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    Festival de Brownies 16-03-21

    Cargado por

    Christian Soplin
    El documento proporciona recetas para varios tipos de postres y galletas, incluyendo brownies, pizza brownie, blondie, galletas de avena y manzana y galletas de chocochip. Cada receta incluye una lista de ingredientes y las instrucciones para su preparación.

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    Festival de Brownies 16-03-21

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    Christian Soplin
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    El documento proporciona recetas para varios tipos de postres y galletas, incluyendo brownies, pizza brownie, blondie, galletas de avena y manzana y galletas de chocochip. Cada receta incluye una lista de ingredientes y las instrucciones para su preparación.

    Título original

    FESTIVAL DE BROWNIES 16-03-21

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    Festival de Brownies 16-03-21

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    BROWNIE

    INGREDIENTES:
    HARINA 140 GR. MAICENA 30 GR. COCOA 45 GR. BICARBONATO 2 GR. POLVO DE
    HORNEAR 4 GR. PECANAS PICADAS 100 GR. ACEITE 100 ML. SAL 2 GR. AZÚCAR 300 GR.
    MARGARINA 100 GR., HUEVOS 250 GR. (4) ESENCIA DE VAINILLA 5 ML, CHOCOLATE
    BITTER 150.
    PREPARACIÓN:
    Batir aceite, las yemas, la esencia de vainilla, margarina derretida, mitad de azúcar y
    chocolate bitter .
    Adicionar las claras con la otra mitad de azúcar y la sal,. En un tazón unir harina con
    bicarbonato, polvo de hornear y mezclar con la preparación anterior adicionar las pecanas.
    Echar la masa a un molde rectangular 30 por 30 engrasado y enharinado. Hornear a 180ºC
    por 40 minutos aprox. Espolvorear con azúcar glas.

    PIZZA BROWNIE

    INGREDIENTES:
    150GR MANTEQUILLA, 230GR COBERTURA CHOCOLATE (CHOCOLATE 55%), 260GR
    AZÚCAR, 120GR HUEVOS, 2GR SAL, 2ML ESENCIA DE VAINILLA, 115GR HARINA , 115GR
    PECANAS PICADAS
    DECORACION : 125GR FOSH, 6 TIPOS DE GOLOSINAS (100GR C/U), 2 PAQUETES DE
    OBSESIÓN (GOLOSINA)

    PREPARACIÓN:
    Fundir mantequilla y chocolate
    Batir huevos y azucar (4minutos aprox)agregar mantequilla ,esencia , sal y secos
    previamente tamizados por último pecanas picadas .
    Molde redondo # 28
    Horno precalentado a 170 grados por 30 minutos aproximadamente

    BLONDIE

    INGREDIENTES:
    150 GR HARINA PASTELERA, 180GR AZÚCAR RUBIA, 50 GR CHOCOLATE BITTER,120GR
    MARGARINA, HUEVO 1 UNID., 100GR PECANAS PICADAS, 2GR SAL .SAL GRUESA 2
    GR,ESENCIA DE VAINILLA 5 ML.

    PREPARACIÓN:
    Mezclar y batir mantequilla ,azúcar y huevo adicionar esencia de vainilla, sal y harina en
    forma envolvente adicionar el chocolate picado reservar un poco para la parte superior llenar
    a un molde engrasado y forrado con papel manteca # 20 x 20 cm
    Horno precalentado a 170 grados por 20 a 25 minutos aproximadamente
    GALLETAS DE AVENA Y MANZANA

    INGREDIENTES:
    MANTEQUILLA 200 GR, AZÚCAR RUBIA 150 GR, SAL 2 GR, HUEVOS 2 UNID, ESENCIA DE VAINILLA
    5 ML (1 CDTA), HARINA 130 GR, BICARBONATO DE SODIO 2 GR (1/2 C), AVENA 300 GR,
    MANZANA DESHIDRATADA 30 GR, MIEL DE ABEJA 30 GR

    PREPARACIÓN:
    Ver en clase.

    GALLETAS DE CHOCOCHIP

    INGREDIENTES:
    HARINA 270 gr., SAL 1.5 gr, BICARBONATO 2.5 gr, MANTEQUILLA Sin sal 150 gr., ÁZUCAR
    RUBIA 180 gr., HUEVO 1 Unid. Esencia de Vainilla 2.5ml., GOTAS DE CHOCOLATE 100gr.

    PREPARACIÓN:
    Enarenar los ingredientes secos con la margarina y por último agregar los huevos con la esencia.
    Mezclar hasta homogenizar.

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