令和6年12月4日（水）及び5日（木）、ユネスコ無形文化遺産に登録された日本の「伝統的酒造り」について、麴をつくる作業を報道関係者に公開しました。 本公開は「伝統的酒造り」の技術や魅力を発信する目的で初めて実施。当日は新聞・テレビ計9社17名の記者、アナウンサー及びカメラマン等が参加しました。参加した記者からは「普段見ることができない作業の見学や、麴に関する研究者の専門的な話を通じて、麴つくりに関する理解が深まった」、「技術継承の難しい麴つくりについて、酒類総研の取組を知ることができた」等の感想をいただき大変好評でした。 今後も、関係機関との連携を通じて、お酒に関する情報提供に積極的に取り組んでまいります。
我が国からEU及び北アイルランド※に向けて、１貨物あたり100 Lを超えるビン詰ワイン等を輸出する場合は、原産国で作成された証明書の添付が必要です。 酒類総合研究所では、EU及び北アイルランド向けに輸出するワインに関して、証明書の発行と自己証明に関する業務を実施しています。 日本ワインを輸出する場合は１を、日本ワイン以外を輸出する場合は２をご確認ください。 ※【重要】2022年１月１日以降、英国（北アイルランドを除く）に対しては証明書の添付が不要になりました。北アイルランドに対しては引き続き証明書の添付が必要です。 1. 日本ワインを輸出する場合 日本ワインの証明書の発行は、酒類総合研究所が発行する方法と、自己証明で発行する方法の２通りがあります。 自己証明とは、日本ワイン製造者が自ら「日本ワイン輸出自己証明書」を発行することをいいます。自己証明を実施するには、自己証明製造者として承認を受
秋田『まんさくの花』醸造元 日の丸醸造株式会社 @mansakusake 日本酒のラベル、保存したいですよね…？ でもうまく剥がれずに破れてしまったらどうしよう…怖くて剥がせない… そんなあなたに朗報！この方法なら多くのラベルが簡単に剥がれます！挑戦してみてね‼ pic.twitter.com/oDsZba4f1W 2023-11-09 18:50:00 秋田『まんさくの花』醸造元 日の丸醸造株式会社 @mansakusake 「呑み手も、造り手も、みんな愉しく」をモットーに、美味しく愉しい日本酒を皆様にお届けしてまいります。 皆様の日本酒ライフがより一層愉しくなりますように♪ Instagram ⇒ instagram.com/hinomarusake/ hinomaru-sake.com リンク 秋田の地酒「まんさくの花」 日の丸醸造株式会社 | 秋田県横手市。「まんさくの花」「日の丸
キリンホールディングスは8月29日、リサイクルに対応したペットボトルの直接印刷技術を発表した。実用化されると消費者はゴミ分別でフィルム状のシュリンクラベルを剥がす手間がなくなる。 キリンのパッケージイノベーション研究所が、富士フイルムの剥離インクを使ってペットボトルの表面に直接デジタル印刷する技術を開発した。併せてリサイクルの洗浄工程でインクを剥がし、分離させることに成功。シュリンクラベルをなくせばプラスチックを約8％削減できる他、ラベル使用に伴う温室効果ガス排出量も約84％減らせるとしている。 日本のペットボトル飲料は、商品ロゴやバーコードを印刷したシュリンクラベルを巻き付けるのが一般的だ。これは従来の印刷技術でペットボトルに直接印刷するとリサイクル時にインクが残り、PET樹脂の品質が落ちるため。PETボトルリサイクル推進協議会の定めるガイドラインではペットボトルへの直接印刷を禁止してい
機能性表示食品 届出表示：本品には乳酸菌NY1301株が含まれるので、睡眠の質を改善することにより日常生活の疲労感を軽減する機能があります。さらに、乳酸菌NY1301株には腸内環境を改善し、おなかの調子を良好に保つ機能があることが報告されています。 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食のバランスを。 機能性表示食品とは、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。 ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による審査を受けたものではありません。 本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。 機能性表示食品 届出表示：本品には乳酸菌NY1301株が含まれます。乳酸菌NY1301株には、睡眠の質を改善することにより日常生活の疲労感を軽減する機能があることが報告されています。さらに、腸内環境を改善し、おなかの調子
