「調味料・タレ・ソース・ドレッシング」のレシピ8433 件

アリ

焼肉屋さんの焼肉のタレの味が大好きで、自分で試行錯誤をして作りました。市販品とは違ったスッキリとした味わいで家族にも大好評です。また、自分で作るとコスパが大変良いです♪

あやか｜発酵×旬野菜

これ以上甘〜い「甘酒」を私は知らない　究極に甘みを引き出す作り方は...なんと「お餅」を使うこと！　お正月に切り餅が余った方は、ぜひ試してほしい☺️　濃厚な甘みに感動すると思います.. ♡　　甘くなる理由はね、おもちは、白米よりも「でんぷん」が多いから！　そもそも甘酒が甘くなるのは、発酵過程で「でんぷん」→「ブドウ糖」に変化するから。甘酒に含まれるブドウ糖が多いほど、わたしたちは甘みをより強く感じるんです！　つまり、でんぷんが多いおもちを使うと、世界一甘〜い甘酒ができるんです✨

ちゅうちゃん

塩こうじを使うことで、肉の旨味が引き立ち、肉質もプリっとします。普段のから揚げに飽きた方や、使い切れてないスパイスがある方、ぜひ作ってみて。

cuisine & trip

今回は芳醇な甘い香りのバニラビーンズをプラスして、リッチな味わいの自家製ミルクジャムに仕上げました。濃厚なミルクジャムはスコーンやパンなどによく合います☺︎＊ポイントは少量の塩！！マルタ島の海塩を使用し、ミルクのコクを引き立てました。

ゆうき

パンチのあるにんにくの風味と爽やかなレモンの酸味がバランス良く、こってりしすぎず、最後まで飽きずに食べられる一皿です♪豚こま肉とキャベツの手軽な組み合わせで、フライパンで10分ほどで完成！忙しい日のご飯作りにもぴったり◎仕上げに加えるごま油が香ばしさをプラスして、シンプルな塩味でも、しっかり満足感のある味わいに仕上がります！

Paris麹まき

ブルターニュの港町でレストランに入った時に、メニューにあったのが鯖のリエットでした。フランスに移住したばかりで、ここでも鯖が食べられることを知りとても嬉しかったのを覚えています！家に帰ってから簡単に再現できないかと、スーパーで見つけたのが鯖缶！フランスにも鯖缶があった！と感動し、できたのがこのレシピです☺️ハーブ類は手に入るものをお使いください。日本で手に入りやすい紫蘇で作るのもおすすめです！また、紫玉ねぎなしで作るとお子さんでも食べやすいリエットになります☺️

Paris麹まき

長ネギを最高に美味しく食べれるレシピです！アンチョビ✖️醤油麹✖️ニンニクの組み合わせに、甘さがギュッと凝縮された長ネギのマリアージュはリピート確定の美味しさです！パーティーメニューの一品としてもおすすめです。

管理栄養士ゆきぼむ

全部混ぜるだけで完成！甘酒＆オリーブオイルで作る腸活にもおすすめのドレッシングです。オリーブオイルの香りとやさしい酸味に甘酒のまろやかな甘さが美味しい♡野菜のうま味を引き立ててくれる味わいでサラダももりもり食べられちゃいますよ♪

ともきーた (伊藤 智子)

ひき肉100gだけでも大満足できちゃうおかず！甘いかぼちゃとヘルシー豆乳クリームの相性はバッチリ！味付けはヒガシマル醤油「うどんスープ」のみ！しっかりとした味のおだしなので、これだけでとってもいい味に仕上がります！ご飯にもパンにも合うおかずです！体もポカポカになりますよ！

ともきーた (伊藤 智子)

ツナのうま味ににんにくのパンチも効かせ、溶き卵でマイルドに仕上げました！味付けはヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」のみ♪牡蠣のうま味も加わり、最高に美味しいです！粗びき黒こしょうもよく合います！

すずめ（笠原由紀恵）

ふんわり卵とかにかまのあんがたっぷりかかったうどんです。とろみのあるあんは冷めにくく、しょうがを加えているのでぽかぽか♪温まること間違いなし！10分以内に作れるたんぱく質がしっかり摂れるお手軽うどんです。お手軽の秘密はヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」。だしを取ることなく、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」ひとつで鰹と昆布の上品なだしのきいた透明感のあるあんができあがります。

ともきーた (伊藤 智子)

長ねぎたっぷりの和風パスタ！ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」の風味とうま味に、ベーコンと塩昆布のうま味もプラスしました！さっぱりといただけます！パスタをゆでてから1分炒めるだけで、パパッと完成します！ご家庭にある食材でお手軽にできます！

すずめ（笠原由紀恵）

ローカロリーで食物繊維が豊富なこんにゃくとしめじの満足感のある腸活にもってこいの副菜です。作りおきも可能なお手軽おかずです。味付けはなんとヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」だけ！！これ１つでうま味たっぷり甘辛おかずの味が決まります。

すずめ（笠原由紀恵）

ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使えば、面倒なだし取りをすることなく上品なだしのきいただし茶漬けがいつでも食べられます。きれいな琥珀色のだし汁はまるで料亭の味。電子レンジで作る蒸し鶏と薄焼き卵をのせてたんぱく質たっぷりの主食が10分以内に完成します。夜食や忙しい朝ごはんにもピッタリのだし茶漬けです。

松山絵美

ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」だけでばっちりと味が決まるのでとっても簡単！パパッと作れてスタミナ満点です＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。☆にら...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

ともきーた (伊藤 智子)

