entradas platos calientes

TEQUEÑOS LA CALCETA $7 YAKIMESHI $12

Queso, Plátano con queso, Guayaba con Queso y Chocolate, Arroz con vegetales.
acompañados con reducción de papelón. (R. de 6)
YAKIMESHI ESPECIAL $15
BOLITAS DE PAPA $7 Arroz con vegetales acompañado con pollo, lomito, langostino o mixto.
Con salsa tártara. (R. de 6)
YAKIMESHI DE LANGOSTINOS $20
YOYOS DE PLÁTANO $6 PATACONES LA CALCETA $15
Plátano con queso tempura. (R. de 4) 3 cestas de patacones de pollo, carne o mixto acompañado de
ensalada rallada, mini yoyos de plátano, queso, natilla y salsa rosada.
EDAMAME $8
Semillas de soya. PINCHOS CRIOLLOS $17
2 pinchos de carne, pollo o mixto acompañado de bollitos aliñados,
PAPAS CHIPS $5 ensalada pico de gallo, tostón y guacamole.

EMPANADITAS DE LA CASA $6 PASTA CAPRESA $17

Ración de 6. Con camarones, pollo o lomito al grill.

GYOZA $8 PASTA MEDITERRÁNEA

Pasta salteada con vegetales y
$21
salsa de soya, con la proteína de su
Empanaditas de carne y vegetales. preferencia carne, pollo, mixta, camarón o especial.

SHUMAI $8 PASTA CARBONARA $20-25

Albóndigas de langostino y vegetales Salsa carbonara y proteína de su preferencia (pollo, camarón o
especial de pollo y camarón)
TUNA LUNA $22
PASTA MARINERA $26
Cortes sellados de atún bañado con salsa ponzu. Pasta con camarón, langostinos, pulpo, almejas, pescado blanco y
salsa de la casa.
CROQUETAS DE SALMÓN Y VEGETALES $8
4 Croquetas ARROZ A LA MARINERA $23
Arroz especial con camarón, langostinos, pulpo, almejas y pescado
GALLETICAS CRUJIENTES $12 blanco.
De arroz con topping de pasta dinamita y salsa anguila.
PARRILLA LA CALCETA $17-32
PLANTÍN TEMPURA $17 Mixta, especial y doble; acompañado de bollitos aliñados, tostones,
guacamole y guasacaca.
Rollos de plátano rellenos de queso y pargo en salsa de anguila.
(Ración de 4)
PARRILLA MAR Y TIERRA $40-50
BROCHETAS $13
De pollo, lomito, langostino o mixto. (2 Brochetas)

TOPE DE RÍO ABAJO “FUJI” $16

Langostinos tempurizados. hamburguesas
CEVICHE DE PESCADO $18
HAMBURGUESA LA CALCETA $13
Carne redonda, vegetales, queso, tocineta y cebolla caramelizada.
CEVICHE ROCOTO $22
Con pulpo y un toque de picante. HAMBURGUESA ESPECIAL $16
$10 Carne, pollo o mixta salteada con vegetales a la plancha y
BASTONCITOS DE CAMARONES acompañada con vegetales frescos, tocineta y queso.
Acompañados con salsa fuji.
HAMBURGUESA POLLO CRISPY $16
LANGOSTINOS TEMPURA $18 Pollo crispy, tomate, lechuga y cebolla, queso, tocineta acompañada
Acompañados con zanahorias crocantes de papas fritas.

TARTAR DE ATÚN $ HAMBURGUESA CÉSAR $17

Pollo crispy o a la plancha, ensalada césar y queso, acompañado de
papas fritas.
VEGETALES TEMPURA $18-20
Vegetales tempurizados con langostinos o salmón empanizados. HAMBURGUESA NAPOLITANA $17
Pollo crispy, salsa napolitana, queso mozzarella fundido, aceitunas
ensaladas negras, mayo pesto, acompañado de ensalada césar y papas fritas.

$12 TRÍO DE HAMBURGUESITAS PARA COMPARTIR

$15
WAKAME
DINAMITA $13
Wakame, cangrejo y aderezos.
CASCADA
Cangrejo crocante, hilos de cangrejo, cebollín y aderezos.
$13 sopas
$16 LA CALCETA $10
ENSALADA MERENGUE Dados de pollo a la plancha, zanahoria, langostinos, dashinomoto,
Cangrejo, wakame, camarones tempurizados con salsa fuji. cangrejo y cebollín.
TACO SALAD $16 LA CALCETA ESPECIAL DINAMITA $12
Base crujiente de arroz acompañado con la ensalada de tu preferencia Pasta soba, zanahoria, dados de pollo, langostinos, dashinomoto y
y topping de aguacate. cebollín.
ENSALADA BOLERO $16
Cangrejo, wakame, salmón, mayonesa, cebollín y melocotón.

