Pollo Kiky Microeconomia

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1.

DATOS DE LA EMPRESA
1.1 Presentación de la empresa

Antecedentes

Un caso de éxito de comida rápida en Santa Cruz, es sin duda el caso de pollos
Kiky, que poco a poco ha ganado adeptos y a medida del tiempo, sus comensales
han aumentado al punto de ser una de las cadenas más importantes de comida
rápida reconocidas en nuestro pueblo.

Pollos kiky paso de ser una simple polleria más al frente de la estatua de la Madre
India, a una cadena de comida rápida y el éxito no está en la calidad de sus pollos
que ellos preparan, sino en las estrategias de marketing online que han realizado
durante este año.

Pollos Kiky se hizo conocer por una promoción que incluía una porción más de
arroz al pedido de un cuarto de pollo o económico, sabiendo que todo camba no
considera comida aquello que no lleve arroz. ¿Pero cómo hacer conocer dicha
promoción y ganar nuevos clientes? La televisión desde ya está descartada, solo
Toby y Burguer King se dan el lujo de utilizar este medio para dar a conocer sus
promociones. ¿La Radio? Personalmente no hago casos a los anuncios de radio,
menos a anuncios de comida. ¿Medios Impresos? Ja! Si pollos kikiy pensó hacer
campañas en medios impresos de seguro se han arrepentido de todo lo invertido.

La única forma de llegar masivamente es a través de Facebook. Así como lo han


hecho todo el mundo, solo que pollos kiky le debe el éxito a su Community
Manager (CM) o empresa de Marketing Online que esté detrás de todo, desde el
cambio de imagen hasta la estrategia tomada para posicionarse y destacarse del
resto de las cadenas de comida rápida.

Comenzaron bien, invirtiendo en crear vídeos, pagando actores para recrear


escenas de películas famosas promocionado la doble porción de arroz.
Personalmente no era de mi agrado, pero asi se dieron a conocer. Consiguieron
que Facebook hable de ellos, que compartan los vídeos, le den “like” a sus
publicaciones y enganchar a un grupo de clientes potenciales.

Y es que la estrategia de pollos Kiky no sigue los manuales o estándares que


todos los gurús en Social Media han escrito, donde te dicen que el cliente tiene
que ser tratado de manera formal y amigable, CM de Pollos Kiky ha decidido hacer
todo lo contrario. Es más se han arriesgado a darle una personalidad joven, geek,
actual, y atrevida en ciertos aspectos llegando a un público joven (los gordos del
futuro).
El tio Kiky (si bien, es una estrategia tomadas por empresas en España en
Argentina) es una bofetada en la cara al resto de las empresas Social Media del
país.La estrategia del “tio kiky” ha sido: el doble sentido, los memes, ataques e
indirectas a otras empresas del mismo sector, la coyuntura política, social y otros.
Todo lo que sea viral y juvenil el tio kiky lo aprovechará para publicitarse.

Y es que no solo se limita a publicar imágenes graciosas, en algunos casos se da


el lujo de bendecir a los fans e incluso de trolear aquellos que no estén de acuerdo
con sus publicaciones.

Si bien, la estrategia de Pollos Kiky no es muy bien aceptada por algunas


personas que han estado acostumbrados al trato amable que el resto de las
empresas de Social Media hacen. Ha funcionado y se ha posicionado como una
marca de comida rápida joven, mas alla de la calidad no cubre las especulativas…

Publicidad
Razón Social:
ROSEMARIE PAZ
DE JIMENEZ
Nombre de la Empresa: RESTAURANTE POLLOS KIKY

Actividad: VENTA DE POLLOS A LA BRASA Y BROASTED

Matrícula de Comercio: 00229062

Tipo de Comercio: RESTAURANT

Estado de Matrícula: ACTUALIZADA

Tipo de Societario: EMPRESA UNIPERSONAL

Departamento: SANTA CRUZ

Municipio: SANTA CRUZ

1.2 Zona Geográfica

Empresa instalada en el departamento de Santa cruz de la Sierra, consta de


diferentes sucursales ubicadas en diferentes puntos del municipio de Santa Cruz.
La sucursal estudiada en el presente proyecto se encuentra ubicada en Madre
India 2do anillo.
Sucursales

