Las Biomoléculas

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE CALKINÍ EN EL ESTADO DE
CAMPECHE
ASIGNATURA: BIOLOGÍA
TEMA:
BIOMOLÉCULAS ALUMNOS:
• JORGE LEONEL DAMIAN RIVERA 8141
• HUGO CONTRERAS CASTRO 8165
• IVAN ALEJANDRO CHI COUOH 8170
DOCENTE: CESIA DEYANIRA GUTIERREZ CANUL

Las biomoléculas o moléculas biológicas son todas aquellas moléculas propias de los seres vivos, ya sea
como producto de sus funciones biológicas o como constituyente de sus cuerpos. Se presentan en un
enorme y variado rango de tamaños, formas y funciones. Las principales biomoléculas son:
Los carbohidratos son unas biomoléculas
que también toman los nombres de:
Su principal función en el organismo de

los seres vivos es la de contribuir en el
almacenamiento y en la obtención de
energía de forma inmediata, sobre todo
al cerebro y al sistema nervioso.
1. Es la fuente principal de energía para todos los seres vivos
ya que de todas las sustancias orgánicas, constituyen el centro
del metabolismo de las plantas y animales.
2. Son nutrientes fundamentales para la obtención de energía
por el organismo, son nutrientes básicos.
3. Los carbohidratos son compuestos que contienen:
1. Durante el metabolismo se queman para producir energía, y

liberan dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O).
2. Se sintetizan en las plantas verdes a partir del dióxido de
carbono y el agua con la ayuda de la energía luminosa.
3. Los carbohidratos se pueden dividir en tres grupos:
• La función de los hidratos de carbono,
excepto la fibra, es suministrar energía.
• Cada gramo de cualquier hidrato de carbono

aporta 3,75 calorías.
• La glucosa es la única fuente de energía del

sistema nervioso y de las células sanguíneas.
Como acabamos de decir, la función principal de

los hidratos de carbono es producir energía. En la
dieta de la persona con diabetes la energía
proporcionada por este principio inmediato
supone entre el 55 y el 60% de las calorías
totales ingeridas diariamente. Esto no difiere
prácticamente mucho de la alimentación en la
población en general, pues los hidratos de
carbono aportan en todas las dietas más de la
mitad de las calorías consumidas diariamente por
los seres humanos.
Estas moléculas están formadas por tres elementos fundamentales:
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de
compuestos orgánicos. En los alimentos existen
fundamentalmente tres tipos de lípidos:
Constituidos por:
principalmente, y en ocasiones por:
Una característica básica de los lípidos, y de la que derivan sus

principales propiedades biológicas es la hidrofobicidad.
La baja solubilidad de los lípidos se debe a que su estructura
química es fundamentalmente hidrocarbonada (alifática, alicíclica
o aromática), con gran cantidad de enlaces C-H y C-C. La
naturaleza de estos enlaces es 100% covalente y su momento
dipolar es mínimo. El agua, al ser una molécula muy polar, con gran
facilidad para formar puentes de hidrógeno, no es capaz de
interaccionar con estas moléculas. En presencia de moléculas
lipídicas, el agua adopta en torno a ellas una estructura muy
ordenada que maximiza las interacciones entre las propias
moléculas de agua, forzando a la molécula hidrofóbica al interior
de una estructura en forma de jaula, que también reduce la
movilidad del lípido. Todo ello supone una configuración de baja
entropía, que resulta energéticamente desfavorable. Esta
disminución de entropía es mínima si las moléculas lipídicas se
agregan entre sí, e interaccionan mediante fuerzas de corto
alcance, como las fuerzas de Van der Waals. Este fenómeno
recibe el nombre de efecto hidrofóbico
Las funciones de los lípidos son muy variadas. Podemos
distinguir las siguientes:
· Energética: los triglicéridos proporcionan 9
kcal/g, más del doble de energía que la producida
por los glúcidos. Además, pueden acumularse y ser
utilizados como material de reserva en las células
adiposas.
· Estructural: fosfolípidos y colesterol forman
parte de las membranas biológicas.
· Transporte: la grasa dietética es necesaria para
el transporte de las vitaminas liposolubles A, D, E y
K, así como para su absorción intestinal.
· Reguladora: el colesterol es precursor de
compuestos de gran importancia biológica, como
hormonas sexuales o suprarrenales y vitamina D que
interviene en la regulación del metabolismo de
calcio.
Estas moléculas están formadas por:
En ocaciones
por:
Las proteínas son moléculas formadas
por aminoácidos que están unidos por un tipo
de enlaces conocidos como enlaces peptídicos.
El orden y la disposición de los aminoácidos
dependen del código genético de cada persona.
Las proteínas que caracterizan por los siguientes
atributos:
• Función: son multifuncionales, pues controlan diversas

