BIOLOGIE ANIMALE

Introduction :

Animal : organisme pluricellulaire eucaryote (ayant des compartiments), mobile, hétérotrophe (besoin de
prélever de la MO de son environnement au contraire des plantes qui sont elles autotrophe (produisent leur
propre matière organique)

- Tous les animaux sont dans le groupe génétique “Métazoaires”

- Sous-groupe : “mammifère” (nourrissent leurs petits avec du lait)

Niveaux d’études :

1. Morphologie : étude de la forme ext (description) et de la structure des êv

2. Anatomie : étude de la forme et de la structure des diff parties du corps (externes et internes)
3. Physiologie : science du fonctionnement du corps et de ses parties (besoin anatomique)
Il y a des caractéristiques communes à tous les organismes, ils ont tous besoin d'énergie, il y a des échanges de
matière et d'énergie avec l'environnement, ils se reproduisent donc il y a un cycle de développement, ils sont
faits de cellules.

Point histoire :
Organisation cellulaire : les êtres-vivants sont caractérisés par c a robert Hooke détermine la def de cellule
1655 grâce à l'observation du liège, il n’a pas mis en avant l'importance d'une cellule il a juste décrit (grâce au
dvlpt du microscope) son importance (cellule) déterminé au début des année 1800 la théorie cellulaire stipulais
que tous les être vivants sont forme d'un ensemble d'unité de construction du même type : les cellules.

Quelques points basiques et importants :

1. Tous les êtres vivants sont faits d'une ou d'un ensemble de cellules
2. def cellule : espace structurel et fonctionnel délimité par une membrane plasmique qui la sépare du
milieu qui l'entoure et qui possède avec un noyau ou non.
3. Les êtres vivants sont doués de sensibilité (sens physique, perçois sont environnement et y répondent)
4. Les êtres vivants sont capables de se reproduire de croitre de se développer (cycle de développement)
deux grandes phases de développement le développement embryonnaire et la puberté
5. La croissance d'un organisme c'est l'augmentation du poids ou de la taille alors que dans la notion de
dvlpt c'est une succession de transformation au cours de la vie.
6. La reproduction c'est le fait que des êtres vivants engendre d'autres êtres vivants qui leur ressemblent
ceci nécessite le matériel génétique.
7. Utilisation de matière et d'énergie : tous les êtres vivants prélèvent et rejettent dans leur
environnement de la matière et de l'énergie (par exemple le moro sphinx butine une fleur de chadon)
8. Les êtres vivants sont caractérisés par le maintien de l'homéostasie. Les conditions interne d'un
organisme sont diff des conditions de l'environnement et sont constantes
def homéostasie : maintiens des paramètres (température, glycémie...) de manière constante

Les êtres vivants/les organismes sont soumis à ce qu'on appelle l'adaptation évolutive. Il y a des organismes qui
interagissent avec leur environnement. L'adaptation se fait soit à l'échelle de l'environnement soit à l'échelle de
l'espèce. Les organismes les mieux adapté à l'environnement sont ceux qui ont le plus de chance de survivre et
de se reproduire. Au fil des générations il y a une évolution des espèces.
Les êtres vivants ont une complexité ordonnée ils sont structure et cette structure est très importante dans le
maintien de l'être vivant elles sont complexes et très ordonnées. (Ex : Œil)

- Point sur les virus : ajd on sait comment ils sont faits, ils ne sont pas faits de cellules donc ils ne sont pas
vivants, cela reste une vision humaine de la nature qui nous entoure. Les virus évoluent.

Notion d’échelle :
Les échelles en bio sont des échelles de tailles, on peut faire de la bio à diff échelles, atomes, molécule,
cellules... (Grand découpage niveau cellulaire niveau de l'organisme et niveau de population)

Une cellule est composée de macromol et de molécule.

Le niveau de l'organite et des compartiments cellulaires : seulement les eucaryotes ont un noyau
(compartiment cellulaire) mais pas les procaryotes.
Les organismes pluricellulaires : les cellules s'assemblent en tissu qui s'assemblent en organe qui s'assemblent
en syst d'organes qui forment les organismes. Niveau des populations : les organismes forment les populations
les populations forment les espèce les espèces forment une communauté et les communautés forment un éco
système.
Etudes scientifiques :

Biologie : en très grande partie descriptive et elle est basée principalement sur des observations. Ces
observations permettent de poser des hypothèses qui sont amener à être tester en bio comme dans toute
science il y est absolument nécessaire d'être objectif et impartiale.
Deux types de logique : raisonnement inductif ou déductif,
Inductif : Des observations on va élaborer des théories scientifiques

Déductif : À partir de loi et de théorie on peut prédire des choses ou expliquer des observations c'est un
raisonnement
Toute théorie peut être réfuter par une nouvelle observation.

