FRUNA

Integrantes:
Javier Carmona, Javier
Salinas, Maicol

Grupo: Nº
Profesor: Pablo Farias
Asignatura: Administración
III
 Índice
1.
Introducción…………………………………………………………………………….
2.
Integración………………………………………………………………………………
2.1 Análisis de Mercado………………………………………………………..
2.2 Reclutamiento……………………………………………………………
2.3 Selección……………………………………………………………………
3.
Organización…………………………………………………………………………..
3.1 Socialización Organizacional……………………………………………..
3.2 Diseño de Puestos…………………………………………………………
3.3 Descripción y Análisis de Puestos……………………………………….
3.4 Evaluación de Desempeño……………………………………………….
4.
Retención………………………………………………………………………………
4.1 Remuneración………………………………………………………………
4.2 Prestaciones Sociales…………………………………………………….
4.3 Higiene y Seguridad………………………………………………………
4.4 Relaciones Sindicales…………………………………………………….
5. Desarrollo…………………………………………………………………………..
5.1 Capacitación y Desarrollo………………………………………………..
5.2 Desarrollo Organizacional………………………………………………..
6.
Auditoría…………………………………………………………………………………
6.1 Sistema de Información Administrativa…………………………………
6.2 Responsabilidad Social Empresarial……………………………………
7.
Conclusión……………………………………………………………………………..
8. Bibliografía…………………………………………………………………………..

INTRODUCCIÓN

El presente informe tiene como objetivo realizar un exhaustivo análisis de la

estructura organizacional de la empresa centrándonos en la gestión de
recursos humanos de la empresa Fruna Ltda. Empresa dedicada a la
elaboración de abarrotes, confites y golosinas. Se examinarán diferentes áreas
relacionadas con la administración del talento humano, desde el reclutamiento
y selección de personal hasta el desarrollo y retención de empleados. Además,
se evaluará la importancia de la integración, organización y auditoría en la
gestión de recursos humanos de la organización.
Todo lo anterior lo podremos analizar gracias a los contenidos que se han visto
en clases hasta ahora, tomando datos verídicos y sólidos sobre la empresa.
2. INTEGRACIÓN
2.1 Análisis de Mercado
Alimentos Fruna Ltda. se ha destacado por su profundo conocimiento del
mercado de confites, demostrando una capacidad admirable para adaptarse a
las demandas cambiantes de los consumidores. La empresa ha logrado
expandir su línea de productos de manera efectiva, respondiendo a las
necesidades y preferencias del público. Su enfoque en ofrecer productos de
calidad a precios competitivos ha sido clave para su crecimiento y posición
sólida en el mercado.
Con los datos recolectados de la empresa Fruna y los estudios realizados
hemos podido obtener cifras y datos preocupantes en cuanto atención a
clientes se refiere, hay muchas quejas respecto a los clientes debido a la
saturación de personas en los locales y la falta de personal para evitar la
aglomeración que, saliendo de una reciente pandemia, es peligroso, el negocio
por su parte ha aumentado y se ha mantenido como uno de los primeros en el
mercado chileno desde hace más de dos décadas.
Además, muchos jóvenes chilenos buscan oportunidades laborales en este
sector, sobre todo jóvenes para trabajar como paqueteros, cajeros o en bodega
por lo que constantemente se están requiriendo más puestos y renovando el
personal para así satisfacer las necesidades de los clientes de la mejor manera
y brindar un mejor servicio y en las estadísticas comparadas al año anterior, se
ha notado la diferencia.A pesar de que Fruna tiene muchos competidores
dentro del mercado como Nestlé Chile, Arcor Chile y Colombina Chile, por
mencionar algunas, este aun así necesita de gran personal para mantener o
mejorar su productividad.
Considerando todo lo anterior mencionado es que fruna se encuentra en la
zona de “En desarrollo” si usamos este método de “Resumen de mercado” para
establecer la zona en la que se encuentra el mercado.

