UNIVERSIDAD NACIONAL

“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

EFECTO DE CUATRO LAMINAS DE RIEGO POR GOTEO SOBRE

EL RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE ARVEJA CHINA (Pisum
sativum L.) VAR. MARCOCARPON EN EL CENTRO DE
INVESTIGACION Y EXPERIMENTACION DE CAÑASBAMBA, 2020

Presentado por:

FRANCIS CRISTHIAN CELESTINO CISNEROS

TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE

INGENIERO AGRÍCOLA

Huaraz, Perú

2022
 UNIVERSIDAD NACIONAL
“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

EFECTO DE CUATRO LAMINAS DE RIEGO POR GOTEO SOBRE

EL RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE ARVEJA CHINA (Pisum
sativum L.) VAR. MARCOCARPON EN EL CENTRO DE
INVESTIGACION Y EXPERIMENTACION DE CAÑASBAMBA, 2020

TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE

INGENIERO AGRÍCOLA

Presentado por:
FRANCIS CRISTHIAN CELESTINO CISNEROS

Dr. MEJIA ANAYA, Teófanes. Dr. APARICIO ROQUE, Fidel Gregorio.

Presidente Secretario

Mag. COTOS VERA, Javier Alberto. Dr. NARVAEZ SOTO, Jose Alejandro.
Vocal Asesor

HUARAZ - PERÚ

2022
 DEDICATORIA

A Dios todo poderoso, por darme la

oportunidad de vivir y por estar conmigo en
cada paso que doy, por fortalecer mi corazón
e iluminar mi mente y por haber puesto en
mi camino a aquellas personas que han sido
mi soporte y compañía durante todo el periodo
de estudio.

A Mi querida madre Nancy Cisneros Aguirre,

por darme la vida, quererme mucho, creer en
mí y porque siempre me apoyaste. Madre
gracias por darme una carrera para mi futuro,
todo esto te lo debo a ti.

A Mi querido padre Isaías celestino Huamán,

por ser el pilar fundamental en todo lo que
soy, en toda mi educación, tanto académica,
como de la vida, por su incondicional apoyo
perfectamente mantenido a través del tiempo.
 AGRADECIMIENTO

Como prioridad en mi vida agradezco a Dios, por

su infinita bondad, y por haber estado conmigo en
los momentos que más lo necesitaba, por darme
salud, fortaleza, responsabilidad y sabiduría, por
haberme permitido culminar un peldaño más de mis
metas, y porque tengo la certeza y el gozo de que
siempre va a estar conmigo.

A la Universidad Nacional Santiago Antúnez de

Mayolo, a la Facultad de Ciencias Agrarias y a
la Escuela Profesional de Ingeniería Agrícola, por
darme la oportunidad de estudiar y ser un
profesional.

A todos los Docentes de la Facultad de Ciencias

Agrarias, quienes impartieron sus conocimientos
durante toda mi formación profesional.

Mi más sincero agradecimiento a mi Asesor de

Tesis el Dr. JOSE ALEJANDRO NARVAEZ
SOTO, por su gran calidad humana, las
asesorías, conocimientos, aportaciones y críticas
constructivas brindadas.

“Son muchas las personas que han formado parte de mi vida profesional a las
que me encantaría agradecerles su amistad, consejos, apoyo, ánimo y compañía
en los momentos más difíciles de mi vida. Algunas están aquí conmigo y otras
en mis recuerdos y en mi corazón, sin importar en donde estén quiero darles
las gracias por formar parte de mí, por todo lo que me han brindado y por
todas sus bendiciones”
No se sale adelante celebrando éxitos sino superando fracasos.
Orison Swett Marden
ÍNDICE GENERAL
ÍNDICE DE TABLAS
ÍNDICE DE FIGURAS
ÍNDICE DE ANEXOS
RESUMEN
ABSTRACT
 I. INTRODUCCIÓN
ASA
I.1 Objetivo General.
AS
I.2 Objetivos específicos.
ASAS
 II. MARCO TEÓRICO
II.1 Antecedentes del Tema.
Se tienen como antecedente principal las siguientes investigaciones:
II.1.1 Antecedentes internacionales.