Animal : organisme eucaryote hétérotrophe pluricellulaire et généralement mobile

Hétérotrophe : prélèvent de la matière organique et de la matière minérale
Les animaux sont tous dans un groupe phylogénétique c'est le groupe des métazoaires.
Les mammifères sont les animaux qui nourrissent les petits avec du lait.

Tous les mammifères ont besoin de prélever des choses dans leurs environnement de se reproduire de lutter
contre des infections potentielles et pour cela il y a une adéquation entre les structures et les fonctions.
 1. LES ÉCHELLES DE L’ORGANISATION DU VIVANT :

A) Anatomie et régions corporelles :

*Système bilatérale : structure corporelle = blanc qui délimite côté gauche et droit (effet miroir) = tt les
mammifères en ont un.
Il existe quatre axes :

L'axe gauche-droite nommée : coupe sagittale

L'axe dorsaux ventral : coupes frontales
L'axe rostro-caudal/cranio-caudal : coupe transverse (rostro= bouche et caudal = queue ou coccyx)
+ Axe antéro-postérieur (tête et queue : mammifères) ≠ Axe dorso ventral (nous)

Les mammifères se déplacent soit sur deux

membres (bipèdes) Soit sur quatre membres
(quadripèdes).

Concernant le corps, il est découpé en trois morceaux : la tête le tronc et les membres (bras, jambes).
Pour la tête et les membres il existe des sous divisions :

Au niveau de la tête et du tronc : deux cavités

1. Première cavité qui se focalise sur le crâne et descend jusqu'au bas de la colonne vertebrale => cavité
dorsale divisée en deux sous-divisions : cavité crânienne et cavité spinale (délimitée par les méninges)
2. Deuxième cavité : cavité ventrale => subdivisée en trois cavités : cavité thoracique, abdominale et
pelvienne Le diaphragme délimite la cavité thoracique (responsable de la respiration) en dessous du
diaphragme on trouve la cavité abdomino-pelvienne.
Les organes situés au niveau du bassin sont localisés dans a région pelvienne tandis que ceux de l’abdominale
sont situés au niveau du ventre (appareil digestif, rate, rein...)
▪ Ex : l’estomac est placé dans le tronc de la cavité ventrale et plus précisément abdominale (tjrs localiser
un organe de cette façon-là)
B) Des cellules aux systèmes corporels :
Différenciation cellulaire :
Def Tissus conjonctifs : ont en commun présence matrice extracellulaire qui est produite par les fibro glace
Def matrice extracellulaire : Réseau de protéine permet la cohérence du tissu (ex : collagène qui forme un
maillage qui permet la résistance de la matrice extracellulaire ET élastine = souplesse extracellulaire qui donne
une certaine cohérence au tissu
C’est un Réseau de protéine qui permet la cohérence du tissu (ex : collagène qui forme un maillage qui permet
la résistance de la matrice extracellulaire)
Au niveau d’une articulation il y a tous les types de tissu conjonctif

Def cellules spécialisées : cellules qui ont la même fonction et la même structure (ex : les neurones)

• Chez l’humain il existe entre 200 et 210 types de cellules spécialisées. Ces cellules spécialisées sont
organisées entre elles en tissus biologiques.

