【1月8日 AFP】西アフリカ・コートジボワールの首都アビジャンにあるレストランで、熱帯ならではの祖国の幸を、高級フランス料理の技法で料理するシェフ、チャーリー・コフィ氏。 コートジボワールでは、地元の名物料理に他国で学んだ調理技術を取り入れるシェフが増えている。 コフィ氏の代表的な一皿はコートジボワールの伝統的なシチュー、グアグアッスー。コフィ氏風のアレンジでは、アフリカナス、スパイシーオイル、アクピという木の種のパウダー、フェフェと呼ばれるスパイスでウサギの肉を煮込む。 「シェフとしてこの料理に回帰することは義務のようなものだ」と語る。フランスで修業を積んだ後、2017年に自国の料理を紹介するレストラン「ビラ・アルフィラ」をアビジャンにオープンした。 数キロ離れた高級レストラン「ラ・メゾン・パルミエ」でも、シェフのエルマンス・カディオ氏が、典型的なコートジボワール料理「プラカリ」にイン

料理初心者のつばきファクトリー・八木栞さんが、少しずつ成長する様子を見守る連載「八木メシ、進化中！」。今回は八木さんが「さかなの日」応援隊を務めていることをきっかけに、サーモンクリームパスタを作ることになりました。 「自宅でサーモンクリームパスタを作った時は、大失敗しちゃったんです」と心配そうな八木さん。一度失敗した料理って、不安になりますよね。でも大丈夫。アイスム編集部と一緒に、何度でも挑戦しましょう！ サーモンクリームパスタ 材料（2〜3人分） スパゲッティ…1束（100g）生鮭…1切れ（100g）舞茸…1/2パック冷凍ほうれん草…お好みで生クリーム…150mL小麦粉…大さじ1/2バター…8〜10gコンソメ…小さじ1弱作り方1. 生鮭は水気を拭き取り、骨があったら抜く。一口大に切って、両面に塩こしょうをまぶす。2. フライパンにバターを熱してサーモンを軽く焼く。ほぐした舞茸を加えて炒め

つばきファクトリー・八木栞さんは、公式ブログで日々の自炊の記録を発信しています。最初は具なしのインスタントラーメンから始まり、手軽なカット野菜を使った料理など、無理なく自炊を楽しむ様子が並びます。その飾らない様子は「八木メシ」と名付けられ、ファンの方々に成長を見守られるようになりました。 アイスムもそんな八木さんの料理の様子を、連載「八木メシ、進化中！」で追っています。久しぶりの更新となる今回は、アイスム編集部と一緒に「赤から鍋」を調理。フードライター 白央篤司さんの「シンプル3品鍋」の記事を参考に、包丁を使わず手軽に作る方法を八木さんと一緒に考えました。 赤から鍋 材料（2〜3人分） 豆苗…1/2パック鶏団子…8〜10個しめじ…1/2パックカット白菜…1袋赤から鍋スープ…1/2袋生ラーメン…人数分作り方1. 鍋に赤から鍋スープを入れて火にかける。2. しめじは手でほぐして石づき部分を切り

カントリーマアムなどの価格が改定これまで、生産の効率化・諸経費削減や物流費の改善などで上昇するコストをなんとか吸収してきた不二家だが、昨今のチョコレートの原材料や包装資材価格の高騰、輸送コストの上昇はもはや、「企業努力で対応できる範囲を超える状況となっております」とのこと。これを受けてやむを得ず、一部商品が値上げ・内容量変更となった。 中でもSNSで話題になっているのは、「カントリーマアム（贅沢バニラ）」、「カントリーマアム（贅沢チョコ）」が、16枚から14枚になることだ。 馴染みの深い「カントリーマアム（バニラ＆ココア）」は今回の値上げ・内容量変更の対象とはならなかったが、それでもネット上では〈いやー、本当に値上げ後に買うとショック大きいんだよね〉〈どこも値上げ、ついにはカントリーマアムもか…〉〈子どもの頃に好きだったお菓子の値段が軒並みバグってきた〉〈カントリーマアム毎年量減って値上げ

【7月11日 AFP】中国でこのほど、灯油を運んだタンクローリーを洗浄せずに食用油を輸送していたことが分かり、国民から激しい怒りの声が上がっている。 中国紙「新京報」が先週、同国の輸送業界にまつわる「公然の秘密」として、この問題を取り上げた。 同紙は、複数のタンクローリーが灯油を降ろした後、タンクを洗浄することなく食用油を入れるのを確認できたと報じた。 あるタンクローリー運転手は、競争が激化する中で経費削減に一役買っていると同紙に話した。 報道を受け、当局は取り締まりの強化を発表。また中央政府は9日、本件について調査を開始すると発表した。 中国での食の安全性をめぐる問題は、これまでにも繰り返し報じられてきた。 2008年にはメラミンが混入した牛乳で乳幼児6人が命を落とし、数十万人が被害を受けた。 また昨年には、中国のビール大手、青島ビール（Tsingtao Brewery）の従業員が原料に