Pleno empleo En desarrollo

 Recesión económica Recesión Económica

Desempleo

2.2 Reclutamiento
La empresa ha implementado estrategias de reclutamiento altamente efectivas
para atraer a profesionales altamente calificados a sus diversas áreas. Se
busca atraer a candidatos comprometidos y con experiencia en la industria de
confites, así como a empleados con habilidades y conocimientos específicos en
áreas como producción, ventas y marketing. Alimentos Fruna Ltda. reconoce la
importancia de contar con un equipo talentoso y diverso para impulsar la
innovación y la competitividad en el mercado.

Fruna está constantemente rotando y cambiando el personal debido a que la

gente no suele permanecer mucho tiempo por gusto en empresas de este tipo
sobre todo en el eslabón más bajo que es el que más se sobrecarga. Para
saber quién será el indicado para los diferentes puestos disponibles en la
empresa se le revisará su curriculum vitae y posteriormente se le hara una
entrevista de carácter exclusivo en la cual se le indicará a los postulantes sus
labores y áreas dentro de sus puestos de trabajo.

Para la investigación interna la empresa siempre ha apuntado al crecimiento

del personal, por lo que implementa un modelo de planeación integrada, ya que
es mucho más completo, donde se puede mejorar para aumentar tu puesto y
con ello tu salario en la empresa.

Reclutamiento interno: Los socios luego de ser evaluados y considerados

pueden ocupar puestos superiores, de paquetero a supervisor, o algunos que
se encuentran en proceso de finalizar una carrera pueden optar a puestos más
altos como analistas, contadores, administrador, gerente, etc.

Reclutamiento externo: Para atraer candidatos usan las redes sociales,

linkedin, páginas web, etc. Además promueven a atraer gente de confianza que
conozcan los trabajadores a la empresa.

2.3 Selección
El proceso de selección en Alimentos Fruna Ltda. Se lleva a cabo con gran
rigurosidad para garantizar que los candidatos seleccionados cumplan con los
requisitos y competencias necesarios para desempeñarse en sus roles
correspondientes. Se emplean diversas técnicas, como entrevistas
exhaustivas, pruebas psicométricas y verificación de referencias, con el fin de
evaluar la idoneidad y el potencial de los candidatos. Este enfoque meticuloso
en el proceso de selección asegura que la empresa cuente con empleados
altamente capacitados y alineados con su cultura organizacional.

Para hacer un análisis de puestos se requiere saber que se necesita en los

candidatos versus lo que ofrecen.

En el caso de los trabajadores que empaquetan, los cuales sería el puesto más
bajo además de la limpieza y los encargados de bodega no se pide mucha
experiencia, sino que busca la mayoría de edad como requisito, buena actitud,
iniciativa y responsabilidad.

Los métodos a usar serían análisis de currículum, entrevistas y pruebas de

personalidad, los primeros serían para hacer un filtro más completo y destinar
que prueba aplicar para cada uno y elegir el puesto más apto para la persona,
la entrevista es el método más usado y la que más influencia tiene en la
decisión final, y las pruebas de personalidad se utilizarían para saber cómo se
responde ante los clientes y/o posibles dudas de ellos

Para los puestos de mayor nivel en la jerarquía se harán análisis profundos

buscando a los mejores estudiantes de las universidades más destacadas en
cuanto a la materia que busquen, sea analista, contador, administrador, asesor,
gerente, ingenieros. Utilizando los mismos 3 últimos filtros para elegir al
candidato más apto para el puesto.
 3. ORGANIZACIÓN

3.1 Socialización Organizacional

Una vez sean integrados los postulantes finales de Alimentos Fruna Ltda. Se
inicia el proceso de inducción y adaptación a la respectiva área.
El supervisor a cargo del área le dará la bienvenida y presentará al nuevo
integrante con el resto de los colaboradores, posteriormente este le asignará
sus tareas, las cuales serán cada vez más complejas.
Reconoce la importancia de la socialización organizacional como parte
fundamental del proceso de integración de nuevos empleados en la empresa.
Se dedica tiempo y recursos para proporcionar a los nuevos miembros del
equipo información detallada sobre la cultura organizacional, los valores, las
políticas y los procedimientos de la empresa. Además, se les brinda
oportunidades para interactuar con otros empleados y recibir la capacitación
necesaria para desempeñar eficientemente sus funciones.

