrés, gasto excesivo de
dinero, negación de la demanda. Por la otra parte una organización sería la más perjudicada ya que afrontar
una demanda la pone en riesgo de desaparecer debido al pago de una indemnización o por la pérdida de la
credibilidad y con ello quedarse sin un gran porcentaje de sus clientes, ya que ante un escándalo la sociedad
siempre reacciona en masa de acuerdo a aspectos positivos o negativos.
12. Describa las características y las conductas de una persona que usted considere ética. ¿Cómo
podrían fomentarse en el ámbito laboral los tipos de decisiones y acciones que esta persona presenta?
Colaborador, a la hora de participar en equipo, puntual en los momentos que sea necesario, realizar los
trabajos que se le asignen a tiempo y con honestidad, respetuoso con las personas, planificador, evasor de
conflictos, entre otros. Una persona altamente responsable es capaz de realizar sus metas, le va bien en todo lo
que haga y es el mejor en su profesión o trabajo; manteniendo siempre en cuenta los valores éticos se podrá
ser una persona responsable, de ésta manera siendo un gran líder podrá implantar una serie de acciones que
serán aceptadas por los colaboradores casi por inercia ya que se ven identificados en el líder.
13. Explique los problemas que enfrentan los gerentes actuales en relación con la ética y la
responsabilidad social.
Los gerentes pueden tener problemas éticos con las personas que se vincula tales como: clientes, proveedores,
empleados, competidores, autoridades reguladoras y gubernamentales, superiores, mayoristas y minoristas.
Esto crea problemas específicos que pueden ser situaciones como: Sueldos ejecutivos, valor comparable,
precio de los productos.
Derechos: proceso corporativo legal establecido, exámenes médicos a los empleados, privacidad, acoso sexual,
acción positiva/igualdad de oportunidades de empleo.
Honestidad: conflictos de interés de los empleados, seguridad de los expedientes de personal, regalos
inapropiados, pagos no autorizados a funcionarios extranjeros, contenido de la publicidad.
Respecto a los empleados: retroalimentación sobre el desempeño y la posición; seguridad del empleado;
condiciones adecuadas de trabajo.
Respecto a los clientes: trato justo, decir la vedad, practicas cuestionables, colusión.
Respecto a los proveedores: trato justo/imparcial, relación equilibrada, tácticas injustas de presión, decir la
verdad.
Los problemas éticos que tienen los gerentes, tienen en común la característica que pueden verse como un
conflicto de intereses, ya que siempre surgen entre el gerente y los empleados, grupos o terceros a la empresa.

II.-Analiza el siguiente caso y responde a las preguntas. (EN EQUIPO)

DILEMA ETICO. Fumadores - Individuos con sobrepeso.

M.A.E. LUZ AMALIA VALADES BOTELLO 5

 Ver archivo en diseño de impresión
Éstos son dos grupos de personas sobre los que se ha escrito abundantemente y alrededor de los
cuales hay mucha polémica, sobre todo cuando se trata de su participación en el ámbito laboral. De
acuerdo con una encuesta recientemente realizada por Gallup, la mayor parte de los estadounidenses
afirma que si estuviera en posición de contratar personal, no consideraría relevante si el candidato
tuviera sobrepeso (79 por ciento) o fuera fumador (74 por ciento). Sin embargo, un alto porcentaje
de los encuestados (60 por ciento) opinó también que sería justo establecer tasas más altas, por la
contratación de seguros médicos para los fumadores. En contraste, 57 por ciento de los encuestados
consideró que es injustificado usar altas tasas en el caso de las personas con gran sobrepeso.
¿Qué opina acerca de estas estadísticas?
Mi opinión es que se ve muy notorio lo que son los intereses de la empresa al de las personas, por el
hecho de que una gran parte dice ser injusto subir las tasas de seguros médicos
¿Cree que realmente reflejan los puntos de vista de la población?
Totalmente, se ve reflejado los diferentes puntos de vistas de la población con respecto a lo que es el
tema planteado
¿Qué sesgos, prejuicios y estereotipos tienen las personas respecto de los
fumadores y la gente con sobrepeso?
Pienso que, se podría decir que las personas ven a estos dos grupos de personas planteados, como
personas que sufren algún tipo de discapacidad y de por ende quieren establecer algunos parámetros
con ellos, que quizás no sean necesarios por el hecho de que pudiesen tener las mismas capacidades
que los demás, incluso, haber desarrollado otra por su situación o la necesidad de salir adelante