II.2 Bases Teórico.

II.2.1 Taxonomía de la arveja china.

“La taxonomía del Holantao o Arveja China es la siguiente” (Garay y Arias,
2016, p.21).
 Reino: Plantae
 Subreino: Thallobionta
 División: Magnoliophyta
 Clase: Magnoliopsida
 Subclase: Rosidae
 Orden: Rosales
 Familia: Fabacea
 Subfamilia: Papillionidae
 Género: Pisum
 Especie: Pisum sativum L. var. macrocarpon.
 Nombre Común: Arveja china, Holantao.
II.2.2 Origen de la arveja china.
“La arveja china, con el mismo progenitor que arveja común, sería
igualmente originario de la amplia zona comprendida entre el Mediterráneo,
Asia Central y el suroeste de Asia” (Borja, Burbano, Caamaño y Canavides,
2001, p.1).

II.2.3 Importancia de la arveja china.

“Su importancia radica en la comercialización a países de Norte América y
europeos, quienes compran el producto cultivado con fertilizantes orgánicos
y biológicos que no tengan contaminantes” (Borja et al., 2001, p.2).
 La arveja china es rica en fibra, y vitaminas A y C, así como también en
potasio y hierro. La versatilidad comercial de arveja china, que permite su
exportación como producto fresco, congelado o procesado, la hace muy
atractiva como producto de alto desarrollo comercial, tanto en el presente
como en el futuro. Otra característica importante de la arveja china, es que, a
diferencia de otros productos agrícolas, genera trabajo y mano de obra
permanente durante todo el año, por lo que asegura una mejor distribución de
los ingresos, y la posibilidad de que las personas vinculadas al sector rural
puedan mantenerse en el campo obteniendo un medio de vida adecuado de su
trabajo, sin emigrar a las ciudades. Además, durante el 2012, en la UE se
importaron más de 22.350 toneladas de arveja china, siendo los principales
proveedores por su orden en toneladas: Guatemala con 7.323, Kenya con
5.328, Zimbawe con 2.686 y Perú con 2.488. (MAGA, 2014, p.1 - 2)

II.2.4 Botánica de la arveja china.

El tallo; es herbáceo que puede alcanzar hasta 1.75 metros de altura, de
hábito trepador. Las hojas son alternas acorazonadas y achatadas en la punta,
con una longitud de 6 cm. y ancho de 3.5 cm. Las flores son axilares de color
blanco. Las vainas son levemente curvas de color verde claro, gruesas y
jugosas, las semillas de arveja china germinan entre 5 y 8 días después de la
siembra. Esto es importante para el productor, porque después de este período
podrá determinar el porcentaje de germinación y la población que tendrá por
área en el ciclo del cultivo, posee una etapa de desarrollo vegetativo
comprendido de los 12 a los 55 días, llegando a formar hasta 12 nudos.
Alcanza en la etapa vegetativa, una altura aproximada de 0.5 m. La floración
comienza a los 56 días después de la siembra, formando de 12 a 22 nudos, a
los 100 días después de la siembra, alcanza una altura aproximada de 1.0 m.
El inicio de la floración le permite al productor la oportunidad de preparar los
jornales y equipo para la cosecha que se aproxima y confirmar el mercado de
su producto. La formación de vainas ocurre entre los 60 y 100 días. El
período de cosecha comienza a los 65 días después de la siembra, finalizando
a los 100 días después de haberse sembrado. (Arias y Garay, 2016, p. 22 - 23)
II.2.5 Fenología del cultivo de arveja china.

