Macrosecuencia de Ciencias Naturales

Ciclo y grado: Segundo ciclo. Cuarto grado.

Tema: Alimentación saludable.

Fundamentación:
Debido a que “los contenidos sobre la salud se sustentan en una concepción integral de la misma”; conociendo que “la salud de una persona no sólo se
constituye por su estado físico, sino por una conjunción de factores del ambiente en que vive, de las relaciones que establece con él y de procesos vitales de
salud-enfermedad” y sabiendo la importancia de incorporar en nuestra vida cotidiana una alimentación saludable y variada para cuidar nuestra salud, sumado a
los diferentes hábitos como tomar agua, hacer ejercicio. Se propone una secuencia de ocho clases, en donde a partir de los conocimientos previos de los/as
estudiantes y el análisis y realización de diferentes actividades, se reflexione sobre un conocimiento vinculado a la vida cotidiana de cada uno/a de los
estudiantes, la importancia de una alimentación saludable y variada.

Contenidos: Alimentación saludable y variada

Objetivos generales:
- Que los/as estudiantes analicen y reflexionen sobre cuáles son los alimentos saludables y cuáles no, promoviendo así hábitos saludables para su vida
cotidiana.
- Que los/as estudiantes conozcan la importancia de una alimentación saludable y variada, conociendo los diferentes alimentos que se deben incluir en
cada comida.

Propósitos:
- Promover espacios de reflexión sobre la comida que cada uno de los/as estudiantes ingieren todos los días.
- Propiciar el análisis de los diferentes alimentos y recetas, saludables y no saludables.
- Generar instancias en donde los/as estudiantes puedan incluir la alimentación variada en sus vidas cotidianas, tanto en el desayuno como en otras
comidas.

Clases Recorte de Objetivos Propuesta Recursos

contenidos

1 Introducción a -Que los/as estudiantes Se les comentará que comenzaremos a trabajar con “Alimentación saludable”.
“alimentación registren los alimentos
40 min saludable” que ingieren durante dos Se les contará que para la clase siguiente deberán traer registrado lo que cada uno
días. comen. Este registro se realizará de dos días.
- Que los/as estudiantes
organicen de qué Se pensará cómo podríamos acordarnos de dicha información, de qué manera la
manera será podemos registras y qué será necesario anotar en el cuadro (día, hora, alimentos)
conveniente registrar la
 información pedida. Los/as estudiantes copiarán el cuadro en sus carpetas y lo traerán para la próxima
clase.

2 Análisis de los - Que los/as estudiantes Los/as estudiantes comentarán sobre sus registros.Se pensará de qué está hecho
alimentos que analicen su alimentación cada comida, por ejemplo, milanesas; pan rallado, huevo, carne; hamburguesas, pan,
80 min ingerimos. Ideas a partir del registro carne…
previas. llevado a cabo por
La docente irá escribiendo los alimentos que mencionen en el pizarrón. Por cada vez
ellos/as mismos/as.
que se repita un alimento se hará una cruz.
- Que los/as estudiantes
establezcan Actividad a realizar en las carpetas de forma individual.
conclusiones de cuáles
son los alimentos más Analizamos los registros realizados sobre los alimentos que consumimos.
frecuentes en sus vidas ¿Qué alimento resultó ser el más consumido según sus registros?
cotidianas. De los alimentos registrados ¿Cuáles te parecen que son más saludables? ¿Y
menos?
¿Qué alimento registrado es el que más te gusta comer? ¿Y menos?

Puesta en común: Se conversará sobre las respuestas escritas y se subrayará con

un color los alimentos que ellos/as consideren saludables y con otro, los que no.

3 Situación - Que los/as estudiantes Actividad:

problemática. reflexionen sobre qué es
80 min una alimentación
variada a partir de sus Martín fue al nutricionista porque estaba preocupado por su alimentación. El
ideas previas. médico le dijo que para tener una vida saludable, entre otras cosas, es necesario
tener una alimentación saludable y variada. Martín se fue del nutricionista con
muchas dudas. Él se fue pensando ¿Qué será una alimentación variada? ¿Qué
tendré que comer?

¿Qué le dirías a Martín? Escribilo en tu carpeta

Para ayudarlo con su problema te propongo pensar qué podría cenar esta noche,
incluyendo bebida y postre. Recordá que el nutricionista le pidió que su cena sea
variada. Anotá qué alimentos podría cenar Martín.

Puesta en común:

Se conversará sobre las respuestas de alimentación variada, Se analizarán los

 diferentes platos y se compararán. ¿Qué alimentos tiene esta cena que no tenga la
otra propuesta? ¿Qué se le podría agregar?