Les mammifères ont quatre grands types de tissus :

❖ Tissu épithélial/épithélium :
Concerne épiderme de la peau et les muqueuses (les cellules qui les composent ont une adhérence étroite
entre elles et sont fortement collées les unes aux autres)

• Recouvrent toutes les surfaces corporelles chez les vertébrés dont les mammifères.
• Pour qu’une micro-organisme ou un élément chimique pénètre dans l’organisme il lui faut traverser ce
tissu.
• Cellules sont capables de créer du mucus et sont de type polarisé : un coté apical disposé vers
l’extérieur et coté basal tourné vers l’intérieur de l’organisme.
NB : les enzymes et les protéines ne sont pas les mêmes en fonction du coté où elles se trouvent. (Ex : les
transports de sucre se feront en généralité du coté apical)

❖ Tissu conjonctif :
 ♦ Spécialisé
Sont dit spécialisés car la matrice extracellulaire est particulière différente des autres. Les cellules fabriquant
cette ME sont aussi particulières (différentes des TCNS)
Concerne

• Les os (dans une ME minéralisée ce qui fait que l’os va être dur),
• le sang (dans ME liquide)
• le cartilage

♦ Non spécialisés

• TC lâches (TCL) : sont dans des matrices extracellulaire (c’est en particulier ce tissu la qui est utilisé pour
créer de la gélatine car il est composé de collagène, on le fait porter à ébullition pour récupérer le
collagène)
▫ Parmi les TCL on retrouve le tissu adipeux (la graisse)

• TC denses (TCD) : moins de matrice extracellulaire mais plus riche en collagène ils sont donc un peu plus
rigides que les TCL grâce à ça. (Les TCD sont par exemple les tendons les ligaments, le derme et toutes
les membranes qui délimitent les organes).

❖ Tissu musculaire :
Est composé de cellule musucilaires : cellules ayant une fonction de contraction (ex : biceps, triceps cœur,
poumons... système digestif).*

• Muscles strié (organisés en fibre) squelettique (contrôle volontaire) : correspond à tous les muscles
reliés au squelette.
• Muscle lisse (contrôle non volontaires) : présents au niveau des vaisseaux sanguin et des viscères (sont
fait de cellules individualisées et permettent la vasoconstriction et vasodilatation des vaisseaux) les
muscles lisses servent au niveau artériel que nos muscles soient plus alimentés en sang durant un effort
physique et au niveau du système digestif ils aident au brassage mécanique et sert à faire avancer le bol
alimentaire permettant aussi la motif des tailles des vaisseaux (dilatation et contraction des vaisseaux)
Def viscères : organes dans l’abdomens (poumon)

• Muscles cardiaques/myocardes (contrôle non-volontaire ≠ squelettiques) : type de tissu musculaire

uniquement présent dans le cœur et fait de tissu qui se ramifient.

❖ Tissu nerveux :
Condensé au niveau de toute la cavité dorsale et crânienne et au niveau de tous les muscles, le tissu nerveux
diffus est relié au système nerveux condensé (dans tout le corps).

• Composé de cellules telles que les neurones (= permettent la transmission du message nerveux) qui
sont reliés avc les cellules gliales.
Dans le système nerveux centrale la proportion : volume = neurones/gliale est environ à 50/50. En revanche en
termes de nombre, 90 % gliales et 10 % de neurones
Ex : estomac : tissus épithéliaux = rose, jaune = TC, rose = TC et rouge = Tissu musculaire
*Tissu = org = une structure corporelle composée de plusieurs tissus différents qui forment une unité
structurale et fonctionnelle. (Un organe à Unité de structure et de fonction) Ex :
(la peau, l’estomac…)

• Estomac = seule ≠ digestion D = appartient à un syst digestif : qui assure digestion

*Systeme d’organe : groupe d’organe qui coopère dans l’exécution des activité majeures du corps = assure une
fnct Chez l’humain

→ Il y a 79 organes qui s’assemblent en 11 systèmes d’organes.

(Attention il y a des systèmes sans organe genre système squelettique)

Les systèmes d’organe travaillent en synergie pour assurer une activité corporelle (maintien de la vie).
À noter : organisme>système>organe>tissus>cellules>molécules.

· l’Activité corporelle :
Elle est assurée à 5 niveaux
1° : Communication dans l’organisme : assurée par deux systèmes = nerveux (pp) et endocrinien.
2° : Support et Mouvement de l’organisme : assure par les systèmes squelettique et musculaire.
3° : Régulation et Entretien de l’organisme (fonction = nutrition) : assurée par 4 systèmes : système
respiratoire, le système digestif, le système urinaire (ou système excréteur) et le système circulatoire (ou
système cardio-vasculaire : cardio = cœur et vasc = vaisseaux : rôle = circuler le sang)
4° : Défense de l’organisme : assurée par le système tégumentaire (recouvre la peau) et immunitaire
5° : Reproduction : assurée par le système reproducteur

Quand parle-t-on d’un appareil et quand parle-t-on d’un système ?