KFCネットオーダーにて、ケンタッキー SPY×FAMILYタイアップキャンペーン実施中！ ケンタッキー好きで知られる、モーニング娘。’24小田さくらがキャンペーンを体験！ ケンタッキー SPY×FAMILYのタイアップキャンペーングッズゲットのヒントも・・・？ ・ケンタッキーフライドチキン公式サイト https://japan.kfc.co.jp/campaign/spyfamily/

「八木メシ、進化中！」で習った「サバ缶パエリア」と「野菜たっぷりグーラッシュ」を、修学旅行でグーラッシュを食べたことがあり、お料理が上手なBEYOOOOONDSの小林萌花さんと一緒に作りました！ 私八木が編集に初挑戦したので温かい目で見ていただけると嬉しいです！ 今回コラボさせていただいたBEYOOOOONDSさんのサブチャンネルはこちらから https://youtube.com/@beyonobi?si=jeX89FMz96EhZYQ5 つばきファクトリー・八木栞の「八木メシ、進化中！」はこちら https://www.ism.life/yagimeshi/index.html 「happyに過ごそうよ」は つばきファクトリーのhappyをお届けするサブチャンネルです！ メンバーのhappyや活動のちょっとした裏側を発信していきます。 チャンネル登録よろしくお願いします。 P

つばきファクトリーの八木栞さんは、料理初心者ながらも、初挑戦のメニューにもどんどん挑むがんばり屋さん。時には焦がしてしまった料理も、素直にブログで発信しています。彼女の飾らない手料理は、通称「八木メシ」としてファンの間で親しまれています。 そんな八木さんが料理家の長谷川あかりさんから、簡単だけどおいしく作れるレシピを教わる「八木メシ、進化中！」。第6回は、おもてなし料理にぴったりのハンガリー料理「野菜たっぷりグーラッシュ」を作ります。 材料（作りやすい量） 牛肉カレー用…200g 赤パプリカ…2個 セロリ茎…1本 にんじん（中）…1本 じゃがいも（中）…1個 大根…1/8本 オリーブオイル…大さじ1 パプリカパウダー…大さじ1 濃縮還元トマトジュース…200mL ローリエ…1枚 おろしにんにく…小さじ1/2 カレー粉…小さじ1/2 即席ブールマニエ 小麦粉…大さじ1 オリーブオイル…大さじ

つばきファクトリーの八木栞さんは、カット野菜を使った野菜炒めやインスタントラーメンを作るブログ写真が通称「八木メシ」としてファンの間で話題です。最近は、サバとイカの唐揚げやりんごやみかんを使ったフルーツ飴など、初めて作るメニューにも積極的にチャレンジしています。 「八木メシ、進化中！」では、そんな八木さんが料理家の長谷川あかりさんから自宅でも挑戦しやすいレシピを教わります。今回は、サバ缶を使ってお米・野菜・たんぱく質が一度にとれる「サバ缶パエリア」に挑戦します。 材料（2人分） 米…1合（洗わない・無洗米でも） サバ水煮缶…1個 ピーマン…1個 エリンギ…1本 にんじん…1/3本 （野菜合わせておよそ100g） にんにく…1片 オリーブオイル…大さじ1/2 料理酒…大さじ1 塩…小さじ2/3（4g） ローズマリー…1本 トッピング レモン…適量 作り方 1. サバ水煮缶の汁を計量カップに入

ファンの間で話題となった「具なしラーメン」から始まる自由な自炊のブログ、通称・八木メシ。連載「八木メシ、進化中！」では、料理初心者のつばきファクトリー・八木栞さんが、料理家の長谷川あかりさんから初心者でもおいしく作れるごはんを教わります。 今回は、冬に食べたい「ほうれん草のチキンカレー」です。八木さん曰く「おしゃれなカフェ飯」に見える一品。クリームチーズヨーグルトソースが決め手です。 材料（1～2人分） 鶏もも肉…200g　※親子丼用のカット鶏もも肉を使用すると楽。 玉ねぎ…1/2個 バター…10g 塩…ひとつまみ ほうれん草…1袋 ミニトマト…5個 (A)カレー粉…大さじ1 (A)砂糖…小さじ1と1/2 (A)塩…小さじ1/3 (A)おろしにんにく…1片分 (A)おろし生姜…1片分 クリームチーズヨーグルトソース ヨーグルト…20g クリームチーズ…10g 塩…ひとつまみ ごはん　適量

