Mat4-U8-Sesion 03

PLANIFICACIÓN DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE
UNIDAD 8
NÚMERO DE SESIÓN
Grado: cuarto Duración: 2 horas pedagógicas 3/12
I. TÍTULO DE LA SESIÓN
Elaboramos el pan artesanal de Concepción
II. APRENDIZAJES ESPERADOS

COMPETENCIA CAPACIDADES INDICADORES
ACTÚA Y PIENSA Comunica y  Expresa en qué situaciones se
MATEMÁTICAMENTE EN representa ideas emplea la proporcionalidad.
SITUACIONES DE CANTIDAD. matemáticas.
III. SECUENCIA DIDÁCTICA

Inicio (20 minutos):
 El docente saluda y da la bienvenida a los estudiantes.
 A continuación, relata una historia de los panes de trigo de Concepción:
LOS PANES DE TRIGO EN CONCEPCIÓN
Este proceso comienza con la habilitación del trigo. Una vez que la harina está lista,
es trasladada a los hornos para el preparado de la masa, casi siempre a base de anís.
Para la limpieza del horno se emplean las ramas de tanquish, un arbusto de la zona
que sirve también para fabricar las canastas que hicieron tan conocidas a las
montacanastas de Concepción. Algunos de los principales ingredientes para la
preparación del pan es el agua tibia de anís.
Entre las muchas variedades de pan se cuentan el kusay, las guaguas, las llapsas, la
taka, los alaycitos, los cucuys, el pan de anís, el pan de trigo, el caporal, los bollos
azucarados a base de manteca…
Con el tiempo, la panificación en Concepción ha adquirido un manejo un tanto más
empresarial, pero no ha perdido su alma marcada por la antigua usanza. Por todo
esto, el pan de Concepción ha conseguido trascender las largas distancias que
separan a esta ciudad del resto del Valle del Mantaro y, aún, del resto del Perú.
 El docente plantea las siguientes preguntas:
 ¿Observaste en alguna oportunidad cómo se elaboran los panes?
 ¿Qué diferencia hay entre los ingredientes del pan de anís con los panes industrializados,
como el francés o tolete, que son más conocidos?
 ¿Sabes qué ingredientes se emplean para elaborar el pan de anís?
 ¿Qué cantidad de ingredientes se utilizan para la elaboración de los panes de anís?
 Al conocer la receta, ¿podrías elaborar cualquier otra cantidad de panes?
 ¿Existe alguna relación entre la cantidad de ingredientes que se van a utilizar y el número de
panes que se van a preparar? ¿Cuál es?
 Los estudiantes expresan sus opiniones mientras que el docente recoge y valora los diferentes
puntos de vista.
 Luego presenta el propósito de la sesión que consiste en expresar situaciones donde se hace uso
de la proporcionalidad.
Desarrollo (55 minutos):

 Los estudiantes se organizan en grupos de 4 integrantes. Para ello, el docente reparte varias
tarjetas con imágenes de diferentes tipos de pan. Se reúnen los estudiantes que tienen el mismo
tipo de pan en su tarjeta (imágenes en el anexo 1).
 El docente presenta la siguiente situación:

Elaboramos el pan artesanal de Concepción
Los pobladores de Concepción desean preparar panes de anís para una feria costumbrista, ya
que recibirán cientos de turistas de diferentes partes del Perú y del mundo. Para elaborar 120
panes utilizan los siguientes ingredientes: 1kg de harina de trigo, 50 gr de levadura, ½ taza de
agua tibia con anís, 100 gr de azúcar. ¿Qué cantidad de ingredientes utilizarán los pobladores
para preparar 1000 panes? ¿En qué proporción aumentan los ingredientes? ¿Qué cantidad de
ingredientes se utilizará si solo desean elaborar 60 panes?
Cantidad de
ingredientes
(kilogramos
de harina)
Número de
panes
Cantidad de
ingredientes
(gramos de
azúcar)
Número de
panes
 Los estudiantes reconocen la situación propuesta e identifican dicha actividad como fuente
económica para la región.
 Los estudiantes establecen el orden en el cual se realizarán las actividades. ¿Qué tendrían que
realizar primero para responder a las preguntas planteadas en la situación significativa?
 Los estudiantes desarrollan la actividad de la ficha de trabajo (anexo 2). A partir de la cantidad
de ingredientes de la receta, elaboran una tabla para preparar 1000 panes.
 Los estudiantes establecen relaciones matemáticas a partir de la tabla para representarlas
gráficamente en el sistema de coordenadas cartesianas.
 El grupo seleccionado por el docente socializa sus respuestas,
dando a conocer la relación que existe entre la cantidad de
ingredientes y el número de panes producidos.
 Durante el desarrollo de la actividad el docente absuelve dudas
de cada equipo de trabajo.
 El docente propone la siguiente actividad:
La ciudad sagrada de Caral se encuentra en la provincia de Barranca, en el valle medio del río
Supe, a la altura del kilómetro 184 de la Panamericana Norte. Ha sido declarada patrimonio de
la humanidad por la UNESCO y es la civilización más antigua del Perú y América (5000 años).
 Los estudiantes proceden a responder las siguientes preguntas :