On parle de système quand la surface n’est pas délimitée précisément dans le corps, on utilise appareil quand
la surface est bien délimitée dans le corps.

1/ : LES GRANDES FONCTIONS DES ORGANISMES :

a) Communication dans l’organisme :

La communication est assurée par le système nerveux et endocrinien, ces deux systèmes détectent des stimuli
internes (intérieur de notre corps) et externes (détectée dans l’environnement) et coordonnent les réponses
de l’organisme.
(Par exemple le système endocrinien assure assure la regulation de la glycémie.)
Le système endocrinien : communication dans le corps à l’aide de messagers chimiques = hormones (cellules
endocrines produisent molécule = hormone)
 • Une hormone est sécrétée par une cellule endoctrine dans le sang, tous les tissus sont en contact Avec
elle (l’hormone) mais seulement certains répondent à la présence de cette hormone = les tissus cibles
♦ (Voies endocrines (permette la diminution l’augmentation de la glycémie dans le sang)

▪ Action du système endocrinien (SE) : une action relativement lente ≠ Le système nerveux lui a une
action rapide

Les effets du système Endocrinien sont souvent des effets sur le long terme car les hormones une fois dans le
sang restent de quelques secondes à plusieurs heures tant que la molécule n’est pas dégradée. Il agit sur des
processus qui se mettent en place sur le long terme
Organes qui compose SE :
➢ Encéphale :
• Hypothalamus (de nbrx roles ds le corps)
• Hypothus
• Epiphyse/Glandes pinéale (fnct pp = régulation des rythmes bio ex : contrôle phase du sommeil)

➢ Trachée :
• Glande thyroide (contrôle l’actv des cellules et régulation du calcium)

➢ Arrière thyroide :
• Glandes para thyroides (4parties) (régulation du calcium)

➢ Thymus : produit des hormones en lien avec le système immunitaire. Localisé juste à côté du coeur
➢ Glandes surrénales : (juste au-dessus du rein) un rôle dans la réponse au stress, dans le contrôle du
métabolisme des cellules et dans le Maintien de la natrémie (taux de sodium dans le sang) et Kaliémie
(taux de potassium dans le sang)

➢ pancréas : régulation de la glycémie

➢ Gonades : ont un rôle dans la reproduction, le contrôle de la reproduction et contrôle et maintien des
caractères sexuels secondaires

Messages de SE :
→ Ds Syst Nerv = msg electr et chimique conduite par les neuronnes elect :
➢ Neurones = message électrique
➢ Jonction entre deux neurone (synapse) le message est chimique (Il existe des synapse électrique et des
synapse chimique chez les mammifères très peu synapse électrique)

♦ Le message nerveux n’est pas diffusé dans tout l’organisme = directement vers le tissu cible contrairement
au message endocrinien
 → Il est beaucoup plus rapide (de l’ordre de quelques ms)
→ Donc impliqué dans les mécanismes de réponse rapide du corps (exemple : détection d’un projectile…
jusqu’au mouvement pour éviter l’objet)

 MAIS Les deux systèmes collaborent, le SN va contrôler des glandes endocrines (hypothalamus,
surrénale)

• Le SN se divise en (contrôle les hormones)

• SNC (système nerveux centrale correspond à : l’Encéphale = cavité crânienne (cerveau, cervelet et tronc
cérébrale) ET à la Moelle épinière
➢ Le système nerveux ici est condensé, reçois et intègre les infos afin de coordonner les réponses de
l’organisme.

• SNP (système nerveux périphérique)

*Les voies motrice : envoie le message du SNC au SNP
On les divise de là où elles agissent et en fonction de leurs actions :

*Les voies sensorielles : envoient les messages nerveux partant du SNP jusqu’au SNC (Ensemble des neurones
générant un message nerveux au niveau du SNP et vont l’envoyer au SNC).

→ SNS (syst nerveux somatique) :

® Contrôlant les muscles (contrôle volontaire)

→ SNA (syst nerveux autonome)

® Neurones contrôle involontaire (contrôle des muscles lisses, glandes endocrines...)

