Universidad Nacional

Autónoma de México

Facultad de filosofía y Letras

metodología de la investigación
Ciencias Sociales I

Prof. Francisco Amezcua Pérez

El Mate y su importancia en la
sociedad argentina

Alumna: Angélica Burgos Sánchez

1
 Indice

1)Análisis

critico……………………………………………………………………………

…………………..3

2)Definir a lo que será tu objeto de

estudio. ……………………………………………..8

3) Al realizar la definición, deberás señalar las categorías y conceptos que

resulten de su

análisis. …………………………………………………………………………

………..9

4) Estas categorías deberán presentarse de forma ordenada, de la mas simple a

la mas compleja, señalando cual es la abstracción inicial, así como las

relaciones que se establecen entre ellas……………………………………..10

5) Realizar la derivación de una de sus categorías a indicadores…………11

6) Presentar una breve descripción de tu objeto de estudio……………………

14

2
7)Diez preguntas

problemática ……………………………………………………………………

..15

Bibliografía……………………………………………………………………

…………………………………..15

1 ) Análisis critico

Definiremos el Mate y para esta ocasión hemos Incluido 3 trabajos, el Mate ha

sido parte de la sociedad Argentina desde sus pueblos originarios. En el

artículo de Eduardo Dellacassa y Arnaldo L. Bandoni nos menciona que el

mate es desde su composición orgánica hasta su proceso industrial y hasta la

forma en la que se toma que recalca que se ha tomado este te por más de 200

años. El hábito de beber mate se encuentra firmemente arraigado en

Argentina, sur de Brasil, Paraguay y Uruguay, y tiende a resistir las

3
innovaciones y cambios1, cuenta con propiedades medicinales y propiedades

químicas.

Margarita Barretto nos menciona que el Mate es algo que ha estado arraigado

en la sociedad Argentina, Uruguay, sur y centro de Chile, Paraguay y sur de

Brasil, aunque en los últimos años se ha expandido, para ella el mate

comienza desde su preparación pues es una infusión y no es lo mismo tomar

en un vaso a un termo especial para el dichoso te, donde también convergen la

técnica de preparación , el significado de tomar el Mate que en sus principios

es de forma ritual y a la fecha este ritual se lleva a lo familiar pues es una

bebida que se comparte, en cualquier parte y por ultimo que existen

variedades dependiendo de la región en donde se encuentre y que claro pone

en alto el nombre de Argentina en las demás regiones2.

En el siguiente articulo solo nos da un concepto muy sencillo y rápido “El

mate es la bebida nacional de los argentinos, hábito que es compartido por

otros países y regiones, y ha sido declarado patrimonio nacional. En este caso,

el objeto de estudio será el elemento en el cual se sirve la bebida; el mate

1
Eduardo Dellacassa, Arnaldo L. Bandoni, “El mate” en Revista de Fitoterapia, volumen 4, 2001, p 358.
2
Margarita Barretto, El mate su historia y cultura, Buenos Aires Argentina, Biblioteca de Cultura Popular/12
Ediciones del Sol, 2006.

4
como objeto, no como rito milenario.”3 Y así es como nos menciona que

Argentina es uno de los mas grandes exportadores de el mate, vendiendo hacia

el extranjero y atractivo para el turismo que les llega día con día.

Entre todas estas definiciones podemos observar que la Hierba de mate es

indispensable para preparar el Té, coinciden que su modo de preparación es

esencial para obtener el mate y que principalmente se consume en Argentina,

3
Juana Norrild, “El mate como souvenir turístico en Argentina. Su identidad funcional y ornamental” en La
Artesanía Urbana como Patrimonio Cultural (Sitio web), consultada 19 de noviembre de 2022. temas_10.pdf
(folkloretradiciones.com.ar)

5
es de vital importancia para esta cultura que es conocido como el té para

compartir, el Mate más allá de ser solo una bebida

que se ha consumido por 200 años es una

experiencia, un significado de hermandad y

amistad.

A continuación un poema hermoso sobre el Mate.:

“De ti a mí, mano a manoel mate viene y va.

Darío lo ha llamado calumet de la paz.

Niño que se dormido cansado de llorar y aún suspira.

La lluvia cae sobre la ciudad

El brasero sus brasas aviva fraternal y como en la charada llena todo el hogar.

De ti a mí, mano a mano, el mate viene y va.

Nos quedamos callados mirando sin mirar

un cuadro

un libro abierto

un reflejo fugaz.

Tenemos una pena como de soledad,

Nos falta un hijo y algo que no tendremos ya.

el reloj da la hora de la serenidad y grano a grano cuenta arenas en el mar.

La lluvia se diría que liquida el cristal.

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El brasero calienta el frío del hogar.

De ti a mí, mano a mano el mate viene y va.

Hace poco perdimos un amigo ejemplar,

perdimos un hermano de exquisita bondad.

Se le escapó la vida antes de comenzar.

Presente en el silencio sabemos bien que está pero callamos

Porque no podemos hablar

Tu principiaste un cuadro yo un libro,

y ahí están sin terminar las mano

la estrofa sin final.

De ti a mí mano a mano el mate viene y va.

Llevamos siete años de vida conyugal y nuestro amor reclina su frente en la

amistad.

De los viejos proyectos casi no hablamos más.

Hay algo que nos dice de un fracaso brutal

Nos miramos con pena durmiendo sin soñar.

Nos ha engañado el sueño ya no soñamos más.

De ti a mí, mano a mano el mate viene y se va.

Viene a mi fervoroso casi frío a ti va.

