刀八毘沙門天の1人で仏々

京都を中心とした“クイモノヤ”を‘自己中紹介

えびすラーメン(ラーメン)

2007年07月16日 01時28分16秒 | ラーメン(又は取り扱い店)
西京高校の北東に位置する。近くに みちのくラーメン屋のさくら食堂もあるがこちらの方が歴史はかなり古い。
数軒先に100円駐車場もあって便利である。
名前からして中華飯店に毛が生えたくらいのイメージしかしないが、なかなかどうしてしっかりラーメン屋している。 
出汁はシッカリとした醤油とんこつ!懐かしさがすこし漂う濃い目のスープは安心した味を提供してくれる。
色と醤油色の中間の半濁スープは豚骨と鶏ガラベース、動物系のコクと醤油ダレの風味両方が前へ前へと出て来る、そして表面に浮いた脂は甘味をプラス!
麺はしっかりとした細麺、食感も具合は良いほうだ。そしてなんといってもチャーシューのボリューム感は見事だ!今はやめてしまったがチャーシュー麺を頼むと、別途チャーシューがさらに乗って出てきた・・・歯ごたえがあり、かつ ほど良い柔らかを持ったチャーシューである。
店主も愛想がよくテキパキとよく動く。
店舗は‘昔のラーメン店’って感じではあるが
このボリューム!昼食用として会社の近辺にほしいものだ!


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2 コメント

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Unknown (そるだろん)
2007-07-18 15:46:28
チャーシュー見てたら唾液がでてきますね。
ラーメンには欠かせない一品ですね。
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食いたい!! ()
2007-07-19 01:27:20
そるだろんさん こんにちワ
私は今体調を崩し麺道を行えませんが・・・
コメントを書いていてヨダレガ落ちそうになっています・・・・あああ・・・麺く食いてぇ・・・
返信する

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