® Possède des fnct contradictoires
➢ Sympathique : fight or Flight (accélère le rythme cardiaque)
➢ Para-sympathique : repos et sommeil (ralentir le rythme cardiaque)

b) Support et Mouvement :

• Système squelettique : semi rigide = Il ne suffit pas, il faut quelque chose qui tire sur ce système rigide
ce sont : les muscles

• Système musculaire : muscle strié = sont soit connectée à deux os ou à un os et autre structure, en
général ils ont deux attaches
→ La contraction du muscle (par exemple quadriceps) a pour conséquence : que le membre se lève
(contraction et flexion)
 ➢ Deux ensembles de muscle qui travaille avec des actions opposées c’est ce qu’on appelle des muscles
antagoniste (en contradiction)

• On peut distinguer les mouvements en fonction du contrôle nerveux : 3 types de mouv.

→ Réflexe : stimuli externe sensoriel (toux = qlq chose se bloque ET réflexe rotulien)
➢ Implique la moelle épinière et tronc cérébral = message rapide : dû aux récepteurs qui vont engendrer
des messages nerveux
➢ (Complexité ---)
➢ Le message nerveux électrique va ê diffusé ds plusieurs groupes de neurones.
*Les neurones du systèmes nerveux = des interneurones = Le modèle est souvent le même : une voie afférente
(qui va générer les msg) ET deux interneurones ET une voie efférente (coordonner la réaction)

→ Mouvement volontaire : stimuli externe volontaire (écrire, jouer du piano) -

➢ Concentré ds le cortex cérébral (cerveau)
➢ Ø Amélioration avec apprentissage et Memorisation (plasticité cérébrale)
➢ (Complexité ++)
→ Mouv Rythmique : stimuli volontaire (mise en marche/arrêt) marche course vélo-
➢ (Complexité + - : intermédiaire)
➢ Concentré ds moelle épinière et les centres supérieurs (ex : marcher, courir)
c) : La défense dans l’organisme :

• Les systèmes de défense contre les microorganismes pathogène :

→ Le système tégumentaire : composé peau + muqueuse + phanère (poils cheveux ongles griffes sabot
corne)
➢ Bloque une grande partie des microorg pathogènes avec les muqueuses =
➢ Protection mécanique : Muqueuse, tissus épithéliaux = épiderme empêche le passage d’agent
pathogènes (mécanisme)
➢ Protection chimique : les Muqueuse produisent une substance appelé Mucus dans le quel il y a des
molécules qui vont tuer les agents pathogènes. Et au niveau de la peau sécrétion de sébum (pareil
fonction)
➢ Protection biologique : de microorganisme non pathogène formant notre microbiote (cutané vaginal…)
lutte contre les m-o pathogène
*Toutes ces structures nous défendent contre une grande majorité des micro-organismes pathogènes Parfois,
ces derniers vont réussir à détourner ces défenses naturelles et entrer dans notre organisme à ce moment-là
c'est le système immunitaire qui prendra le relais.
d) : Reproduction :

La Reproduction est assurée essentiellement par le système reproducteur

• Chez l’homme :
 → Penis : composé d’un tissu = corps caverneux permettant l’érection ET la pénétration
→ Scrotum/Bourse : org ext contenant les testicules = car la spermatogénèse(la formatO de
spermatozoïdes) estoptimale car température est plus adaptée (- haute = 34°)
→ Gonades mâles = testicules qui produisent les gamètes mâles = spermatozoïdes qui finissent leur dev ds
l’épididyme (org) PUIS logés ds un liquide nutritif = liquide séminal (crée par la prostate et les vésicules
séminales)

*liquide séminal + spermatozoïdes = sperme (s’évacue par l’urètre)

Le vésicule séminal et prostate produisent le liquide séminal
*Appareil reproducteur connecté à l’appareil urinaire au contraire de chez la femme

• Chez la femme :

→ Organe externe : vulve = petite lèvre ET grandes lèvres possèdent les mêmes tissus bio que scrotum

*Clitoris ≈ pénis (car aussi composé de corps caverneux D = organe érectile)

*Les autres organes eux sont internes :
 → Vagin : organe copulatoire
→ L’utérus : (à l’extrémité du vagin) relié aux gonades femelles (ovaires) par les trompes de Fallope
(accueil l’embryon et assure une grande partie du développement embryonnaire + e)
→ Gamète femelle : Ovocyte = situé dans l’ovule (produit par utérus et ovaires)