¿Qué problemas de orden ético podrían surgir en el ámbito laboral en relación con
los individuos que forman parte de esos grupos?
Podrían surgir problemas como la discriminación y de esta manera alcanzar un nivel más alto
como ser el establecimiento de denuncias hacia la empresa por permitir este tipo de actos.
¿Qué haría para manejar esos problemas si desempeñara un cargo gerencial?
Establecer pruebas igualitarias sin importar estereotipos en las personas, basándome
totalmente en su conocimiento y beneficios tanto de ellos como para brindar a la empresa.
DILEMA ÉTICO. Tecnología
Cuando compramos el más reciente artilugio tecnológico, lo último que nos pasa por la mente son los
derechos de los trabajadores. Sin embargo, por favor eche un vistazo a la lista siguiente, en la que se
presentan algunos de los problemas que han identificado los investigadores en torno al tema:
jornadas laborales de hasta 60 horas; explosiones fabriles que matan a una elevada cantidad de
trabajadores debido a la acumulación de polvo combustible; lesiones repetitivas tan graves que
algunos trabajadores quedan imposibilitados para usar sus manos. “De acuerdo con noticias recientes,
todas estas experiencias forman parte del trabajo cotidiano de los trabajadores chinos que se dedican
a ensamblar los iPhone, iPads y iPods de Apple”.
En otros lugares donde hay trabajadores que también ensamblan productos tecnológicos, los obreros
han llegado hasta el suicidio a causa de la presión y el estrés.
¿Quién es responsable de garantizar que los entornos laborales sean seguros,
sobre todo cuando el trabajo se realiza bajo un esquema de outsourcing?

M.A.E. LUZ AMALIA VALADES BOTELLO 6

 Ver archivo en diseño de impresión
En este caso frente a esto los responsables son total y exclusivamente los gerentes, ya que
tendrían que ser los que llevan la responsabilidad de adaptar a sus empleados a un buen
ambiente laboral y justificar de manera justa sus horas de desempeño laboral.

• “Se trata del resultado lógico de la relación engañosa que se da entre las marcas
del primer mundo y la mano de obra del tercer mundo”.
¿Qué significado cree que tiene el comentario anterior?
Normalmente las marcas de primer mundo…les gusta invertir en las manos de obra de tercer
mundo por el hecho que son de la misma calidad y mucho menos costosas que las de primer
mundo, por lo tanto, tendrán una misma ganancia y mucho menos gasto o perdidas al
momento de producir sus productos.
• ¿Considera que los temas de ética y responsabilidad social deben formar parte
del proceso estratégico de toma de decisiones en el entorno internacional?
¿Por qué o por qué no?
Claro que sí, porque de esta manera las empresas pueden promover la responsabilidad y la
transparencia dentro de cualquier institución y de esta manera generar conciencia e imagen
dentro de las sociedades para empezar a aplicar la ética dentro de todos los ámbitos
posibles y no solo los laborales.

