料理研究家やフードスタイリストなど、テレビ番組や本で活躍している“料理のプロ”のレシピは、ネットでも見られる！ 栗原はるみさんや飯島奈美さん、小林カツ代さんなどのレシピを公開しているサイトを集めました。 ＜栗原はるみさん＞ ▽ レシピ｜ゆとりの空間 さまざまなメディアでレシピを発表し、企業とコラボレートしたデザートや、オリジナルのキッチングッズも発売している栗原はるみさん。公式サイトの1コンテンツとして、レシピを公開しています。更新は毎週水曜日。目的別や食材別、調理時間別などから検索できます。 ＜飯島奈美さん＞ ▽ ほぼ日刊イトイ新聞 - LIFE - IIJIMA Nami’s homemade taste 飯島奈美さんはフードスタイリストとして、映画「かもめ食堂」やテレビドラマ「深夜食堂」など、さまざまな分野で活動しています。Webサイト「ほぼ日刊イトイ新聞」では、飯島さんの“なんでも
コーヒーステーキ焼くよ！ 花見といえば、桜の木の下で食べる「ごはん」も楽しみのひとつ。出来合いを買うのもよいですが、自分たちで食べたいものを作るのもオツですね。昨日、陽気につられて花見へ出かけたライフハッカー編集部。せっかくですから、これまでに記事で紹介したレシピから、気になるものを試してみることにしました。 会社のキッチンにフライパンやオーブントースター、カセットコンロなどを持ち込んで、せっせと作りました。ちょっとした工夫でいつものメニューをおいしくできるアイデアたちです。今度のお花見にも、毎日のお弁当にも、気になるものがあればどうぞ！ ライフハッカーのイチオシ「男のBELTサンド」 今回のお花見で、編集部の男ゴコロをガッツリ掴んでくれたのが、このBLTサンドイッチ。ベーコンをカゴや織物のように格子状に編み込んでから、オーブントースターで焼くのです。これならどこからかじってもベーコンにた
神奈川県横浜のカップヌードルミュージアム（Cup Noodle Museum ）に展示された世界各地の即席カップ麺（2011年9月17日撮影、資料写真）。(c)AFP/YOSHIKAZU TSUNO 【4月26日 AFP】2012年に全世界で販売された即席麺の数は1014億食で、初めて1000億食を超えたと、各国の即席麺関連業者が加盟する「世界ラーメン協会（World Instant Noodles Association、WINA）」が26日、発表した。これは、地球上の全ての人が毎月1食以上は即席麺を食べている計算になる。 2012年に即席麺が最も消費された国の上位3か国は中国（香港を含む、440億食）、インドネシア（141億食）、日本（54億食）だった。 1958年に日清食品（Nissin Foods）の故安藤百福（Momofuku Ando）氏が世界で初めて即席麺を発明し、発売を開始
日清食品は5月7日（火）、ハンバーグ入りのインスタントラーメン「日清GooTa デミハンバーグ麺」を全国で発売します。お湯を注ぐとふっくらと戻るハンバーグと、濃厚なデミグラスソースが特徴です。希望小売価格は237円（税別）です。 ▽ 日清食品のプレスリリース | ニュース | 日清食品グループ デミハンバーグ麺は、“具に驚きのあるカップ麺”をコンセプトに開発、2013年2月にリニューアルした「日清GooTa」の第2弾商品です。メイン具材の大きなハンバーグは、お湯を注ぐだけでふっくらと戻ります。肉のうまみとトマトの酸味が溶け込んだデミグラススープには、具材としてほかにインゲン、コーン、レッドベルが加えられています。 ノンフライのストレート麺は、小麦の風味と生麺のような食感を楽しめるとのこと。ラーメンとハンバーグを同時に味わえるという斬新な商品、どちらも好きという人にとってはたまらないコラボレ
ごまだれの風味が香り高い♪コクたっぷりの春雨和え。かに風味かまぼこときゅうりで、彩りもキレイな一品です！ このレシピの生い立ち 「肉シューマイ」のお弁当にオススメの、ボリュームのある和え物を教えて！というリクエストに応えたメニュー。混ぜるだけでおいしいごまだれは、緑豆春雨、きゅうり、かに風味かまぼことの相性バッチリ♪おうちでの「あと一品！」おかずにも活躍します！ ごまだれの風味が香り高い♪コクたっぷりの春雨和え。かに風味かまぼこときゅうりで、彩りもキレイな一品です！ このレシピの生い立ち 「肉シューマイ」のお弁当にオススメの、ボリュームのある和え物を教えて！というリクエストに応えたメニュー。混ぜるだけでおいしいごまだれは、緑豆春雨、きゅうり、かに風味かまぼことの相性バッチリ♪おうちでの「あと一品！」おかずにも活躍します！
2013年のグルマン世界料理本大賞に輝いた料理本「Au Pied de Cochon Sugar Shack（オ・ピエ・ドゥ・コション製糖所）」の表紙。(c)Relaxnews/Cabane à Sucre Au Pied de Cochon 【3月2日 Relaxnews】カナダを代表する食材メープルシロップに、同国ケベック（Quebec）州の著名シェフが捧げた386ページの料理本が、前週末パリ（Paris）で授賞式が行われた「グルマン世界料理本大賞（Gourmand World Cookbook Awards）」の年間最優秀料理本に選ばれた。 著者のマルタン・ピカール（Martin Picard）氏は、モントリオール（Montreal）に構えたレストラン「オ・ピエ・ドゥ・コション（Au Pied de Cochon）」で振る舞うフォアグラ料理で名高いシェフ。書籍「Au Pied de
【2月27日 MODE PRESS PLUS】農水省が2012年11月に発表した『米をめぐる関係資料』に驚くべき数字が紹介されていた。全国平均の「朝食欠食率」は約12％。中でも働き盛りの20～30歳代の単身男性の欠食率が53.7％と半数以上を占めている。 年間の欠食数は56億食となり、潜在的な市場規模は「1兆7000億円」にもなるというのだ。 ※出典：厚生労働省平成21年、平成22年「国民健康・栄養調査結果の概要」 一方では朝食人気が話題になっている。パンケーキで有名なシドニー生まれの『bills（ビルズ）』や、ハワイで一番おいしい朝食の店と評判の『カフェ・カイラ』が日本に進出し、行列ができる朝食の店として知られている。ここ最近、アベノミクスでも景気回復が期待されているが、全てのビジネスマンが朝ごはんをきちんと食べるようになるだけでも景気回復の兆しがみえてくるかもしれない。 ■ビジネスホテ
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