*Appareil reproducteur indépendant de l’appareil urinaire

· La fécondation : ne peut avoir lieu que si le dépôt de Sperme est fait durant l’ovulation = ds les trompes de
Fallope (car celle-ci passe dans les Tdf)
· Le zygote =cellule (cellule-œuf) formé par fusion des gamètes males et femelle
Le zygote Progresse dans les trompes et arrive jusqu’l'utérus sous forme de Blastocyte (= structure
embryonnaire)
· Il existe 3 grandes étapes du dev Embryonnaire :

*Le dvlpt embryonnaire commence dans les trompes

❖ La segmentation : Succession de division cellulaire très rapide = Elle aboutit à la structure = blastula
→ Cette étape se passe dans les TdF pour finir dans la cavité utérine ET le volume blastula (formé de
cellule du nvl individu = vol ovocite)
→ Sphère creuse : composée de cellule spécialisées ET sphériques : bleu = bouton embryonnaire (futur
individu : se compte en jours) et trophoblaste (donnera structure extra embryonnaire = placenta,
cordon ombilicale) = se compte en jour

❖ La gastrulation : correspond à la mise en place de trois feuillets embryonnaires :

L'ectoderme = cellules donneront le system nerveux et tégumentaire
Mésoderme = se concentrera sur system digestif et immunitaire
L'endoderme = comportera tous les autres organes (muscle, os, sys circulaire) = dure plusieurs semaines

❖ L'organogenèse : la différentiation des organes à partir des 3 feuillets embryonnaire = durera plusieurs
mois
*Ligne Primitive : où il y a la formation de la CVertebrale
e) : Régulation et entretien : fonction de nutrition :

Une cellule c’est une structure anatomique dans laquelle se passe des réactions biochimiques et l’ensemble de
ces réactions est : le métabolisme cellulaire (permet le fnct des cellules) =

• Anabolisme : dégradation de molécules et création de molécule = ensemble des voies métabolique qui
aboutisse synthèse de molécules
• Catabolisme : Phase du métabolisme qui comprend les processus de dégradation des composés
organiques, avec dégagement d'énergie et élimination des déchets.
Une cellule a des besoins métaboliques : des nutriments (glucides), du dioxygène, de l’eau et minéraux = sans
cela ne survie pas

Dans toutes ces réactions biochimiques, = production de déchets métaboliques càd des molécules produites
que la cellule ne peut pas réutiliser car toxique pour elle.
Ex : le CO2 Chez l'humain on compte 30 milliards de cellule
Chez l'humain, les échanges avc l'environnement se passent sur l'échelle de l'organisme donc Il existe des
systèmes d'organes spécialisés dans les échanges avec l'environnement par exemple : digestifs et respiratoires
Or toutes les cellules en ont besoin, le sys circulatoire va donc s'en charger et l'apporter à l'ensemble des
cellules de notre corps
Pour finir, les déchets seront rejetés par le sys respiratoire (CO2) et urinaire d'où leur présence dans les
fonctions des nutritions
Organisme Animal : organisme pluricellulaire :

• C liés et délimités du milieu extérieur (env) par les parois du corps (le système tégumentaire)
• A l’intérieur de l’organisme toute les C ne sont pas forcément collées il y a des espaces qui sont comblés
par de la matrice extra . Tout cet organisme liquide (plasma du sang et lymphe) = milieu intérieur
· Milieu intérieur : (partt ds corps = vaisseaux sanguins) environnement liquide dans lequel cellules

Dans le sang : partie liquide = Plasma et Lymphe/Liquide interstitiel (liquie à ext) correspond à tt le liquide au
sein de nos tissu (autre que le sang)

Au sein de tous les tissus on a réseau de vaisseaux sanguin qui permet la distribution des éléments ET récupère
déchets

• Le sang arrive par artère et une artériole (petite artère) qui vont emmener le sang au tissu et les veines
et veinules vous remmener ce sang dans le cœur
· Au sein des tissus il y a des réseaux de vaisseaux appelé réseaux de capillaire sanguin qui transportent du sang
+ échange avc les cellules d’un tissu ≠ artères/veines
* La différence réside dans la porosité des capillaires = capillaire vaisseaux tres porreux , fins D = cellules ne
sont pas complètement jointives, donc le liquide peut traverser les capillaires, donc le plasma du sang peut
sortir du réseau de capillaire et donc une mol de H2o peut se retrouver entre les c du tissu.
Quand liquide se situe :