No hay más luz que las brasas ni más calor quizás.

7
Mi cigarrillo quema sustancia sideral y como se ve poco no nos vemos

llorar”.4

2) Definir a lo que será tu objeto de estudio.

Mi objeto de estudio quiero enfocarlo en su simbolismo e importancia en la

sociedad Argentina, el significado de “Che vamos por un mate”, porque se

consume desde varios años y sigue intacta esta tradición y sobre todo las

cantidades que se consume de este té con propiedades medicinales.

El mate, como el té y el café, ya es una costumbre nacional, un hábito para

compartir, un culto a la amistad. El mate se puede preparar de mil formas y

todas tienen su razón.5

4
Escritor Valcheta,”El mate: una costumbre con historia y poemas” en Rio Negro(Sitio Web), 10 de
Enero de 2022, Consultado el 23 de noviembre de 2022, El mate: una costumbre con historia y
poemas (rionegro.com.ar)
5
Ibidem

8
3) Al realizar la definición, deberás señalar las categorías y

conceptos que resulten de su análisis.

9
4) Estas categorías deberán presentarse de forma ordenada, de

la más simple a la más compleja, señalando cual es la

abstracción inicial, así como las relaciones que se establecen

entre ellas.

1. El mate: esta categoría nos ayudara a saber todo sobre esta bebida desde su

cultivación, los ingredientes, utensilios y su preparación, sirve para que

tengamos en claro lo que es el té de mate y obtener una buena preparación

del mate con la técnica perfecta.

2. Cultura popular: esta categoría nos acercara a las costumbres y tradiciones

de Argentina

3. Sociedades argentinas: el concepto nos ayudara a entender un poco de lo

que se vive en la sociedad argentina en su núcleo familiar, de amistades y

sus reuniones.

4. Consumo: Nos ayudara a tener conscientemente de la sociedad que

consume y su relación con el turismo

5. Exportación: Veremos que otras regiones fuera de Argentina toma el mate

6. Significado de tomar mate: el simbolismo y la importancia de este en la

sociedad Argentina después de conceptualizar todo y llegar a una

conclusión.

10
5) Realizar la derivación de una de sus categorías a indicadores.

1. El mate

1.1.cultivación:

1.1.1. Región de cultivo de la yerba Mate

1.1.2. Como se cultiva el mate

1.1.3. Proceso del mate

1.1.4. Propiedades biológicas y químicas

1.1.5. Propiedades medicinales

1.2.Ingredientes para el Mate:

1.2.1. Yerba Mate

1.2.2. Agua

1.2.3. Azúcar (si se desea)

1.3.Utensilios para el mate

1.3.1. Bombilla

1.3.2. Calabaza o taza

1.3.3. Termo

1.3.4. Materiales de los utensilios

1.4.Preparación del mate

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 1.4.1. Técnicas de preparación

2. Cultura Popular.

2.1.Historia cultural de Argentina

2.2.Consumo de Alimentos

2.2.1. Comidas típicas de Argentina

2.2.2. Bebidas típicas de Argentina

2.2.3. Historia del Mate

3. Sociedades argentinas

3.1.Vínculos

3.1.1. Familias Argentinas

3.1.2. Amistades en Argentina

3.2.Reuniones en Argentina

3.2.1. Motivos

3.2.2. Convivencia

3.2.3. Simbolismos.

3.2.4. Representación del mate

4. Consumo

4.1.Cafeterías en argentina

4.2.Té

4.2.1. Infusiones

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 4.2.2. Té de mate

4.3.Precio del mate

4.4.Que tanto es consumido el mate día a día

5. Exportación

5.1.Regiones donde se consume el mate

5.2.Exportación hacia otros países.

6. Significado de tomar mate

6.1.Experiencia al tomar mate

6.2.El simbolismo de tomar mate

6.3. El té para compartir.

6) Presentar una breve descripción de tu objeto de

estudio.

En las sociedades argentinas el mate es una de las bebidas más consumidas día

a día en la población, la importancia del mate es significativa para los

argentinos que empieza desde su preparación hasta la experiencia de

compartirlo, este simbolismo ha llegado a otras regiones de consumo fuera de

Argentina tanto así que cuando hablamos de este país inmediatamente nos

acordamos de un mate, esta bebida claro que es un atractivo fácil para los
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turistas que se ha llegado a exportar, por lo que en este trabajo se pretende

buscar esta importancia del mate en la sociedad y el impacto que ha resultado

en el mundo.

7)Diez preguntas problemáticas.

1. ¿Por qué la sociedad argentina esta arraigada a esta bebida?

2. ¿Qué es lo que define al mate?

3. ¿Por qué se le conoce como el té para compartir?

4. ¿Qué tanto es importante el consumo del mate?

5. ¿Qué es lo que convierte al mate una gran experiencia?

6. ¿Cuál es el simbolismo del mate?

7. ¿Por qué no hay modificaciones a la receta del mate por más de 200 años?

8. ¿Cómo influye el consumo del mate en la economía de Argentina?

9. ¿Influye las técnicas de preparación para obtener esta experiencia?

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10.¿Su exportación hacia el extranjero es el sostén de esta economía?

Bibliografía

 Margarita Barretto, El mate su historia y cultura, Buenos Aires

Fitoterapia, volumen 4, 2001, p 358

 Escritor Valcheta,”El mate: una costumbre con historia y poemas” en

Rio Negro(Sitio Web), 10 de Enero de 2022, Consultado el 23 de

noviembre de 2022, El mate: una costumbre con historia y poemas

(rionegro.com.ar)

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