材料 切り干し大根 50g弱(スーパーなどでは1袋40〜50gくらいで売られている。ちょっとだけ作りたい場合は半量でもOK。)乾燥わかめ ひとつまみ(ふえるわかめ。初めて使う人は多すぎないように量に注意してください。かなり体積増えます。)合わせ酢 下記(目安。配合はお好みで)を混ぜ合わせる。 酢 大さじ2砂糖 大さじ1弱しょうゆ 大さじ1弱 作り方 ボウルや椀などで、わかめをかぶるくらいの水につけておく。わかめが戻ったらざるにあげ水を切っておく。鍋に湯を沸かす。切り干し大根を水洗いする。湯が沸いたら切り干し大根を投入。箸でほぐすように1〜2分くらい軽くゆでる(ゆで時間で歯ごたえが変わるのでお好みで)。ざるにあげ流水で冷やし、水分をしっかりしぼる。わかめと共に合わせ酢であえる。しばらく冷蔵庫において味をなじませる。 特に珍しい料理ではないのですが 材料が安く、いつでも売っていて保存のきくもの