• Vaisseaux sanguins = Plasma

• Qd sort = lymphe/liquide interstitiel
Cela va permettre des échanges entre le milieu extérieur et le plasma = le liquide sort du réseau de Capill et y
retourne pour redevenir du sang
 En terme de qte il y a plus de qte qui sort que de qte qui rentre. Cela peut engendrer une accumulation
dans les tissus donc l'excès va ê drainé du tissu et va être "absorbé" par des capillaires lymphatiques (=
lymphe canalisée)
*L'humain est fait d'environ 60% de liquide (40L) et 40% de solide donc 20% des liquides provenant de
l'intérieur des cellules
*Liquide intracellulaire (INTER) / Fluide
*Fluide extraC LEC (20%) = Plasma 5% (3L) ET Fi + L 15% (12L)

Le sang c’est quoi ?

On a la partie liquide qui est le plasma représentant à peu plus de la moitié du volume du sang et on a aussi des
cellules qui représentent un peu moins de la moitié du volume du sang
Globules rouges : transportent les gaz respiratoires

Globules blancs : c du système immunitaire donc servent à La Défense

Les plaquettes : servent à la coagulation du sang
Dans le plasma : 90% d’eau et dans cette eau des éléments sont dissous (majoritairement des protéines
représentant 7% du plasma, - <3,5% albumine= pression oncotique- globuline = transport des molécules
hydrophobe- fibrinogène= permet la coagulation)

Plasma - fibrinogène = sérum

Substance régulatrices = hormones
Dans le plasma : protéines
Dans le liquide interstitiel : pas de protéines car les protéines sont des grosses molécules qui ne passe pas dans
les pores des capillaires en revanche les petites molécules passent

• Cœur = Pompes
• Artère/Artériole = vaisseaux de transport
• Artère = trasport sang du cœur vers tissus
• Veines = transport sang tissu vers cœur
• Circulation pulmonaire = petite
• Circ syst = grande
 • Cœur doit envoyer sang pauvre en O2 vers Poumons = pour réoxyg

❖ Syst circ : composition du sang :

Plasma = représente plus la moitié du volume tot du sang

Cellules (moins de la moitié) :
Globules rouges = transportent les gaz respiratoires (trou = passage liquide)
Globules blancs transportent les cellules du système immunitaire = sert à la défense

Les plaquettes = permettent la coagulation du sang

Le Plasma constitué :

• Eau (pp) (91.5%)

• Protéines plasmatiques (7%) :
→ Albumines = permet pression oncotique
→ Globulines = transp des molécules hydrophobes (graisses)
→ Fibrinogène = coaguation
• Autres solutés = nutriment, gaz et déchets (= besoins métaboliques)
→ Electrolytes = sodium, potassium
→ Substances régulatrice = hormones
Cependant on retrouve dans le plasma des protéines ≠ au liquide interstitiel car les protéines = grosses
molécules qui ne peuvent pas passer dans les pores des capillaires ET que H2O, éléctrolytes qui passent (petites
molécules)
De la même façon, les cellules du sang ne peuvent pas non plus sortir du plasma. A cause des charges, il
existera une différence de pression osmotique

*Barrière phy (entre plasma et lymphe) = Paroi du capillaire D = diff de pression entre plasma et lymphe
® Echange entre milieu inter et ext grâce à paroi du capill
*Sélection taille OU cellule
Le besoin va du milieu le plus concentré au milieu le moins concentré
Le sang de la circulation systémique contient :

• Plus de glucose que de dioxygène que le milieu intracellulaire car la cellule utilise ce glucose
• Il y a plus de qte de glucose dans la cellule que dans le plasma car elle rejette ses déchets dans cette
dernière
*Déchets =vont des cellules vers sang

*Besoins = vont du sang vers cellule

En ce qui concerne les échanges d’un tissu, ils sont régis par des loi physico chimique :

• Ce qui pousse le liquide à sortir du vaisseaux (au niv ds Capill) est = la pression artérielle (La pression
artérielle est due au cœur)
Ce qui fait que ça RE rentre est = la pression oncotique (car s’enrichit en protéines et attraction d’eau vers
protéines = accumulation d’eau)
· Surplus du liquide ds Capillaire lymphatique :