3.2 Diseño de Puestos

La empresa ha establecido un diseño de puestos eficiente que define de
manera clara las responsabilidades y tareas de cada empleado. Esto permite
una distribución adecuada del trabajo y una asignación de responsabilidades
acorde con las habilidades y capacidades de cada individuo. El diseño de
puestos también busca fomentar la colaboración y el trabajo en equipo,
promoviendo así un ambiente de trabajo cohesionado y productivo. En cada
área de trabajo existirá una persona a cargo de los trabajadores de dicha área,
en cuestion este se encargara de ver el correcto funcionamiento del área y de
las tareas de los trabajadores de la misma.

3.3 Descripción y Análisis de Puestos

Alimentos Fruna Ltda. realiza de forma periódica descripciones y análisis de
puestos para asegurarse de que cada empleado comprenda de manera precisa
sus responsabilidades y los requisitos específicos de su puesto. Esto facilita
una clara definición de las expectativas y permite a los empleados tener una
visión clara de sus roles dentro de la organización. Asimismo, este proceso de
descripción y análisis de puestos ayuda a identificar posibles brechas de
habilidades y permite planificar programas de desarrollo individualizados.

3.4 Evaluación de Desempeño

La empresa lleva a cabo evaluaciones periódicas de desempeño como parte de
su gestión de recursos humanos. Estas evaluaciones se realizan utilizando
criterios claros y objetivos, permitiendo medir de manera efectiva el rendimiento
de los empleados. A través de este proceso, se brinda retroalimentación
constructiva a los empleados, reconociendo sus logros y estableciendo metas
de mejora. La evaluación de desempeño es una herramienta fundamental para
impulsar el crecimiento y el desarrollo profesional de los empleados, así como
para identificar oportunidades de capacitación y desarrollo adicional.
Gracias a esta tabla es que se evalúan a los colaboradores y de esta manera
se puede mejorar su desempeño y productividad dentro de la empresa.
 4- RETENCIÓN

4.1 Remuneración

Alimentos Fruna Ltda. se destaca por ofrecer una remuneración competitiva

que reconoce y valora el desempeño y la contribución de sus empleados.
Además del salario base, la empresa proporciona incentivos y bonificaciones
basados en el desempeño individual y colectivo. Estos programas de incentivos
motivan a los empleados a alcanzar metas y resultados sobresalientes,
fomentando un ambiente de trabajo orientado a la excelencia y recompensando
los logros alcanzados.
Asi mismo la empresa entrega pagos obligatorios como gratificaciones,
vacaciones, horas extras, etc.
4.2 Prestaciones Sociales

La empresa se preocupa por el bienestar integral de sus empleados y les

ofrece diversas prestaciones sociales como parte de su política de recursos
humanos. Esto incluye beneficios como seguro de salud, seguro de vida,
planes de pensiones y otros beneficios complementarios. Estas prestaciones
buscan garantizar la seguridad y la protección de los empleados y sus familias,
brindándoles tranquilidad y apoyo en áreas fundamentales de su vida.

4.3 Higiene y Seguridad

En Alimentos Fruna Ltda., la seguridad y el bienestar de los empleados son

prioridades fundamentales. La empresa implementa políticas y prácticas que
cumplen con los más altos estándares de higiene y seguridad ocupacional. Se
realizan inspecciones regulares para identificar posibles riesgos laborales y se
toman medidas correctivas de manera oportuna. Además, se brinda
capacitación en prevención de accidentes y salud ocupacional para garantizar
que todos los empleados estén conscientes de los protocolos y prácticas
seguras en el lugar de trabajo. También se mantiene un constante control de
plagas.
Con la pandemia por COVID-19 también se implementaron restricciones en los
aforos para proteger tanto a clientes como colaboradores asi mismo se les dio
capacitación para evitar contagios y consejos para cuidarse fuera de su trabajo.

