Anotomofisiología y Patología

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ANOTOMOFISIOLOGÍA Y
PATOLOGÍA
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UNIDAD N°1
Anatomía:
Es el estudio de la estructura y la forma del cuerpo y sus partes, además de las relaciones entre ellas.
El término anatomía. Deriva de las palabras griegas ana = a través y tomía = corte. La anatomía
macroscópica, estudia estructuras grandes que pueden observarse con facilidad. La anatomía
microscópica, es el estudio de las estructuras corporales demasiado pequeñas, como células y
tejidos corporales que sólo pueden verse por medio de un microscopio.
Fisiología:
Es el estudio del modo en que funcionan el cuerpo y sus partes. Deriva de las palabras griegas: physio
= naturaleza; y logos = estudio. Al igual que la anatomía, se subdivide en varias disciplinas. Por
ejemplo, la neurofisiología explica el funcionamiento del sistema nervioso y la cardiofisiología
estudia el funcionamiento del corazón.
La anatomía y la fisiología están siempre relacionadas, pues las partes del cuerpo humano forman
una unidad bien organizada y cada una de ellas desempeña un papel en el correcto funcionamiento
del organismo como un todo y la estructura determina qué funciones pueden realizarse.
Por ejemplo, los huesos del cráneo poseen articulaciones firmes para formar una caja rígida que
protege el cerebro, en cambio, los huesos de los dedos poseen articulaciones más móviles para

permitir mayor variedad de movimientos. Por esta razón estudiaremos la anatomía y la fisiología
humana en forma conjunta a lo largo de este curso.
NIVELES DE ORGANIACION CORPORAL
Niveles de organización corporal. Los componentes del sistema cardiovascular ilustran los diferentes niveles de
organización estructural en un ser humano en este diagrama. Fuente: Marieb 2008
De átomos a organismos
El cuerpo humano presenta varios niveles de complejidad estructural (Figura), el más sencillo de los
cuales es el nivel químico, que estudiarás en introducción a la Química. En este nivel, los átomos,
minúsculas unidades de materia, se combinan para formar moléculas como agua, azúcar y
proteínas, las cuales, a su vez, se asocian de formas determinadas para formar células
microscópicas, las unidades más pequeñas de los seres vivos; este es el nivel celular.
Todas las células desempeñan algunas funciones comunes, pero cada tipo de célula específico
puede variaren tamaño y forma, reflejando sus funciones en el cuerpo. Los seres vivos más sencillos
se componen de una única célula, pero la escala estructural de los organismos complejos, como los
árboles o los seres humanos, ha avanzado hasta el nivel tisular.

Los tejidos son grupos de células similares con una función común. Cada uno de los cuatro tipos
tisulares básicos (epitelial, conectivo, muscular y nervioso) desempeña una función definida y
diferente en el cuerpo.
Un órgano es una estructura compuesta de dos o más tipos de tejido que desempeña una función
específica en el cuerpo; en este nivel orgánico ya son posibles algunas funciones extremadamente
complejas. Por ejemplo: el intestino delgado, que realiza la digestión y absorbe los alimentos, se
compone de los cuatro tipos de tejidos.
Un sistema orgánico es un grupo de órganos que funciona de forma conjunta para alcanzar un
objetivo común. Por ejemplo, el aparato digestivo incluye el esófago, el estómago y los intestinos
grueso y delgado, por nombrar algunos de sus órganos, cada uno de los cuales desempeña su propia
función. Mediante la colaboración, todos ellos mantienen los alimentos en movimiento en el
aparato digestivo, de forma que se descompongan correctamente y se absorban en la sangre,
proporcionando la energía que necesitan las células de todo el cuerpo.
En total, nuestro cuerpo u organismo, el nivel más elevado de organización estructural, se compone
de once sistemas, cuyos principales órganos se muestran a continuación
Visión general de los sistemas de órganos
Sistema tegumentario
El sistema tegumentario es la cobertura externa del cuerpo, es decir, la piel. Su función es aislar el
cuerpo y proteger los tejidos más profundos de las lesiones, además de excretar sales y urea en el
sudor, y contribuir a la regulación de la temperatura corporal. La piel dispone de receptores de
temperatura, presión y dolor que nos alertan a lo que sucede en la superficie corporal.
Sistema óseo
El sistema óseo se compone de huesos, cartílagos, ligamentos y articulaciones. Sirve de soporte para
el cuerpo y le proporciona un marco que utilizan los músculos esqueléticos para realizar el
movimiento. Además, desempeña una función protectora (como en el caso del cráneo, que rodea y
protege el cerebro); sus cavidades son el lugar donde se produce la hematopoyesis o formación de
células sanguíneas y su sustancia dura sirve como almacén de minerales.
Sistema muscular
Los músculos del cuerpo sólo tienen una función: contraerse, acortarse para producir movimiento.
La contracción de los músculos esqueléticos, (que se fijan a los huesos) nos permite permanecer
erguidos, caminar, saltar, agarrar, lanzar una pelota o sonreír. Los músculos esqueléticos forman el
sistema muscular.

(Continúa en pág. 8)

Sistemas del cuerpo humano. Fuente: Marieb 2008

Sistema nervioso
El sistema nervioso es el sistema de control de actuación rápida del cuerpo, que se compone de
encéfalo (cerebro, cerebelo, protuberancia y bulbo), médula espinal, nervios y receptores
sensoriales. El cuerpo debe ser capaz de responder a irritantes o estímulos tanto externos (luz,
sonido o cambios de temperatura) como internos (hipoxia, estiramiento de algún tejido). Los
receptores sensoriales detectan estos cambios y envían mensajes (mediante señales eléctricas
denominadas impulsos nerviosos) al sistema nervioso central (cerebro y médula espinal) de forma
que permanezca constantemente informado de lo que ocurre.
A continuación, el sistema nervioso central evalúa esta información y responde activando los
efectores corporales correspondientes (músculos o glándulas).
Sistema endócrino
Al igual que el sistema nervioso, el sistema endocrino controla las actividades corporales, pero lo
hacecon mucha más lentitud. Sus glándulas producen productos químicos denominados hormonas,
que se liberan a la sangre para que alcancen órganos relativamente alejados.
Las glándulas endocrinas incluyen la hipófisis, las glándulas tiroidea y paratiroideas, las glándulas
suprarrenales, el timo, el páncreas, la glándula pineal, los ovarios (en mujeres) y los testículos (en
varones).
Las funciones corporales que controlan las hormonas son muchas y variadas, e implican a todas las
células del cuerpo; entre ellas podemos mencionar, el crecimiento, la reproducción y el uso que las
células hacen de los alimentos.
Sistema cardiovascular
Los órganos principales del sistema cardiovascular son el corazón y los vasos sanguíneos, que
proporcionan oxígeno, nutrientes, hormonas y otras sustancias disueltas en la sangre a las células
tisulares donde se realizan los intercambios.
Los leucocitos (glóbulos blancos) y los productos químicos presentes en la sangre contribuyen a la
protección del cuerpo contra invasores extraños como bacterias, toxinas y células tumorales.
El corazón es una bomba que impulsa la sangre por los vasos sanguíneos para que lleguen a todos
los tejidos del cuerpo.
Sistema linfático
El sistema linfático complementa al sistema cardiovascular. Sus órganos incluyen los vasos y ganglios
linfáticos, además de otros órganos linfoides como el bazo y las amígdalas.
Los vasos linfáticos devuelven a la sangre el líquido filtrado desde la sangre hacia los tejidos en forma
de linfa. Los ganglios linfáticos y otros órganos linfoides contribuyen a limpiar la sangre y contienen
células que participan en la inmunidad.

Sistema respiratorio
La función del sistema respiratorio es mantener el suministro continuo de oxígeno y eliminar el
dióxido de carbono del cuerpo.
El sistema respiratorio se compone de las fosas nasales, la faringe, la laringe, la tráquea, los
bronquios y los pulmones; estos últimos contienen los alvéolos, a través de cuyas paredes se realiza
el intercambio de gases con la sangre.
Sistema digestivo
El aparato digestivo es, un tubo que atraviesa el cuerpo desde la boca al ano. Sus órganos incluyen
boca, esófago, estómago, intestino grueso, intestino delgado y recto.
Su función es descomponer (digerir) los alimentos y llevar los productos a la sangre para que se
repartan a las células de todo el cuerpo, mientras que los alimentos sin digerir continúan en las vías
y abandonan el cuerpo por el ano en forma de heces.
Las actividades de digestión comienzan en la boca y terminan en el intestino delgado; a partir de
ese punto, la función principal del aparato digestivo es recuperar agua.
Las glándulas anexas al tubo digestivo colaboran en la digestión, ellas son: las glándulas salivales
que liberan saliva en la boca, el hígado que produce bilis que contribuye a la descomposición de las
grasas; y el páncreas, que envía enzimas digestivas al intestino delgado.
Sistema urinario
El cuerpo produce desechos derivados de sus funciones normales, que deben eliminarse. Un tipo de
desecho, como la urea (resultante de la descomposición de las proteínas) y el ácido úrico (resultante
de la descomposición de los ácidos nucleicos), contienen nitrógeno. El aparato urinario elimina estos
desechos de la sangre y los expulsa del cuerpo en forma de orina.
Este sistema, a menudo conocido como aparato excretor, se compone de los riñones, los uréteres,
la vejiga urinaria y la uretra. Otras funciones importantes del sistema urinario incluyen el
mantenimiento del equilibrio corporal entre agua y sales (electrolitos) y la regulación del equilibrio
ácido-base en la sangre.
Sistema reproductor
El aparato reproductor existe principalmente para producir descendencia.
El aparato reproductor masculino se compone de testículos, escroto, pene, glándulas accesorias y
un sistema de conductos que lleva el esperma producido por los testículos al exterior del cuerpo.
El sistema reproductor de la mujer se compone ovarios para producir óvulos, trompas de Falopio,
útero, en cuyo interior se desarrolla el feto una vez se ha producido la fertilización y vagina.

Funciones vitales necesarias

Los seres humanos mantienen sus límites, se mueven, reaccionan a los cambios de su entorno,
ingieren y digieren nutrientes, metabolizan, eliminan sus desechos, se reproducen y crecen. En esta
sección comentaremos cada una de estas funciones necesarias para la vida.
Los sistemas de órganos no funcionan de manera aislada, sino que colaboran para mantener el
bienestar de todo el cuerpo. En la Figura siguiente se esquematizan los sistemas de órganos más
importantes que contribuyen a cada una de las funciones vitales necesarias.
Ejemplos de interrelación entre los aparatos o sistemas de órganos del cuerpo. El sistema
tegumentario protege el cuerpo como un todo del entorno externo. Los aparatos digestivo y
respiratorio, en contacto con el entorno externo, absorben nutrientes y oxígeno,
respectivamente, que a continuación la sangre distribuye a todas las células del cuerpo. Los
aparatos urinario y respiratorio eliminan los desechos metabólicos del cuerpo.
Fuente: Marieb 2008

Mantenimiento de los límites

Todos los organismos vivos deben poder mantener sus límites, de forma que lo que se encuentra
en su interior se diferencie de su exterior.
Cada célula del cuerpo humano está rodeada de una membrana externa que limita sus contenidos
y permite la entrada de las sustancias necesarias al tiempo que, en general, impide la entrada de
sustancias posiblemente dañinas o innecesarias. El cuerpo en su conjunto también está rodeado por
el sistema tegumentario o la piel, que protege los órganos internos contra el secado (pues éste
resultaría mortal), las bacterias y los efectos dañinos del calor, la luz solar y un número
increíblemente elevado de sustancias químicas en el entorno exterior.
Movimiento
El movimiento incluye todas las actividades impulsadas por el sistema muscular, como el traslado
de un lugar a otro (caminando, nadando o de otra manera) y la manipulación del entorno externo
con los dedos, tirando de los huesos
del sistema esquelético.
También se lleva a cabo movimiento
cuando sustancias tales como la
sangre, los alimentos y la orina, por
ejemplo, avanzan a través de los
órganos internos.
Reactividad
La reactividad, o irritabilidad, es la habilidad de
sentirlos cambios (estímulos) en el entorno y
reaccionar a ellos. Por ejemplo: si nos quemamos un
dedo, alejaremos involuntariamente la mano del
estímulo doloroso (el fuego).
Digestión
La digestión es el proceso de triturar y descomponer los alimentos ingeridos hasta que la sangre
pueda absorberlos, y distribuirlos por el sistema cardiovascular a todas las células del cuerpo. El
aparato digestivo realiza esta función para todo el cuerpo.
Metabolismo
El metabolismo es un término amplio que hace referencia a todas las reacciones químicas que tienen
lugar en las células de nuestro cuerpo, incluyendo la descomposición de sustancias complejas en
sus componentes más sencillos, la formación de estructuras más grandes a partir de las pequeñas,
y el uso de nutrientes y oxígeno para producir moléculas de ATP que otorgan energía a las células
para sus actividades.