冊子「お取り寄せ」のご案内 お取り寄せをご希望される場合は、「【申込み】お取り寄せ」をクリックし、必要事項をご入力ください。送料含め無料です。 ※ 在庫切れの場合はお届けできませんのでご了承ください。 ※ ご利用の趣旨によっては申込みをお断りする場合もありますのでご了承ください。 【申込み】お取り寄せ 酒類製造場や販売場、博物館など、配布・配架してくださる施設も募集しています。 利用通知 ファイルをダウンロードし、冊子としてご利用される場合は、利用する旨の通知が必要です。下記のPDFに所要事項をご記入の上、メール（kouhou_info@nrib.go.jp）又はFAX（082-420-8045）でお知らせください。 日本酒ラベルの用語事典 利用通知 PDFダウンロード 日本語版 第5版 英語版 第4版 中国語（繁体字）版 第4版 中国語（簡体字）版 第4版 韓国語版 第3版 試行版 フラ
ぬゐ @VXKfmohffMhksuz @SeasideExp これは｢あそこにゴミ箱あるハズだからそこまで行って捨てよう｣が裏目に出たときの行動ですかね せっかくここまで来たのに！って捨てるつもりだった空容器を置いていく ゴミ箱がなくなったことが学習できればここにわざわざ寄り道しなくなるので、じきになくなります 名前？ 置き恥でどうでしょう？
※当メディアの記事で紹介している一部商品にはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトなどのアフィリエイトプログラムが含まれています。 アフィリエイト経由での購入の一部は当メディアの運営等に充てられます。 寒い季節になるといちご大福が売り出されます。和菓子店やデパ地下、スーパーでも定番で、ついつい手に取ってしまいますよね。 そんないちご大福ですが、お酒のおつまみにもなるって知ってましたか？ 今回はいちご大福に合うお酒を実際にペアリングしていきます。 甘い和菓子とお酒の組み合わせを知りたい人は、ぜひ参考にしてみてください。 関連記事：料理の味に合わせたお酒の具体例を紹介 いちご大福の特徴 いちご大福とは、餅の中に餡といちごを入れた和菓子です。冬に最盛期を迎えるいちごを使用しているため、冬から春にかけて出回る和菓子として知られています。 中の餡については地域によって差があり、白餡や小豆餡など
当研究所では、実施した研究の成果を広く普及させることを目的に「酒類総合研究所報告」を毎年作成し、配布しています。 「酒類総合研究所報告」には原報の他、前年度に発表した研究論文（再報）を掲載しています。 1. 目録 第1号（明治38年1月発行）からの目録一覧を掲載しています。 2. 原報の掲載について 第173号（平成13年8月発行）以降の原報を掲載しています。 酒類総合研究所報告原報リスト 3. 冊子の配布について 第173号（平成13年8月発行）以降の原報を掲載しています。 最新号の配布を希望される方は、次の事項をご記入の上、適宜の方法（郵便・FAX・メール）でお申し込みください。 標題：「酒類総合研究所報告 最新号の配布を希望」と記載 送付先の住所及び郵便番号 氏名または会社（法人）名 連絡先電話番号 2冊以上の配布、バックナンバーの配布を希望される方は、別途ご相談ください。 配布に際
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「ライフガード」の発売元「チェリオ」って、どんな会社？ サバイバルな迷彩色に、超生命体飲料という謎の言葉が記された「ライフガード」。 発売元である「チェリオ」の定番商品の一つだ。 チェリオは、コンビニのドリンク売場では決して多数派ではない。しかも関東圏では自販機も少ないので、どこか謎めいたメーカーという印象を持っている人も多いかもしれない。 私の住む関西地区には、数多くのチェリオ自販機が設置されている。紅白の縦縞模様が印象的なデザインで、その多くはたくさんの100円商品がラインナップしている。 ▲筆者自宅の近所にあるチェリオ自販機。紅白の縞模様がおめでたい感じだ ▲ズラリと並んだ100円商品が壮観！ そんなチェリオの実体は、唯一無二のコンセプトを持つ商品を世に送り出したり、数多くのエポックメイキングを持つ創業60年の老舗の飲料メーカーなのだ。 チェリオの商品や歴史について、株式会社チェリオ
飲酒運転がなくなりません。「酒は抜けていると思った」「仮眠を取ったから大丈夫だと思っていた」。摘発された人の多くはそう話すといいます。そもそも、酒気帯び運転の基準値「呼気１㍑当たり０・１５㍉㌘以上」のアルコール分は体にどんな影響を及ぼすのでしょう。記者２人がアルコール検知器を手に酒を飲み、確かめてみました。（東山慧介、佐藤弘毅） voicy中国新聞社チャンネル「聞いてみんさい！広島」では、取材した記者の生の声をご紹介しています。ぜひ聞いてみてください♪ 缶ビールを飲んで測ってみたら？ 午後７時。記者の東山慧介（２８）と佐藤弘毅（３０）は、３５０㍉㍑入りの缶ビールのプルタブを開けた。用意した検知器は計測器大手「タニタ」製。専用のストローに息を吹き込むと、０・０１㍉㌘単位でアルコール濃度を計測できる精密タイプだ。 ビールを飲む佐藤（手前）と東山 東山は日頃、ほとんど酒を飲まない。１本を飲み干し
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