04 - Como Emagrecer Com Saúde

COMO EMAGRECER COM SAÚDE
I - INTRODUÇÃO .
Você já reparou que enquanto alguns comem para viver, outros
vivem para comer?
Hoje em dia, fala-se muito em alimentação, dietas e regimes, pois o
padrão de beleza é um corpo longilíneo. Isso é muito desejado por todas
as mulheres. É claro que nem todas poderão desenvolver este tipo de
corpo que está em moda, por razões óbvias. Nem todas temos as mesmas
características físicas. O que então podemos fazer?
Todas as pessoas deveriam evitar as gordurinhas em excesso, pois
segundo os médicos, estas gordurinhas prejudicam tanto o visual, quanto
a saúde. Mas os médicos também condenam as chamadas "Fórmulas
Mágicas" de emagrecimento rápido que normalmente incluem:
– Um diurético para perder rapidamente um pouco de água do
organismo, dando assim a falsa impressão de estar emagrecendo.
– Um laxante com função parecida.
– Uma anfetamina para diminuir a fome.
– Um sedativo para contrabalançar o efeito excitante da anfetamina.
– Uso de vários hormônios.
Este tipo de tratamento, apesar de ter um efeito rápido, não resolve
o problema para longo prazo. Primeiro, porque a gordura não é resultado
da fome, mas de alimentar-se de forma desapropriada. A gordura é
tampouco um problema de 'metabolismo', e está mais relacionada aos
maus hábitos alimentares. São raros os casos de obesidade causada por
alguma enfermidade.
Em segundo lugar, a obesidade resulta de se haver comido em
excesso durante muito tempo. Um corpo esbelto, salvo raras exceções,
também é resultado de comer adequadamente durante muito, muito
tempo. Assim, este não é um problema que se possa resolver em poucos
dias. Para se adquirir um corpo esbelto, é preciso ter bons hábitos de
Como Emagrecer com Saúde 2
alimentação e evitar dietas transitórias, ou que privem o organismo dos
elementos vitais ao seu funcionamento.
E em terceiro lugar, pessoas que comem alimentos saudáveis, com
pouca gordura e pouco açúcar e são ativas, têm boa saúde e um corpo
mais aproximado do ideal. O contrário também é verdade. As pessoas
que comem muito e que preferem alimentos gordurosos e açucarados;
que comem poucas verduras e frutas e são inativas, inevitavelmente
engordarão, cedo ou tarde.
Com tanta droga, o melhor é mesmo perder peso através de uma
mudança no estilo de vida. Isto levará a pessoa a perder peso e a mantê-
lo abaixo do seu limite.
II. EXPOSIÇÃO DO TEMA

Vejamos, portanto, qual deve ser a dieta para se ter um corpo mais
elegante e manter a saúde.
1. A primeira refeição é a mais importante. Depois de horas de
sono, o organismo precisa de alimento para as despesas de energia do
dia. Portanto, seu desjejum deve ser rico e farto: frutas ou suco de frutas,
cereais, leite e nozes podem estar contidos nele.
Uma dica importante: se você aumentar a quantidade de alimentos
protéicos (produtos lácteos - leite, queijo, cereais integrais como a aveia)
no desjejum, isso vai reduzir os ataques de fome durante o dia.
2. No almoço, alimente-se bem. Comece forrando seu estômago
com salada, especialmente de folhas e legumes crus. Isto dará uma
sensação de saciedade. Além disto, os alimentos crus e as verduras de
folhas e de fibras ajudam a formar o bolo digestivo, por isso são
indispensáveis ao organismo para se ter saúde. Quem sofre com algumas
gordurinhas, deveria comer, pelo menos, 1% de sua alimentação na
forma crua.
Use, de preferência, arroz integral, pois cereais que passam pelo
processo de refinamento, perdem a casca e o gérmen onde estão contidas
todas as vitaminas do grão. Por isto, quem utiliza os refinados, ingere
apenas o bagaço.
Coma sempre uma espécie de leguminosa (feijão, ervilha, lentilha,
grão-de-bico ou soja).
Ingira um tipo de nozes, em pequena quantidade e junto com os
cereais (nozes, castanhas, amêndoas ou amendoim)
Se usar ovos, nunca deve comer mais de um por dia, num total de
três por semana. Se você comer mais do que isto, os nutrientes a mais
não serão aproveitado pelo organismo, acumulando-se em forma de
gordura.
Gordura: todas as gorduras de origem animal ajudam a produzir
colesterol. As de origem vegetal também, porém, quando usamos óleos
vegetais crus, estes ajudam a combater o colesterol, estimulam o apetite,
lubrificam os intestinos, sustentam e protegem os órgãos internos.
Quando, porém, os óleos são fritos ou cozidos, seus aminoácidos,
tão benéficos, passam por uma reação química, transformando-se em
ácidos altamente prejudiciais ao organismo. Estes ácidos formam, ainda,
uma capa protetora nos alimentos que o suco gástrico não consegue
destruir, impedindo que nosso corpo tire qualquer proveito das vitaminas
e proteínas destes mesmos alimentos.
3. O jantar: os cientistas descobriram que a atividade moderada,
antes e depois das refeições, tende a aumentar o importe de energia
usada após a alimentação. Uma vez que as pessoas costumam ser mais
sedentárias à noite, é bom comer pouco no jantar. Alguns dietistas
aconselham a não se jantar nunca, especialmente o jantar que é praticado
a altas horas da noite, pois além de atrapalhar o descanso, o metabolismo
do corpo estará menos preparado para queimar calorias. Estudos
mostram que as pessoas que comem 2000 calorias pela manhã, perdem
mais peso do que as que comem as mesmas 2000 calorias à noite.
Alimente-se de preferência, somente de frutas, ou suco de frutas, ou
iogurte e pão torrado. Lembre-se de que, se você for dormir no horário
certo, não sentirá fome, uma vez que o sono também é alimento para o
corpo.
Outra questão importante: é sabido que a ansiedade pode causar o