Excreción
La excreción es el proceso de eliminación de los excrementos o desechos del cuerpo. En la excreción
participan varios aparatos orgánicos, como el aparato digestivo, que elimina los residuos
alimentarios no digeribles que permanecen en las heces y el aparato urinario, que elimina a través
de la orina los desechos metabólicos nitrogenados.
Reproducción
En la reproducción celular, la célula original se
divide y produce dos células hijas idénticas que
pueden entonces utilizarse para el crecimiento
o la reparación del cuerpo. La reproducción del
organismo humano, es tarea de los órganos del
aparato reproductor, que produce esperma y
óvulos. Cuando un espermatozoide se une a un
óvulo, se forma un huevo o cigoto que se
desarrolla hasta convertirse en un bebé en el
cuerpo de la madre. La función del aparato
reproductor está regulada con gran precisión
por las hormonas del sistema endocrino.
Crecimiento
El crecimiento es un aumento de tamaño que suele conseguirse mediante un aumento del número
de células, para lo cual la velocidad de las actividades de construcción celular debe superar a la de
las actividades de destrucción de las células.
Necesidades vitales
El objetivo de casi todos los aparatos y sistemas del cuerpo es mantener la vida, pero ésta es
extraordinariamente frágil y exige factores adicionales, que pueden denominarse necesidades de
supervivencia e incluyen nutrientes (alimentos), oxígeno, agua y una temperatura y una presión
atmosférica adecuadas.
 Los nutrientes, que el cuerpo obtiene a través de los alimentos, contienen los productos
químicos utilizados para la obtención de energía y la formación de células.
 Todos los nutrientes del mundo resultan inútiles si no hay oxígeno disponible, puesto que
las reacciones químicas que liberan energía de los alimentos requieren oxígeno y las células
humanas no sobreviven más de escasos minutos sin él.
 Entre un 60 y un 80 por ciento del peso corporal es agua, la sustancia química individual
más abundante en el cuerpo, que ofrece la base líquida para las secreciones y excreciones
corporales. El agua se obtiene principalmente de los alimentos o líquidos ingeridos y se

elimina del cuerpo mediante la evaporación de los pulmones y la piel, y en las excreciones
del cuerpo.
 La temperatura corporal debe mantenerse aproximadamente a 37 °C. Si la temperatura

corporal desciende por debajo de este punto, las reacciones metabólicas se ralentizan y,
finalmente, se detienen; si es demasiado elevada, la velocidad de las reacciones químicas
aumenta demasiado y las proteínas del cuerpo comienzan a descomponerse. En ambos
casos se produce la muerte.
 La mayoría del calor corporal se genera mediante la actividad de los músculos esqueléticos.
 La fuerza ejercida sobre la superficie del cuerpo por el peso del aire recibe el nombre de
presión atmosférica, de la que dependen la respiración y el intercambio de oxígeno y
dióxido de carbono en los pulmones.

La palabra homeostasis describe la capacidad del cuerpo para mantener unas condiciones internas
relativamente estables a pesar del cambio permanente en el mundo exterior.
Aunque la traducción literal de homeostasis es “inmutable” (homeo = lo mismo; stasia = quieto), el

término no indica realmente un estado inmóvil, sino un estado de equilibrio dinámico o un equilibrio
en el cual las condiciones internas cambian y varían, pero siempre entre límites relativamente
estrechos.
El mantenimiento de un entorno interno constante depende de virtualmente todos los aparatos: las
concentraciones sanguíneas adecuadas de nutrientes vitales deben ser continuas, la actividad
miocárdica y la tensión arterial deben controlarse y ajustarse de forma constante, de forma que la
sangre reciba el impulso adecuado para llegar a todos los tejidos corporales, no debe permitirse la
acumulación de desechos y la temperatura corporal debe controlarse con precisión.

Mecanismos de control homeostáticos

La comunicación en el interior del cuerpo resulta esencial para la homeostasis y se consigue
principalmente mediante los sistemas nervioso y endocrino, que utilizan señales eléctricas emitidas
por los nervios o por las hormonas en sangre, respectivamente, como portadoras de información.
Componentes de un sistema de control
RECEPTOR
Vía aferente RECEPTOR sensor que controla y reacciona a los cambios en el

entorno
CENTRO DE CENTRO DE
CONTROL
analiza la información que recibe y determina la
repuesta
CONTROL EFECTOR Produce la respuesta
Vía eferente
EFECTOR
Elementos de un sistema de control homeostático. La comunicación entre el receptor,

el centro de control y el efector resulta esencial para el buen funcionamiento del sistema.
Fuente: Marieb 2008

Los resultados de la respuesta sirven a su vez de retroalimentación para influir sobre el estímulo,
bien deprimiéndolo (retroalimentación negativa), de forma que todo el mecanismo de control se
desactiva, o impulsándolo (retroalimentación positiva), de forma que la reacción continúa a una
velocidad incluso superior.
DESEQUILIBRIO HOMEOSTÁTICO
La homeostasis es tan importante que la mayoría de las enfermedades pueden considerarse

resultado de su trastorno, un problema denominado desequilibrio homeostático.

TERMINOLOGÍA ANATÓMICA
Los expertos en anatomía utilizan un conjunto de términos que permiten la localización e

identificación de las diferentes estructuras del cuerpo en apenas unos segundos y que se presentan
y explican a continuación.
Posición anatómica
Es la posición estándar en los estudios anatómicos: el sujeto se encuentra con el cuerpo erguido,
frente al observador, la cabeza y los ojos mirando hacia adelante, los pies apoyados en el piso
y dirigidos hacia adelante, los brazos a los costados del cuerpo y las palmas de las manos hacia el
frente.
Decúbito prono o ventral

Se utiliza para describir un sujeto con el cuerpo acostado boca abajo.
Decúbito supino o dorsal

Se utiliza para describir un sujeto con el cuerpo acostado boca arriba .
Decúbito lateral
El sujeto se encuentra acostado de lado. Esta postura puede ser lateral derecha o izquierda según
la zona corporal sobre la que se está acostado. Los brazos y las piernas pueden ser flexionados para
lograr que el tronco y la cabeza estén bien alineados y para evitar que el cuerpo
gire boca arriba o boca abajo por efecto de la gravedad.
Posición de Fowler o semisentado

El sujeto se haya semiacostado (o semisentado), formando un ángulo de 45° aproximadamente.

Regiones corporales
El cuerpo humano se divide en varias regiones principales que pueden identificarse desde el
exterior.
Éstas son la cabeza, el cuello, el tronco, los miembros superiores y los miembros inferiores. En la
siguiente figura se indican las principales regiones corporales.
Términos de regiones: nombres de las áreas corporales específicas. En (b) los talones se encuentran ligeramente
elevados para mostrar la superficie plantar inferior (planta) del pie . Fuente: Mareib 2008
La cabeza está formada por el cráneo y la cara. El cráneo contiene y protege el cerebro; la cara es la
parte frontal de la cabeza que incluye ojos, nariz, boca, frente, pómulos y mentón.
El cuello soporta el peso de la cabeza y la mantiene unida al cuerpo.
El tronco está formado por el tórax, el abdomen y la pelvis. La ingle es un área situada en la parte
frontal de la superficie del cuerpo, delimitada por un pliegue a cada lado, donde se une el muslo al
tronco.
Cada miembro superior está unido al tronco y está formado por el hombro, la axila, el brazo (la parte
del miembro que se extiende desde el hombro hasta el codo), el antebrazo (porción del miembro
que se extiende desde el codo hasta la muñeca), muñeca y mano.

Cada miembro inferior está unido también al tronco y está formado por el glúteo, el muslo (porción
del miembro desde el glúteo hasta la rodilla), pierna (porción del miembro desde la rodilla hasta el
tobillo), tobillo y pie.
Cavidades corporales
Las cavidades corporales son espacios dentro del cuerpo que protegen, separan y dan sostén a los
órganos internos. Huesos, músculos, ligamentos y otras estructuras separan las distintas cavidades
corporales entre sí. En la siguiente figura y tabla se detalla y describe las principales cavidades
corporales.
Cavidad craneana Formada por los huesos de cráneo. Contiene

el cerebro
Conducto vertebral Formada por columna vertebral. Contiene la
médula espinal y el origen de los nervios
raquídeos
Cavidad torácica Contiene la cavidad pleural, cavidad
pericárdica y el mediastino
Cavidad Pleural Son dos, cada una rodea a un pulmón.
Limitadas por la pleura
Cavidad pericárdica Rodea al corazón. Limitada por le pericardio
Mediastino Porción central de cavidad torácica. Entre

ambos pulmones, se extiende desde el
esternón hasta la columna vertebral y desde
el cuello hasta el diafragma. Contiene el
corazón, el timo, el esófago, la tráquea y
vasos sanguíneos de gran calibre
Cavidad Está subdividida en cavidad abdominal y
abdominopelviana cavidad pelviana
Cavidad abdominal Contiene órganos del aparato digestivo
Cavidades del cuerpo. Fuente: Marieb 2008 (estómago, hígado, vesícula, bazo, intestino
delgado y parte del intestino grueso. La
membrana serosa es el peritoneo
Cavidad pelviana Contiene vejiga, parte del intestino grueso y
órganos internos de la reproducción
Principales órganos de las cavidades

corporales. Fuente: Marieb 2008

Términos direccionales
Para localizar las distintas estructuras del cuerpo, los anatomistas utilizan términos direccionales
específicos, palabras que describen la posición de una parte del cuerpo en relación a otra. Es
importante entender que los términos direccionales tienen significados relativos, es decir, sólo
tienen sentido cuando se utilizan para describir la posición de una estructura en relación a otra. A
continuación se describen los principales términos direccionales utilizados:

Planos y cortes anatómicos
En anatomía, también se estudia el organismo por medio de superficies planas imaginarias que
pasan a través de partes del cuerpo.
Un plano sagital (sagita = flecha) es un plano vertical que divide al cuerpo o a un órgano en un lado
derecho y uno izquierdo. Más específicamente, cuando este plano pasa por la mitad del cuerpo u
órgano y lo divide en dos mitades iguales, derecha e izquierda, se denomina plano mediosagital o
sagital y medio. Si el plano sagital no pasa por el medio, sino que divide el cuerpo u órgano en dos
mitades desiguales, se denomina plano parasagital (para = al lado de).
Un plano frontal o coronal (coronal = de forma circular o de corona) divide el cuerpo u órgano en
una porción anterior (frontal o ventral) y otra posterior (dorsal).
Un plano transversal divide el cuerpo o el órgano en una mitad superior (la de arriba) y otra inferior
(la de abajo). El plano transversal puede denominarse también plano horizontal.
Los planos sagital, frontal y transversal están todos en ángulo recto entre sí. Un plano oblicuo, por
el contrario, atraviesa el cuerpo o el órgano en un ángulo entre el plano transversal y el sagital o el
frontal.
Es importante saber el plano del corte para poder entender la relación anatómica entre las
diferentes estructuras.
Planos de corte, la imagen superior muestra los planos de corte en el cuerpo humano, la inferior en el cerebro.
Fuente: Marieb 2008

UNIDAD Nº 2
ESTRUCTURA CELULAR Y MOLECULAR
BIOMOLECULAS
En los niveles no vivos, se encuentran las menores unidades de materia, los átomos, que participan
en las reacciones químicas para dar como resultado otro nivel no vivo, las moléculas. Las moléculas
pueden estar formadas por dos o más átomos de igual o de diferente clase. Por ejemplo, la molécula
de oxígeno, está compuesta por dos átomos iguales (O2) y el Dióxido de Carbono o Anhídrido
Carbónico, está formado por la unión de un átomo de carbono y dos de oxígeno (CO2).
Las biomoléculas son moléculas de importancia biológica (bio = vida) y se pueden clasificar en dos
grandes grupos:
 Compuestos inorgánicos: son sustancias que se pueden encontrar en la naturaleza y por lo

general presentan estructuras simples. Este grupo incluye el agua, los minerales y
numerosas sales, ácidos y bases.
 Compuestos orgánicos: son sustancias sintetizadas sólo por los organismos y están
principalmente formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (C,
H, O, N, P y S). Se caracterizan por tener una estructura formada por cadenas de átomos de
carbono unidos entre sí que se conocen como esqueletos de carbono. Estas cadenas pueden
presentar pocos o un gran número de carbonos y pueden plegarse, ramificarse y adoptar
formar y tamaños diversos. Incluye este grupo las proteínas, los carbohidratos, los lípidos,

En la cadena carbonada, muchos de los carbonos están unidos a un átomo de hidrógeno y forman
compuestos llamados hidrocarburos (hidro = H, carburo = C). Son los compuestos básicos de la
Química orgánica (o Química del carbono). Se clasifican en dos grandes grupos, los hidrocarburos
alifáticos y los hidrocarburos aromáticos. Los alifáticos, a su vez se pueden clasificar en alcanos,
alquenos y alquinos, según el tipo de enlace que unen entre sí los átomos de carbono. Las fórmulas
generales de los alcanos, alquenos y alquinos son CnH2n+2, CnH2n y CnH2n-2, respectivamente. Los
aromáticos, contienen uno o más grupo benceno (o anillo benceno). En el siguiente cuadro se
observa la estructura molecular general de distintos hidrocarburos y un par de ejemplos con sus
respectivas fórmulas estructurales desarrolladas y semidesarrolladas y sus fórmulas moleculares.
Unidos al esqueleto hidrocarbonado también se pueden unir a uno o más carbonos grupos
funcionales característicos. Un grupo funcional es aquella parte de una molécula que tiene una
distribución específica de átomos, de la que en gran parte depende el comportamiento químico de
la molécula de origen. De esta manera, moléculas diferentes que tienen la misma clase de grupo o
grupos funcionales reaccionan de modo semejante. A continuación se detallan los grupos
funcionales más frecuentes de las moléculas orgánicas.

