Lista de Dulces

Divide la pasta en dos partes y extiende una de
éstas sobre un molde para tarta (previamente

Pay Integral Vegano engrasado). Utiliza tus dedos para presionarlo
cuidadosamente sobre la parte inferior y hacia
Delicioso Pay Integral y Vegano. Preparado con arriba y los lados del molde (idealmente utiliza un
ingredientes saludables, libre de lácteos, y con un molde de 9”).
sabor exquisito.
Coloca el resto de la pasta entre dos trozos de
papel encerado y extiéndela con un rodillo. Corta
la pasta en varias tiras.
Ingredientes:
Armado del Pay
Relleno
Vierte la mezcla de manzana en el molde. OJO: el
▢1 cda aceite de coco
relleno de manzana debe estar completamente frío
▢¾ taza de azúcar de coco ya que si está tibio irá derritiendo el aceite de coco
de la corteza de la tarta y dificultará el proceso.
▢¼ taza de leche de almendras
Sobre el molde, forma una rejilla de cuadros
▢6 manzanas peladas, sin corazón, rebanadas en intercalados, lo suficientemente grande para cubrir
láminas la tarta. Utiliza tus dedos para sellar la tarta
presionando hacia abajo en todos los bordes de la
▢1 cdita extracto de vainilla misma. Puedes usar un tenedor para crear un
patrón en el borde.
▢1 cdita canela en polvo
Hornea por 30-40 minutos o hasta que la rejilla de
▢1 cda fécula de maíz pasta esté firme al tacto y dorada.
Pasta
▢55 g aceite de coco, sólido
▢150 g harina de almendra Tartaleta de mango
▢150 g harina de trigo integral El mango es una fruta tropical que me fascina. Es
tan versátil que es perfecta en recetas saladas o
▢2 cdas azúcar de coco , o mascabado
dulces. Existen muchas clases de mango, pero
▢½ taza de agua mis favoritos son los mangos champaña, manila o
ataulfo, que son cosechados en México en los
Instrucciones: estados de Michoacán, Sinaloa, Nayarit, Jalisco,
Veracruz y en Chiapas. Puedes encontrar estos
Relleno mangos desde marzo hasta septiembre.
Celebremos esta rica fruta con una tartaleta de
Calienta 1 cda de aceite de coco en una sartén. mango súper fácil de hacer. ¡A cocinar!
Añade el azúcar de coco y cocina por
aproximadamente un minuto hasta que el azúcar Ingredientes:
se haya derretido (asegúrate de que no se queme).
Agrega la leche, manzana, vainilla, canela y sal.
Mezcla un poco.  43 piezas de galletas marías
 4 mangos
Deja cocer a fuego lento, revolviendo
ocasionalmente, durante unos 10 minutos hasta  2 tazas de yogur griego
que la manzana se ablande ligeramente, no  8 cucharadas de coco rallado
importa si no están completamente cocidas. Añade sin azúcar
la fécula de maíz y mezcla a fuego lento por
aproximadamente un minuto hasta queespese.
 6 cucharaditas de cceite de
Deja enfriar. coco
Precalienta el horno a 180°C.
 65 gramos de linaza molida
 4 cucharadas de coco rallado
Pasta sin azúcar
Combina el aceite de coco con las harinas y el  3 cucharaditas de vainilla
azúcar. Mezcla con un cortador de masa hasta  3/4 taza de Monk fruit (fruto
obtener una consistencia arenosa.
del monje) edulcorante
Agrega aproximadamente ½ taza de agua, hasta  2 sobres de grenetina natural
formar una masa firme –agrega el agua una  1/2 taza de agua
cucharada a la vez y detente una vez que la pasta
esté consistente-.
Preparación: - Refrigeramos por 1 hora mínimo o
hasta que tomen una consistencia
-En un procesador o licuadora firme.
vamos a triturar las galletas maría,
el coco rallado (1/2 taza) , la linaza
molida y el monk fruit (1/4 taza).
Esto para conseguir una mezcla Queque de arándonos
más finita tipo arenita.
 TIEMPO DE
PREPARACIÓN: 15 MINUTOS
-Ya lista vamos a ponerla en un
bowl y agregamos el aceite de coco.  TIEMPO DE
COCCIÓN: 50 MINUTOS
 TIEMPO TOTAL: 65 MINUTOS
-Con las manos mezclamos muy
 DIFICULTAD: FACIL
bien para conseguir que todo se
integre perfectamente.  ELECTRODOMESTICOS
NECESARIOS: BATIDORA
 APTO PARA: ADAPTABLE SIN
-Tomamos nuestros moldes de GLUTEN
tartaleta y ponemos un poco de la  PORCIONES: 8
mezcla para la base. Con ayuda de  CONSIDERACIONES:
nuestras manos compactamos lo
ES POSIBLE ADAPTAR A
más posible dejando una base no VERSIÓN SIN GLUTEN,
tan delgada. USANDO UN MIX DE HARINAS
Y ALMIDÓN.
- Metemos al congelador por 15 min INGREDIENTES:

para que esta se endurezca.
-3 huevos
- Pra el relleno: Licuamos el yogurt, -2 tazas de harina use mezcla de
2 mangos, el monk fruit (1/2 taza) y integral, blanca y avena (pueden
la vainilla. reemplazar por mix sin gluten)
-1/4 taza de aceite
- Picamos 2 mangos en cuadritos. -1/2 taza de azúcar rubia
-2 cucharaditas de polvos de hornear
- En un bowl calentamos el agua y -1 1/2 taza de arándanos
agregamos la grenetina . -1/3 taza de leche vegetal
-1 cucharadita de vainilla (opcional)
- Revolvemos hasta disolver -2 cucharadas de harina para rebosar los
perfectamente. arándanos.
- Ponemos la grenetina ya disuelta

