商品説明 毎年開催される世界最大規模のワインコンテスト「I・W・C（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」は2007年にSAKE（日本酒）部門を新設しました。 「鶴乃里」はその新設された時の栄えある 初代チャンピオン・サケ（最優秀賞）を受賞しております。 菊姫特注の醗酵タンクで、吟醸酒同様のきめ細かな温度管理のもと醸されます。 毎年１０月初めに発売されます。 ラベルの色は３種類あり、年ごとにラベルの色は変更となります（赤→金→青→…）。 現行のＲ５ＢＹ（２０２４年）ラベルは金色です。 また、熟成させても大変美味しいので、３種類のラベルを飲み比べるのもオススメです。 酒質説明 「山廃仕込」ならではの力強さの中に、繊細で上質な旨味を兼ね備えた純米酒です。 バナナ様の甘い芳香と爽やかでミルキーな風味が口中に広がり、キリリとした酸味が後口を引き締めます。 ↑クリックで拡大↑ スペック
オススメの「辛口な日本酒」の銘柄紹介はこちら こんにちは。醤油研究家として醤油に関するブログや『醤油手帖』という本を書いている、杉村啓といいます。 実は醤油などの調味料だけでなく、日本酒も大好きなのでお酒にまつわる本もたくさん書かせていただいています。『白熱日本酒教室』（講談社）というマンガでは原作も担当しています（無事完結し、最終巻となる第3巻が2019年10月に発売されました）。 ◆ 今回は「辛口の日本酒」について紹介していきます。 お店で日本酒を注文するときに「辛口をください」と言う人を見たことがある方もいるかもしれません。「辛口」はお酒の味わいを表すのに定番のフレーズですよね。 でもこの「辛口」の定義、実はとっても難しいのです……！ 今回は、そんな「甘口」「辛口」の解説と、「辛口」のおいしいオススメ銘柄を紹介します。 ▼甘口の日本酒について紹介した記事はこちら 「甘口の日本酒ならこ
今回の雑誌dancyuの特集が”脱「辛口のお酒ください」のススメ”なんだと聞き本屋で立ち読みしてきました。 このサイトをご覧いただいている方はご存じのように、板前日記では十年以上にわたって「辛口くださいはやめよう」「甘い辛いだけでお酒を区別するのはいかがなものか」「辛いのがお酒の正しさではない」と手を変え品を変え、時にはオブラートに包み、時には「辛口」で辛口信奉にもの申してきました。やっとメディアが追いついてきた。。。テな風に鼻高々になるつもりなんぞ全くなく、時代の扉が少し開くのではないかと密かにわくわくしました。 ざっと読むと、私同様、心ある酒蔵、酒販店、料理店の皆さんは一様に「辛口ください」に頭を悩ませていたのだということを改めて認識したわけです。みぃぃんな困っていたのです「辛口ください」に。ただ困っていても、「お客さんだから」と、私のように目をむいて教育しようなどとは思わぬ、穏やかで
板前日記1999年 web日記とよばれた時代から書き続けている店主の日々の記録です。 板前の日常を垣間見ることで、パンフレットでは書ききれない店の姿勢までうかがえるかもしれません。 昨日友人の日本料理店で持ち寄り日本酒の会が行われました。 尊敬するプロ（料理店 酒屋さん）が何人も参加すると知り、お話を聞けたら。。。と私も参加しました。 持って行ったのは一年熟成の白鶴錦（酒米です）三種類 白鶴 東洋美人 東一 と 料理は 松輪産黒むつの焼き霜造り 塩昆布添え 多くの参加者は一般の方々であったようですが、さすがに日本酒のプロとのお話は限りなく面白く、興味をそそるお話ばかりでありました。 そういう横の繋がりでお話ができる機会ってありそうでないものなんです。 で 酔いが回った頃、プロ限定で全員に訊いてみました。 「お客様が”辛口ください”って注文されたら 何出しますか？」 いやぁぁ それぞれの口か
はてなグループの終了日を2020年1月31日(金)に決定しました 以下のエントリの通り、今年末を目処にはてなグループを終了予定である旨をお知らせしておりました。 2019年末を目処に、はてなグループの提供を終了する予定です - はてなグループ日記 このたび、正式に終了日を決定いたしましたので、以下の通りご確認ください。 終了日: 2020年1月31日(金) エクスポート希望申請期限:2020年1月31日(金) 終了日以降は、はてなグループの閲覧および投稿は行えません。日記のエクスポートが必要な方は以下の記事にしたがって手続きをしてください。 はてなグループに投稿された日記データのエクスポートについて - はてなグループ日記 ご利用のみなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 2020-06-25 追記 はてなグループ日記のエクスポートデータは2020年2月28
菊姫合資会社 920-2126 石川県白山市鶴来新町タ8番地 Tel: 076-272-1234（代表） Fax: 076-273-1222 (C) Copyright Kikuhime Co., Ltd. All Rights Reserved お酒は二十歳になってから。 飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 お酒はおいしく適量を。
2020年07月25日9月にリリースされる芋焼酎2品をアップ。一つはタンクナンバーが酒の名になります。鑑評会で優等賞を受賞し、宮崎県の唯一の代表蔵になりました。2020年01月19日萩錦の安倍川の恵みしぼりたては、暖冬のため火入れを行いました。生貯蔵の原酒の状態での出荷になります。2020年01月12日最近人気の樽酒。しかも純米酒なんですよ。2020年01月08日萩錦からの新酒は純米吟醸を持ってきました。あらばしりと中取りの2タイプから選べます。2019年12月11日早いもので、もう年賀酒が出てきています。まずは君盃迎春から。2019年11月07日新酒第一号の泡酒来ます。由比の英君から純米爆発にごり活性酒が来ますよ。2019年10月27日伊佐大泉から大物焼酎誕生のニュース。2020年1月の発売ですが、ご予約は今からになりました。2019年10月16日柚子を使ったお酒にはずれなし高砂のゆず酒
● 「蔵見学」や「商品のご予約」は下の「お問い合わせ」からお申込みください。 【現在、新型コロナウイルスの影響で蔵見学の受付は行っておりません。 お酒のご購入（少人数での）のご予約は不要です。】 サイトからのお問い合わせ お近くの取扱酒販売店にてお求めいただけます 電話でのお問い合わせ 9:00～17:30(土日祝日を除く) FAX.0943-23-2156 〒834-0031福岡県八女市本町374番地
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