Sustancias inorgánicas de importancia para el organismo
Agua
Es el compuesto más abundante y el de mayor importancia en todos los

organismos vivos. Constituye aproximadamente un 75% de la masa total
al nacer y cerca del 60% en la edad adulta. Se encuentra dentro de las
células, en el líquido que las rodea, en la sangre y en la linfa. Debido a esto,
el ser humano puede sobrevivir varias semanas sin alimento, pero moriría
en cuestión de días si careciera de agua.

El agua tiene numerosas propiedades que la convierten en un compuesto indispensable para la vida
humana:
 aporta un medio acuoso necesario para que la mayoría de las reacciones químicas del
organismo se lleven a cabo,
 es un excelente solvente para sustancias iónicas o polares (como sales y azúcares) debido a
su polaridad molecular,
 actúa como termorregulador ya que presenta resistencia a los bruscos cambios de
temperatura,
 es el principal medio de transporte de nutrientes, desechos y otras sustancias,
 es un componente importante en los lubricantes del organismo (como mucosas y otros
fluidos corporales presentes en cavidades y articulaciones),
 colabora en el mantenimiento de la forma y estructura de las células.
En una solución, una sustancia denominada solvente disuelve

a otra sustancia conocida como soluto. Por lo general, una
solución contiene mayor concentración de solvente que de
soluto. Por ejemplo, el sudor es una solución diluida de agua
(solvente) con pequeñas cantidades de sales (soluto).
Una sustancia es hidrófila (hidro = agua; fila = amor) cuando es

soluble en agua. De lo contrario, una sustancia es hidrófoba
(hidro = agua; foba = temor) cuando es insolubles en agua.
Minerales
Son diversos los minerales que se encuentran presentes en el cuerpo y constituyen alrededor del
4% de la masa corporal. Algunos se necesitan en grandes cantidades y otros en cantidades ínfimas,
sin embargo, todos son fundamentales para el organismo. Los minerales con funciones conocidas
en el cuerpo son Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg, Fe, I, Mn, Cu, Co, Zn, F, Se y Cr. Los alimentos de origen tanto
animal como vegetal son fuentes de minerales.
Las funciones que cumplen son numerosas:
 forman parte de las moléculas de sustancias esenciales para el metabolismo (como el hierro
en los glóbulos rojos),
 forman parte de estructuras del organismo (como el Calcio en los huesos)
 regulan la acidez y alcalinidad del medio interno del organismo,
 regulan la actividad de muchas enzimas,
 participan en la transmisión del impulso nervioso,
 regulan el contenido de agua en el interior de las células (como el sodio y el potasio).

Ácidos, bases y sales
En una solución, las concentraciones que presenta de iones de hidrógeno (H+) o de hidroxilo (OH-)
determinan su grado de acidez o alcalinidad. Una solución que contiene más iones H + que iones OH-
es ácida. Por el contrario, si una solución contiene más iones OH- que iones H+ es básica o alcalina.
La escala que mide la proporción de iones H+ y de OH- en una sustancia se denomina pH (poder
hidrógeno) y varía entre 0 y 14. Una solución ácida tiene un pH inferior a 7 y una solución básica,
superior a 7. Casi todas las reacciones químicas de los sistemas vivos tienen lugar en un estrecho
intervalo de pH alrededor de la neutralidad.
Las sales son producidas por el organismo como resultado de la reacción química entre sustancias
ácidas y básicas o son incorporadas al cuerpo generalmente a través de los alimentos. El cuerpo
mantiene la concentración de sales en ciertos fluidos mediante actividades de osmorregulación
(regulación de la concentración salina de los líquidos del cuerpo). De esta manera, cuando la ingesta
de sales es insuficiente, el cuerpo tiende a eliminar líquidos con el objeto de restablecer la
concentración salina en los fluidos corporales, pudiendo ocasionar deshidratación. El caso contrario,
es decir, una ingesta excesiva de sales, puede ocasionar hipertensión arterial.
Aumenta
Concentración
de H+
Aumenta
Concentración
de OH-
Escala de pH
Sustancias orgánicas de importancia para el organismo humano
Las moléculas orgánicas pequeñas pueden combinarse para formar moléculas más grandes
denominadas macromoléculas (macro = grande). Estas moléculas grandes suelen ser polímeros
(poli =muchos; meros = partes). Un polímero es una molécula grande formada por muchas
moléculas pequeñas, parecidas o idénticas, denominadas monómeros (mono = uno). Los
monómeros son moléculas más simples y pequeñas que actúan como unidades estructurales. Las
macromoléculas que sintetizan las células son las proteínas, los hidratos de carbono, los lípidos y los
ácidos nucleicos.

Los isómeros (iso = igual) son moléculas que tienen la misma fórmula molecular pero diferente
estructura. Por ejemplo, la fórmula molecular de los azúcares glucosa y fructosa es C 6H12O; sin
embargo, los átomos se encuentran en diferentes posiciones del esqueleto de carbono (ver
carbohidratos) y ello le otorga a los azúcares distintas propiedades químicas.
Proteínas
Existe una gran diversidad de proteínas, con formas y tamaños diferentes, que cumplen funciones
muy variadas. A pesar de su diversidad, todas están formadas por unidades llamadas aminoácidos.
Existen 20 tipos diferentes de aminoácidos que al unirse forman una cadena proteica o polipéptido.
Los alimentos de origen animal son la principal fuente de proteínas.

FUNCIÓN EXPLICACION EJEMPLOS

Estructural Forman partes celulares y estructuras de Proteínas de membrana, citoesqueleto,
protección de organismos colágeno , pelos, uñas
Enzimática Catalizadores biológicos que aceleran Amilasas (degradan almidón)
reacciones químicas Lipasas (degradas lípidos)
De transporte Se unen a toras moléculas y las Hemoglobina de la sangre transporta
transportan en sangre oxígeno
Reguladora Controlan funciones como el crecimiento y Hormona insulina (regula niveles de
reproducción glucosa en sangre) Hormona de
crecimiento
Contráctil Permiten el movimiento del organismo Actina y miosina de los músculos
Defensa Intervienen en la defensa contra agentes Anticuerpos
extraños del organismo
Carbohidratos
Este grupo también se conoce con el nombre de hidratos de carbono o glúcidos (que significa dulce),
o simplemente azúcares. Sus moléculas están formadas por átomos de C, H y O, que se combinan
en cantidades y formas variadas. Las más sencillas son monómeros que se denominan
monosacáridos (como la glucosa). Los monosacáridos pueden unirse y formar moléculas de glúcidos
más grandes llamados disacáridos (como la sacarosa o azúcar común y la lactosa). La unión de varios
monosacáridos forma polímeros llamados polisacáridos, que son de gran tamaño y no tienen gusto
dulce (como el almidón, el glucógeno y la celulosa).
Los alimentos de origen vegetal y productos lácteos son las principales fuentes de glúcidos.
Hidratos de carbono. (a) La estructura generalizada de un monosacárido. (b) y

(c) Las estructuras básicas de un disacárido y de un monosacárido, respectivamente.
Fuente: Marieb 2008
Las principales funciones de los hidratos de carbono en el organismo son:

Estructural Forman partes celulares y estructuras de Glucoproteínas o glucolípidos de la
protección de organismos membrana
Energética Principal fuente de energía de las células. Glucosa
Se oxidan en el proceso de respiración
celular (o de fermentan en ausencia de
oxígeno)
Reserva de energía Polisacáridos que se almacenan en las Glucógeno
células y pueden ser utilizados como
fuente de energía. Se degradan a glucosa

Lípidos
En este grupo se encuentran las grasas, aceites, ceras y esteroides. Sus moléculas están formadas
porátomos de C, H y O, que se combinan en cantidades y formas variadas; pero todas presentan la
misma característica: son hidrófobas.
Los triglicéridos (grasas y aceites), fosfolípidos, glucolípidos y ceras, están formados por una
molécula de glicerol (zona soluble o polar de la molécula) y por cadenas de ácidos grasos unidos a
él (zona insoluble o no polar).
Los esteroides (como el colesterol) están formados por cuatro anillos de carbonos unidos y varios
de ellos suelen presentar cadenas hidrocarbonadas.
Los alimentos de origen animal son la principal fuente de lípidos, aunque algunas semillas, como
girasol, maní, nueces y almendras, tienen un alto contenido de aceites. La mayor parte de frutas y
verduras son pobres en estos nutrientes.
Los lípidos cumplen tres funciones básicas

Estructural Componentes fundamentales de las Fosfolípidos, glucolípidos, colesterol
membranas celulares
Reguladora Son materia prima en la síntesis de Vitaminas A, D, E Y K. Hormonas sexuales
sustancias indispensables para el
organismo
Reserva de energía Se almacenan en el tejido adiposo y son Triglicéridos
utilizados como reserva de energía
cuando hay poca disponibilidad de
glucosa

Ácidos nucleicos
Existen dos tipos de ácidos nucleicos, el

ADN (ácido desoxirribonucleico) y el
ARN (ácido ribonucleico).
Sus moléculas son largas cadenas

formados por unidades estructurales
llamadas nucleótidos. Cada nucleótido
está constituido por un grupo fosfato, un
azúcar y una base nitrogenada.
El ADN es el portador de la información

genética y el medio por el cual se
trasmite dicha información de los
progenitores a los hijos en el proceso de
reproducción. El ARN interviene en el
proceso de traducción o decodificación
del ADN, que permite expresar la
información contenida en él y que da
como resultado las características del
organismo.
Fuente: Marieb 2008
Vitaminas
Son un grupo de sustancias orgánicas que difieren entre sí en estructura química y función. A
diferencia de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas, no proveen de energía ni tienen funciones
estructurales. La mayoría de las vitaminas cumplen funciones reguladoras como coenzimas. Una
coenzimaes una sustancia necesaria para la acción de una enzima.
Son nutrientes requeridos en pequeñas cantidades, pero su carencia, como exceso, puede causar
trastornos en el funcionamiento del organismo.
Se las divide en dos grandes grupos, unas son solubles en grasas (como las vitaminas A, D, E y K) y
se llaman liposolubles y otras son solubles en agua (como el complejo B y la vitamina C) y se
denominan hidrosolubles.
A continuación se detalla algunas fuentes y funciones principales.
TIPO NOMBRE FUENTE FUNCION

A (caroteno) Yemas, vegetales amarillos y Protección de ojos, piel, huesos y dientes.
verdes, frutas, hígado, manteca
D (calciferol) Aceites de pescado, hígado, Participa en la absorción de calcio en el
LIPOSOLUBLES
lácteos, acción del sol sobre intestino. Formación de huesos y dientes

lípidos de la piel
E (tocoferol) Vegetales de hojas verdes, Participa en la formación de glóbulos rojo,
germen de trigo, aceites antioxidante
vegetales
K (naftoquinona) Sintetizada por bacterias Participa en síntesis de factores de la
intestinales, vegetales de hoja coagulación

B1 (tiamina) Cerebro, hígado, riñón, corazón, Formación de coenzimas de la respiración

cerdo, granos enteros celular
B2 (riboflavina) Lecha, huevos, hígado, granos Coenzimas que participan en el
enteros metabolismo de carbohidratos y proteínas
B3 (niacina) Granos enteros, hígado, carnes, Participa en la respiración celular y
levaduras metabolismo de lípidos
B5 (ácido pantoténico) Presente en la mayoría de los Componentes de coenzimas que
HIDROSOLUBLES
alimentos participan en la respiración celular

B6 (piridoxina) Granos enteros, hígado, riñón, Participa en el metabolismo de las ácidos
peces, levaduras grasos y aminoácidos
B12 (cianocobalamina) Hígado, riñón, cerebro, huevos, Maduración de glóbulos rojos. Coenzima
lácteos del metabolismo de aminoácidos
Ácido fólico (B9, B10 O m) Hígado, vegetales de hoja Síntesis de ácidos nucleicos. Formación de
glóbulos rojos
Biotina (H, B7 o B8) Yema del huevo, síntesis de Síntesis de ácidos grasos. Metabolismo de
bacterias intestinales hidratos de carbono
C (ácido ascórbico) Cítricos, tomates, vegetales de Producción de colágeno. Potencia a los
hojas verdes, papas anticuerpos. Facilita de cicatrización.
Antioxidante
LAS CÉLULAS
A finales del siglo XVII, Robert Hooke estaba observando a través de un microscopio rudimentario
algún tejido de una planta: el corcho. Vio entonces unas estructuras en forma de cubo que le
recordaron los largos dormitorios (o celdas) donde dormían los monjes en el monasterio, así que
decidió bautizar a estas estructuras con el nombre de células. Las células vivas que habían formado
el corcho estaban muertas desde hacía mucho tiempo. Sin embargo, el nombre permaneció y se
sigue utilizando para describir la unidad más pequeña, o el componente básico, de todo lo que está
vivo, plantas y animales por igual.
CÉLULA: unidad estructural y funcional

de todo ser vivo
Tal vez lo más sorprendente acerca de una célula es su organización. Si se analizan químicamente
las células se encuentra que están formadas en su mayoría de cuatro elementos: carbono, oxígeno,
hidrógeno y nitrógeno, además de cantidades menores de otros (calcio, hierro, yodo, sodio,
potasio).
Aunque parezca curioso, especialmente cuando sentimos nuestros músculos en tensión, las células
vivas son agua en alrededor de un 60%, que es uno delos motivos por los que el agua es fundamental
para la vida. Además de contener grandes cantidades de agua, todas las células del cuerpo están
constantemente bañadas en una solución salina diluida (algo parecido al agua del mar) llamada
líquido intersticial, derivado dela sangre. Todos los intercambios entre células y sangre se realizan a
través de este líquido.