III.-CASOS DE ANALISIS. RESOLVERLOS EN EQUIPOS. Libro de Texto

A) Analizar el caso de aplicación 2 “Mujeres en cargos gerenciales en Deutsche

Telekom”, Capítulo 4 págs. 126 y 127 y responder las preguntas correspondientes.
1. ¿Qué opina de que Deutsche Telekom haya introducido una cuota de género para lograr
sus objetivos en materia de diversidad? El implementar la cuota de género, ayuda a sumar la
igualdad laboral. Ya que a las mujeres siempre se les ha discriminado por suponerlo el sexo débil.
Como bien lo menciona el caso, no solamente se realiza con la idea de lograr una distribución
igualitaria, si no en lograr un orden en la empresa.
2. ¿Qué problemas podría enfrentar Deutsche Telekom al reclutar graduadas
universitarias? Asumiendo que no cuentan con una amplia experiencia, se espera que los puntos de
vistas sean bilaterales, motivo por el cual se les dificulte un poco el tema de liderar sin embargo
pueden agregar frescura en las diferentes áreas de una empresa
3. ¿Qué dificultades podría enfrentar la compañía al introducir cambios en los programas
que se ocupan de la disyuntiva trabajo-familia, y cómo podría abordarlas? Una de las
dificultades que se le podrían presentar a la compañía al momento de introducir cambios en los
programas que tratan la disyuntiva trabajo-familia, es que los colaboradores no van a estar de
acuerdo, ya que ese tiempo que se les está restando, es tiempo que le podrían dedicar a su familia u
otras actividades. La clave para poder evitar o resolver estas dificultades es que exista una buena
comunicación entre los empleados y también con su líder o jefe directo, ya que de esa manera podrá

M.A.E. LUZ AMALIA VALADES BOTELLO 7

 Ver archivo en diseño de impresión
existir un diálogo entre estos y que comprendan la importancia de que también le dediquen más
tiempo al trabajo y los beneficios que esto les traerá. Como por ejemplo estabilidad económica
4. ¿Cuáles de las iniciativas a favor de la diversidad en el ámbito laboral que analizamos
en este capítulo podrían ser apropiadas para Deutsche Telekom? ¿Qué sería necesario
para implementarlas?
-Hacer cambios en sus prácticas y políticas corporativas para atraer y retener a las mujeres en
cargos administrativos.
-Planea duplicar el número de lugares disponibles en sus programas de cuidado infantil.
-Procesos de selección y nombramiento más transparentes
B) Analizar el caso de aplicación 1 “Un mejor mañana”, Capítulo 5 pag. 154 y
responder las preguntas correspondientes
1. ¿Qué puede hacer TOMS para mantener un equilibrio entre su intención de ser
socialmente responsable y no perder de vista la generación de utilidades? Podrían
implementar este modelo de negocio por temporadas, es decir, por ejemplo, durante 6meses aplicar
ese modelo y los meses restantes del año vender sus zapatos normalmente, para así tener un
equilibrio entre su responsabilidad social y a la vez generar utilidades
2. ¿Diría usted que el enfoque de TOMS es una muestra de obligación social, sensibilidad
social o responsabilidad social? Es una muestra de sensibilidad social, ya que es una obra que
hacen muy aparte de sus obligaciones legales y económicas. Y se trata de hacer algo bueno con
acciones sociales ante determinadas necesidades populares
3. Es hora de pensar como gerente. El modelo “compra uno y nosotros donamos uno
igual” que utiliza TOMS es una estupenda idea, pero ¿qué se debe tomar en cuenta para
lograr que funcione? Deben tener en cuenta los costos, y que la ganancia de sus zapatos justifique
el gasto que tendrá donar otro, también que su nicho sea clientes de un nivel medio – alto para que
puedan solventar ese gasto. Y por último, tener un buen marketing
4. ¿Considera que los consumidores se inclinan por adquirir productos relacionados con la
filantropía de alguna manera? ¿Por qué o por qué no? Sí, porque sienten que están ayudando
a una persona que lo necesita sólo por comprar algo que quizás necesitaba, pero lo podía haber
adquirido en alguna otra empresa, sin embargo, con ese anuncio prefieren comprar los zapatos
TOMS.

M.A.E. LUZ AMALIA VALADES BOTELLO 8