 Av. Los cusís entre Beni y Cristo Redentor


 Av. Santos Dumont 4to anillo
 Av. Paragua 2do anillo (atrás del slan)
 Av. Santa cruz a lado del nuevo SEGIP (sobre el 2do anillo)
 Av. Virgen de Lujan (a lado de la iglesia virgen de lujan)
 Av. Paragua entre 3er y 4to anillo (lado de la farmacia Chavez)
 4to anillo entre San Martin y canal isuto (diagonal Mall Ventura)
 Doble vía la guardia y 5to anillo
 Av. Cristo Redentor entre 7mo y 8vo anillo
 Sobre el 4to anillo entre av. Virgen de cotoca y av. Brasil
 Av. Horacio Vasquez por la entrada principal del aeropuerto trompillo
(paralelo a la av. La barranca)
 Sobre av. Pirai entre 2do y 3er anillo frente al Banco unión

1.3 Objetivos de la Empresa

Misión

Somos un equipo comprometido con la excelencia en búsqueda del éxito personal


y empresarial para brindar un servicio de calidad a toda la familia boliviana que
prefiere nuestro producto.

Visión

Ser un referente en la industria de la comida rápida, consolidando el liderazgo a


nivel nacional de nuestros servicios y productos, promoviendo el desarrollo de
nuestros recursos humanos e impulsando el progreso económico de Bolivia.

Objetivo General

Establecer el liderazgo en la línea de comidas rápidas captando la atención del


público en general con nuevas estrategias y productos al consumidor.

Objetivo Especifico

Imponer una tendencia de consumo novedoso rentable accesible para todo


cliente.
2. ANALISIS DE LA OFERTA

2.1. Descripción del producto/servicio ofrecido por la empresa

Te ofrecemos un magnifico plato de pollo cocido al carbón acompañado de


arroz con papas y rodajas de plátano fritos. Puedes pedirlo en tres
presentaciones: Cuarto (¼) de pollo, medio (½) pollo y un pollo entero;
todos acompañados con porciones de arroz, papa y plátanos fritos.

El producto que ofrecemos, siempre conlleva un peso ideal para cada plato
que servimos, con la mejor calidad de preparación y degustación que
nuestros clientes requieren.
2.2. Proyección de cantidades producidas/ofrecidas por la empresa

AÑO 2016

Q MES

153.600.- Enero
153.600.- Febrero
155.136.- Marzo
160.824.- Abril
165.672.- Mayo
168.024.- Junio
170.688.- Julio
172.920.- Agosto
177.600.- Septiembre
183.168.- Octubre
188.928.- Noviembre
192.024.- Diciembre
2.3. Competencia Directa
 Pollos Chester´s
IC Norte, Av. Busch y 3er anillo
 Pollos Copacabana
Cine Center, 2do anillo entre Rene Moreno y Monseñor Santisteban
 Pollo Chuy
1.- San Roque Calle Monseñor Salvatierra #267332 4661
2.- Cañoto Av. Cañoto esquina 21 de Mayo 334 4412
3.- Virgen de Cotoca Av. Virgen de Cotoca esquina 2do anillo 346 1886
4.- Melchor Pinto Av. Melchor Pinto esquina Viedma 336 2676
5.- Piraí Av. Piraí #155354 0404
6.- Cristóbal de Mendoza Av. Cristóbal de Mendoza entre Av. Alemana y Beni
7.- Irala Av. Irala esquina Av. Argentina 334 9990
8.- Cristo Redentor Av. Cristo Redentor 3er anillo esquina Av. Los Cusis
9.- Ayacucho Calle Ayacucho
10.- Villa 1ro de Mayo Plaza Principal Villa 1ro de Mayo 348 8926
11.- Florida Av. Cañoto #252 esquina Florida
12.- Las Brisas Centro Comercial Las Brisas Av. Cristo Redentor 4to anillo
13.- Hipermaxi Roca y Coronado Av. Roca y Coronado entre 3er y 4to anillo
14.- Hipermaxi 3 Pasos al Frente Av. Tres pasos al frente y 3er anillo
15.- Hipermaxi San Martin Av. San Martin 4to anillo
16.- Farmacia Hipermaxi Hurbanización España Av. Miguel de Cervantes esquina
6to anillo
17.- Delicenter Santos Dumont Av. Santos Dumont entre 3er y 4to anillo
18.- Delicenter 5to anillo Av. Cristo Redentor casi 5to anillo
19.- Delicenter Beni Av. Beni esquina 3er anillo externo
20.- Boulevard Plaza Calle Sucre esquina Calle Beni frente al Consejo Municipal
 Pollos Chriss
C-1 Av. Santos Dumont
C-2 Av. Viedma
C-3 Av. Cañoto
C-4 Zona Zoológico
C-5 Av. 2 de Agosto
C-6 Av. Suárez Arana
C-7 Hipermaxi Santos Dumont
C-8 Pampa de la Isla
C-10 Villa 1ro de Mayo
C-12 2do Anillo y Mutualista
C-14 Hipermaxi Av. Paragua y 4to Anillo
C-15 Av. Pirai
C-18 Hipermaxi Av. Grigotá y 4to Anillo
C-22 Patio de Comidas Sonilum
S-1 Hipermaxi Pampa de la Isla
S-2 La Guardia
S-3 Plaza 24 de Septiembre
S-4 Hipermaxi Av. Banzer y 6to Anillo
B-1 Calle Cochabamba
B-2 Zona Zoológico
C-26 Hipermaxi 4to Anillo y Radial 26