La longitud de las células varía de forma notable, desde dos micrómetros en el caso de la más
pequeña hasta un metro o más en el caso de las células nerviosas que hacen que puedas mover los
dedos de los pies. Además, la estructura de una célula a menudo refleja su función. Las células
pueden tener formas muy diferentes.
Algunas parecen discos (los glóbulos rojos), otras tienen extensiones muy delgadas (las células del
sistema nervioso), otras parecen palillos de dientes apuntándose unas a otras (las células del
músculo liso).
Las células también varían mucho en las funciones que desempeñan en el organismo. Por ejemplo,
los leucocitos vagan libremente por los tejidos corporales y protegen el organismo destruyendo
bacterias y otros cuerpos extraños. Algunas células fabrican hormonas o sustancias químicas que
regulan a otras células. Otras participan en los intercambios de gases en los pulmones o limpian la
sangre (las células tubulares delos riñones).
Formas y tamaños celulares. Fuente: Marieb 2008
TIPOS DE CÉLULAS
Se diferencian dos tipos básicos de células:
 Eucariotas: (eu = verdadero; carion = núcleo). Son células que presentan su material
genético (ADN) rodeado por una membrana nuclear, que forma un núcleo celular bien
definido. En el citoplasma (cuerpo de la célula) se encuentra una serie de membranas que
delimitan orgánulos encargados de diferentes funciones dentro de las células. Algunas
células presentan una pared celular (como las células vegetales) que rodea a la membrana
celular.
 Procariotas: (pro = antes; carion = núcleo). Son células que no presentan núcleo celular y
el material genético se encuentra libre en el citoplasma. Carecen de estructuras u orgánulos
encargados de diferentes funciones dentro de la célula y presentan una pared celular por
fuera de la membrana celular. Esta célula es característica de las bacterias.

Célula procariota. Fuente: Solomon 2013
Célula eucariota vegetal. Fuente: Solomón 2013 Célula eucariota animal. Fuente: Solomón 2013
ANATOMÍA DE UNA CÉLULA TIPO

En general, todas las células tienen tres regiones principales o partes: un núcleo, el citoplasma y una
membrana plasmática. El núcleo generalmente está situado cerca del centro de la célula. Se halla
rodeado por el citoplasma semilíquido que, a su vez, está rodeado por la membrana plasmática
que forma el límite exterior de la célula.

Regiones principales de la célula. Fuente: Marieb 2008
EL NÚCLEO
El núcleo es el compartimento celular más voluminoso, es el centro de control de la célula, ya que
contiene los genes. El material genético, o ácido desoxirribonucleico (DNA), es muy parecido a un
plano que contiene todas las instrucciones necesarias para construir el cuerpo entero. El DNA tiene
las instrucciones para construir proteínas. También es absolutamente necesario para la
reproducción de las células.
Aunque es más frecuente oval o esférica, la forma del núcleo suele adaptarse a la forma de la célula.
Por ejemplo, si la célula es alargada, el núcleo suele ser igualmente alargado también.
El núcleo tiene tres zonas o estructuras fácilmente reconocibles: la envoltura nuclear, el nucléolo y
la cromatina.
Componentes del núcleo. Fuente: Marieb 2008
Envoltura nuclear
El núcleo está limitado por una doble membrana llamada envoltura nuclear o membrana nuclear o
carioteca. Entre las dos membranas hay un espacio lleno de líquido. Las dos capas dela envoltura
nuclear se unen en los poros nucleares que penetran a través de ellas.

Como otras membranas celulares, la envuelta nucleares selectivamente permeable, pero las
sustancias pasan a través de ella de una forma mucho más libre que por otra parte gracias a sus
poros relativamente grandes.
La membrana nuclear encierra un líquido gelatinoso llamado nucleoplasma, en el que se encuentran
suspendidos otros elementos nucleares.
Nucléolos
El núcleo contiene uno o más cuerpos redondeados pequeños y de color oscuro llamados nucléolos.
Éstos son lugares en los que se producen los ribosomas. Los ribosomas, la mayoría de los cuales
finalmente migran al citoplasma, participan en la síntesis de proteínas.
Cromatina
Cuando una célula no se divide, su DNA se combina con proteínas y forma una red suelta de fibras
desiguales llamada cromatina, que se encuentra dispersa por el núcleo. Cuando una célula se divide
para formar dos células hijas, la cromatina se enrosca formando una espiral y se condensa en
cuerpos densos que recuerdan a bastoncillos llamados cromosomas.
LA MEMBRANA PLASMÁTICA
La flexible membrana plasmática es una barrera frágil y transparente que contiene los elementos
de la célula y los separa del entorno circundante. (El término membrana celular se utiliza a menudo
en vez de membrana plasmática, pero como casi todos los orgánulos celulares están compuestos
de membranas, se hace referencia específicamente a la superficie celular o membrana exterior con
el término membrana plasmática).
Su estructura única le permite desempeñar un papel dinámico en muchas actividades celulares.
La estructura de la membrana plasmática consiste en dos capas de lípidos (grasa) dispuestas “cola
con cola”, en las que flotan las moléculas de proteína.

Estructura de la membrana plasmática. Fuente: Marieb 2008
La mayoría de la parte lipídica son fosfolípidos (algunos con grupos de azúcar adheridos), pero
también se encuentra una buena cantidad de colesterol en las membranas plasmáticas.
En la bicapa lipídica, las “cabezas” polares de las moléculas de fosfolípidos son hidrofílicas (que
“aman el agua”) y son atraídas hacia el agua, que es el componente principal de los líquidos
intercelulares y extracelulares, y por ello aparecen tanto en las superficies interna como externa de
la membrana. Sus “colas” no polares, al ser hidrofóbicas (que “odian el agua”), la evitan y se alinean
en el centro de la membrana.
La constitución hidrofóbica del interior de la membrana hace que la membrana plasmática sea
relativamente impermeable a la mayoría de las moléculas solubles en agua. El colesterol ayuda a
mantener líquida la membrana.
Las proteínas dispersas en la bicapa lipídica son responsables de la mayoría de las funciones
especializadas de la membrana. Algunas proteínas son enzimas. Muchas de las proteínas que
sobresalen del exterior de la célula son receptores de hormonas u otros mensajeros químicos, o
bien son puntos de unión para anclar la célula a fibras o a otras estructuras dentro o fuera de la
célula. La mayoría de las proteínas que se encuentran por la membrana están implicadas en
funciones de transporte. Por ejemplo, algunas se juntan para formar canales de proteínas (poros
iónicos minúsculos) por los que se pueden desplazar el agua y pequeñas moléculas hidrosolubles o
iones; otras actúan como transportes que se adhieren a una sustancia y la hacen pasar a través de
la membrana.
Los grupos ramificados de los azúcares se unen a la mayor parte de las proteínas colindantes en el
espacio extracelular. Estas “proteínas azucaradas” se conocen como glucoproteínas y, debido a su
presencia, la superficie celular tiene una zona difusa, pegajosa y rica en azúcares llamada glicocálix
o glucocáliz.

Entre otras funciones, estas glucoproteínas determinan el grupo sanguíneo, actúan como
receptores a los que algunas bacterias, virus y toxinas pueden adherirse y juegan un papel en las
interacciones intercelulares.
Especializaciones en la membrana plasmática

Las especializaciones en la membrana plasmática —como las microvellosidades y las uniones de
membrana— aparecen normalmente en las células (epiteliales) que forman los recubrimientos de
los órganos huecos del organismo, como el intestino delgado
Fuente: Marieb 2008
El citoplasma
El citoplasma es el material celular que se encuentra fuera del núcleo y en el interior de la membrana
plasmática. Se trata del lugar donde se realizan la mayor parte de las actividades de la célula, por lo
que se podría pensar que el citoplasma es el “polígono industrial” de la célula. Aunque los primeros
científicos pensaban que el citoplasma era un gel sin estructura, el microscopio electrónico ha
revelado que tiene tres elementos principales: el citosol, los orgánulos y las inclusiones.
El citosol es el fluido semitransparente en el que flotan los demás elementos. Disueltos en el citosol,
que está compuesto sobre todo por agua, están los nutrientes y una gran variedad de otros solutos
(sustancias disueltas).

Las inclusiones son sustancias químicas que pueden estar presentes o no, dependiendo del tipo
específico de cada célula. Muchas inclusiones son nutrientes y productos celulares almacenados.
Incluyen las gotitas de lípidos comunes en las células grasas, los gránulos de glucógeno que abundan
en las células hepáticas y musculares, los pigmentos como la melanina en las células de la piel y del
cabello, las mucosidades y otros productos de secreción, así como diferentes tipos de cristales.
Estructura general de una célula. No existe ninguna célula que sea exactamente como ésta, pero este esquema de una
célula tipo ilustra las características comunes a la mayoría de las células humanas .Fuente: Marieb 2008
Orgánulos citoplasmáticos
Los orgánulos citoplasmáticos, literalmente “pequeños órganos”, son componentes celulares
especializados, con cada uno de ellos realizando su función para mantener viva a la célula. Muchos
orgánulos están rodeados por una membrana similar a la membrana plasmática. El recubrimiento
de las membranas de estos orgánulos les permite mantener un entorno interior muy diferente al
del citosol circundante. Esta compartimentación es crucial en su capacidad de realizar funciones
especializadas para la célula.

Mitocondria
Se describe normalmente a las mitocondrias como pequeños haces de filamentos (mitos = hilo) o
como orgánulos con forma de salchicha. La pared mitocondrial consiste en una doble membrana,
igual a dos membranas plasmáticas colocadas lado a lado. La membrana exterior es lisa y no tiene
características especiales, pero la membrana interior tiene protuberancias con forma de plataforma
llamadas crestas.
Las enzimas disueltas en el fluido del interior de la mitocondria, así como las que forman parte de
las membranas de las crestas, llevan a cabo las reacciones en las que el oxígeno se utiliza para
romper las cadenas de los alimentos. A medida que esto ocurre, se libera energía una parte se
captura y se utiliza para formar moléculas de ATP. El ATP proporciona la energía para todo el
funcionamiento celular.
Ribosomas
Los ribosomas son cuerpos muy pequeños, oscuros y con dos lóbulos formados por proteínas y por
una variedad de ARN llamado ARN ribosómico.
Los ribosomas son los lugares de la célula en los que se sintetizan las proteínas. Algunos ribosomas
flotan con libertad en el citoplasma, donde fabrican las proteínas que operan en el propio
citoplasma. Otros se unen a membranas y el conjunto ribosoma-membrana se llama retículo
endoplasmático rugoso.
Retículo endoplasmático
El ER, o retículo endoplasmático (“red en el interior del citoplasma”) es un sistema de cisternas
(túbulos o canales) rellenas de líquido que se enrollan y retuercen a través del citoplasma. Funcionan
como un mini-sistema circulatorio de la célula porque proporcionan una red de canales para el
transporte de sustancias (especialmente proteínas) de una parte de la célula a otra.
Hay dos tipos de ER:
 El retículo endoplasmático rugoso (RER) se llama así porque está tapizado de ribosomas.
Las proteínas fabricadas en sus ribosomas pasan por los túbulos del ER rugoso, donde se
pliegan en sus formas tridimensionales y son enviadas a continuación a otras áreas de la
célula en las vesículas de transporte. Abunda especialmente en las células que fabrican y
exportan productos a partir de proteínas, por ejemplo las células pancreáticas, que
producen enzimas digestivas
 El retículo endoplasmático liso (REL) se comunica con el rugoso. Sintetiza lípidos
(colesterol, síntesis de grasas)y participa en la desintoxicación de medicinas y pesticidas.

