Expo de Micro

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN
AGUSTIN
FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS
ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Curso: MICROECONOMIA
TRABAJO SOBRE:
“MERCADOS POTENCIALES DE ALIMENTOS PERUANOS”

DOCENTE:
Ing. Ivi
INTEGRANTES:
o Sihuayro Apaza, Cintya Yanet
o Huarcaya Ninapaitan Karen
o Hualpa Cueva Katherine
AREQUIPA-PERÚ
2019
MERCADOS POTENCIALES DE ALIMENTOS
PERUANOS
1. INTRODUCION
El Perú es un proveedor clave de alimentos a escala mundial. Sus agro exportaciones se
incrementaron 10% en el 2017 y este año se esperan resultados similares; aunque Adex
estima un crecimiento cercano al 20%.
El director de promoción de Exportaciones de Promperú, Luis Torres, afirmó que la

realización de la campaña Superfoods Perú logró incrementar las exportaciones de este
sector en 10% durante el año pasado.
Explicó que la Feria Fruit logística que fue lanzada, en una primera etapa, en el 2017
ante más de 70,000 visitantes, con la misión de dar a conocer al mundo la calidad,
variedad y beneficios de nuestros alimentos. La Feria Fruit logística (que se realiza en
Berlín, Alemania) se consolidó como la plataforma más importante del mundo
especializada en frutas y hortalizas frescas, para la difusión de nuestros productos.
Luis Torres resaltó que los mercados europeos se abren cada vez más para los alimentos
peruanos, es así que los Superfoods Perú continúan promoviéndose en países del Viejo
Continente como Holanda, Inglaterra, Francia, Italia y España, para realizar
activaciones, degustaciones y campañas de promoción.
2. OBJETIVO
o Conocer los diversos mercados potenciales de alimentos peruanos.
o L
o P
o
3. MARCO TEORICO
Los súper alimentos peruanos captan la atención de los importadores internacionales.
Ello se debe a las indiscutibles bondades de la producción local.
Algunos de los productos peruanos que gozan de una gran demanda en los mercados
internacionales son:
Arándanos Mango Espárragos Granada

Granadilla Jengibre Guanábana Palta
Figura 1. Productos peruanos
También destacan las uvas, quinua, kiwicha, cañihua, maca, yacón, castañas, algarrobo,
sancha inchi, maíz gigante del Cusco, maíz morado, guanábana, lúcuma, brócoli, cacao,
chocolates, chía, frutas congeladas, cítricos, algarrobo, entre otros.
A. EL POTENCIAL MERCADO PARA LA INDUSTRIA PERUANA DE

JUGOS
La industria peruana de jugos interesada en internacionalizar sus productos debe tomar

nota de los perfiles del consumidor, tendencias de consumo, preferencias de sabores, así
como el interés por opciones más económicas, pero saludables y de calidad en estos
mercados.
o Nuestros principales mercados potenciales son:
o China
o Corea del Sur
o Singapur
o Tailandia
o Taiwán
o India
o Rusia
o Malasia
o Indonesia
o Vietnam
En el mercado asiático, la categoría de jugos que ha tenido un mayor crecimiento en
2012 es la de bebidas de jugos de fruta. En 2012 las exportaciones peruanas de jugo de
fruta al mercado asiático ascendieron a US$ 70 mil. Los principales jugos exportados
fueron:
o El jugo congelado de limón (18 mil)

o Jugo concentrado de maracuyá (14 mil)
o Jugo concentrado de mango (17 mil).
Los principales mercados asiáticos de los jugos peruanos son Japón (53 mil) y Tailandia
(17 mil).
Figura 2. Principales jugos exportados: limón, maracuyá y mango
B. EL POTENCIAL DEL MERCADO MUNDIAL PARA LA CARNE DE

CUY PERUANO
El Perú es el mayor productor de carne de cuy en el mundo. Según la última Encuesta

Nacional Agropecuaria (ENA) realizada por el Instituto Nacional de Estadística e
Informática (INEI), la población de cuyes para el año 2017 fue de 17.4 millones de
ejemplares.
Perú es el principal exportador y Estados Unidos es primer destino de las exportaciones.
El único competidor que tiene Perú en el mercado internacional es Ecuador con el

28.7% del total exportado.
La carne de cuy es muy apreciada por su alta calidad nutricional y, en la actualidad, el

Perú es el mayor exportador mundial de este producto con una participación del 71.3%
en el mercado exterior.
o El principal mercado para las exportaciones de carne de cuy es:
Estados Unidos (99.9%); y en

menor proporción los mercados
de Japón, Canadá, Corea del Sur,
Italia y Aruba.
Según el estudio “Potencial del

Mercado de la Carne de Cuy 2019”
Figura 3. Principales mercados para la exportación de carne de cuy
Las regiones donde se ha desarrollado más la crianza de cuyes es la sierra norte de las
regiones Cajamarca, Lambayeque y La Libertad, seguida de la sierra centro (Junín,
Pasco, Huánuco, Lima) y en menor medida en sierra sur (Arequipa, Apurímac, Cusco,
Huancavelica, Ica, Moquegua, Tacna y Puno).
4. CONCLUSIONES
 Taiwán sigue siendo un importante mercado de destino para los productos no

tradicionales del sector agropecuario y pesca del Perú dentro de Asia. Por
ello, es importante analizar los aspectos que pudieran potenciar las
exportaciones de los productos existentes y así facilitar el ingreso de nuevos
productos peruanos a este mercado.
 Entre los productos agrícolas, cabe destacar el exitoso ingreso de la quinua
peruana en el mercado taiwanés y el fuerte crecimiento de las exportaciones
de este grano andino en los últimos dos años.
 Participación en Asia Fruit logística en Hong Kong, es indispensable que el
Perú continúe participando en esta feria, que es considerada como la
principal feria de comercio internacional de frutas en el Asia y que se lleva a
cabo todos los años en Hong Kong. Esta feria tiene un fuerte impacto en los
compradores taiwaneses que asisten a buscar proveedores de productos para
China, Taiwán y otros mercados del sudeste asiático a los cuales proveen.
5. BIBLIOGRAFIA
Páginas web consultadas:
 https://www.mincetur.gob.pe/wp-
content/uploads/documentos/oficinas_comerciales/actividades/2016/IITRI/In
forme
 http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/529122432rad8267E.pdf
 https://gestion.pe/economia/promperu-conozca-productos-peruanos-
posicionan-mercado-europeo-227060

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“MERCADOS POTENCIALES DE ALIMENTOS PERUANOS”

El director de promoción de Exportaciones de Promperú, Luis Torres, afirmó que la

Arándanos Mango Espárragos Granada

Figura 1. Productos peruanos

A. EL POTENCIAL MERCADO PARA LA INDUSTRIA PERUANA DE

La industria peruana de jugos interesada en internacionalizar sus productos debe tomar

o Nuestros principales mercados potenciales son:

o El jugo congelado de limón (18 mil)

Figura 2. Principales jugos exportados: limón, maracuyá y mango

B. EL POTENCIAL DEL MERCADO MUNDIAL PARA LA CARNE DE

El Perú es el mayor productor de carne de cuy en el mundo. Según la última Encuesta

Perú es el principal exportador y Estados Unidos es primer destino de las exportaciones.

El único competidor que tiene Perú en el mercado internacional es Ecuador con el

La carne de cuy es muy apreciada por su alta calidad nutricional y, en la actualidad, el

o El principal mercado para las exportaciones de carne de cuy es:

Estados Unidos (99.9%); y en

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