Diapositivas - Alimentos Saludables

a) Asistir puntualmente a las clases virtuales en el
horario programado.
b) Participación activa en la clase virtual (hay
evaluación en cada clase). RECUERDA LA CLASE
ESTA SIENDO GRABADA.
c) Durante la SESION DE APRENDIZAJE los
estudiantes deben estar atentos.
d) Cuando escriban en el CHAT, escriban preguntas de
acuerdo al tema.
e) Cuando el estudiante escribe PALABRAS
INAPROPIADAS se le QUITARÁ DEL GRUPO.
OBSERVA DETENIDAMENTE LAS
SIGUIENTES IMAGENES: (1 min)
PREGUNTAS DE MOTIVACIÓN
¿Qué desayunas? ¿Crees que los niños de otros lugares desayunan lo
mismo? ¿Cuántas comidas haces al día? ¿Piensas que en todos los
países se lleva una dieta equilibrada a base de carne, pescado,
vegetales, frutas, lácteos y huevos? ¿Se come lo mismo en las zonas
rurales y en las urbanas? ¿Cuál es el plato típico de tu región? ¿Y el
que más te gusta a ti?
¿Cuál es tu comentario ¿Cuál es tu comentario
sobre esta imagen? sobre esta imagen?
¿Cuáles
serán las
causas?
¿Cuáles serán
las
consecuencias?
Interpreta la importancia que tiene la
combinación de los grupos de alimentos para
mejor nuestros hábitos nutricionales.

C.E.B.A.
“ANDRÉS BELLO”
Piura
DESPUES DE VER EL VIDEO, REFLEXIONO:
a) ¿Qué trata de explicar el video?.
b) ¿Qué entiendes por nutrición y alimentación?
c) ¿Qué recomendaciones debemos tener en
cuenta para tener una buen nutrición?
d) ¿Qué son los hábitos alimenticios?
Es el conjunto de
acciones mediante el cual
ser humano selecciona e
incorpora los alimentos
saludables que el cuerpo
necesita.
Es el conjunto de sustancias sólidas o
líquidas, que contienen los nutrientes
necesarios para el buen funcionamiento del
cuerpo.
❑ Aporta ENERGÍA necesaria para las
actividades diarias y mantener la
temperatura corporal (36ºC a 37ºC.)
❑ REPARA los tejidos del cuerpo que se van
desgastando por las actividades
realizadas y el crecimiento del cuerpo.
❑ REGULA las actividades corporales,
como: El Sistema Inmunológico, la
Digestión, el Crecimiento, la Respiración,
etc.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
TIPOS
ORIGEN FUNCIÓN
COMPOSICIÓN
QUÍMICA
Según su Origen
Animal Vegetal Mineral
Provienen de los Aquellos que provienen Aquellos que se