Síntesis y exportación de proteínas a través del retículo endoplasmático rugoso

Fuente: Marieb 2008
Aparato de Golgi
El aparato de Golgi aparece como una pila de sacos membranosos aplastados, asociados con
montones de vesículas minúsculas. Se suele encontrar cerca del núcleo. Su función principal es
modificar y empaquetar proteínas (enviadas desde el ER rugoso mediante vesículas de transporte)
de maneras específicas, dependiendo de su destino final.
A medida que las proteínas “marcadas” para su exportación se acumulan en el aparato de Golgi, los
sacos se hinchan. Entonces, sus extremos hinchados, llenos de proteínas, estallan formando
vesículas de secreción o secretoras, que viajan a la membrana plasmática. Cuando las vesículas
llegan a esta membrana se unen a ella, la membrana se rompe y el contenido de los sacos se lanza
hacia el exterior de la célula. También empaqueta enzimas hidrolíticas en sacos membranosos
llamados lisosomas.
Papel del aparato de Golgi en el empaquetamiento de los productos del RER. Las vesículas de transporte que contienen
proteínas salen del RER y emigran para fusionarse con el aparato de Golgi, donde son ligeramente modificados. Después
se empaquetan dentro de las vesículas, que abandonan el aparato de Golgi y se dirigen a varios destinos (rutas 1 a 3),
como se ilustra en esta figura.

Lisosomas
Los lisosomas (“cuerpos de rotura”), que aparecen con distintos tamaños, son “sacos”
membranosos que contienen enzimas digestivas poderosas que son capaces de digerir estructuras
celulares gastadas o no utilizables y la mayoría de las sustancias extrañas que entran en la célula.
Son abundantes en los fagocitos, que son las células que se deshacen de las bacterias y de los restos
de células.
Peroxisomas
Los peroxisomas son sacos membranosos que contienen poderosas enzimas oxidasa que utilizan
oxígeno molecular (O2) para desintoxicar numerosas sustancias dañinas o venenosas, incluyendo el
alcohol y el formaldehído. Sin embargo, su función más importante es “desarmar” a los peligrosos
radicales libres.
Los radicales libres son sustancias químicas muy reactivas con electrones desparejados que pueden
modificar la estructura de las proteínas y los ácidos nucleicos. Los peroxisomas convierten los
radicales libres en peróxido de hidrógeno (H2O2), función indicada en su denominación (peroxisomas
=“cuerpos que producen o utilizan peróxido”). La enzima catalasa convierte el exceso de peróxido
de hidrógeno en agua.
Citoesqueleto
Una elaborada red de estructuras proteínicas se extiende por el citoplasma. Esta red, o
citoesqueleto, actúa como los “huesos y músculos” de una célula, proporcionando un marco interno
que determina la forma de la célula, sirve de soporte a otros orgánulos y suministra la maquinaria
necesaria para el transporte intracelular y para varios tipos de movimiento celular. De sus elementos
más grandes a los más pequeños, el citoesqueleto está compuesto por microtúbulos, filamentos
intermedios y microfilamentos.

Centriolos
Los centriolos de a pares, se encuentran cerca del núcleo. Son cuerpos con forma de cilindro
situados en ángulo recto uno respecto del otro; están compuestos por microtúbulos. Los centriolos
son bien conocidos por su papel generando microtúbulos y durante la división celular dirigen la
formación del huso mitótico
Cilios
Algunas células tienen proyecciones llamadas cilios (“pestañas”), extensiones celulares con forma
de látigo que mueven sustancias a lo largo de la superficie celular. Se forman a partir de centriolos.
Si la prolongación es larga y única se denomina flagelo. Los cilios propulsan a otras sustancias por la
superficie celular, mientras que un flagelo propulsa a la misma célula.
DIVERSIDAD CELULAR
Hasta ahora nos hemos centrado en una célula humana tipo. Sin embargo, los billones de células
del cuerpo humano se componen de unos 200 tipos diferentes de células que varían mucho en
tamaño, forma y función. Entre ellas se incluyen células grasas con forma de esfera, glóbulos rojos
con forma de disco, células nerviosas con ramificaciones y células de los túbulos renales con forma
de cubo.
Echemos un vistazo a algunas de estas células especializadas.
CELULAS QUE CONECTAN PARTES DEL CUERPO
De forma alargada, se encuentra a lo largo de las

fibras de colágeno que secreta. Tiene abundante
retículo endoplasmático rugoso y un gran aparato
de Golgi para fabricar y secretar los componentes
proteínicos básicos de esas fibras.
Glóbulos rojos. Esta célula transporta oxígeno en

la sangre. Su forma de disco bicóncavo
proporciona una superficie adicional para la
captación de oxígeno y da forma a la célula para
que fluya fácilmente por el torrente sanguíneo.

INGRESO ENFERMERÍA 2017
Introducción a la Anatomofisiología
CELULA QUE CUBRE Y REVISTE ORGANOS DEL CUERPO
De forma cúbica, se unen unas a otras formando

una capa continua sobre las superficies del cuerpo.
Una célula epitelial tiene abundantes filamentos
intermedios que evitan los desgarros cuando el
epitelio sufre roces o tirones.
CELULAS QUE MUEVEN ORGANOS O PARTES DEL CUERPO
Estas células son alargadas y están llenas de
filamentos contráctiles, de modo que se pueden
acortar fuertemente y mover los huesos (células
del músculo esquelético) o cambiar el tamaño de
órganos internos (células del músculo liso).
CÉLULA QUE ALMACENA NUTRIENTES
Célula grasa. La enorme forma esférica de una

célula grasa está producida por una gran gotita de
lípido existente en su citoplasma.
CELULA QUE COMBATE ENFERMEDADES
Célula fagocítica. Esta célula extiende sus largos

pseudópodos para arrastrarse por los tejidos y
alcanzar los lugares donde haya una infección. La
gran cantidad de lisosomas que tiene esta célula
digieren los microorganismos infecciosos que
captura.
CELULA QUE REUNE INFIRMACION Y CONTROLA FUNCIONES DEL CUERPO
Neurona. Mediante largas prolongaciones o

dendritas, esta célula recibe mensajes y los
transmite a otras estructuras del organismo.
Poseen abundante RER para sintetizar
neurotransmisores
CELULAS IMPLICADAS EN LA REPRODUCCION
Ovocito (femenino). Es la célula más grande del

organismo. Esta célula óvulo contiene varias
copias de todos los orgánulos para su distribución
a todas las células hijas que se forman cuando el
óvulo fertilizado se divide para convertirse en un
embrión.
Espermatozoide (masculino). Esta célula es

alargada; su forma está concebida para nadar
hacia el óvulo y fertilizarlo. Su flagelo actúa como
un látigo móvil que propulsa al espermatozoide.

UNIDAD Nº3
FISIOLOGÍA CELULAR
Como ya se ha mencionado, cada una de las partes internas de una célula está diseñada para realizar
una función específica para la célula. La mayoría de las células tienen la capacidad de metabolizar
(utilizar nutrientes para construir nuevo material celular, degradar sustancias y fabricar ATP), digerir
alimentos, eliminar sustancias de desecho, reproducirse, crecer, moverse y responder a un estímulo
(irritabilidad).
En esta unidad sólo vamos a considerar las funciones del transporte de membrana (los medios por
los que las sustancias atraviesan las membranas plasmáticas), la síntesis de proteínas y la
reproducción celular (división celular).
FUNCIONES DE LA MEMBRANA PALSMATICA
Transporte de membrana
El medio líquido a ambos lados de la membrana plasmática es un ejemplo de solución. Es importante

que entiendas las soluciones de verdad antes de profundizar en una explicación sobre el transporte
de membrana.

El agua es el solvente principal del organismo. Los componentes o las sustancias presentes en
cantidades más pequeñas se denominan solutos. Los solutos de una solución son tan minúsculos
que no se depositan.
El líquido intracelular (conjuntamente el nucleoplasma y el citosol) es una solución que contiene
pequeñas cantidades de gases (oxígeno y dióxido de carbono), nutrientes y sales disueltos en agua,
así como el líquido intersticial, que baña continuamente el exterior de nuestras células. El líquido
intersticial puede imaginarse como una “sopa” rica, nutritiva y bastante original. Contiene miles de
ingredientes, incluidos nutrientes (aminoácidos, azúcares, ácidos grasos, vitaminas), sustancias
reguladoras como las hormonas y los neurotransmisores, sales y productos de desecho. Para seguir
estando sana, cada célula debe extraer de esta sopa la cantidad exacta de las sustancias que necesita
en momentos específicos y rechazar el resto.
La membrana plasmática es una barrera selectivamente permeable. La permeabilidad selectiva

significa que una barrera permite que algunas sustancias pasen a través de ella, mientras que impide
el paso de otras. Así, permite que los nutrientes entren en la célula pero mantiene fuera muchas
sustancias indeseables. Al mismo tiempo, las valiosas proteínas celulares y otras sustancias se
mantienen dentro de la célula, mientras que a las de desecho se les permite salir.
El movimiento de sustancias a través de la membrana plasmática ocurre básicamente de dos

maneras: pasiva o activamente. En los procesos de transporte pasivo, las sustancias son
transportadas a través de la membrana sin que la célula tenga que gastar energía. En los procesos
de transporte activo, la célula proporciona la energía metabólica (ATP) que facilita el proceso de
transporte.
Procesos de transporte pasivos: difusión y filtración
Difusión
La difusión es el proceso por el que las moléculas (y los iones) se desplazan de una zona en la que
están más concentrados (más numerosos) a otra zona en la que están menos concentrados (hay
menor número de ellos). Todas las moléculas tienen energía cinética (la energía del movimiento), y
cuando las moléculas se mueven al azar a grandes velocidades, chocan y cambian de dirección con
cada colisión. El efecto global de este movimiento errático es que las moléculas se mueven siguiendo
su gradiente de concentración.

Difusión. Las partículas en solución se mueven

continuamente, colisionando con otras partículas.
Como resultado, las partículas tienden a apartarse
de las áreas en las que están más concentradas para
distribuirse de modo más homogéneo, como
muestra la difusión de moléculas de colorante en un
vaso de laboratorio lleno de agua.
Fuente: Marieb 2008
El interior hidrofóbico de la membrana plasmática es una barrera física a la

difusión. Sin embargo, las moléculas se difundirán a través de la membrana
plasmática si:
1. son lo suficientemente pequeñas como para pasar por sus
poros (canales formados por proteínas de la membrana),
2. pueden disolverse en la porción grasa de la membrana
3. un transportador de membrana les ayuda.
La difusión no asistida de solutos mediante la membrana plasmática (o

cualquier membrana selectivamente permeable) recibe el nombre de
difusión simple.
La difusión del agua a través de una membrana selectivamente

permeable como la plasmática se denomina ósmosis. Debido a que el
agua es muy polar, se ve repelida por el interior lipídico no polar de la
membrana plasmática, pero puede, y de hecho lo hace, pasar
fácilmente a través de poros especiales llamados acuaporinas (“poros
de agua”) creados por las proteínas en la membrana. La ósmosis hacia
dentro y hacia fuera de las células está ocurriendo todo el tiempo a
medida que el agua disminuye su gradiente de concentración.

Otro ejemplo de difusión es la difusión facilitada. Ésta facilita el paso de ciertas sustancias
necesarias (sobre todo glucosa) que son insolubles en lípidos y demasiado grandes para pasar por
los poros de membrana.
Fuente: Silverthorn 2008
Las sustancias que pasan hacia las células y fuera de ellas por difusión les ahorran una gran cantidad
de energía. Si se considera la vital importancia del agua, la glucosa y el oxígeno para las células,
queda patente qué necesarios son estos procesos de transporte pasivo. La glucosa y el oxígeno
entran continuamente en las células (donde se encuentran en menos concentración debido a que
las células los están utilizando de forma constante) y el dióxido de carbono (un producto de
deshecho de la actividad celular) sale continuamente de las células hacia la sangre (donde está en
menor concentración).
Filtración
La filtración es el proceso por el que se fuerza al agua y a los solutos a pasar por una membrana o
pared capilar mediante presión hidrostática. En el cuerpo, la presión hidrostática suele ser ejercida
por la sangre. Como la difusión, la filtración es un proceso pasivo en el que está implicado un
gradiente de presión que empuja el líquido que contiene el soluto (filtrado) desde la zona con más
presión a la de menor presión. En los riñones, el agua y pequeños solutos filtran a través de las
paredes de los capilares hacia los túbulos renales porque la presión de la sangre en los capilares es
mayor que en los túbulos. Parte del filtrado así formado se vuelve finalmente orina.