Grace Anatomie : sont fait d’une couche de cellules et les cellules d’un capillaire lymphatique se chevauchent
entre = le liquide va s’accumuler et augmenter la pression autour du capillaires
*Pression quasi nulle ds capillaire
*Syst lymphatique = important car vaisseaux lymphatiques récupèrent liquide de tt le corps (si bacteries = RP
humanitaire)
*Excédent de filtration récupérer par la lymphe représente environ 3L (à peu près le volume du plasma) = 7200
L par jour il passe
*20L filtré = du vaisseau vers tissu (17L retourne par la pression ds vaisseaux ET 3L par jour récupéré par
lymphe)

· Echange env/inter = par muqueuse :

® Corps = 30 milliards de cellules
Ø D = ncp de nutriments, gaz, déchets
Ø D = cellules repliées pour multiplier la surface d’échange
· Mécanismes d’échange :
® Mécanisme actif = utilise de l’énergie pour prélever ou excréter les molécules
® Meca passif = simple diffusion en fonction du graduant dd concentration :
❖ Loi de Fick : (k = dpd de molécules)

• + la différence de concentration est importante + le flux de molécules est important

Les cellules de notre corps ont besoin que nos cellules soient stables OR le milieu intérieur varie en
permanence principalement à cause : des échanges se produisant au niv des syst (digestif, uriniare, cardiovas,
tegumentaire) avc tt les cellules
Donc une composition du milieu intérieur qui est régulée en permanence par l'organisme et tous les
mécanismes de régulatO = Homéostasie
f) : Notion d’Homéostasie :

• Homéostasie : équlibre du milieu inter (syst y participe) Stabilisation, réglage chez les organismes
vivants, de certaines caractéristiques physiologiques
 ➢ Paramètres permettant régulation :

• Equilibre hydrominérale (teneur en eau, ion)

• Pression artérielle
• Glycémie
• PH
• Temperature

*tabl pas à connaitre

Quelque soit le paramètre c'est toujours le mm fonctionnement pour les règles de l'homéostasie :

Le rétrocontrôle négatif = Le stimulus de variation va être capté par le corps ET Les capteurs vont envoyer ces
informations au centre intégrateur qui va le comparer au taux de référence
Le rétrocontrôle positif = pas partie de l’homéostasie (ex : accouchement)
EX :

Tous les organismes qui permettent le retour à la normale forme le rétrocontrôle négatif
Tous les paramètres qui doivent être régulé sont en permanence capté par notre corps.
 Rétro-contrôle positif

g) : Quelques expériences historiques :

· Qlq grand noms de la physiologie :
*Exp historiques :

·Claude Bernard (1848)

® Cadre idéologique A l'époque : “les animaux font seulement de la dégradation de matière organique et le lieu
de cette dégradation c'est le sang”= Animaux nourrit que d’amidon OU viande OU jeuner OR = chien sucre ds le
sang D = remise en cause du cadre idéologique
® De nos jours, les animaux en dégradent et en produisent
*Hypth fausse = reflux épathique : foie vers veine porte

· Karl Leman 1850 (meme exp)

® Il a regardé des chiens et des chevaux avec différentes alimentations et il a regardé les différentes qte de
nourriture dans les veines portes (=du système digestif au foie) et dans les veines hépatiques (=foie au cœur).
® Ccl : Il existe du glucose dans le sang qui n'est pas affecté dans l'état nutritionnel de l'animal. Cela suggère un
rôle du foie.

· Claude Bernard (1855)

® Il a pris le foie et il l'a lavé (il a vidé le réseau sanguin à l'aide d'eau) et a placé le sang dans un récipient puis a
regardé 24h plus tard la composition du sang
Pendant ces 24h, le foie a libéré et produit du sucre D = Le cadre idéologique était = faux
CCL :

Recherche actuelle : On apporte de plus en plus d'importances au microbiote (situé ds milieu ext et int) = qui
vont avoir une certaine importance sur le plan psychologique, physique
Il ne faut pas utiliser la finalité comme explication de ce qui nous entoure EX : les humains ont un nez présent
pour porter des lunettes MAIS cela marche pour beaucoup de membres physiologiques

Méthodologie :
1. Contexte
2. Question
3. Hypothèse
4. Protocole expérimentale
5. Analyse des résultats (d'abord description objective puis interprétation)
6. Ouverture où l'on va ouvrir sur d'autres questions