ENSALADA CROCANTE ESPECIAL $18

Cangrejo crocante, salmón, cebollín y aderezo tentación.

ENSALADA CÉSAR $14-20

César con pollo, camarones o crunch de langostinos.

MINI CÉSAR $8
Tradicional con camarones o pollo. @haciendalacalceta Bejuma / Venezuela
 roles SAKE EBI
SASHIMI
MAGURO DE LUJO
ROLL ESPECIAL $25 MIXTO
Atún, salmón, pepino, aguacate, cebollín, cangrejo y aderezo especial, ROLL NIQUIRI
con topping de cangrejo y acompañado con ensalada crocante con SAKE EBI DE LUJO AVOCADO
salmón y cebollín.
MAGURO
ROLL MERENGUE $28 ROLL HOSOMAKI
Salmón y atún cocido, queso crema, cangrejo y cebollín acompañado TEKA MAKKI AVOCADO ROLL SAKE ROLL
con ensalada merengue. KANI ROLL KAPPA MAKKI
CALIFORNIA $18
Pepino, aguacate y cangrejo con topping de masago y sésamo.

VERDE Y NATURAL $16

TEMPURIZADOS
Enrollado de pepino con queso crema, cangrejo y con topping de ALASKA TEMPURA $25
wakame y masago con salsa de la casa. Salmón, queso crema y aguacate acompañado con salsa de la casa.
DINAMITA ESPECIAL $20 LUNA LLENA $28
Cangrejo, mayonesa y aguacate con topping de masago y ensalada Langostino tempurizado, salmón, salsa spice, cebollín y aguacate
dinamita. acompañado de ensalada wakame con cangrejo, masago y aderezo.
ALASKA ESPECIAL $24 ROLL DE PLÁTANO SIN ARROZ $25
Salmón, queso crema y aguacate con topping de salmón y aguacate. Enrollado de plátano, salmón, aguacate y queso crema.
MADRE E HIJO $24 VOLCÁN $27
Salmón, queso crema y aguacate con topping de sésamo, wakame e Cangrejo, queso crema, aguacate y masago, tempurizado con topping
ikura. gratinado de salmón.
FRAGATA $25 SOL Y LUNA $28
Atún, cangrejo, salmón y cebollín. Rol sin arroz enrollado con atún y salmón empanizado, cangrejo y
langostino tempurizado, queso crema, aguacate, cebollín y masago.
MEDIA LUNA $22
Cangrejo, hilos de papa, cebollín y queso crema con topping de DINAMITA TEMPURA $23
langostinos gratinados. Cangrejo, mayonesa, cebollín, queso crema y aguacate con topping de
ensalada dinamita y salsa de la casa.
LUNA DE MIEL $20
Langostinos tempurizados, cebollín aguacate y queso crema con BOCADITO DE SALMÓN $24
topping de wakame y salsa spice. Roll sin arroz acompañado de salmón, queso crema, cebollín y
aguacate.
PARAÍSO $22
Deliciosa combinación de luna de miel con topping de ensalada LIMÓN TENTACIÓN $27
dinamita. Cama de salmón con cangrejo empanizado, camarón empanizado,
queso crema, wakame, aguacate, acompañado con una ensalada de
CASCADA $22 tomate, cangrejo, wakame, cebollín y aguacate.
Cangrejo empanizado, wakame y cebollín con topping de sésamo y
tope de langostinos empanizados. RIACHUELO $24
Enrollado empanizado de pargo blanco, cangrejo, queso crema,
LUCIÉRNAGA $20 aguacate y cebollín acompañado con salsa especial de queso.
Langostino tempurizado y aguacate con topping de cangrejo crujiente
y salsa spice.