INGRESO ENFERMERÍA 2017
Introducción a la Anatomofisiología
Procesos de transporte activo
Cuando una célula usa parte de su suministro de ATP (energía) para mover sustancias por la
membrana, el proceso se denomina activo. Las sustancias que se han movido activamente suelen
no poder pasar por difusión en el sentido deseado.
Esto puede deberse a
 que sean demasiado grandes para pasar por los canales de la membrana,
 que la membrana carezca de proteínas transportadoras especiales para su transporte,
 que no sean capaces de disolverse en el interior graso
 que tengan que moverse en contra de sus gradientes de concentración.
Los dos mecanismos más importantes de transporte activo de membrana son el transporte activo
y el transporte vesicular.
Transporte activo
A veces llamado bombeo de solutos, el transporte activo precisa (como la difusión facilitada) de
proteínas transportadoras que se combinan reversiblemente con las sustancias que se van a
transportar a través de la membrana. Utiliza ATP para suministrar energía a sus proteínas
transportadoras, llamadas bombeos de solutos. Los aminoácidos, algunos azúcares y la mayoría de
los iones son transportados por bombas de solutos. En la mayoría de los casos, estas sustancias se
mueven en contra de sus gradientes de concentración o eléctricos.
Saca 3 Na+ y entra 2 K+.

Hay más iones de sodio fuera de las células que dentro de ellas, de modo que tienden a permanecer
en la célula a menos que ésta utilice ATP para forzarlos o “bombearlos” hacia fuera. Del mismo
modo, hay relativamente más iones de potasio dentro de las células que en el líquido intersticial
(extracelular), y los iones de potasio que difunden hacia fuera de las células deben ser activamente
bombeados de nuevo hacia adentro. Como cada bombeo en la membrana plasmática sólo
transporta sustancias específicas.
Transporte vesicular
Algunas sustancias no pueden pasar por la membrana plasmática mediante el transporte pasivo o
el transporte activo. El transporte vesicular, que implica ayuda del ATP, mueve sustancias hacia
dentro o hacia fuera de las células sin tener que cruzar la membrana plasmática. Los dos tipos de
transporte vesicular son la exocitosis y la endocitosis.
Exocitosis. Una vesícula

secretora migra a la
membrana plasmática y las
dos membranas se unen. La
zona unida se abre, liberando
el contenido al exterior de la
célula
Endocitosis. Las células incorporan sustancias extracelulares metiéndolas en una pequeña vesícula
membranosa. Si las sustancias engullidas son partículas bastante grandes como bacterias o células
muertas, la célula genera extensiones citoplasmáticas, llamadas pseudópodos, que rodean la
partícula, el proceso de endocitosis se denomina fagocitosis. Si lo que se absorbe es líquido el
proceso se denomina pinocitosis.
Fuente: Marieb 2008

Una vez que la vesícula se separa de la membrana plasmática, sus contenidos pueden ser digeridos
dentro de un lisosoma y, después, liberados al citoplasma (los componentes de la membrana y los
receptores, si los hay, se reciclan en la membrana plasmática) o, como alternativa, la vesícula puede
ser transportada a través de la célula intacta y después ser liberada al exterior de la célula mediante
exocitosis.
Fuente: Marieb 2008
DIVISION CELULAR
El ciclo de la vida celular es la serie de cambios por los que pasa una célula desde el momento en
que se forma hasta que se divide. El ciclo tiene dos periodos principales: la interfase, en la que la
célula crece y sigue realizando sus actividades metabólicas normales, y la división celular, durante
la cual se reproduce. Aunque el término interfase nos lleve a creer que solamente se trata de un
periodo de descanso entre las fases de división celular, no es así. Durante la interfase, que es con
mucho la fase más larga del ciclo celular, la célula está muy activa y lo único de lo que descansa es
de la división. Esta fase se subdivide en tres etapas, fase G1, fase S y fase G2.

Fuente: Curtis Barnes 2007
Reproducción celular
Existen dos tipos de división celular. Las células del cuerpo (células somáticas) se dividen por un
proceso denominado mitosis. En los órganos que dan origen a las células sexuales o gametas (óvulo
en la mujer y espermatozoide en el hombre) se produce otro tipo de división celular llamado
meiosis.
En la mitosis, se originan dos células hijas idénticas a la célula madre, con las mismas características
estructurales y funcionales especializadas. A estas células que presentan el número de cromosomas
característico de su especie se la denomina diploides o 2n, por presentar un par de cromosomas de
cada clase (cromosomas homólogos), provenientes de cada integrante de cada par de un
progenitor. Este proceso permite el crecimiento y desarrollo del organismo en su conjunto y la
reparación de tejidos dañados.
En la meiosis, se originan 4 células hijas con la mitad de cromosomas que la célula madre. A estas
células que presentan la mitad del número de cromosomas característico de la especie se las
denomina haploides o n. La reducción del número de cromosomas a la mitad permite que, en el
momento de la unión de las gametas durante la fecundación, se reconstituya el número
característico de cromosomas de la especie.
La especie humana tiene 46 cromosomas en sus células somáticas por lo que sus gametas poseen
23 cromosomas

Preparación para la división celular: replicación del ADN
La función de la división celular es producir más células para los procesos de crecimiento y
reparación. Puesto que es esencial que todas las células del organismo tengan el mismo material
genético, un acontecimiento importante precede siempre la división celular: el material genético
(las moléculas de DNA que forman parte de la cromatina) se duplica con exactitud. Esto ocurre hacia
el final del periodo de interfase (fase S).
En esencia, el DNA es una hélice doble, una molécula

parecida a una escalera que se enrolla hasta
conseguir la forma de una escalera de caracol. Las
barandas de la “escalera” de DNA son unidades
alternas de fosfato y azúcar, y los peldaños de la
escalera están hechos de pares de bases
nitrogenadas. El proceso empieza cuando se
desenrolla la hélice de DNA y gradualmente se separa
en sus dos cadenas de nucleótidos (Figura). Entonces,
cada cadena de nucleótido sirve como plantilla, o
grupo de instrucciones, para construir una nueva
cadena de nucleótido. Recuerda que los nucleótidos
se unen de manera complementaria: la adenina (A)
siempre se une a la timina (T), y la guanina (G)
siempre se une a la citosina (C). Por ello, el orden de
los nucleótidos en la cadena que hace de plantilla
también determina el orden de la nueva cadena.
Por ejemplo, una secuencia TACTGC en la cadena
plantilla se unirá a nuevos nucleótidos que tengan el
orden ATGACG. El resultado final es que se forman
dos moléculas de ADN idénticas a la hélice original de
ADN, cada una compuesta de una cadena de
nucleótidos vieja y otra nueva.
Replicación de ADN durante la interfase.

Fuente: Marieb 2008
Antes de una división celular siempre se

duplica el ADN

Mitosis
La replicación del DNA precede a la mitosis, de tal manera que durante un corto espacio de tiempo
el núcleo de la célula contiene doble número de genes. Cuando el núcleo se divide, cada célula hija
acaba teniendo exactamente la misma información genética que la célula madre original.
Las fases de la mitosis son:
La citocinesis, es la división del citoplasma, suele empezar durante el anafase tardía y se completa
durante la telofase.

Meiosis
El término meiosis significa “hacerlo más pequeño”, y el número de cromosomas se reduce a la

mitad. En la meiosis una célula diploide experimenta dos divisiones celulares, produciendo cuatro
células haploides con un miembro de cada par homólogo.
Los eventos de la meiosis son similares a los eventos de la mitosis, con cuatro importantes
diferencias:
1. La meiosis implica dos sucesivas divisiones nucleares y citoplásmicas, generando
hasta cuatro células.
2. A pesar de dos sucesivas divisiones nucleares, el ADN y otros componentes
cromosómicos se duplican sólo una vez, durante la interfase anterior a la primera
división mitótica.
3. Cada una de las cuatro células producidas por meiosis contiene el número
cromosómico haploide, es decir, sólo un conjunto de cromosomas que contienen
sólo un representante de cada par homólogo
4. Durante la meiosis, cada par de cromosomas homólogos se mezcla, así cada una de
las células haploides resultantes tiene prácticamente una única combinación de
genes. Este ocurre durante a la Profase I mediante un mecanismo denominado
crossing - over
1° División meiótica
PROFASE I: es más larga porque acá se produce el

crossing – over
METAFASE I: los cromosomas homólogos se
disponen en el plano medo de la célula
ANAFASE I: los cromosomas homólogos se
separan y migra cada uno a un polo de la célula.
Se reduce el número de cromosomas a la mitad
TELOFASE I: similar a la mitosis
2° División meiótica
Es igual a la mitosis pero sin duplicación de ADN y
con 23 cromosomas en cada célula

SÍNTESIS DE PROTEÍNAS
Genes: el diseño de la estructura de las proteínas
Además de replicarse para la división celular, el ADN sirve de diseño maestro para las síntesis de
proteínas.
Un gen se define como un segmento de ADN que

lleva la información para la construcción de una
proteína o cadena de polipéptidos.
Las proteínas son sustancias clave para todos los aspectos de la vida celular. Las proteínas fibrosas
(estructurales) son los materiales de construcción más importantes para las células. Otras proteínas,
las proteínas globulares (funcionales), realizan otras labores aparte de construir estructuras. Por
ejemplo, todas las enzimas, catalizadores biológicos que regulan las reacciones químicas que tienen
lugar dentro de las células, son proteínas funcionales. El ADN regula la actividad celular en gran
medida especificando la estructura de las enzimas que, a su vez, controlan o dirigen las reacciones
químicas en las que los hidratos de carbono, las grasas, otras proteínas e incluso el mismo ADN se
crean y se destruyen.
La información del ADN está codificada en la secuencia de bases nitrogenadas que forman las
moléculas de ADN. Cada secuencia de tres bases (un triplete) necesita un aminoácido particular (los
aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas que se unen durante la síntesis de
proteínas).
Papel de ARN
Por sí mismo, el ADN se parecería a una tira de cinta magnética; su información no es útil hasta que
se descodifica. Además, la mayoría de los ribosomas (la parte de la célula donde se fabrican las
proteínas) están en el citoplasma. Así, el DNA no sólo requiere un descodificador, sino también un
mensajero para lograr su tarea de especificar la estructura de proteínas que debe ser construida en
los ribosomas. Estas funciones de mensajería y descodificación se realizan gracias a un segundo tipo
de ácido nucleico, llamado ácido ribonucleico o ARN.
Hay tres variedades de RNA que juegan un papel especial en la síntesis de proteínas. Las moléculas
de ARN de transferencia (ARNt) son pequeñas moléculas con forma de hoja de trébol. El ARN
ribosómico (ARNr) ayuda a formar los ribosomas, donde se construyen las proteínas. Las moléculas
de ARN mensajero (ARNm) son largas y únicas cadenas de nucleótido que llevan el “mensaje” que
contiene las instrucciones para la síntesis de proteínas desde el gen de ADN en el núcleo hasta los
ribosomas en el citoplasma.

La síntesis de proteínas consta de dos fases principales:

 la transcripción, cuando se fabrica ARNm en el gen del ADN,
 la traducción, cuando la información que llevan las moléculas de ARNm es “descodificada”
y utilizada para sintetizar proteínas.
Procesos de síntesis de proteínas.

INTRODUCCIÓN A LA
PATOLOGIA
1) Concepto de Patología:
En sentido largo sensu el termino patología es utilizado para hablar de

las alteraciones sufridas por los objetos de estudio de diferentes disciplinas
científicas y técnicas. Así, en el ámbito de la arquitectura podemos oír hablar
de patología de la piedra, de fitopatología en el mundo vegetal, de
psicopatología cuando hablamos de conductas alteradas individuales y de
patología social cuando atribuimos las conductas alteradas a grupos sociales.
Sin embargo, stricto sensu, lo habitual es que empleemos el termino patología
para referirnos a las alteraciones sufridas por los organismos (Biopatología),
tanto animales (Patología animal) como vegetales (Patología vegetal o
fitopatología). Más concretamente, el termino patología suele utilizarse con
mayor frecuencia para referirnos a las alteraciones sufridas por los organismos
animales objeto de estudio de la medicina humana (Patología humana) y
veterinaria (patología animal).
De lo que llevamos dicho, es fácil deducir que cualquiera que sea el

objeto de estudio de la patología (objetos inertes u organismos, animales o
vegetales, individuos o grupos, conductas o células y órganos) el hecho
común, en cualquier disciplina científica denominada patología, es el estudio
de la alteración (Del latín alterare, de alter, otro), dicho de otro modo, el estudio
de las alteraciones que producen un alejamiento de la normalidad, es decir,
convierten al objeto en otro. En adelante cuando hablemos de patología,
nuestras descripciones se centrarán en las alteraciones de los organismos
(Biopatología) exclusivamente animales (Patología animal o veterinaria) y más
concretamente de la Patología humana.
Etimológicamente, la palabra patología deriva del termino griego pathos

que tiene varios significados tales como: sufrimiento, enfermedad, dolencia,
imperioso deseo, aberración, etc. En sentido amplio, podemos definir la
Biopatología como el estudio científico de las alteraciones de los componentes
(sustancias, células, tejidos, órganos,…) y del funcionamiento del cuerpo de los
organismos. En este sentido podemos definir a la Biopatología como “la ciencia
qué estudia las lesiones de los organismos, sus causas, sus mecanismos de
producción y sus consecuencias”. En los siguientes apartados utilizaremos la
lesión como unidad conceptual para mejor entender los propósitos de la
Biopatología en general y de la patología humana en particular.