Plan de seguridad:
Seguridad en Planta:
Empleada con cámaras de seguridad de gran enfoque que ayudan a identificar
a cada usuario que entra y sale de la planta y observar los procesos de
producción.
En la planta encontramos agentes de seguridad dentro de las bodegas que se
encargan de resguardar los activos y el recurso humano de la planta
Seguridad de bienes:
Ya que Fruna es una gran empresa cuenta con una gran gama de seguros
para sus bienes tanto para sus activos como para su personal que le ayudan a
asegurar su gran patrimonio
Seguridad e Higiene:
● El orden y la limpieza son imprescindibles para mantener los
estándares de seguridad, se debe gestionar y colaborar en
conseguirlo.
● Corregir o dar aviso de las condiciones peligrosas e inseguras
que impliquen riesgo de un accidente
● Usar las herramientas apropiadas para cuidar su conservación
● No improvisar en el uso de herramientas. Al terminar el trabajo
dejarlas en el sitio adecuado
● Utilizar en cada tarea los elementos de protección personal
● No quitar sin autorización ninguna protección o resguardo de
seguridad o señal de peligro
● Acudir al servicio médico o botiquín
● No hacer bromas en el trabajo, ni distraer a otro personal
● No improvisar, seguir las instrucciones y cumplir las normas.
● Prestar atención al trabajo que se está realizando, estar
concentrados en lo que se hace
Seguridad del personal
● Horario de trabajo y compensación
● Lugar de trabajo seguro y saludable
● Seguridad a la hora de desempeñar su trabajo
● Beneficios sociales
Seguridad familiar:
En Fruna están comprometidos en contribuir al bienestar social a través de
iniciativas, programas y proyectos que promuevan una cultura de salud y
autocuidado, que lleve a sus colaboradores y sus familias, proveedores,
clientes, consumidores y comunidades a mejorar su calidad de vida.
Alineados a nuestro Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional (SASSO)
llevan a cabo programas institucionales que permiten al personal contar con
diversas alternativas para la revisión de su salud y la prevención de
enfermedades, así como la promoción de una alimentación saludable.
Seguridad ambiental:
● Agua: Fruna lleva la meta de regresar a la naturaleza toda el agua que
utilizan en sus bebidas y procesos productivos.
● Empaques Sustentable: Desarollo en nuevas tecnologías que permitan
aligerar los empaques, asi como en elaborarlos con materiales
recicabnles y reutilizables.
● Reuso
Personal de enfermería:
 ● Implementar, evaluar, apoyar y controlar los módulos sanitarios
(influenza, dengue, enfermedades gastrointestinales, etc.)
● Realización de exámenes médicos periódicos y de egreso al personal de
Fruna con el fin de evitar problemas legales
● Mantener en orden, archivar y controlas los expedientes médicos.
Seguridad contra catástrofes:
● Conozca sus inmediaciones
● Capacita su personal
● Comunique, comunique, comunique
● Tener un inventario actualizado de los bienes
● Brigadas (primeros auxilios, incendios, derrames, sismos)
● Simulacros de evacuación (min. 3 veces x año)
Seguridad contra Accidentes:
● Proporcionar un lugar de trabajo a salvo de peligros, seguro y saludable.
● Mantener un lugar de trabajo productivo minimizando el riesgo de sufrir
accidentes, lesiones y la exposición para riesgos para la salud.
Requisitos:
● El área de trabajo debe estar bien iluminada, ventilada, libre de
escombros y los pasillos deben estar despejados.
● Debe haber un equipo de control de incendios de funcionamiento
● Debe haber puertas de salida desbloqueadas y accesibles y múltiples
salidas en cada área.
● Los químicos deben utilizarse, almacenarse, rotularse y desecharse de
acuerdo con las reglamentaciones locales y no debe presentar riesgo
ambiental o exposición del trabajador a riesgos para la salud
● Las áreas de preparación de alimentos deben mantenerse en
condiciones saludables y deben utilizarse refrigeradores/ congeladores
para los alimentos perecederos y sensibles a la temperatura
● Todos los trabajadores deben tener acceso a agua potable de acuerdo
con las reglamentaciones locales

4.4 Relaciones Sindicales

Alimentos Fruna Ltda. reconoce y respeta el derecho de los empleados a

organizarse en sindicatos. La empresa promueve un ambiente de diálogo
abierto y participación activa, fomentando la negociación colectiva y la
resolución constructiva de conflictos laborales. Se busca mantener relaciones
laborales justas y equitativas, donde los trabajadores puedan expresar sus
inquietudes y contribuir a la toma de decisiones que afecten sus condiciones de
trabajo. Alimentos Fruna Ltda. valora la colaboración y el respeto mutuo entre
la dirección y los representantes sindicales, buscando el beneficio mutuo y el
bienestar de todos los empleados.