derivados de los las partes comestibles encuentran en la
animales. de la planta. naturaleza.
- Ganado: Carne - Hortalizas: Verduras - Agua
- Aves: Carne y huevo - Legumbres: Frejoles - Sal
- Peces: Carne - Cereales: Arroz, etc.
- Roedores: Carne - Tubérculos: Papá
- Crustáceos y moluscos - Frutas: Naranja, etc
Según su Composición Química
Los Carbohidratos
❑ Llamados también: GLÚCIDOS o
HIDRATOS DE CARBONO.
❑ Químicamente están formados
por: Carbono, Hidrógeno y
Oxígeno
❑ Función: Son fuentes de energía
❑ Clasificación:
❖ AZUCARES: De sabor dulce.
Se encuentra en los frutas
dulce, miel, leche, frugos, etc.
❖ ALMIDONES: Se les llama
HARINAS, de consistencia
espesa. Se encuentra en los
Cereales, tubérculos,
legumbres, etc.
Los Lípidos
❑ Llamados también: ACEITES o
GRASAS.
❑ Químicamente están formados
por: Carbono, Hidrógeno y
Oxígeno, además FÓSFORO y
NITRÓGENO
❑ Función: Proporcionar el doble
de energía que los glúcidos
❑ Clasificación:
❖ ACEITES: Son líquidos a
temperatura ambiente. Se
extraen de vegetales: Aceite,
Maní, Olivo, Soya, Girasol, etc.
❖ GRASAS: Son sólidos a
temperatura ambiente. Se
encuentran en los animales:
Manteca, mantequilla, Tocino,
etc.
Las Proteínas
❑ Químicamente están formados por: Carbono, Hidrógeno,
Oxígeno y Nitrógeno
❑ Función: Permiten el crecimiento y desarrollo del niño.
También repara tejidos ya desgastados por la actividad.
❑ Los alimentos que contienen proteínas son: Leche, huevo,
carne, pescado, queso, quinua, frijol, soya, lenteja, arveja,
habas, garbanzo, Kiwicha, etc.
Las Vitaminas
❑ Son sustancias que se encuentran en
pequeñas cantidades en los alimentos.
❑ En el año 1911, el Doctor Casimiro
Funk, descubrió a las vitaminas en los
alimentos.
❑ Las vitaminas se pierden fácilmente al
cocinarlos demasiado
❑ El conjunto de enfermedades por falta
de vitaminas se llama AVITAMINOSIS.
❑ Clasificación:
❖ HIDROSOLUBLES: Solubles en
agua. Vitamina o complejo B y
Vitamina C. El exceso se elimina en
la Orina.
❖ LIPOSOLUBLES: Solubles en
lípidos. Vitaminas A, D, E y K.
Digeridas en alimentos grasos y
absorbidas en el intestino. Se
almacenan en el Hígado y debajo de
la piel.
VITAMINAS FUENTE FUNCION CARENCIA
Enfermedades de
Vegetales verdes
Mantener sana la la vista,
y amarillos,
piel y los ojos. problemas de
leche, higo,
Previenen los crecimiento y
pescado y
resfríos. manchas en la
huevos.
piel.
Promover el buen
Cereales,
funciona miento Daños nerviosos
legumbres,
del sistema y problema de
carnes y
nervioso y apetito.
pescado.
digestivo.
Naranja, limón,
Mantener la piel, Escorbuto,
fresa, maracuyá,
los dientes y las sangrado de
tomate y
encías sanos. encías y de nariz
vegetales verdes.
Leche, Fijar el calcio en

Raquitismo y
mantequilla y los huesos y
huesos débiles.
queso. dientes.
Retardar el Disminución de
Zanahoria y envejecimiento defensas y
beterraga. en las células y problemas de
el tejido. reproducción.
Según su función
Energético Estructural Reguladores

Brindan energía y Forman y reparan Regulan el
fuerzas. También nos los tejidos. Son funcionamiento del
ayuda a mantener la esenciales para organismo. Controla
temperatura corporal. el crecimiento. las reacciones
metabólicas.
- Lípidos o Grasas - Proteínas
- Vitaminas
- Carbohidratos o
Glúcidos - Minerales (Na, K,
Ca, P, F, etc.)
Implica hacer
DIETA EQUILIBRADA ACTIVIDAD
FÍSICA
➢ Carbohidratos ➢ Correr
➢ Proteínas ➢ Caminar
➢ Lípidos ➢ Nadar
➢ Frutas ➢ Yoga
➢ Verduras ➢ Aeróbicos
Conjunto de alimentos saludable, las cuales
deben aportar los nutrientes que necesita el
organismo, en una cantidad adecuada.
Los niños y adolescentes deben consumir

alimentos constructores.
Los deportista y los que hacen esfuerzo físico

necesitan comer alimentos energéticos.
 DESNUTRICIÓN: Es un trastorno que se
caracteriza por la carencia de nutrientes.
 OBESIDAD: Se caracteriza por la acumulación de

grasa en distintas zonas del organismo.
 BULIMIA: Es aquella en la que no puede dominar la
necesidad de ingerir alimentos, provocando vómito
 ANOREXIA: Es trastorno psicológico que les

impide alimentarse, porque creen que están
subiendo de peso. Se inicia en la adolescencia
Es un gráfico que representa las cantidades
justas para una dieta adecuada y balanceada.
a) Escogen un PLATO REGIONAL y elaboran
un FICHA NUTRICIONAL, teniendo en
cuenta la Pirámide Alimenticia y Círculo
Alimenticio, para mejorar nuestros
hábitos nutricionales.

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combinación de los grupos de alimentos para

mejor nuestros hábitos nutricionales.

Animal Vegetal Mineral

Provienen de los Aquellos que provienen Aquellos que se

Leche, Fijar el calcio en

Energético Estructural Reguladores

Los niños y adolescentes deben consumir

Los deportista y los que hacen esfuerzo físico

 OBESIDAD: Se caracteriza por la acumulación de

 ANOREXIA: Es trastorno psicológico que les

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