estresse e excesso de peso. Estes três elementos: ansiedade, estresse e
excesso de peso são os responsáveis pela elevação da pressão sangüínea,
alto nível de colesterol, diabetes e prováveis doenças cardiovasculares.
Pesquisas têm destacado a relevância do exercício físico no
combate a todas as moléstias.
A Universidade de Loma Linda, na Califórnia, EUA, elaborou um

plano para o emagrecimento sem medicação e sem o perigo de causar
doenças. Este plano, além de dieta, inclui:
1. Caminhada: caminhe bastante. Inicie ó dia com uma ligeira

caminhada de 30 a 45 minutos de duração. Os cientistas descobriram que
o corpo queima mais gorduras quando o exercício é matutino, do que
quando é realizado em outro momento do dia. A caminhada matutina
também queima as calorias ingeridas durante o desjejum.
Quando as pessoas tentam perder peso sem fazer exercícios,
freqüentemente, 25 a 40% do peso perdido virá dos músculos e da água
corporal. Nos exercícios, quanto mais músculos tiver, mais calorias você
queimará.
2. Uso de alimentos de baixa densidade calórica: use alimentos
ricos em fibras e carboidratos e pobres em gorduras, principalmente no
desjejum e no almoço. Pesquisas revelam que as pessoas que pesam mais
do que o normal, tendem a comer alimentos altamente apetitosos como
os ricos em gorduras e açúcar, mas carentes de fibras e carboidratos
complexos. Quando estas pessoas são submetidas a dietas generosas em
frutas, vegetais e cereais integrais, tendem a ingerir menos calorias e se
satisfazem assim mesmo.
III. CONCLUSÃO
Perder peso e conservar:
– Não coma nada entre as refeições. Espere de 5 a 6 horas entre
uma e outra refeição, pois o aparelho digestivo necessita de descanso.
– Não coma em excesso. Todo alimento em excesso é acumulado
em forma de gordura ou é eliminado pelo organismo, ou pode ainda,
provocar uma indigestão.
– Não coma grande variedade de alimentos em uma só refeição (3 a
4 tipos de alimentos diferentes, é o ideal) Excesso de diversificação pode
provocar dificuldades digestivas.
– Não tome líquidos com a refeição, pois dilatam o estômago, e isto
vai fazer com que você coma mais. Além disto, atrasa a digestão, produz
gases, indigestão e sonolência.
– Não coma apressadamente. É preferível não comer, a comer
apressado.
– Não coma cansado demais, nervoso ou agitado.
– Não coma sempre os mesmos pratos, pois isto leva à carência de
certos elementos que tais alimentos não contêm. Variar também ajuda a
estimular o apetite.
– Não discuta às refeições, pois a irritação paralisa a digestão.
– Não pule uma refeição, pois além de sentir fome, isso desencadeia
o sistema de fabricação de gorduras de reserva.
– Ao sair de casa para o trabalho ou escola, procure estar sempre
bem alimentado. Isto ajuda a resistir ao consumo de doces e guloseimas.
– Use talheres e pratos pequenos, a fim de diminuir a quantidade
das porções.
– Coma sempre devagar, sem irritação ou preocupação. O alimento
mal ingerido, além de ser mal digerido requer maior quantidade. Comer
lentamente faz com que as calorias passem pelo sangue e acalmem
quimicamente a fome antes que a terça parte do estômago esteja cheia.
– Não coma fazendo outra coisa, especialmente assistindo à TV ou
ouvindo rádio. Isto faz com que você se distraia e acabe comendo mais.
