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Pimienta Gorda

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Importancia Ecológica

Posee u n
efecto restaurador de terrenos degradados. Esta planta se ha em-
pleado para rehabilitar sitios donde hubo explotación minera.. Así
mismo sirve de Barrera rompe vientos, cerca viva en los agro hábi-

Formas de propagación “GENERALIDADES DE LA


Generalmente la propagación se realiza por semilla, sin embargo, PIMIENTA GORDA”
dado a las características de la planta donde existen plantas hembras
y machos, se realizan la propagación por medio de plantas injertas
con el propósito de asegurar la producción de toda la plantación
Pimenta dioica (L.) Merrill
asimismo obtener una cosecha temprana. Otro beneficio del esta-
blecimiento de plantas injertas o clones es el de obtener una pro-
ducción de mayor calidad en cuanto a tamaño y peso del grano.

Cadena Agroalimentaria de Pimienta Gorda

Boulevard Miraflores, Ave. La FAO. Teléfonos: (504) 2232-


0873, (504) 2232-0722, www.pronagro.sag.gob.hn, Apto.
Postal 309
Tegucigalpa, M.D.C. Honduras, C.A.
Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario
(PRONAGRO)
Clasificación Botánica Fruto (s). Bayas negras de 10 por 5 mm,
aplanadas en el ápice, verrugosas, con el cáliz
Familia Subfamilia Tribu Género Especie persistente. Todo el fruto tiene un fuerte
Myrtaceae Myrtoideae Myrteae Pimenta Pimenta dioica olor fragante. El fruto contiene 1 ó 2 semillas
pequeñas.

Descripción de la Planta Semilla (s). Semillas de 5 a 6 mm de largo por


4.8 a 5.6 mm de ancho y 2.3 a 3 mm de
Forma: Árbol perennifolio de 6 a10 m grueso, verdosas y esféricas a hemisféricas. Semilla de color oscuro a
(hasta 30 m) de altura con un diáme- café rojizo, tiene 4.85 % de aceites esenciales.
tro a la altura del pecho de 20 a 50 cm.
Sexualidad. Estructuralmente hermafrodita pero funcionalmente
Copa / Hojas. Copa redondeada o irre- dioica.
gular, densa. Hojas simples, opuestas,
decusadas; lámina de 4 a 16 cm de largo Distribución
por 2 a 6 cm de ancho, elíptica, margen
entero; haz oscuro, brillante, glabro, Se encuentra en el departamento de Santa Barbará, específicamente
envés pálido, con numerosos puntos en los municipios de Ilama, San José de Colinas, Gualala, Nueva
glandulosos. Al estrujarlas emanan Celilac, Petoa, San Nicolás, Atima, San Vicente y La Arada. En me-
un olor a pimienta. nor cantidad en los departamentos de Yoro, Cortés, Lempira y Co-
pán. A una altura de 0 a 700 msnm. Considerándose la pimienta
de mejor la calidad la cultivada a menos de 300 msnm.
Tronco / Ramas. Tronco derecho, lige-
ramente acanalado. Ramas ascendentes.
Corteza. Externa lisa desprendiéndose Origen
en escamas muy delgadas y alargadas,
pardo verdosa o amarillenta con man- La pimienta de Jamaica es nativa de partes de México, América Cen-
chas moreno rojizas. Interna color cre- tral, las Antillas, y posiblemente partes del norte de América del Sur
ma amarillento o rosado, quebradiza,
de sabor amargo y olor muy fragante.
Grosor total: 4 a 6 mm.
Datos Productivos
Los últimos datos recopilados dentro de la cadena de pimienta gor-
Flor (es). En panículas axilares de 6 a 12 da, existen aproximadamente 1,500 productores de pimienta en
cm de largo, con las ramas cimosas, una extensión de alrededor de 2,000 Has, en su mayoría en la zona
finamente pubescentes; pedicelos de 1 a de Ilama, Santa Bárbara, actualmente representan el rubro más im-
5 mm o flores sésiles; flores actino portante de la economía local. Los rendimientos oscilan entre 15-
mórficas, fragantes, de 6 mm de diá- 20qq/ha de fruto seco con un precio promedio de L.2,570.00/qq.
metro; cáliz verde y pétalos blancos.

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