 ¿Qué relación existe entre el tiempo y la distancia de Lima a Caral?
 ¿Con qué tipo de proporción guarda relación?
 ¿Qué otras relaciones se pueden establecer?
 ¿A qué tipo de proporcionalidad correspondería?
 El docente propone a los estudiantes que socialicen sus resultados. Cada grupo desarrolla sus
procedimientos en papelógrafos y comparten con sus compañeros las experiencias, los
procedimientos y las estrategias realizadas.
 El docente, con la participación de los estudiantes, consolida la información obtenida en las
situaciones trabajadas.
 Durante el desarrollo de la actividad, el docente acompaña el aprendizaje e induce a los
estudiantes para que expresen situaciones de proporcionalidad.
Cierre (15 minutos):

 El docente promueve la reflexión de los estudiantes sobre la experiencia vivida y pone énfasis
en la importancia de expresar situaciones de proporcionalidad.
 Con la finalidad de afianzar el aprendizaje, presenta la siguiente situación:
Para elaborar panes, los pobladores de Concepción deciden depositar agua en los recipientes,
como muestra la figura, y se preguntan ¿existe relación entre la cantidad de agua y la
profundidad?
Completa la tabla:
Cantidad de
1
agua (dl)
Profundidad
3
del agua (cm)
 ¿Cuál sería la respuesta que le darías a los pobladores?
 El docente induce a los estudiantes a llegar a la siguiente conclusión:
PROPORCIÓN DIRECTA:
Dos cantidades son directamente proporcionales si al aumentar o
disminuir una de ellas, la otra también aumenta o disminuye el
mismo número de veces.
 El docente finaliza la sesión planteando las siguientes interrogantes: ¿en qué otras situaciones
encontramos la proporcionalidad? ¿Qué aprendimos? ¿Cómo lo aprendimos? ¿Nos sirve lo que
aprendimos?
V. TAREA A TRABAJAR EN CASA

 El docente propone a los estudiantes resolver el problema 1 de las actividades adicionales de
la página 59 del libro Manual para el docente. Matemática 4: la familia de Carlos tiene una
chacra en un valle de La Libertad en donde cultivan papas. Se sabe que 80 kg de papa se
guardan en 4 sacos. Si Carlos transporta un pedido de 520 kg de papa, ¿de cuántos sacos
consta dicho pedido?
VI. MATERIALES O RECURSOS A UTILIZARSE

 Ministerio de Educación del Perú (2016). Cuaderno de trabajo. Matemática 4. Lima: Editorial
Santillana S.A.
 Ministerio de Educación del Perú (2016). Manual para el Docente. Matemática 4. Lima:
Editorial Santillana S.A.
 Papelógrafos, tarjetas de cartulina, papeles, plumones, masking tape, calculadora, regla,
escuadras, tizas de colores y pizarra.
Anexo 1. Imágenes para organizar los grupos de trabajo
Pan de trigo Pan de semita
Pan de quinua Pan integral
Cusay de Concepcion
Anexo 2. Ficha de trabajo
Elaborando el pan artesanal de Concepción

Los pobladores de concepción desean preparar panes de anís para una feria costumbrista, ya que
recibirán cientos de turistas de diferentes partes del Perú y del mundo. Para elaborar 120 panes
utilizan los siguientes ingredientes: 1kg de harina de trigo, 50 gr de levadura, ½ taza de agua tibia
con anís, 100 gr de azúcar. ¿Qué cantidad de ingredientes utilizarán los pobladores para preparar
1000 panes? ¿En qué proporción aumentan los ingredientes? ¿Qué cantidad de ingredientes se
utilizará si solo desean elaborar 60 panes?
 Completa la tabla con los datos establecidos y represéntala gráficamente en el sistema de

coordenadas cartesianas.
Cantidad de
ingredientes
(Kg de harina)
Número de
panes
Cantidad de
ingredientes
(gramos de
azúcar)
Número de
panes
LISTA DE COTEJO
SECCIÓN: “ ”
DOCENTE RESPONSABLE: ……………………………………………………………………………………………………
Expresa en qué situaciones se emplea la

Indicador de desempeño
proporcionalidad.
Elabora tablas de comparación
proporcionalidad a partir de
entre dos magnitudes y
los problemas dados.

establece relaciones.
Expresa el uso de la
N.°
Criterios
Estudiantes Sí No Sí No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
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II. APRENDIZAJES ESPERADOS

III. SECUENCIA DIDÁCTICA

LOS PANES DE TRIGO EN CONCEPCIÓN

Desarrollo (55 minutos):

 El docente presenta la siguiente situación:

 Los estudiantes proceden a responder las siguientes preguntas :

Cierre (15 minutos):

V. TAREA A TRABAJAR EN CASA

VI. MATERIALES O RECURSOS A UTILIZARSE

Pan de trigo Pan de semita

Pan de quinua Pan integral

Elaborando el pan artesanal de Concepción

 Completa la tabla con los datos establecidos y represéntala gráficamente en el sistema de

Expresa en qué situaciones se emplea la

Elabora tablas de comparación

los problemas dados.

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