どらねこは以前、某一部上場スーパーマーケットの社員だったと前に語ったような、語らなかったような・・・まあ、どうでもいいや。 当時を思い出すのもいやなぐらい大変だったのだが、学ぶ事が多かった様な気がする。そんなわけでスーパーマーケット社員時代に覚えた知識をネタにしてみる。 たまごで赤字 知っている人も多いのかも知れないが、スーパー等の目玉商品は大抵赤字覚悟で販売している。特に著しいのが卵の特売だ。 Lサイズ卵10個入りパックを例に挙げると、ブランドや価格変動によって差はあるけれども、廉価品は仕入れ価格で160〜180円ぐらいだったりする。通常価格でも180〜198位に価格設定してもうけは殆ど出さないのだが、特売ともなれば1パック98円、店によっては48円みたいな売れば売るほど損をするバカみたいな価格設定で販売されているのだ。 それでも、卵をこの価格で販売するのには理由がある。 購買層が幅広い