2) Las lesiones son alteraciones de la trama tisular:
Como mostramos en la figura 1, en cualquier proceso patológico, la

lesión (L) es producida por una serie de causas (C) también denominadas
agentes causales, agentes etiológicos o noxas. Si son varias las causas que
producen las lesiones de un determinado proceso patológico, hablamos de
constelación etiológica.
Una vez producida una lesión, ésta determina una serie de
manifestaciones objetivas del organismo, los signos (S), así como un conjunto
de manifestaciones subjetivas que los sujetos afectados refieren de sus
dolencias y que se conocen con el nombre de síntomas (s). El conjunto de
signos y de síntomas producidos directamente por la lesión, se agrupan bajo el
nombre de síndrome lesional (SL). Por otra parte la lesión desencadena la
reacción (R) o respuesta del organismo, causante de nuevos signos y
síntomas que en conjunto forman el síndrome reaccional.
R
L
Figura 1: síndrome lesional y síndrome reaccional. L = Lesión; R = Reacción del

organismo; C = Causas de la lesión; S = signos y s = síntomas de la lesión.
Las lesiones pueden ser únicas o múltiples, localizadas o difusas y se

ubican en el seno del organismo, en un “espacio” que con fines didácticos,
denominaremos trama tisular (Fig. 2) y que equivale a lo que coloquialmente y
de forma imprecisa denominamos tejidos. En este sentido lesión y alteración
de la trama tisular son sinónimos.
Hemos definido la lesión como alteraciones de la trama tisular,

también hemos dicho que la trama tisular equivale, más o menos. a lo que
denominamos tejidos o utilizando nuestra propia terminología estructuras
tisulares1. Las estructuras tisulares representan los componentes

microscópicos del organismo que son objeto de estudio de la Biología Celular y

la Histología y que se nos presentan en diferentes niveles de complejidad. El
nivel más bajo lo constituyen las Estructuras Tisulares del Nivel I (ET-1)
formadas por las células, las fibras (de colágeno, de reticulina, de fibrilina y
elásticas) y la sustancia amorfa (Figs. 3 y 4). El segundo nivel lo representan
la combinación de los elementos del nivel anterior formando las denominadas
Estructuras Tisulares del Nivel 2 (ET-2) y que se corresponden, más o
menos, con los tejidos clásicos. En el caso del tejido epitelial (Fig. 5A) y
nervioso (Fig. 5B) solo encontraremos células íntimamente unidas, con
prolongaciones en este ultimo caso (Fig. 6B). En el caso de los tejidos
conjuntivos (Fig. 6) encontramos juntos los tres elementos (células, fibras y
sustancia fundamental). Finalmente la combinación de elementos de los dos
niveles que acabamos de ver forman estructuras más complejas o Estructuras
Tisulares del Nivel 3 (ET-3) que se caracterizan por adoptar formas bien
delimitadas y que básicamente se reducen a tres: Laminares o ET3-L (Fig. 7),
Cilíndricas (ET3-C) y Esféricas (ET3-E) macizas (Figs. 8: a, b, c y d) o
huecas (Figs. 8: e, f y g).
Figura 2: Modelo simbólico de la trama tisular.(a la izquierda). Se trata del "espacio" en el que tiene lugar una lesión.
Los cuadrados indican la existencia de varios elementos (células, fibras, etc.). A la derecha se observa la trama tisular
ocupada por una lesión y su reacción
Figura 3: Modelo simbólico de los componentes básicos del organismo o Estructuras

Tisulares del Nivel 1 (ET-1). A la izquierda la representación de las células, en el centro

de la sustancia fundamental y a la derecha la de las fibras. (Tomado de DE JUAN, J. y

PEREZ, R.M., 2003).
Figura 4: Modelo simbólico de los diferentes tipos de fibras existentes en el organismo.

A la izquierda la representación general de las fibras y a la derecha la de los cuatro
tipos básicos de fibras. De arriba a bajo: colágeno, reticulina, elásticas y microfibrillas
de fibrilina. (Tomado de DE JUAN, J. y PEREZ, R.M., 2003).
Figure 5: TS2-I: Modelo simbólico del tejido epitelial (A), compuesto exclusivamente de
células yuxtapuesta. En C se observa su imagen histológica (HI). El tejido nervioso (B)
está formado exclusivamente exclusivamente por células yuxtapuestas con
prolongaciones. En (D) se observa la imagen ultraestructural del neuropilo formado por
prolongaciones íntimamente unidas. (Tomado de DE JUAN, J. y PEREZ, R.M., 2003).
Figure 6: TS2-II: (A) Representación simbólica del tejido conectivo elástico, constituido
por células, fibras elásticas y sustancia fundamental. Obsérvese la gran homología
entre el modelo y su HI (C). Las fibras elásticas se observan en la HI gracias a la
técnica histológica. (B) Representación simbólica del tejido conectivo fibroso,
compuesto de células, abundantes fibras de colágeno y sustancia fundamental. Aquí

las fibras de colágeno no son visibles en las HI (D). (Tomado de DE JUAN, J. y

PEREZ, R.M., 2003).
Figure 7: TS3-L: (A) Representación simbólica de laminas: ST3 (ST3-L). (B) Ejemplo
de una HI de una ST3- L: Corte vertical de la mucosa de la traquea, donde se observa
el epitelio respiratorio y la lamina propia. (Tomado de DE JUAN, J. y PEREZ, R.M.,
2003).
Figure 8: Representación simbólica e HI de estructuras tisulares de tipo 3 (TS3)

cilíndricas (TS3-C) y esféricas (TS3-S), ambas sólidas y huecas. (a) HI de una TS3-C
sólida formada especialmente con TS2-I (ver Fig. 5). La imagen consta del corte
vertical de un clavo epitelial interpapilar profundizando en la dermis. (b) HI de una TS3-
C sólida formada especialmente con TS2-I (ver Fig. 5). La imagen muestra el corte
transversal de un filete nervioso. (c) HI de una TS3-S sólida constituida
fundamentalmente por TS2-II (ver Fig. 6). La imagen muestra la sección transversal de
un nódulo linfoide. (d) HI de una TS3-S sólida compuesta fundamentalmente por TS2-I
(ver Fig. 5). La imagen muestra la sección transversal de un folículo ovárico primario
bilaminar. (e) HI de TS3-C hueca constituida fundamentalmente por TS2-I (ver Fig. 5).
La imagen muestra la sección vertical de una cripta de la mucosa cólica profundizando
en la lamina propia. (f) HI de una TS3-C hueca compuesta especialmente de TS2-II
(ver Fig. 6). La imagen muestra la sección transversal de una arteria. (g) HI de una
TS3-S hueco formada especialmente por TS2-I (ver Fig. 5). La imagen muestra la

Dado que la lesión es una alteración de la trama tisular, aquella

afectará a todos los componentes básicos de esta, especialmente a las células.
De ahí la necesidad de conocer bien el substrato sobre el que las lesiones
actuarán: las células (patología celular) y los tejidos o estructuras tisulares
(patología tisular).
3) Hacia una definición de lesión:
Como hemos dicho las lesiones tienen como escenario la trama

tisular (células, fibras, sustancia fundamental, tejidos y órganos). En la trama
tisular, como parte de un organismo, podemos estudiar su estructura, su
función y su substrato (Figura 9). Estos tres aspectos2 a resaltar en la trama
tisular pueden ser analizados desde tres puntos de vista diferentes, a saber
(Figura 10): la dimensión (D) o tamaño (macro o microscópicamente), los
niveles de complejidad (C) (molecular, celular, tisular, órganos, …) y el
tiempo (T) (ontogenética y filogenéticamente). De todo lo dicho podemos
definir la lesión como “cualquier alteración estructural, funcional o del
substrato de la trama tisular de un organismo. Estas alteraciones pueden
ser analizadas macro o microscópicamente, en cualquier nivel de
complejidad y haciendo o no abstracción del tiempo”.
Figura 9 Figura 10
Figuras 9 y 10: A la hora de estudiar cualquier “objeto” biológico (célula, tejido u órgano) debemos considerar tres
aspectos (Figura 9) y tres puntos de vista (Figura 10). Los aspectos serán la estructura (relaciones espaciales de los
componentes del “objeto”), la función (lo que hace y para qué sirve el “objeto”) y el substrato (la composición química
del “objeto”). Figuras tomadas de De Juan (1999).
Para mejor entender esta definición utilizaremos la anemia

falciforme como ejemplo (Figuras 11 y 12). En efecto, en este tipo de anemia,

una mutación puntual en el gen de la cadena !A de la hemoglobina (Hb),

determina que el codón del glutamato, pase de ser CTC a ser CAC, el codón
de la valina (Figura 11), lo que determinará que la cadena ! A de la HbA pase a
ser la cadena ! S de la HbS
El simple cambio de la timina (T), nucleótido central del codón CTC
del aminoácido glutamato, por el nucleótido adenina (A), determina el cambio
del aminoácido glutamato por el aminoácido valina dentro de la cadena de Hb.
Este simple cambio hace que la Hb pase de ser HbA a ser HbS.
Figura 11
Figuras 11: Ver descripción en el texto.
Figura 12

En este ejemplo tan lesión es el simple cambio de la timina (T), por la

adenina (A), que el cambio del glutamato por valina, dentro de la cadena de
Hb. Pero también siguen siendo lesiones la formación de fibras de HbS,
cuando se desoxigena la HbA, y el cambio de forma del hematíe que pasa de
ser una lente bicóncava a un hematíe en forma de hoz (de ahí el nombre de
falciforme). Hasta aquí hemos visto cambios (lesiones) a nivel molecular y
celular. Los cambios moleculares de la Hb, no solo producen cambios de forma
en el hematíe, también determinan que sean mucho menos flexibles. Esto
último hace que su paso a través de los capilares sea más difícil, dando lugar a
obstrucción e infartos en el riñón (necrosis de coagulación en órganos con
irrigación arterial de tipo terminal o sin anastomosis como ocurre en el corazón
y el riñón), amen de aumento de la destrucción de hematíes en el bazo, con la
consiguiente anemia hemolítica e ictericia. En resumen podemos decir que las
lesiones se comportan como las muñecas rusas (Figura 13) que cada vez que
abrimos una descubrimos otra más pequeña en su interior.
Figura 13
4) Ramas de la Patología:
Si bien la lesión es el eje central de la Patología otros aspectos en

relación con ella deben ser tenidos en cuenta, a saber: sus causas, sus
mecanismos de producción y las manifestaciones clínicas a que dan lugar.
Por clínica (klinos = cama ) entendemos el conjunto de actividades que se
realizan en inmediato contacto con el enfermo. Dentro de las actividades
clínicas, se encuadran la identificación de la dolencia y de su causa, o sea el
diagnostico (conocer a través de; dia = a través de; gnosis = conocer); el
pronostico o lo que es lo mismo la predicción de lo que va a ocurrir (conocer

antes; pro antes; gnosis = conocer) y la terapéutica que será el tratamiento y

cuidado de los sujetos afectos (therapeutika = arte de tratar enfermos;
therapeueo = cuidar, al servicio de).
La etiología es la parte de la Patología que se ocupa del estudio de las
causas de las lesiones o sea de los factores o agentes etiológicos o noxas.
Básicamente podemos distinguir dos tipos de noxas (Cuadro 1): congénitas y
adquiridas (agentes físicos, químicos y biológicos).
La patogénia es el estudio de los mecanismos que producen la lesión,

desde que se inicia por mor de una noxa, hasta las ultimas manifestaciones de
aquella. En cambio la fisiopatología trata de explicar como se producen los
signos y los síntomas, mientras que la semiología los sistematiza y los reúne
en conjuntos denominados síndromes. Lesiones, noxas, signos y síntomas se
han agrupado a lo largo de la historia en entidades más complejas, separadas
unas de otras, bajo el nombre de enfermedades o entidades nosológicas. El
estudio de las enfermedades corre a cargo de la nosología una parte de la
cual se ocupa de clasificarlas, la nosotaxia y otra de ver su evolución temporal,
la patocrónia. Desgraciadamente, el normal devenir de los organismos y, en
muchas ocasiones, la enfermedad, acaban con la vida del sujeto. Todos los
acontecimientos relacionados con la muerte son objeto de estudio de la
tanatología. En el otro extremo como principio de la historia de cada sujeto se
encuentra su desarrollo intrauterino, durante este proceso pueden acontecer
malformaciones de cuyo estudio se encargaría la teratología. En la figura 14
hemos resumido la mayoría de estos conceptos.
Figura 14: Ramas de la Patología. Ver su descripción en el texto.