コメダ珈琲店の店舗ごとに異なる商品価格を、地図上にまとめた投稿がX（Twitter）で注目を集めています。最安・最高値の店はそれぞれどこだ？ 投稿者は、さまざまなオープンデータを用いて地図上で情報を可視化している、にゃんこそば（@ShinagawaJP／関連記事）さん。公式サイトで公開されている店舗情報をもとに、各店の「コメダブレンド」の価格を地図上に整理しました。 コメダブレンドの価格には460円から700円の幅があり、全国平均は505円。東京都および周辺のデータを見ると、最高の700円で提供している渋谷宮益坂上店が目立ちます。地価や人件費の高い都心で高値の傾向が出るのは想像に難くないとしても、同じ渋谷でも道玄坂上店は600円と、100円もの差があるのは意外。 460円から700円までの幅がある「コメダブレンド」の価格調査。高値傾向の都心でも100円以上の差がみられる 地域別の詳細を見る

自炊料理をブログにアップするつばきファクトリーの八木栞さん。カット野菜を使った野菜炒めや具なしラーメンなど初心者らしさを隠さない彼女の料理は、通称・八木メシとしてファンから愛されています。 そんな八木さんが、料理家さんから料理を教わる企画「八木メシ、進化中！」管理栄養士の資格を持つ料理家の長谷川あかりさんから、元気がほしい時のがっつりメニュー「サバの湯煮 トマトキムチだれ」を教わります。

日々、自炊の様子をブログに綴るつばきファクトリーの八木栞さん。具なしのインスタントラーメンから始まった通称・八木メシの成長ぶりは、「カット野菜を使うなど、かざらない姿がいい！」「リアルで応援したくなる」とファンの間で話題です。（八木さんのインタビューはこちら） そんな八木さんが、料理家さんから料理を教わる新コーナー「八木メシ、進化中！」がスタートします。管理栄養士の資格を持つ料理家の長谷川あかりさんから、八木メシの「具なしラーメン」にちなんだ、疲れた日の簡単＆栄養満点ごはん「シンプル生姜塩ラーメン」と「肉味噌キャベツサラダ」を教わります。 「シンプル生姜塩ラーメン＆肉味噌キャベツサラダ」 今回調理するのは2品です。鶏ひき肉と昆布を使ってラーメン用のスープを作り、取り出したひき肉と昆布を炒めて、カット野菜の上にのせるだけ！の簡単サラダも作ります。 材料（1人分／スープは作りやすい量※2人分）

2007年9月1日生まれ。神奈川県出身。2020年11月2日にアンジュルムに加入。幼稚園生の頃からアンジュルム（当時はスマイレージ）の大ファンだった。 料理に目覚めたきっかけは中学のお弁当 ーー時間があれば毎日のように料理されているという松本さん。料理を始めたきっかけは？ 最初は小学生のときに、クッキーやマフィンなどのお菓子作りにハマっていました。進学した中学校が給食ではなくお弁当だったので、自分で作ってみたいなと思ったのが料理を始めたきっかけです。 もともと、お母さんが料理をしているときに「卵ときたーい！」「餃子包ませてー」ってやりたがる子どもで(笑)、お手伝いはさせてもらっていたんです。最初は冷凍食品もたくさん使いながら、卵焼きやお肉を炒めたものを入れたりして、簡単なお弁当を作り始めました。 ーーブログに載せていただし巻き卵も、すごく上手でしたよね。料理の第一歩を踏み出したときは、どん

【4月26日 AFP】ウクライナ侵攻を受けてロシアから撤退した米ファストフード大手ケンタッキーフライドチキン（KFC）を引き継いだ新たなファストフードチェーン「ロスティクス（Rostic's）」の1号店が25日、ロシアの首都モスクワ中心部にオープンした。 ロゴからKFC創業者カーネル・ハーランド・サンダース（Colonel Harland Sanders）氏の肖像が消えたが、ブランドカラーにはKFCを象徴する赤と白が使われている。 同日午後に訪れると、数十人が来店していた。客の一人、エフゲニー・ラザレフさん（31）は店舗前で取材に応じ、「私たちにとって、ロスティクスは子どもの頃の思い出のようなものだ」「以前あったものが戻ってきた」と述べた。 ロスティクスはもともと、1991年のソ連崩壊直後の93年に創業。ロシアにおけるKFCの事業拡大に貢献し、最終的にKFCに買収された。多くのロシア人にと

【4月4日 AFP】シリア内戦がこう着する中、北西部イドリブ（Idlib）県の反体制派支配地域で、ロシア人のジハーディスト（イスラム聖戦主義者）が武器をワサビに持ち替えて小さなすし店を開業した。 イスラム教徒が大半を占めるロシア南部ダゲスタン（Dagestan）共和国出身のイスラム・シャフバノフさん（37）が「ジハード（聖戦）に参加するため」シリアに渡ったのは2015年。戦争が長期化する中でシリア政府は国土の大半を反体制派から奪還し、残る前線でもほぼ戦闘行為が停止して、多くの外国人戦闘員が活動の場を失った。 ひげを蓄えたシャフバノフさんはAFPに対し、「それでこのすしレストランを開いた」と語った。店内には、魚のイラストにアラビア語や英語、ロシア語で宣伝文句が書かれたポスターが張られている。 シャフバノフさんは5年ほど前まで、反体制派組織「ファイラク・アルシャム（Faylaq al-Sham