SALMÓN CALIFORNIA $22

menú infantil
Cangrejo, pepino, aguacate y topping de salmón. POLLO TEMPURA CON PAPAS $12
Hilos, chips o francesas.
SALMÓN DINAMITA $22 HAMBURGUESITA CON PAPAS $12
Cangrejo, mayonesa y masago con topping de salmón.
FIESTA DE BROCHETAS $12
MARIPOSA AZUL $27 2 brochetas de pollo, lomito o mixtas,
Langostino y cangrejo empanizado, salmón tempurizado y queso accompañadas de hilos de papas.
crema con topping especial de la casa. $12
PASTA A LA BOLOÑESA
LIBÉLULA $20
Langostino tempurizado, cebollín, salsa spice, aguacate y topping de
aguacate. postres
RÍO ABAJO “FUJI ROLL” $24 BROWNIE CON HELADO $7
Langostinos tempurizados, queso crema y cangrejo con topping de
masago y langostino tempurizado y salsa especial de la casa. PIE DE LIMÓN LA CALCETA $6
CEVICHE ROLL $22 MOUSSE DE PARCHITA $6
Cangrejo y aguacate con topping de ceviche.
QUESILLO $5
SALTO KLAUS $24
Langostino y cangrejo empanizado, salmón tempurizado y queso HELADOS DE PALETA -
crema con topping de wakame y cangrejo.
ARROZ CON LECHE $6
TAJADITA ROLL $24
Cangrejo y salmón empanizado, cebollín y queso crema con topping
bebidas
Bejuma / Venezuela

de tajadas.

TRINITARIA ROLL $24

Roll en hojas de arroz con salmón, zanahoria, remolacha, wakame, AGUA MINERAL $1
cebollín, aguacate, queso crema, masago, salsa de la casa y topping de BEBIDAS $3-4
langostino tempurizado.
TÉ VERDE - JAMAICA $6
BAMBÚ ROLL $22
CERVEZA $2
Salmón fresco, cangrejo, cebollín, aguacate, queso crema con topping
de wakame y ensalada de la casa. SOLERA $3
SPYCE TUNA $24 CÓCTELES VARIOS $8-12
Atún picadito, cebollín y un toque especial picante. JARRA DE SANGRÍA $30
ROLL SAKE ESPECIAL $25 COPA DE SANGRÍA $8
Salmón, langostinos tempurizados, ensalada dinamita, cebollín y *TRAGOS
topping de gratinado de salmón con queso especial. @haciendalacalceta
 ENTRADAS ENSALADAS
Arepitas de Chicharrón / $8 Ensalada César Tradicional / $12
(acompañadas con natilla). (con aderezo césar o dulce).

Arepitas arrugadas de Carolina Ensalada César con Pollo/ $14

(dulces) / $6 (con aderezo césar o dulce).
(acompañadas con natilla). Ensalada Apalusa/ $16
Buñuelos de la Abuela Nena / $7 (combinación de vegetales frescos, maíz,
tocineta, queso parmesano y aderezo
(rellenos de queso y panela especiada).
especial).
Carpaccio de Lomito / $14 Ensalada Primavera/ $14
Combo de Arepitas Apalusa / $12 (lechuga, rúcula y mozzarella
acompañada con fresa o piña y aderezo
(arepitas fritas, arrugadas, de yuca y de
especial).
chicharrón, acompañadas con queso
guayanés y natilla).

Suflé de jojoto de la Tía Mari / SOPAS

Tostones chorreados / $9 Picadillo de Carne de Antonio/ $14
Tequeños de Jojoto / $8 Sopa de Cebolla/$12
Tequeños tradicionales / $7
(queso, plátano con queso y guayaba con
queso.).

Queso frito / $8
@haciendalacalceta Bejuma / Venezuela
 PLATOS MENÚ
PRINCIPALES INFANTIL
Cachapa con Queso/ $10-12 Pollo tempura con papas/ $12
(telita, llanero o guayanés).

Bandeja Apalusa/ $18 POSTRES

(25ogr de proteína por persona aprox. más
los acompañantes de su preferencia). Arroz con leche de la Abuelita/ $7
Brownie con helado/ $7
Proteínas Cinnamon Roll/ $6
(carne en vara, pollo en brasa, costillas de
Dulce de lechoza de la Abuela
cerdo, chistorras y chorizo).
Esperanza/ $4
Acompañantes Piña asada/ $5
(arepita frita, yuca frita, yuca sancochada y Quesadilla de Francisco/ $7
tostones). Quesillo/ $6
Ensaladas acompañantes
(rallada y pico de gallo). BEBIDAS
Aderezos Jugos naturales/ $4
(guacamole, guasacaca, picante, mojo isleño Papelón con limón/ $3
de Mamá Dilcia, natilla de chimichurri).
Refrescos/ $3
Té de Jamaica/ $6
ESPECIALES Cervezas/ $2-6
Licores
Consulte el especial del día

@haciendalacalceta Bejuma / Venezuela