La arveja china pasa por 5 etapas fenológicas, que se inician con la

germinación, para luego pasar por su desarrollo vegetativo; al concluir su
etapa vegetativa inicia la etapa reproductiva con la brotación de yemas
florales; como consecuencia de la fecundación de la flor se da la formación
de vainas, que se realiza paralelamente con la cosecha. (Calderón, Dardón,
Márquez y Del Cid, 2000, p.7)

1. Etapa de germinación - emergencia.

La germinación de arveja china se inicia desde el momento en que se coloca
la semilla en el suelo, el cual deberá tener suficiente humedad. El tiempo que
tarda la planta en emerger, está determinado por tres factores de importancia;
el primero de ellos es el tipo de suelo, la humedad y la profundidad de
siembra, que de acuerdo a las condiciones climáticas prevalecientes varia.
Como un dato promedio se espera la emergencia de la plántula a los 5 días
después de la siembra. (Calderón et al., 2000, p.7)

2. Etapa de desarrollo vegetativo.

“El desarrollo vegetativo de la arveja china varía dependiendo de su hábito de
crecimiento, "enana" o "gigante". Con arveja enana, esta etapa dura alrededor
de 55 días después de la siembra y con las variedades gigante, 60 días”
(Calderón et al., 2000, p.7).

3. Inicio de floración y cosecha.

En las variedades enanas de floración se inicia a los 55 días con una duración
de 30 días y en las gigantes a los 60 y dura 50 días. Las vainas se cosechan
constantemente y paralela a esta, la planta sigue floreando. Desde el
momento de la floración hasta que la vaina esta lista para cosecha,
transcurren de 9 a 11 días. (Calderón et al., 2000, p.7)

II.2.6 Ecología del cultivo de la arveja china.

1. Selección de suelo.
La arveja china se adapta a una diversa variedad de suelos como: franco,
franco-arcillosos, con excepción de los muy arcillosos, con pendientes que
oscilen entre 0 y 20%, siendo esta la máxima. Hay que tomar en cuenta que si
se desea mecanizar el cultivo pendiente arriba del 15% causaría problemas en
el ingreso de la maquinaria al campo. Además, crece mejor en suelos fértiles,
bien encalados, con suficiente contenido de materia orgánica al inicio del
cultivo. Es una planta muy sensible a pequeñas variaciones de acidez, por lo
que el pH debe estar entre 5.9 a 6.8. Por lo tanto, antes que nada, se debe
corregir la acidez del suelo con aplicaciones de cal agrícola en dosis
recomendadas de acuerdo al resultado del análisis de suelo. (Borja et al.,
2001, p.16)

2. Clima.
Es un cultivo de clima templado, frío y algo húmedo. La planta se hiela con
temperaturas por debajo de los 3° o 4° C bajo cero. Además, detiene su
crecimiento cuando las temperaturas empiezan a ser menores de 5° a 7° C. El
desarrollo vegetativo tiene su óptimo crecimiento con temperaturas
comprendidas entre los 1 0° y 24° C, estando el mínimo entre 6° y 10° e y el
máximo en más de 35° C. Si la temperatura es muy elevada el crecimiento
vegetativo es excesivo. (Borja et al., 2001, p.16)

3. Precipitación pluvial.
El cultivo es moderadamente demandante de agua Se desarrolla muy bien en
zonas donde el promedio de la precipitación media anual es de 800 a 1,200
mm. Es necesario que en e l lugar donde se desarrollará el cultivo exista una
fu ente permanente de agua para riego durante las temporadas de escasez de
agua. (Borja et al., 2001, p.17)

4. Altitud.
Al ser una planta de climas frescos, templados y fríos la altitud a las que se
encuentran estas condiciones es desde los 1,000 a 2,400 msnm. Por fuera de
estos rangos el desarrollo de la planta se ve afectado y por consiguiente el
tiempo a cosecha y la producción final. (Borja et al., 2001, p.17)
 5. Humedad Relativa.
“Esta varía entre 0 a 70% dependiendo de la época del año. Humedades
relativas demasiado e levadas favorecerá a la aparición de enfermedades, por
tanto es necesario mantener e l campo lo suficientemente ventilado” (Borja et
al., 2001, p.17).

6. Luminosidad
“Lo mínimo requerido es de 1,500 hasta 2,000 horas-luz año, no afectando el
desarrollo vegetativo de la planta” (Borja et al., 2001, p.17).

II.2.7 Manejo del cultivo de la arveja china.