Além disto, o hábito de assistir à TV pode tornar as pessoas obesas, pois
faz com que permaneçam muito tempo sentadas e com vontade de comer
salgadinhos.
– Faça um diário registrando cada coisa que você come, o que está
fazendo nesse horário e como se sente. Isso mostrará a você mesmo suas
horas de tentação, o estado emocional que o encoraja a comer e poderá
ajudá-lo a ver o quanto come em cada ocasião.
– Quando tentado a comer pergunte-se: quero realmente comer isto,
ou desejo emagrecer?
– Quando esfomeado, fora de hora, espere 10 minutos antes de
comer e veja se a vontade passa. Se não passar, experimente beber um
copo de água pura.
– Em vez de comer um pedaço de doce, escove os dentes. O
adocicado da pasta de dentes poderá ajudá-lo a evitar a guloseima.
– Beba de 7 a 8 copos de água por dia. A água, por si mesma, ajuda
a cortar a retenção de líquidos, porque age como diurético. Tome um
copo de água meia hora antes das refeições. Isto o ajudará a diminuir o
apetite.
– Substitua o comer por alguma atividade. Quando a fome chegar,
ande um pouco em volta do quarteirão. Isto é especialmente proveitoso
se você come sem estar com fome.
– Se você vai deitar-se com fome, tenha um carboidrato, tal como
uma fatia de pão integral ou uma bolacha de água e sal para cortar o
desejo de comer. Conserve uma fatia de laranja ou um copo de água
perto da cama para acalmar o desejo de alimentar-se.
– Você se sente um gorducho? Pense em coisas mais azedas que
doces, por exemplo: limão, picles, etc. Chupar limão poderá diminuir a
vontade de comer fora de hora.
– Se desejar algo doce, coma uma porção de fruta ou tome uma
pequena quantidade de suco de frutas para diminuir a crise.
– Não faça compras quando estiver com fome. Com fome, você
comprará alimentos que engordam mais.
– Ao comer, deixe sempre algum alimento em seu prato. Esse é um
bom sinal de que você pode parar de comer quando deseja, e não
somente quando o prato já está vazio.
– Mastigue cada porção de 10 a 20 vezes (contando-as). Hipócrates,
o pai da Medicina disse que "os líquidos devem ser comidos e os sólidos
bebidos"
– O uso de um cinto é uma providência curiosa. Ajuda você a
sentir-se cheio quando já comeu o suficiente.
– Não vá à cozinha a toda a hora. Vá somente na hora das refeições.
– Evite o açúcar, pois ele tende a deixá-lo mais e mais ansioso.
Quantos conselhos práticos você ouviu hoje! Será que deu para
gravar tudo?
Se você desejar uma cópia da nossa palestra de hoje, à saída
estaremos entregando para os interessados.
Se você deseja aprender um pouco mais sobre nutrição e quer ainda
saber como preparar alguns pratos saudáveis, pouco calóricos, saborosos,
bonitos e econômicos, ofereceremos um Curso de arte Culinária
Vegetariana, onde você poderá aprender a fazer:......(apresente tudo
aquilo que vocês deseja ensinar, por exemplo: receitas com soja, proteína
de soja, glúten, pão caseiro, assados, iogurtes caseiros, sobremesas
pouco calóricas, etc.) Na saída, faremos as inscrições das pessoas
interessadas.
Este tema está baseado em diferentes artigos da:
Revista Vida e Saúde

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1. Caminhada: caminhe bastante. Inicie ó dia com uma ligeira

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