5. DESARROLLO

5.1 Capacitación y Desarrollo

En Alimentos Fruna Ltda., se tiene un enfoque proactivo y sólido en cuanto al
desarrollo y crecimiento de los empleados. La empresa comprende que la
capacitación y el desarrollo continuo son fundamentales para mantenerse
competitivos en un entorno empresarial en constante evolución. Por tanto, se
han implementado programas de capacitación y desarrollo personalizados
tanto internos como externos.
Dentro de la organización, se ofrecen oportunidades de formación que van más
allá de la adquisición de habilidades técnicas. Se reconoce la importancia de
las habilidades blandas, como la comunicación efectiva, el trabajo en equipo y
el liderazgo, para el éxito individual y colectivo. Los empleados tienen acceso a
talleres, cursos y seminarios que les permiten mejorar estas habilidades
esenciales para su desempeño y crecimiento profesional.
Además de la capacitación interna, Alimentos Fruna Ltda. también brinda
apoyo para el desarrollo externo de sus empleados. Se facilita la participación
en conferencias, programas educativos y eventos relacionados con la industria,
lo que les permite mantenerse actualizados sobre las últimas tendencias y
mejores prácticas. Esto no solo beneficia a los empleados individualmente, sino
que también contribuye al crecimiento y la innovación de la empresa en
general.

5.2 Desarrollo Organizacional

Alimentos Fruna Ltda. tiene un fuerte compromiso con el desarrollo
organizacional y la mejora continua. Reconoce que el rendimiento y la
eficiencia de la empresa dependen de una estructura sólida y de procesos
internos optimizados. Por tanto, se han implementado diversas iniciativas en
este sentido.
La empresa realiza análisis periódicos de sus procesos internos para identificar
áreas de mejora y optimización. Se busca constantemente la eficiencia,
eliminando posibles cuellos de botella y adoptando mejores prácticas. Esto
garantiza que los recursos humanos y materiales se utilicen de manera
eficiente, mejorando así la productividad y reduciendo costos innecesarios.
Además, Alimentos Fruna Ltda. está comprometida con la implementación de
tecnología y sistemas actualizados que permitan una gestión más efectiva y
eficiente. Se realiza una evaluación constante de las soluciones tecnológicas
disponibles en el mercado y se adoptan aquellas que se adapten mejor a las
necesidades de la empresa. Esto facilita la automatización de procesos, la
gestión de datos y la toma de decisiones basadas en información precisa y
oportuna.
Asimismo, la empresa promueve una cultura de innovación y colaboración
entre sus empleados. Se fomenta la generación de ideas, la participación activa
y el intercambio de conocimientos. Se establecen canales de comunicación
efectivos para que los empleados puedan compartir sus ideas y contribuir al
crecimiento y desarrollo de la organización. Alimentos Fruna Ltda. valora el
potencial creativo y la experiencia de su equipo y busca aprovecharlos para
mantenerse a la vanguardia en el mercado de confites.

6. AUDITORÍA

6.1 Sistema de Información Administrativa

En Alimentos Fruna Ltda., se ha implementado un sólido sistema de

información administrativa que desempeña un papel fundamental en la gestión
de recursos humanos. Este sistema permite recopilar, almacenar, analizar y
gestionar datos relacionados con el personal de la empresa. A través de esta
plataforma, se registran diversos aspectos, como información personal de los
empleados, historial laboral, formación y capacitación, evaluaciones de
desempeño, entre otros.
El sistema de información administrativa brinda una visión integral de la gestión
de recursos humanos en Alimentos Fruna Ltda. Al recopilar y centralizar estos
datos, la empresa puede generar informes y análisis que ayudan a monitorear
el desempeño del personal, identificar tendencias, detectar áreas de mejora y
tomar decisiones informadas en la gestión de recursos humanos. Además, esta
herramienta tecnológica facilita la automatización de procesos, lo que ahorra
tiempo y recursos en tareas administrativas.