Ideas previas - Que los/as estudiantes Se les dará a los/as estudiantes imágenes de diferentes alimentos pertenecientes a
4 sobre los analicen diferentes distintos grupos que luego los van a volver a trabajar al hacer el análisis y confección
diferentes alimentos estableciendo de óvalo nutricional. Estos alimentos pertenecerán a los grupos:
grupos de características en
- Dulces y azúcares
80 min alimentos y común y diferencias.
cuáles son los - Carnes y huevos. Frutos secos y legumbres
alimentos más - Que los/as estudiantes - Leches, yogures y quesos
saludables y clasifiquen alimentos - Frutas y verduras
cuáles menos. diversos según un - Cereales, panes y legumbres
criterio propio.
Actividad a resolver:
Una productora creadora de series, están pensando en producir una sobre
alimentos y, cómo quieren que cada video se ocupe de un grupo distinto de
alimentos, me pidieron ayuda. Les comenté que justamente estamos trabajando
con los estudiantes de 4to B “Alimentación saludable”, y que ustedes podrían
formar los grupos que trataría cada video. ¿Qué proponen?

1- A partir de las imágenes dadas, armá los grupos de alimentos qué tratarías en
cada capítulo.
2- Ponele un nombre a cada grupo armado. ¿Qué alimentos incluíste en ese
grupo?
Luego resolverán:

3- ¿De qué grupo consumís más alimentos?

4- ¿Qué alimentos te parecen que son más saludables? ¿Y menos?

Puesta en común, se analizarán las diferentes clasificaciones, y las ideas acerca de

cuál grupo es más saludable y cuál menos.

5 Alimentos - Que los/as estudiantes Se propondrá que piensen cuáles alimentos de las imágenes de la clase anterior,
saludables y no realicen su propia comerían “Todos los días”, “Varias veces a la semana” y cuáles “ocasionalmente''.Se
80 min saludables. pirámide nutricional les pedirá que los clasifiquen en dichos grupos para luego compartirlos entre todos.
Hábitos separando a los
saludables. alimentos en consumir
todos los días, varias Puesta en común: Se armará una pirámide entre todos separadas en la misma
veces en la semana y categoría. Se pensará: ¿Qué comerías todos los días? ¿Lo menos saludable, lo
 ocasionalmente. medianamente o lo más saludable? ¿Qué pusieron como más saludable? ¿Están de
acuerdo? Lo mismo se pensará de los otros dos grupos y se armará la pirámide entre
todos/as en un afiche que quedará en el aula.
- Que los/as estudiantes
Actividad de registro observando la pirámide:
diferencien los alimentos
que es saludable
consumir diariamente, Hacemos una pirámide alimenticia entre todos. La miramos y respondemos:
de los que no. 1) ¿Qué alimentos debemos comer todos los días? ¿Y varias veces a la
semana?
2) ¿Por qué debemos comer de manera ocasional los dulces?
3) ¿Qué otros hábitos son importantes para tener una vida saludable?

6 - Que los/as estudiantes Se les comentará a los/as estudiantes distintas formas de realizar una pirámide/óvalo
observen diferentes nutricional. Se les mostrará algunas opciones y se analizarán oralmente.
80 min óvalos nutricionales.
Actividad 1:
-Que los/as estudiantes
conozcan la importancia
de una alimentación
variada.

Con todo lo trabajado hasta el momento sobre alimentación… ¿Recordás lo que le

recomendaste a Martín para que cene cuando el médico le pidió que coma variado?
¿Le agregarías algo a ese plato? ¿Qué le agregarías?
 7 Producción y - Que los/as estudiantes Observando la pirámide se pensará acerca de qué alimentos deberá incluir nuestro
organización de comparen las ideas desayuno saludable. Se pensará también, cómo podría ser un desayuno variado,
80 min los productos propuestas para el incluyendo alimentos de diferentes grupos alimenticios del óvalo nutricional.
final: desayuno y realicen una
Organización lista acerca de qué Se analizarán recetas propuestas por el Gobierno de la Ciudad saludables y otras,
del desayuno y alimentos se consumirán recetas obtenidas de internet, no saludables . Se pensarán si son o no saludables y,
análisis de en la clase siguiente. por ende, si se pueden agregar o no a nuestro recetario digital.
algunas recetas
saludables y no - Que los/as estudiantes Las recetas se obtendrán de: Cuadernillo recetas:
saludables. analicen recetas https://www.buenosaires.gob.ar/sites/gcaba/files/cuadernillo-
propuestas por el ideas_para_la_cena_web.pdf
Gobierno de la Ciudad.
Se les pedirá que traigan para la próxima más recetas para analizar.

8 Desayuno -Que los/as estudiantes Se realizará un desayuno en el módulo anterior al recreo. Teniendo en total 55
saludable. conozcan alternativas minutos. Se llevará a cabo el desayuno organizado en la clase anterior.
80 min Análisis de las para tener un desayuno
recetas saludable. En los siguientes 40 minutos se analizarán las recetas traídas por ellos. Por las
aportadas por dudas, la docente también llevará otras recetas.
las familias.

9 Recetario -Que los/as estudiantes Se producirá el recetario digital con Canva.

lleven a cabo el
80 min recetario digital. Este video explica cómo se realiza: https://www.youtube.com/watch?v=T-UrX36XJ-8