1. Preparación del suelo.

“De gran importancia para lograr un buen establecimiento del cultivo y altos
rendimientos. Un suelo bien preparado permite” (Borja et al., 2001, p.18).
• Destruir e incorporar residuos de cosecha del cultivo anterior.
• Reducir la incidencia de plagas y enfermedades.
• Adecuada oxigenación y aireación de la raíz.
• Mejor aprovechamiento de los nutrientes y el agua.

2. Arado.
“Se debe de realizar dos pases de arado (mejor de vertedera), debido a que
este cultivo necesita que la tierra tenga una buena soltura. La profundidad de
la arada deberá ser por lo menos 30 cm” (Borja et al., 2001, p.19).

3. Mullido del suelo.

“Esto se consigue con el pase de tres a cuatro veces de la rastra. No se
recomienda sembrar la arveja china sobre suelos con terrones muy grandes y
duros. El suelo deberá quedar mullido como cuando se van realizar
semilleros” (Borja et al., 2001, p.19).

4. Preparación de surcos.
Se hace uso de los surcadores haciéndolos a una distancia de 1.0-1.20 m para
variedades enanas hasta 1.00 - 1.25 m para variedades altas o de enrrame. En
las variedades de tamaño bastante alto como el Tirabeque puede llegarse
hasta 1.5 m entre surcos. La profundidad del surco no debe ser mayor de 10
cm. (Borja et al., 2001, p.20).

5. Semilla.
Es recomendable adquirir semillas tratadas, producidas por firmas
reconocidas en el mercado, debido a que hay hongos patogénicos
diseminados por semillas que causan grandes perjuicios durante el desarrollo
de la vaina. La semilla a utilizar se debe desinfectar contra hongos e insectos
plaga del suelo. Debe realizarse momentos antes de la siembra utilizando
cualquiera de los fungicidas más un insecticida de los que se indican a
continuación. La dosis fungicida es de 2 a 3 gramos y para el insecticida 4
gramos por cada kg de semilla. Además, las variedades enanas van a requerir
de 80 a 100 kg de semilla/ha y de 60 a 70 kg/ha para las variedades altas o de
enrrame. (Borja et al., 2001, p.20).

Tabla 1
Fungicidas e insecticidas a ser usadas en la arveja china.
Fungicida Insecticida
Vivatax Orthene 75 P. S.
Rhizolex T Vencetho
Benzoamil Guardian
Arasan
Metaxiclor
Fuente: Tomado de Borja et al., 2001, p.20

6. Época de siembra.
Por ser la arveja china un producto de gran demanda en el mercado
extranjero, especialmente en Estados Unido s y en el mercado de cada país
que lo produce, en estado fresco, es necesario cultivarlo durante todo el año,
haciéndolo con riego en la estación seca. Si se desea abastecer mercados
tanto local como extranjero, se debe realizar siembras escalonadas
 exclusivamente en época lluviosa, y a partir de la primera siembra sembrar
cada treinta días. (Borja et al., 2001, p.22).

7. Siembra.
Es necesario antes de sembrar hacer un riego con la finalidad de que el suelo
tenga humedad al momento de colocar la semilla, lo que facilitará la siembra
y permitirá una germinación y emergencia adecuada de las semillas. La
semilla debe quedar poco enterrada, especialmente si el terreno es algo
pesado, no debiéndose enterrar nunca a más de cinco centímetros. Las
variedades altas deben sembrarse a un distanciamiento entre hileras de 1 a
1.25 m, depositando en cada golpe de 4 a 5 semillas a un distanciamiento de
40 a 50 cm entre golpes. En el caso de variedades enanas se siembra una
semilla cada 2 a 6 cm con un distanciamiento entre surco de 1,20, la cantidad
de semilla para sembrar una manzana es de 1 00 libras. (Borja et al., 2001,
p.22)

II.2.8 Manejo agronómico de la arveja china.

