準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。2 厚揚げは半分に切り、5ｍm幅に切ります。3 鍋を中火で熱してサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わり火が通るまで炒めます。4 1、2、水を入れて中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き、(A)を加え、蓋をして10分ほど煮ます。5 かぼちゃに火が通りやわらかくなったら煮汁を残し、具材を取り出します。6 残った煮汁に水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。7 器に5を盛り付け、6をかけて完成です。
焼肉のタレ1つで味つけが決まる、厚揚げと長ねぎ炒めのご紹介です。厚揚げや豚ひき肉、長ねぎに焼肉のタレがよく絡み、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。厚揚げを使うことでボリュームが増し、食べ応えのある一品に仕上がります。ごはんのおかずにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
1 キャベツは一口大に切ります。2 長ねぎは粗みじん切りにします。3 厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。4 ボウルに担々ソースの材料を入れて混ぜ合わせます。5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、(A)を炒めます。ニンニクの香りが立ったら、豚ひき肉を入れて1分程炒めます。6 1と3を加えて中火で炒め、豚ひき肉に火が通ったら4を入れて炒め合わせます。7 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
1 長ねぎはみじん切りにします。2 厚揚げは厚さを半分にし、縦半分に切ります。3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、しんなりとするまで炒めます。4 豚ひき肉を入れて色が変わったら(A)を入れ、汁気が少なくなるまで中火で炒め、一度取り出します。5 フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、中火で熱し、2を入れて薄く焼き色が付くまで5分程焼きます。6 4、ピザ用チーズを散らし、蓋をしてチーズが溶けるまで中火で5分程焼き、火から下ろします。7 器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
手順 1. 強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを両面に焼き目が付くまで焼き、火から下ろします。2. 1枚を4等分に切ります。3. 同じフライパンを強火で熱し、豚ひき肉ともやしを炒めます。4. もやしがしんなりしてきたら(A)を入れて、中火で炒めます。5. 水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。6. 器に2を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、鶏ひき肉や牛豚合いびき肉などお好みのものでも代用いただけます。 こちらのレシピは料理酒、みりんを多く使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い
1 長ねぎはみじん切りにします。2 厚揚げは2cmの角切りにします。3 鍋に豚ひき肉と(A)を入れ、よく混ぜてから中火にかけます。4 豚ひき肉に火が通ったら、1と味噌を加えて中火のまま炒め合わせます。5 味噌が溶けたら、2を加えて中火のまま炒め合わせます。6 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが付いたら火から下ろします。7 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
・厚揚げ 1枚（260g） ・豚ひき肉 100g ・たまねぎ 1/2コ ・しめじ 1パック（100g） ・カレー粉 大さじ1～1+1/2 【A】 ・酒 大さじ2 ・砂糖 大さじ1/2 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・サラダ油 大さじ1/2
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
