作り方 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。1. りんごの芯をくり抜きます。りんごの表面を竹串でいくつか穴をあけます。2. 耐熱皿にクッキングシートを敷きます。その上に砂糖を小さじ2おきます。りんごを砂糖の上に置きくり抜いた芯の部分にお砂糖大さじ1を入れバターを詰め、はちみつ垂らし残りのお砂糖をかけます。3. 200℃のオーブンで25分加熱します。熱いうちにお皿に盛り付け、アイスを添え、ミント飾って完成です。 料理のコツ・ポイント りんごの芯を取るときはペティナイフ、クッキーの型などを使ってください。ペティナイフを使う際は指をケガしないように気を付けてください。バターを真ん中に入れると加熱しながらバターがりんごに染み込んでいきます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できま
手順 1. (A)を鍋に入れ弱火で沸騰させない様に注意しながら上白糖が溶けたら火を止めます。2. ボウルに卵黄を溶きほぐし、1を少しずつ加え混ぜ合わせたらこしザルを使用しこしながら再び鍋に戻し入れ、中火にかけます。3. 木べらで混ぜながら5分程度煮てとろみがついてきたらボウルに移し、氷水に浸けながら冷やします。4. 別のボウルに生クリームを入れ6分立てにし、3に加えて混ぜます。5. バニラエッセンスを加え混ぜたらバットに移し、冷凍庫で30分冷やします。6. 一度取り出してスプーンでかき混ぜ、再び冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。7. 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 3を生クリームと混ぜ合わせる際は、3をしっかりと冷やしてください。分離の原因になりますのでお気を付けください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ご高齢の方や、2才以下の
ひんやりと冷たく甘いアイスクリームはおやつに最適。生クリームを使わずに、軽めのさっぱりとした味わいです。素朴な風味は、手づくりならではの味わいです。 写真: 浮田 輝雄
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