 Pollo Campeón
1 Zona Central
Av. Cañoto esquina Calle Junín.
2 Zona Norte
3er anillo Int. entre Av. Banzer y Av. Beni
3 Zona Sur
Av. Grigota 3er anillo interno
5 Ciudad La Villa
Av. Principal frente a Hipermaxi.
6 Zona Este
Av. Santos Dumont entre 3er y 4to anillo
7 Zona Equipetrol
Av. San Martín esquina Av. 4to anillo
Patio de Comidas Ventura Mall
8 Zona Equipetrol
Av. San Martin Entre 3er y 4to anillo
Fidalga Equipetrol Norte
9 Zona Sur
Av. Doble Via la Guardia Km 6 El Bajio
Atrás de Mercado San Antonio

2.4. Competencia Indirecta


3. Análisis de la Demanda

3.1. Descripción de los


consumidores de la empresa
Nuestro perfil de consumidores es a partir de niños, adolescentes y adultos
por que no restringe la edad, por el hecho de que nuestro producto no es
dañino para la salud.

3.2. Gustos y preferencias de los consumidores hacia el


producto/servicio de la empresa
Nuestros clientes nos prefieren por que ofrecemos buena calidad, buen
sabor y sobre todo buena higiene, teniendo una ubicación favorable para
todos.

3.3. Tamaño de la población


Departamento: Santa Cruz
Provincia: Andrés Ibáñez
Municipio: Santa Cruz

 Nuestra población aproximada es de 2.415, entre la edades 20 a 39 son


1.527 y entre las edades 40 a 59 son 888. Hacemos referencia a las
personas que se encuentran en estas edades ya que estas cuentan con
empleo y así pueden acceder a nuestro servicio de comida rápida.
4. Análisis del mercado
4.1. Evolución histórica de los precios de venta del producto/servicio
en el mercado (histórico de 5 años atrás)

Año 2013 2014 2015 2016 2017

Precio 20.- 21.- 22.- 23.- 24.-

Redacción.-

4.2. Productos/ servicios sustitutos


Entre los productos sustitutos tenemos:
 Hamburguesa
 Lomito
 Tacos
 Shawarma
 Filete de pollo
 Chuleta
 Pizza
 Locro
 Pipocas de pollo

4.3. Productos / servicios complementarios


Entre los productos complementarios tenemos:
 Bolsas
 Cubiertos
 Platos
 Embaces desechables
 Servilletas
 Mat. De limpieza
 Papel fills
 Salsas
 Sodas
 Refrescos
 Postre

4.4. Expectativas futuras sobre el comportamiento del mercado

Entre nuestras expectativas esta seguir incursionando en el mercado de comida


rápida , poder liderar , llegar a los consumidores con nuestros servicios.

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