とろみがついたピリ辛煮汁が、たまらなく美味しい！大根が美味しく食べられます！体も温まりますよ♪味付けは、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」のうま味たっぷりのおだしで、上品に仕上がります！ご飯にかけても美味しいですし、煮汁の量を増やしてうどんを入れても美味しいです！材料も工程も少なく、超簡単にできます！

松山絵美

ヒガシマル醤油「うどんスープ」うどんスープの美味しさに、野菜や油揚げのうま味もプラス！美味しくて、身体も喜ぶ具だくさんなけんちん汁です＾＾うどんを入れても美味しいですよ！薬膳効果☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用☆にんじん...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆油揚げ・豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、免疫力アップに☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に

あやか｜発酵×旬野菜

ささっと和えるだけ、大根の塩もみすら不要の簡単副菜です。大根の食感、貝われ大根の程よい辛み、ツナとかどやの太白ごま油のコクが相まって、箸が止まらない味わいです！

中井かな

鶏もも肉を少ない油で揚げ焼きにすることで、ジューシーだけどヘルシーに仕上げました。たれはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」の上品なだしをベースに、ほんのりレモンの風味をつけてさっぱり味だけどやみつきになるお味です♪

中井かな

ヒガシマル醤油「うどんスープ」に、桜えびとにんにくの風味を効かせた簡単和風パスタ。桜えびはカルシウムが豊富でヘルシーなだけでなく、香ばしい風味が引き立つワンランクアップしたお味に♪

すずめ（笠原由紀恵）

フライパン1つでできあがりのワンパンパスタです。ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」１つでパスタの味が決まります。うま味が凝縮したヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」と一緒にゆでたパスタは、うま味を吸って極うまパスタになります。最後に有塩バターとヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加えて香り良く仕上げましょう。たっぷりきのこで食物繊維がしっかり摂れる一皿です。

熊橋麻実(くまみ)

トマト丸ごと一個ドレッシングになる一品♪トマトが安くなっている今、野菜の摂取におすすめです！トマトは生で食べることが多いですが、加熱するとトロッとなって食べやすくなり、リコピンの力をより期待できます！ぜひ、試してみてくださいね^ ^

かなで

ダイソーの可愛いハート型カップで作る、簡単ミルク寒天のレシピです。レンジでチンするだけであっという間に完成！ぷるぷるの食感と優しい甘さがたまらない、お子様から大人までみんな大好きなデザートです。お好みでジャムやフルーツをトッピングして、可愛くデコレーションするのもおすすめです。

こばやしまりこ

夫と子供が大絶賛♪下処理をしっかり行った柔らかいポークステーキ。米粉をうすくまぶし、りんごジャムのソースにお酢を入れて、柔らかく仕上がります！甘いソースが美味しく、ご飯が進みます！

郡元 奈識（こおりもとなつき）

お肉はほろほろ、大根は味しみしみ✨塩麹×お酢のダブル効果で、しっとり柔らかい手羽元に仕上がります。発酵の力で消化もよし◎疲れた日にもぴったりです♪これ、娘たちにも大人気おかずで残った煮汁で煮卵も作れるので、朝ごはんにもぜひ。

あやか｜発酵×旬野菜

野菜を食べる美容ドレッシング。今回は、にんじんを主役に🥕　もうね、生野菜にかけるだけでもりもり食べれちゃうおいしさなのよ〜！　　にんじんには、ビタミンＡや食物繊維が豊富。　ビタミンＡは健やかなお肌を保つために欠かせない栄養素で、食物繊維は腸内の善玉菌の大好物。　にんじんに含まれるビタミンＡはオイルと一緒に摂ることでからだに吸収されやすいので、まさに食べる美容液。

ここえみ

塩麹と醤油麹を具材に使った、カラダに優しい韓国風海苔巻きです。野菜は時短も兼ねてレンジ加熱をしてから塩麹と和えることで旨みや甘みが引き出され、塩麹が素材それぞれの味を丸く整えてくれます。牛肉は醤油麹で炒めるので、旨みたっぷりに香ばしい仕上がりに♩ナムルやお肉はそのままでもおいしく、混ぜておつまみとしていただいてもおいしいです♡一切れ、また一切れとつまむ手が止まらなくなる美味しさでした✨節分やハレの日に、ぜひぜひお試しください🤗

郡元 奈識（こおりもとなつき）

材料3つで作れる、濃厚ピーナッツバター🥜手作りすると、市販よりもピーナッツの味が濃厚で滑らかに仕上げられるので、子どもたちもよく食べます💛生後11ヶ月の娘たちのピーナッツデビューにもぴったりだったこのレシピ。お家にある材料だけで手軽に作れるのでぜひ一度試してみてください。

RINATY（りなてぃ）

とんかつ用の豚肉で作る食べ応え抜群の豚南蛮🐷✨ごちそう感もより出て、喜ばれることまちがいなしの褒められおかずです♡甘酢が絡んだ豚肉に、まろやかなタルタルソースがよく合います👍！ごはんと食べても、たっぷりの千切りキャベツと食べてもおいしい１品🤤豚ロース肉がお買い得な時にぜひ作ってみてください🥰✌️

asuca

安定した価格の豆苗と、乾物2種を使った火を使わずに作れるお手軽レシピです。作り置き可能なので、あと一品ほしい時にお役立てください。○切り干し大根に期待できる効能。骨や歯を丈夫にするカルシウムがたっぷり。貧血予防や動脈硬化予防、代謝促進に便秘改善などの効果が期待できます。○豆苗に期待できる効能。髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。