CUADRO 1
LOS AGENTES ETIOLÓGICOS (NOXAS) DE LA LESIÓN Y LA ENFERMEDAD
NOXAS CONOCIDAS
I) EXÓGENAS
1) AGENTES FÍSICOS
1.1. Mecánicos:
1.1.1. Traumatismos
1.1.2. Cinetosis
1.1.3. Aceleración
1.1.4. Presión atmosférica:
1.1.5. Gravedad
1.1.1. Vibraciones y sonido:
1.2. Térmicos:
1.2.1. Frío
1.2.2. Calor
1.3. Ondas electromagnéticas:
1.3.1. Luz
1.3.2. Microondas
1.3.3. Radiaciones ionizantes
1.4. Electricidad
2) AGENTES QUÍMICOS
2.1. Ácidos
2.2. Álcalis
2.3. Oxido-Reductores
2.4. Tóxicos, venenos, etc.
3) AGENTES BIOLÓGICOS:
3.1. Priones y virus

3.2. Bacterias
3.3. Parásitos (Protozoos, hongos, artrópodos, etc.)
II) ENDOGENAS:
1) NEOPLASIAS
3) AUTOINMUNIDAD
3) TRASTORNOS GENÉTICOS
NOXAS DESCONOCIDAS (IDIOPÁTICAS, CRIPTOGENÉTICAS O ESENCIALES

5) Concepto y tipos de categorías lesionales:
Los distintos tipos de lesiones que podemos observar en una trama

tisular pueden agruparse en diferentes patrones estructurales a los que
basándonos en la sistematización realizada por Iglesias et al (1977)3, en el
ámbito de la neuropatología, denominaremos categorías lesionales. Estas
categorías tan solo son una aproximación didáctica al análisis de las lesiones y
cuya finalidad es introducir a los no iniciados en el mundo de la biopatología
animal y humana.
Las categorías que aquí proponemos son modelos

que se fijan preferentemente en las alteraciones
estructurales más llamativas que deducimos de la
observación de la trama tisular con el microscopio
óptico. Del análisis de estos modelos
microscópicos, rápidamente surgen una serie de
criterios o características generales que también
pueden ser aplicados a las alteraciones
macroscópicas de la trama tisular. En el siguiente
ejemplo (Figura 15), correspondiente a la categoría
lesional “necrosis” (Fig. 15 A), observamos como
los criterios que definen a esta categoría:
destrucción de la trama tisular con perdidas de
sustancia, pueden ser aplicados tanto a nivel
macroscópico (Fig.15 B) como microscópico (Fig.
15 C).
El hecho de que utilicemos el aspecto estructural

para definir el patrón que caracteriza a una
determinada categoría lesional, no quiere decir
que olvidemos los otros dos: el funcional y el
Figura 1: Necrosis (ver texto) substrato (composición molecular).
Sin embargo, creemos que comenzar por el aspecto estructural facilita mejor la
comprensión de una lesión.
Una vez establecido el patrón de lesión, podemos analizar todas sus

demás características incluyendo sus variedades, sus causas (etiología), sus
mecanismos de producción (patogenia), las consecuencias que le acarrean
tanto al organismo afectado como a la sociedad, así como cuales son los
métodos a utilizar para su diagnóstico, tratamiento y prevención. Como se

puede ver a partir del análisis estructural de una lesión podemos abordar toda
su problemática. Se trata pues de una tarea muy compleja para un capitulo
introductorio como este. De una manera simplificada y con el fin de introducir a
los alumnos en el mundo de los diferentes tipos de lesiones, pasaremos a
enumerar los principales grupos de categorías lesionales de los vertebrados,
especialmente de los vertebrados superiores. En apartados sucesivos las
iremos analizando con más detalle.
A) Necrosis: lesión caracterizada por la destrucción de la trama tisular

con perdidas de sustancia, como se refleja en la figura 15.
B) Traumatismo: esta lesión es superponible a la anterior, pero en ella

queda claramente explicito que la destrucción de la trama tisular se
debe a la energía cinética transmitida desde una masa a otra como
ocurre en los traumatismos de naturaleza mecánica, por ejemplo.
C) Inflamación: en esta forma de lesión intervienen los vasos

sanguíneos como elementos asociados a una trama tisular
determinada. La inflamación consiste, básicamente, en la infiltración
de la trama tisular por células de la serie blanca (granulocitos,
monocitos y/o linfocitos) y por extravasación, en ella, de plasma
sanguíneo. Si las células extravasadas son leucocitos granulocitos, la
inflamación es aguda. Si las células son linfocitos y derivados (células
plasmáticas y monocitos), la inflamación es crónica. Si aparecen
células gigantes multinucleadas, la inflamación es granulomatosa.
D) Trastornos regresivos: básicamente consiste en una disminución del

tamaño de la trama tisular debido a la disminución del tamaño y
cantidad de sus componentes (células, sustancia fundamental y fibras)
y en muchas ocasiones acompañado de una desorganización de los
mismos. Piénsese en cualquier tipo de atrofia (muscular, mamaria,
uterina, …) o en los cambios sufridos por la corteza cerebral en la
enfermedad de Alzheimer.
E) Trastornos metabólicos: en esencia esta forma lesional se

caracteriza por la acumulación de moléculas de diferente naturaleza
(agua, proteínas, grasas, polisacáridos, etc.) en el seno de la trama
tisular, lo que ocurre generalmente por alteraciones del organismo que
repercuten en el metabolismo celular (entendemos aquí metabolismo
como el intercambio de materia y energía de una célula y por ende, de
un organismo, con su entorno). Estas acumulaciones reciben
numerosos nombres (glucogenosis, ictericias, esteatosis, edemas, etc.)
y en ocasiones reciben el nombre genérico de degeneraciones.
F) Neoplasia: esta categoría consiste en un crecimiento y multiplicación

muy aumentado de los componentes celulares de una determinada

trama tisular. Se trata de un crecimiento que ocupa, desplaza e infiltra

las estructuras circundantes. Dependiendo del grado de crecimiento,
delimitación e infiltración la neoplasia puede ser benigna o maligna.
G) Trastornos progresivos: se trata de aumentos de tamaña de la trama

tisular debido a un aumento del tamaño de sus componentes
(hipertrofia) o del número de sus células (hiperplasia). Este
incremento del tamaño de la trama tisular no es de carácter invasivo
como en las neoplasias. En algunos tipos producen un aumento de la
función de esa trama tisular (incremento de la secreción d hormonas,
por ejemplo.
H) Malformaciones: en esta categoría lesional pueden producirse

múltiples alteraciones estructurales de la trama tisular, tales como la
presencia de elementos normales en lugares diferentes de los que
los que le corresponden (ectopias), ausencia de formación de
elementos que debieran estar (agenesia, hipoplasia), cambios de
posición (situs inverso), aumento del numero de una estructura
(polidactilia), etc.
I) Trastornos vasculares: se trata de la categoría más compleja en

patología pues admite diferentes formas dependiendo de las
alteraciones sufridas por el vaso y sus componentes (pared, luz,
contenido, etc.), tales como: solución de continuidad de su pared con
extravasación del contenido (hemorragia), la dilatación de su luz
(aneurisma) o estrechez de la misma (estenosis, trombosis, etc.),
malformaciones y tumores.
Con estos conceptos básicos, el alumno puede adentrarse en los

capítulos generales de los textos de Patología recomendados, buscar las
lesiones que encajan con estas categorías y tratar de establecer:
1) Características macro y microscópicas de la lesión en diferentes

tipos de trama tisular.
2) Establecer las principales causas que producen esos tipos de lesión
3) Determinar y explicar los mecanismos celulares y moleculares que
explican la aparición de la lesión
4) Tratar de determinar cuales son los factores que explican los
diferentes signos y síntomas producidos por la lesión en cuestión
5) Determinar cuales serán las consecuencias de la acción de la lesión
sobre el organismos y que medios se pueden utilizar para impedirlo.

EXÁMEN DEL MÓDULO ESTUDIADO

1. Define anatomía y fisiología.
2. Considera los siguientes niveles: (1) químico; (2) tisular; (3) órgano; (4) celular; (5) orgánico; (6)
sistémico. ¿Cuáles de las siguientes opciones enumera los niveles en orden de complejidad en
aumento?
a. 1, 2, 3, 4, 5, 6
b. 1, 4, 2, 5, 3, 6
c. 3, 1, 2, 4, 6, 5
d. 1, 4, 2, 3, 6, 5
e. 4, 1, 3, 2, 6, 5
3. ¿Qué no resulta esencial para la supervivencia?

a. Agua.
b. Oxígeno.
c. Gravedad.
d. Presión atmosférica
e. Nutrientes.
4. Enumera los once sistemas de órganos del cuerpo; describe brevemente la función de cada uno de
ellos y, a continuación, nombra dos órganos de cada sistema o aparato.
5. Explica el significado de homeostasis según su aplicación a los organismos vivos.
6. ¿Cuál es la consecuencia de la pérdida de la homeostasis o desequilibrio homeostático?
7. Muchas estructuras corporales son simétricas. ¿Son simétricos los riñones? ¿Y el estómago?
8. En qué región de la superficie corporal se encuentra cada uno de los siguientes: nariz, pantorrilla,
orejas, ombligo, uñas.
9. ¿Cuáles de los siguientes sistemas o sistemas de órganos (digestivo, respiratorio, reproductor,
circulatorio, urinario o muscular) se encuentra en más de una cavidad del cuerpo? ¿Cuáles se
encuentran sóloen la cavidad torácica? ¿Y sólo en la cavidad abdominopélvica?
10. Usando los términos que se indican a continuación, rellena los espacios en blanco con el término
correcto.
Anterior - superior – medial - proximal - superficial - posterior -inferior –lateral- distal -profundo
El corazón está situado en posición ___________ con respecto al diafragma.
Los músculos se encuentran en posición ___________ en relación con la piel.
El hombro se encuentra en posición ___________ en relación con el codo.
En posición anatómica, el pulgar se encuentra en posición___________ en relación con el índice.
La región vertebral se encuentra en una posición ___________ con respecto a la región escapular.
La región glútea se encuentra en posición ___________ con respecto a la superficie del cuerpo.

BIBLIOGRAFIA
 Bocalandro, N.; Frid, D. y Socolovsky (2001) Biología 1, Biología humana y Salud. Bs.As.
Argentina.
 Chang, Raymond (1992) Química, 4° edición. México. Mc Graw – Hill.
 Curtis, H. y Barnes N.S. (2007) Biología, 6ª edición.
Editorial Médica Panamericana. ISBN: 84-7903-488-2 / 950-06-0423-
 Marieb, Elaine. (2008). Fisiología y Anatomía Humana. 9° edición. Editorial Pearson
Educación, S. A. Madrid, España. ISBN: 9788478290949
 Solomon, Eldra P.; Berg, Linda R.; Martin, Diana W. (2013). Biología. 9° edición. Editorial
Cengage Learning. México. ISBN: 978-607-481-934-2
 Silverthorn, D. U. (2008) Fisiología humana, un enfoque integrado. Aires, Argentina.
Editorial Médica Panamericana.
 Tortora G.J. y Derrickson B. (2006) Principios de Anatomía y Fisiología, 11ª edición. México.
Editorial Médica Panamericana
 Ribas Fernández, Yanina. (2012). Introducción a la Anatomofisiología. Ingreso a enfermería
2012. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Natrales. UNSJ.

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NIVELES DE ORGANIACION CORPORAL

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Visión general de los sistemas de órganos

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Sistemas del cuerpo humano. Fuente: Marieb 2008

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Funciones vitales necesarias

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Mantenimiento de los límites

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 La temperatura corporal debe mantenerse aproximadamente a 37 °C. Si la temperatura

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Aunque la traducción literal de homeostasis es “inmutable” (homeo = lo mismo; stasia = quieto), el

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Mecanismos de control homeostáticos

Componentes de un sistema de control

Vía aferente RECEPTOR sensor que controla y reacciona a los cambios en el

Elementos de un sistema de control homeostático. La comunicación entre el receptor,

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La homeostasis es tan importante que la mayoría de las enfermedades pueden considerarse

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Los expertos en anatomía utilizan un conjunto de términos que permiten la localización e

Decúbito prono o ventral

Decúbito supino o dorsal

Posición de Fowler o semisentado

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Cavidad craneana Formada por los huesos de cráneo. Contiene

Mediastino Porción central de cavidad torácica. Entre

Principales órganos de las cavidades

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Planos y cortes anatómicos

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 Compuestos inorgánicos: son sustancias que se pueden encontrar en la naturaleza y por lo

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Sustancias inorgánicas de importancia para el organismo

Es el compuesto más abundante y el de mayor importancia en todos los

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En una solución, una sustancia denominada solvente disuelve

Una sustancia es hidrófila (hidro = agua; fila = amor) cuando es

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Ácidos, bases y sales

Sustancias orgánicas de importancia para el organismo humano

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FUNCIÓN EXPLICACION EJEMPLOS

Hidratos de carbono. (a) La estructura generalizada de un monosacárido. (b) y

Las principales funciones de los hidratos de carbono en el organismo son:

FUNCIÓN EXPLICACION EJEMPLOS

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