豚ミンチと木綿豆腐があったので、 陳麻婆豆腐 を作った。 豚ミンチはよく炒めて、汁気が透明になったところで、紹興酒を入れて、甜麺醤と醤油を加えて、炸醤を作る。 豆腐は水切りする。わたしはいつも、ペーパータオルでくるんで、電子レンジに軽く掛けて水切りをする。豆腐は包丁で切ってもいいけど、手で割っても良い。 調味料は、花椒・豆[豆支](汚れを取って刻む)・[卑β]県豆板醤・朝天辣椒(砕いておく)と醤油、紹興酒、中華スープ。 それと、青葱(小口切り)・大蒜(微塵切り)・生姜(微塵切り)。 あとは、鍋を熱して、油を入れ、葱以外の香味野菜を炒めて香りを出し、花椒・豆板醤・豆[豆支]・朝天辣椒を焦がさないように香りを引き出し、肉を投入。ここでスープと醤油、紹興酒を入れる。ちょっと煮立てたところで、水切りしておいた豆腐を投入、しばらく煮る。最後に、青葱を散らして、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
とろけるおいしさ！ アボカドと豆腐を炒めたチャンプルー、ヤバいくらいにリッチな味です。ごはんにのっけて丼に、ちょっと濃いめに味をつけて熱々うどんにからめてもまたおいしい。作り方ってほどではないけど、アボカ豆腐のレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ アボカド 1/2個 木綿豆腐 100ｇ オリーブオイル 適量 醤油 大さじ1/2 １ アボカドは1㎝くらいの厚さにスライスしておきます。 ２ オリーブオイルを熱して木綿豆腐を固まりのまま焼きます。3分くらい焼いて表面がこんがり焼け、水分が飛んできたらフライ返しで適当にザクザク切り分けます。 ３ アボカドを入れて炒め合わせ、アボカドが熱くなったら醤油をからめて味を整えます。 出来ました♪ ホント簡単、でもこれおいしい！ しっかり熟れたアボカドなら崩れて見た目は悪くなりますが、そんなことは気にしません。とろけるおいしさ、最高です！ それからまだイマイチ
豆腐を使っているのでヘルシー＆低カロリー！混ぜて焼くだけで簡単！思い立ったらすぐに作れます★ダイエット中のおやつに♪ このレシピの生い立ち もちもちした何かが食べたいなーということで、様子を見ながら適当に材料を混ぜ合わせました。もっちもちで意外と美味しかったのでメモ。腹持ちもいいです。豆腐を使っているのでヘルシー。 ◆塩を控えめにしておけば、飽きたら黒蜜などをかけて甘く食べることもできます 豆腐を使っているのでヘルシー＆低カロリー！混ぜて焼くだけで簡単！思い立ったらすぐに作れます★ダイエット中のおやつに♪ このレシピの生い立ち もちもちした何かが食べたいなーということで、様子を見ながら適当に材料を混ぜ合わせました。もっちもちで意外と美味しかったのでメモ。腹持ちもいいです。豆腐を使っているのでヘルシー。 ◆塩を控えめにしておけば、飽きたら黒蜜などをかけて甘く食べることもできます
もちもち♪うんまい♪混ぜて焼くだけの簡単おやつ。手に入りやすい材料で作れるレシピです。チョコレートやチョコクリームを包んで焼いても◎。ココアなしの塩味も、ポンデケージョみたいで美味しいです。アレルギー持ちの子ども用に、卵なしになってます。 このレシピの生い立ち お豆腐を使って色んな“もちもち系”を作ってるうちに生まれたレシピです。 もちもち♪うんまい♪混ぜて焼くだけの簡単おやつ。手に入りやすい材料で作れるレシピです。チョコレートやチョコクリームを包んで焼いても◎。ココアなしの塩味も、ポンデケージョみたいで美味しいです。アレルギー持ちの子ども用に、卵なしになってます。 このレシピの生い立ち お豆腐を使って色んな“もちもち系”を作ってるうちに生まれたレシピです。
大好きだった居酒屋さんで食べた衝撃料理(´Д｀*) 食べた人はみんな絶賛してくれます( *´艸`) 料理と言えないレシピだけど、本当は内緒にしてたい・・・笑一人で豆腐一丁ペロッといけます!!笑 このレシピの生い立ち 今はなくなっちゃった大好きな居酒屋さんで食べた衝撃料理 家で再現してみました( *´艸`) またお店復活するのを楽しみにしています♪ 大好きだった居酒屋さんで食べた衝撃料理(´Д｀*) 食べた人はみんな絶賛してくれます( *´艸`) 料理と言えないレシピだけど、本当は内緒にしてたい・・・笑一人で豆腐一丁ペロッといけます!!笑 このレシピの生い立ち 今はなくなっちゃった大好きな居酒屋さんで食べた衝撃料理 家で再現してみました( *´艸`) またお店復活するのを楽しみにしています♪
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