en la mezcla de yogurt y licuamos
nuevamente para que se integre
muy bien.
- Servimos la mezcla en las bases

de las tartaletas tratando de que no
queden tan llenas.
PREPARACIÓN:
- Agregamos un poco de mango
picado sobre cada una y un poco de
coco rallado como topping.
mantequilla, de preferencia hacer este
Batir los huevos, junto con el azúcar y paso con batidora eléctrica, si no la
tuvieras con batidora de mano o
el aceite, hasta conseguir una mezcla espátula, irle agregando los huevos uno
espumosa. a uno, entre huevo y huevo batir muy
bien, batir por lo menos 2 minutos entre
✔️
Agregar las harinas y los polvos de uno y otro.
hornear, mezclar. Luego ir añadiendo la harina previamente
cernida con el polvo de hornear,
✔️
Adicional la leche y la vainilla, alternando con el líquido, hacerlo en tres
partes empezamos con harina y
batimos hasta conseguir una mezcla terminamos con harina.
homogénea. Enharinar los higos picados y añadirlos a
En este punto es normal que quede un la preparación, mezclar muy bien para
pesada la mezcla, este punto es que le que se integren bien a la masa.
mejor para que sostengan los arándanos. Enmantequillar y enharinar un molde
redondo de 26 cm. de diámetro, verter la
✔️
Rebosar los arándanos en las 2 preparación, llevar a un horno
precalentado 175° 180ºC, por 45 a 50
cucharadas de harina y agregarlos a la minutos.
mezcla. consejos:
 Si deseas en la taza de líquido
✔️
Mezcle suavemente con una espátula. puedes colocar: ½ taza de leche
evaporada, la vanilla y el jarabe
donde se cocinó el higo, o
✔️
Llevar a un molde de queque. puedes sólo ponerle el jarabe del
higo y la vainilla.
✔️
Hornear a 180 grados por 50 minutos.  El keke de higos es ideal para
elaborar una torta para
cumpleaños de una persona
Queque de higo adulta o cualquier otro
compromiso, ya que es muy
agradable y aromática., la puedes
Ingredientes: dividir en dos discos ponerle
200 grs. de margarina o mantequilla relleno de manjarblanco o dulce
300 grs. de azúcar rubia de leche y forrarla con cualquier
4 huevos masa y decorarla a tu elección.
400 grs. de harina preparada  Para que el keke te quede
1 taza de líquido (½ leche y ½ jarabe del esponjoso es necesario cremar
higo) bien la mantequilla.
1 cucharadita de polvo de hornear
250 grs. de higos secos
½ cucharadita de vainilla Torta Árabe
1 ramita de canela
4 clavos de olor Ingredientes
Preparación: 200 ccs aceite
Lavar bien los higos y ponerlos en una 1 tazas azúcar
cacerolita con agua que los cubra, 2 cucharaditas polvo hornear
añadir la canela, clavo y ½ taza de 2 tazas harina 0000
azúcar (de la cantidad total se retira ½ 0.75 tazas oporto
taza). Llevarlos al fuego, que hiervan por
cinco minutos, retirar del fuego, dejar
enfriar, luego colarlos para retirarle todo Preparación
el líquido, cortarlo en trocitos, no muy Paso 1.
pequeños, reservar. Colocar en un bol el Vino Oporto
Colocar en un tazón la margarina y y el azúcar. Revolver hasta que
cremarla muy bien junto con la
está última se disuelva. Agregar papel manteca. Introducir en este
el aceite, mezclar bien. la mezcla. Hornear por 25
minutos en un horno
Paso 2. precalentado a 180 °C.
Tamizar la harina junto con el
polvo de hornear. Ir incorporándo Pasado el tiempo, comprobar su
a la mezcla anterior hasta que se cocción pinchando con un
forme la pasta (si llegara a cuchillo que debe salir seco.
quedar muy floja agregar un poco Desmoldar y enfriar bien.
mas de harina extra). Tiene que
quedar una pasta como para
buñuelos.
Paso 3.
Verter en un molde para tarta de
24 cm de diámetro, enmantecado
y enharinado. Cocinar en horno
moderado (170º-180º) durante 25
a 30 minutos. Dejar enfriar.
Desmoldar y decorar a gusto.
Receta de Torta Selva Negra

Ingredientes
90 gr. harina
30 gr. de cacao en polvo
300 gr. azúcar
4 huevos
½ cdita. sal
1 l. de crema de leche
35 u. de cerezas
2 cdas. de licor de cereza
100 ml. agua
50 gr. chocolate rallado
Papel manteca
Preparación:
Batir las claras de los huevos a

punto de nieve y reservar.
En otro bol batir las 4 yemas junto
con 120 gr. de azúcar hasta que
duplique su volumen inicial
logrando una crema espumosa.
Colocar una pizca de sal sobre
las claras batidas e incorporar
esto a las yemas realizando
movimientos envolventes y con
mucho cuidado.
Sumar la harina tamizada y el
cacao de a partes mientras se
mezcla con suavidad.
Preparar un molde para
bizcochuelo untando manteca en
los bordes y cubriéndolo con

Lista de Dulces

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Lista de Dulces

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Lista de Dulces

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Divide la pasta en dos partes y extiende una de

éstas sobre un molde para tarta (previamente

▢55 g aceite de coco, sólido

▢150 g harina de almendra Tartaleta de mango

- Metemos al congelador por 15 min INGREDIENTES:

- Ponemos la grenetina ya disuelta

- Servimos la mezcla en las bases

Receta de Torta Selva Negra

Batir las claras de los huevos a

También podría gustarte