1. Fertilización.
La finalidad de la fertilización es poner a disposición de la planta los
nutrientes que necesita para un buen rendimiento. Para una adecuada
fertilización se debe hacer un análisis previo del suelo para conocer el nivel
de salinidad o acidez, conocer la cantidad de nutrientes disponibles en el
suelo y determinar los tipos de fertilizantes y las dosis que deben ser
aplicadas al suelo. (Borja et al., 2001, p.23).
Formulas recomendadas.
Fertilizantes N = 60 - 90, P = 60, K = 30
Abono Org. = 500 kg/ha
Estiércol = 3 a 5 ton/ha

2. Riego.
“En el cultivo de arveja china es recomendable aplicar de 800 a 1 ,000 mm de
agua bien distribuidos por manzana durante el desarrollo vegetativo, con una
 frecuencia de cada 3 días con una lámina de agua de 1.5 pulgadas” (Borja et
al., 2001, p.26).

3. Tutorado.
En las variedades de enrrame es muy conveniente preparar un dispositivo
capaz de soportar los tallos trepadores ayudando con ello a que éstos se
desarrollen más y produzca una mayor cosecha; además facilitan las labores y
prácticas de riego. Para este fin se puede utilizar cañas, madera; cuyo manejo
es fácil y pueden ser usados durante varios ciclos de cultivo. Los tutores
deben ser de 2.8- 3 m de altura y de 8 - 12 cm de diámetro, colocados daca 4
- 5 m y enterrados de 60-75 cm. Se realiza la colocación de pita entre los
postes del tutorado para dar sostén al cultivo. Sobre el surco se coloca la
primera hilera de pita a 10 cm de la superficie del suelo, y las siguientes
hileras separadas cada 10 cm una de otra a partir de la quinta hilera se
colocará una distancia de 15 cm hasta completar 14 hileras dependiendo de la
altura de la planta. Las hileras deben ser dobles pasando la pita a cada lado
del poste y fuertemente amarrada. La colocación se la realiza dependiendo
del crecimiento de las plantas, por lo general a partir de los 30 a 40 días se
puede iniciar el proceso de tutorado, procurando no dejar que la planta
alcance demasiado tamaño e incomode la labor de tutorado, puesto que
suelen enrollarse unas ramas con otras. (Borja et al., 2001, p.26 - 27).

4. Control de malezas y cultivo.

El daño que causan las malezas en el cultivo es significativo porque compiten
por luz, nutrientes, agua y además ocasionan otros problemas como
hospederos de plagas y enfermedades, interfieren en las labores de cosecha y
afectan la producción. Es importante que el cultivo esté libre de malezas los
primeros 30 días, debido a que en este tiempo la planta está creciendo y
demanda menos competencia por nutrientes y espacio físico. (Borja et al.,
2001, p.27).

II.2.9 Diseño agronómico.

1. Medición de la evapotranspiración.
 Tuya (2020) manifiesta que, para medir la evapotranspiración de un cultivo,
también conocida como evapotranspiración real, se parte del conocimiento de
dos parámetros, la evapotranspiración de referencia 𝐸𝑇𝑜 que se calcula por
varios métodos y el coeficiente de cultivo (Kc), factor que depende del grado
de desarrollo del cultivo. La fórmula para el cálculo es la siguiente:
ETc=ETo × Kc (1)

Donde:
𝑬𝑻𝒐: Evapotranspiración de referencia (mm)
𝑲𝒄: Coeficiente de cultivo
2. Evapotranspiración del cultivo de referencia 𝐸𝑇𝑜

Delgado (2012),
3. Estimación de la evapotranspiración del cultivo de referencia con el tanque
clase “A”

4. Coeficiente de cultivo (Kc)

5. Capacidad de campo (CC)

6. Punto de marchitez permanente (PMP)

7. Lámina de agua aprovechable
8. Precipitación efectiva (pe)
9. Eficiencia de riego (Er)
10. Coeficiente de uniformidad de riego
11. Umbral de riego
12. Volumen de riego
13. Tiempo de riego
14. Conversión de la velocidad del viento
15. Frecuencia de riego

II.2.10 Factores de corrección de la ETc

Coeficiente corrector por localización (KL)

