Taller Mini Chef

Taller: MINI CHEF
Equipo 3:
Mario Elías Velázquez Laguna

Erika Camila Ramírez Pérez
Grisel Guadalupe Miguel Vallejo
María Fernanda Reyes Nava
Gerardo Arteaga Palacios
Introducción:
La alimentación del niño en edad
preescolar y escolar debe asegurar un
crecimiento y desarrollo adecuados,
sin embargo, en ocasiones es difícil
lograr que los niños quieran ingerir
alimentos saludables, y sobre todo
que se interesen por su preparación.
A lo largo de este curso se promoverá
la participación de los pequeños en la
creación de hábitos alimenticios
saludables.
2
Justificación :
Para asegurar el correcto desarrollo y crecimiento de un niño es
necesario proporcionarle una dieta sana, equilibrada, variada y
adecuada a su edad y sus necesidades. Una alimentación
completa no solo asegurará su crecimiento, sino también su salud
presente y futura ya que la dieta de los primeros años de vida
marcará el metabolismo del niño en su etapa adulta, y aumentará
o disminuirá las posibilidades de padecer ciertas enfermedades.
Adicionalmente, involucrar al niño en la preparación de dichos
alimentos incrementará su interés y desarrollo de habilidades.
3
Propósito del talle:
El concepto de una buena alimentación contribuye a que el niño
tendrá presente la importancia de mantener estable su salud, su
crecimiento, lo que consume en su vida cotidiana y las opciones
que puede consumir durante la escuela. Conforme avance su
aprendizaje alimenticio sus posibilidades de contraer a futuro
algunas enfermedades o complicaciones de obesidad y
desequilibrio corporal serán bajas, ya que mantendrá este
hábito aplicado desde sus primeros años de desarrollo.
emocionales.
4
Beneficios del Taller:
Autonomia
Mejoramiento de Desarrolla habilidades de

confianza en símismi. Conoce los comunicación
nutrientes
Desarrollo de
Trabajo en equipo
motricidad
5
Objetivos:
➜ -Inculcar la higiene en cuanto a la
seguridad fundamental al preparar recetas.
-Conocimiento de nombres de
ingredientes, de donde provienen y porque
unos son más sanos que otros.
➜ -Manejo de instrumentos señalando que un
adulto siempre debe de estar supervisando
cuando utilicen utensilios.
➜ -Conocer porque hay que completar las
comidas que una persona debe tener en su
día. 6
Personal a cargo: Duración del taller
Son 4 horas por sesión
Los docentes o empezando a las 2 de la
coordinadores de este taller, tarde, se impartirán dos
tienen el deber de poner el sesiones por semana en los
ejemplo de la convivencia a días martes y jueves y en
trabajar y mostrar con total serán 10 sesiones
facilidad lo que se hará. dando inicio el martes 10 de
Noviembre y terminando el
30 de diciembre del 2021.
7
Criterios de evaluación:
La forma en que se evaluara al alumnado será con los siguiente
criterios:
➜ Trabajo en equipo = 2 puntos
➜ Preparación del platillo = 2 puntos
➜ Receta escrita = 2 puntos
➜ Limpieza = 1 punto
➜ Creatividad = 1 punto
➜ Conducta = 2 puntos
Dando una suma de 10 puntos por sesión. Y en total son 10
sesiones dando una suma de 100 puntos que debe tener el alumno
al final del taller, los cuales equivalen a una calificación de 10 =
100%.
8
Materiales:
➜ Utensilios para la degustación de los platillos (Cuchara,
Tenedor y Cuchillo sin filo).
➜ Recipientes para guardar la comida.-Platos y vasos
desechables.-Cuaderno chico de raya.
➜ Materiales para escribir (Lápiz, Goma, Sacapuntas y Colores).
➜ Mandil personal. El material que el taller brinda es:
➜ Estufa.
➜ Microondas.-Tablas de cortar.
➜ Cuchillos.
➜ Trapos de limpieza.
9
Metodología didáctica:
Es necesario generar habilidades básicas en el
alumnado dado a que las requerirá en un
futuro, gracias a esto el taller le ayudara a
comprender mejor ¿Qué es? y ¿Cómo usar?
una cocina, entre otras cosas. El taller
generara que el alumnado se vuelva más
independiente, empiece a generar
estrategias, encuentre nuevas formas de
utilizar su imaginación, reconozca como es
trabajar en un ámbito más social y laboral y
aprenda a trabajar de mejor forma en
equipo.
10
Planeación de actividades:
➜ Actividad de reconocimiento Finalidad: Hacer que los niños
sean capaces de reconocer los materiales con los que se van a
trabajar durante la sesión, así como el entorno donde van a
trabajar. Hacer que los niños compartan sus gustos en cuanto
a comida se refiere, y que tengan noción de lo que quieren
llevar acabo durante el taller. Hacer del conocimiento las
normas básicas de higiene y cuidado que deben regir en una
cocina.
11
Planeación de actividades:
➜ Realizar un libro de recetas para elaborar cada sesión del
taller. Pedir a cada niño una receta que no tenga demasiada
complejidad, con materiales fáciles de conseguir y accesibles.
Ejemplo: Brochetas de fruta. Al final se escogen las recetas
más adecuadas a los niños del taller. Actividad final Hacer
una lista de compras para la primera receta. Brochetas de
frutas: Ingredientes y utensilios: Fruta de la preferencia de
cada niño (picada en cuadros medianos) Cobertura de su
preferencia.
12
Conclusión:
Establecer un análisis comparativo para
comprobar la efectividad del programa en cuanto
se ponga en pie de está forma se concluye que
existen diferencias significativas al demostrar
que hubo incremento en el desarrollo
coordinación motora fina entre las mediciones
efectuadas antes y después. Así mismo el tener
conciencia y conocimiento no solo de los
menores sino de los padres sobre todo de la
importancia de la buena alimentación
balanceada y a en los horarios adecuados es
básico para una vida saludable
13

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