actividades vitales, tales como crear, regenerar y
reparar tejidos (órganos, músculos, piel, uñas);
oxigenar el organismo; proteger al cuerpo de
infecciones; etc.
• Tamaño: pueden contener desde siete aminoácidos
hasta más de cien. Por ejemplo, la insulina tiene 51
aminoácidos, y la albúmina tiene 585.
• Forma: sus formas son variadas. Por ejemplo,
mientras el fibrinógeno y el colágeno son lineales, las
inmunoglobulinas tienen forma de Y.
• Extremos: las proteínas tienen dos extremos, un
extremo básico o extremo terminal N, y el otro ácido
o extremo terminal C.
• Vida limitada: la célula tiene que ir reponiendo sus
proteínas a medida que estas dejen de funcionar.
• las proteínas desempeñan un papel fundamental en el organismo.
Son esenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de
nitrógeno, que no está presente en otras moléculas como grasas
o hidratos de carbono.
• También lo son para las síntesis y mantenimiento de diversos
tejidos o componentes del cuerpo, como los jugos gástricos, la
hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las enzimas (estas
últimas actúan como catalizadores biológicos haciendo que
aumente la velocidad a la que se producen las reacciones químicas
del metabolismo).
• Ayudan a transportar determinados gases a través de la sangre,
como el oxígeno y el dióxido de carbono, y funcionan a modo de
amortiguadores para mantener el equilibrio ácido-base y la
presión oncótica del plasma.
• Otras funciones más específicas son, por ejemplo, las de
los anticuerpos, un tipo de proteínas que actúan como defensa
natural frente a posibles infecciones o agentes externos; el
colágeno, cuya función de resistencia lo hace imprescindible en
los tejidos de sostén o la miosina y la actina, dos proteínas
musculares que hacen posible el movimiento, entre muchas otras.
Estas moléculas están formadas por:
La mayoría
contiene:
Químicamente, los ácidos nucleicos son
grandes moléculas que están formadas por la
unión de monómeros; unas moléculas más
pequeñas llamadas nucleótidos, que se
encargan de sintetizar las proteínas y
almacenar, duplicar e incluso transmitir los
caracteres hereditarios.
Son un tipo de biomolécula que está formada
por la unión de una base nitrogenada, una
pentosa y una molécula de acido fosfórico.
• Sirven para el almacenamiento, lectura y
transcripción del material
genético contenido en la célula.
• Intervienen en los procesos de

construcción (síntesis) de proteínas en el
interior de la célula.
• Participan en la replicación celular, o

sea, la generación de nuevas células en el
cuerpo, y en la reproducción del individuo
completo.
El ADN codifica la totalidad de la

información genética del organismo a través
de su secuencia de nucleótidos. En ese sentido,
podemos decir que el ADN opera como un
molde de nucleótidos.
En cambio, el ARN sirve como operador a

partir de dicho código, porque lo copia (lo
transcribe) y lo lleva a los ribosomas celulares,
donde se procede al ensamblaje de las
proteínas. Es un proceso complejo que no
podría darse sin estos compuestos
fundamentales para la vida.
Los ácidos nucleicos cuentan con ciertas propiedades físicas y químicas, que le dan
las características tan importantes que tienen. Entre las propiedades más
importantes se encuentran las siguientes:
• Desnaturalización: Es la capacidad que tiene la molécula para separar sus dos
cadenas.
• Reabsorción: Es el emparejamiento de las cadenas luego de haber quitado el calor
al cual son sometidas para la desnaturalización.
• Hibridación: Emparejamiento entre las cadenas complementarias de origen
distinto.
• Una pentosa (azúcar). Es un
monosacárido de cinco carbonos, que
puede ser desoxirribosa o ribosa.
• Una base nitrogenada. Deriva de ciertos

compuestos heterocíclicos aromáticos
(purina y pirimidina). Puede ser adenina
(A), guanina (G), timina (T), citosina (C) y
uracilo (U).
• Un grupo fosfato. Deriva del ácido

fosfórico.
• Biomoléculas: Concepto, Tipos, Funciones e Importancia. (n.d.). Concepto.de.
https://concepto.de/biomoleculas/
• Capítulo 9: Macronutrientes: carbohidratos, grasas y proteínas. (n.d.). Www.fao.org.
https://www.fao.org/3/w0073s/w0073s0d.htm#:~:text=Los%20carbohidratos%20son%20compues
tos%20que
• Lípidos. Aspectos Generales. (n.d.). Www.ehu.eus.
https://www.ehu.eus/biomoleculas/lipidos/lipid1.htm#:~:text=Denominamos%20l%C3%ADpidos%20
a%20un%20conjunto
• Proteínas. (2017, December 7). ¿Qué son las Proteínas? Tipos, Alimentos y Beneficios. CuidatePlus.
https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/proteinas.html
• ÁCIDOS NUCLEICOS» Qué es, propiedades, función y fórmula. (n.d.). Ácidos Nucleicos.
https://www.acidosnucleicos.org/

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Su principal función en el organismo de

1. Durante el metabolismo se queman para producir energía, y

• Cada gramo de cualquier hidrato de carbono

• La glucosa es la única fuente de energía del

Como acabamos de decir, la función principal de

principalmente, y en ocasiones por:

Una característica básica de los lípidos, y de la que derivan sus

• Función: son multifuncionales, pues controlan diversas

• Intervienen en los procesos de

• Participan en la replicación celular, o

El ADN codifica la totalidad de la

En cambio, el ARN sirve como operador a

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• Un grupo fosfato. Deriva del ácido

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