Coeficiente corrector por variación climática (Kr)
Coeficiente corrector por advección (Ka)
 II.2.11 Necesidades totales de riego
II.2.12 Riego por goteo
Disposición del gotero
entajas y desventajas del riego por goteo superficial
Componentes del sistema
II.3 Definición de términos básicos

III. materiales y métodos

III.1 Ubicación y Característica del área experimental.
El trabajo se realizó en el Centro de Investigación y Experimentación de la
Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo (UNASAM) ubicado en el sector
de Cañasbamba, distrito y provincia de Yungay, de la Región Ancash. Localizado en
las coordenadas UTM: latitud 09°05'50.76'' S., longitud 77°46'20.17'' O., altitud
2300 m.s.n.m. El área de experimento fue de 7.36 m2 (Figura 5). El sector
Cañasbamba, presenta un clima templado, con temperaturas medias anuales de
alrededor de 15 a 20 °C y precipitación medias entre 250 a 650 mm anuales, el suelo
es de textura franco arenosa, ligeramente acida, pobre en materia orgánica y en
nitrógeno, medianamente rico en fosforo y pobre en potasio, no tiene problemas de
salinidad y la distribución de la vegetación predominante es herbácea, arbustiva y
arbórea.
Figura 3
Centro de Investigación y Experimentación de Cañasbamba de la UNASAM en el
distrito y provincia de Yungay, Región Ancash.
 CEI Cañasbamba - UNASAM

Fuente: Google Earth Pro, 2020.

III.1.1 Características edafológicas del área experimental
1. Características del Agua de Riego

Para la aplicación del riego en el presente trabajo de investigación, se utilizó

las aguas que provienen del rio Santa, En cuanto a su calidad se tomó como
referencia la tesis “Calidad de Agua para Riego en el Centro de Investigación
y Producción Agrícola Cañasbamba 2015” del bachiller Pocoy Y. El
resultado del análisis de agua se muestra en la tabla N°1. Donde llego a la
conclusión que según la Norma Riverside se tiene la clasificación de C2Sl
para los puntos de monitoreo, la cual indica que el agua es apta para riego,
caracterizadas por tener agua de salinidad media; y según la Ley de Recursos
hídrico los parámetros físicos y químicos están dentro de los Estándares de
Calidad Ambiental, Categoría 3. Riego de vegetales y bebidas de animales, lo
cual indican que son buenas para el riego.
Tabla 2
Análisis químico del agua de riego CIE Cañasbamba.
Determinación Valor Unidad
Cationes
pH 7.17
C.E 181.70 uS/cm
Calcio 12.19 mg/l
SDT 93.50 mg/l
Magnesio 1.243 mg/l
Potasio 3.258 mg/l
Temperatura 18.40 °C
Aniones
Carbonatos 0.00 ml
Bicarbonatos 0.30 ml
 Sulfatos 54.00 mg/l
Cloruro 2.55 ml
Fuete: Tesis “Calidad de Agua para Riego en el Centro de Investigación y
Producción Agrícola Cañasbamba 2015 del bachiller Pocoy Y.

2. Características del Suelo.

Para obtener la caracterización del suelo se extrajo muestras de suelo de 1 kg

a una profundidad de 40 cm de cada unidad experimental, con el uso de
herramientas manuales. Se tuvieron doce muestras debido a que se contaron
con doce unidades experimentales. Luego las doce muestras fueron
homogenizadas para obtener solo una muestra de 1 kg, para luego ser
empaquetado e identificado para su traslado al laboratorio de suelos de la
Facultad de Ciencias Agrarias de la UNASAM para su análisis Físico –
Químico. Los resultados se tienen de manera completa en el ANEXO 2 y de
manera resumida en la Tabla 1.

para luego ser empacados e identificados para su traslado

El análisis de caracterización de fertilidad y físico de suelo, se muestra en la

tabla N° 2; de acuerdo al resultado es un suelo apropiado para la instalación
del sistema de riego por goteo y apto para el cultivo de haba (Vicia faba L).

Materiales y Equipos.
Metodología.