6.2 Responsabilidad Social Empresarial

Alimentos Fruna Ltda. no solo se preocupa por su éxito comercial, sino que
también reconoce su responsabilidad social como empresa. La organización
busca contribuir al bienestar de la comunidad y el medio ambiente a través de
diversas acciones de responsabilidad social empresarial.
Entre las iniciativas llevadas a cabo, se encuentran programas de apoyo a
comunidades locales. Estos programas incluyen actividades como donaciones
a organizaciones benéficas, colaboraciones con instituciones educativas y
apoyo a proyectos comunitarios. Alimentos Fruna Ltda. se involucra
activamente en el desarrollo de su entorno y busca generar un impacto positivo
en la sociedad.
Además, la empresa se compromete con la sustentabilidad ambiental. Se
implementan proyectos y prácticas para reducir el impacto ambiental de las
operaciones, como la gestión eficiente de residuos, el uso responsable de los
recursos naturales y la adopción de tecnologías ecoamigables. Alimentos
Fruna Ltda. entiende la importancia de preservar el medio ambiente y se
esfuerza por ser una empresa sustentable.
La participación en iniciativas sociales también es parte integral de la
responsabilidad social empresarial de Alimentos Fruna Ltda. La empresa
colabora con organizaciones y proyectos sociales, aportando recursos
financieros, donaciones de productos y el tiempo y talento de sus empleados.
Estas acciones solidarias buscan generar un impacto positivo y promover el
bienestar de grupos vulnerables en la sociedad.
En resumen, Alimentos Fruna Ltda. no solo se enfoca en su éxito empresarial,
sino que también muestra un compromiso genuino con la responsabilidad
social empresarial. A través de su sistema de información administrativa, la
empresa optimiza su gestión de recursos humanos, aprovechando los datos
para tomar decisiones informadas.

7. CONCLUSIÓN

La gestión de recursos humanos en Alimentos Fruna Ltda. se caracteriza por

una integración efectiva de nuevos empleados, una organización bien
estructurada y una atención adecuada a la retención y desarrollo del talento. La
empresa ha implementado políticas y prácticas que promueven la equidad, el
bienestar y el crecimiento de sus empleados. Sin embargo, es importante que
se realicen esfuerzos continuos para abordar las preocupaciones planteadas
en las denuncias de abusos laborales mencionadas previamente. Es
fundamental garantizar un ambiente laboral seguro, respetuoso y libre de
hostigamiento para todos los empleados.
Además, se sugiere que Alimentos Fruna Ltda. realice una revisión de su
estrategia de marketing y comunicación, centrándose en mejorar la calidad de
la presentación de sus productos y fortalecer su imagen de marca. Esto
ayudaría a contrarrestar las percepciones negativas identificadas en el estudio
de caso y a posicionarse como una empresa confiable y de alta calidad en la
mente de los consumidores.
Por lo que finalmente podemos concluir que Alimentos Fruna Ltda. ha logrado
destacarse en el mercado de confites gracias a su enfoque en la relación
precio-calidad y su amplia gama de productos. Sin embargo, existen áreas de
mejora en términos de calidad de presentación, seguridad laboral y resolución
de conflictos laborales. Al seguir fortaleciendo su gestión de recursos humanos
y abordando estos desafíos, la empresa puede mantener su posición
competitiva y continuar satisfaciendo las demandas de los consumidores en el
mercado de confites.

8. BIBLIOGRAFÍA

Información proporcionada sobre Alimentos Fruna Ltda.

Estudio de caso sobre percepción de marca en base a encuesta interna.
Noticias y artículos sobre denuncias de abusos laborales en Alimentos Fruna
Ltda.
https://www.clubensayos.com/Temas-Variados/Programa-de-desarrollo-de-
personas-Caso-empresa-Alimentos/3372275.html
https://www.fruna.cl/
https://www.eldesconcierto.cl/nacional/2020/06/27/que-hay-detras-del-jardin-
clandestino-en-maipu-la-precarizacion-laboral-de-fruna-que-deja-sin-opcion-a-
las-trabajadoras.html