PROALCUY

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UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRÍGUEZ DE

MENDOZA DE AMAZONAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y


ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE


EMPRESAS

TEMA : PROCESO LOGÍSTICO DE LA EMPRESA GEDISA


S.R.L

DOCENTE : Mg. MUÑOZ TORRES, ESTER ROXANA.

ESTUDIANTES : HORNA BAZÁN, MARÍA DEL PILAR.

PORTOCARRERO LÓPEZ, ROCÍO.

ASIGNATURA : ADMINISTRACIÓN LOGÍSTICA INTEGRAL.

CICLO : VII

CHACHAPOYAS - PERÚ

2019
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN......................................................................................................................3

I. EMPRESA GEDISA S.R.L................................................................................................4

II. PROCESO LOGÍSTICO DEPRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE


LA GRANJA DE CUYES DE LA EMPRESA GEDISA S.R..................................................5

2.1. Aprovisionamiento......................................................................................................5

2.2. Producción..................................................................................................................6

2.3. Almacenaje..................................................................................................................7

2.4. Distribución.................................................................................................................7

III. CONCLUSIÓN...............................................................................................................9

IV. RECOMENDACIÓN...................................................................................................10

V. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA................................................................................11
INTRODUCCIÓN
LA EMPRESA PROALCUY – GEDISA S.R. L nació en el año 2007 con la finalidad
de satisfacer la necesidad del consumidor de la carne del cuy, es por ello que Ing. Jhon
Imer Salazar Dolores responsable de la granja producción simientes – Chachapoyas
como gerente propuso establecer una granja de cuyes que sean mejores cárnicas de la
región de Amazonas, donde en el año 2017 recibió por parte de INIA (Desarrollo de
Empresas Semilleristas) un ente institucional del estado, donde salió beneficiado con
este programa lo cual le dio una oportunidad para mejorar y ampliar su negocio.

Para concluir, su meta para el año 2020 es consolidar su empresa como SIMIENTES
DE CUYES DE ALTO VALOR GENÉTICO.
I. EMPRESA GEDISA S.R.L
Es una empresa productiva denominada GESTORES DEL DESARROLLO
INTEGRAL Y SOSTENIBLE DE AMAZONAS – GEDISA S.R.L, que se dedica a la
innovación productiva en negocios agropecuarios, agroindustriales y acuícolas con más
de 12 años de experiencia en la región , dentro de sus actividades cuenta con una granja
de cuyes con nombre PROALCUY en el anexo Tuctilla de la ciudad de Chachapoyas,
esta granja esta totalmente tecnificada en sus dos módulos , con el objetivo de mejorar
los cuatro pilares fundamentales de esta actividad, es decir la alimentación, manejo,
mejoramiento genético y sanidad en las condiciones ambientales de la zona ; además la
gestión de la producción por parte de especialistas nos permiten producir cuyes con
características únicas a nivel nacional, es decir, para fin cárnico (alto% de carcasa,
desarrollo de cuyes comerciales ente 2 y 25 meses con características organolépticas
adecuadas de su carne)y reproductores (prolíficos, precoces, de tipo A1).

PROALCUY es la marca del rubro de producción y comercialización de cuyes para


reproducción o pie de cría (denominados simientes de cuyes de alta valor genético) y
para carne; este producto pertenece a la empresa GEDISA S.R.L.

1.1. Productos
PROALCUY - GEDISA S.R.L cuenta con los siguientes productos:
 Reproductores de la Raza Perú, Andina; líneas Inti

 Cuyes para carne vivos y beneficiados con peso comercial entre 800 y
1200 gramos, con 70,0% de carcasa.
II. PROCESO LOGÍSTICO DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
LA GRANJA DE CUYES DE LA EMPRESA GEDISA S.R.

2.1. Aprovisionamiento
2.2. Producción
La capacidad productiva de la granja no es suficiente para cubrir la demanda del
mercado Regional que en la actualidad viene siendo 192,158.0 kg de carne de
cuy/año, por tal motivo, la granja renovará su producción y se dedicará a
producir y a comercializar simientes y reproductores de descarte con fin
cárnico. Además, en la granja su centro de producción está divididos según los
lineamientos de cuyes que provee PROALCUY, las cuales cuenta con 8
lineamientos:

 INTI
 AMARILLO
ANDINOS
 PERÚ INIA
 PROALCUY
 CÁRNICA
 PROLÍFICO
LECHERO
 CÁRNICO
PRECOS
 LECHERO

La granja actualmente cuenta con 280 cuyes reproductores en total; 240


hembras y 40 machos, los cuales tienen un índice de empadre de 6:1, es decir 6
hembras por cada macho, las líneas puras Perú fueron adquiridas del INIA La
Molina (10 machos), Andina INIA La Molina (10 machos),Prolífico lechero
IVITA Valle Mantaro (10 machos), Cárnico IVITA Valle Mantaro (10
machos), y 240 hembras, de las cuales el 50% son de líneas mejoradas y el 50%
de PROALCUY, al realizar el empadre entre las líneas anteriormente
mencionadas se aprovechará la heterosis, logrando así obtener simientes de cuy
de alta calidad.

Se comercializarán simientes de 600g a los 35 días de nacidos y reproductores


de descarte de 1200g a 2000g según sexo, es decir se comercializará 80% de
cuyes de alta calidad y 20% de cuyes para carne.
2.3. Almacenaje
PROALCUY se encarga de almacenar los alimentos (forraje y concentrado) y
también lo separan en módulos I que es venta y módulo II reproducción.

Además, el estierco (abono del cuy) le utilizan para venta ya que le sirve al
cliente para sus abonos agrícolas.

2.4. Distribución
Asimismo, el área comercial de la granja no se encuentra debidamente
desarrollada, por lo que su distribución se realiza en la ciudad de:

CHACHAPOYAS RODRÍGUEZ DE
MENDOZA

Por otra parte, se hace una venta directa de simientes(beneficiado) con el peso
de 600g a los 35 días de nacidos y reproductores(vivos) de descarte de 1200g a
2000g según sexo, es decir se comercializará 80% de cuyes de alta calidad y
20% de cuyes para carne.[ CITATION Cés18 \l 10250 ]

Imagen 1. Empaques de envió


Imagen 2.Balanza
III. CONCLUSIÓN
Actualmente PROALCUY no está apta para una debida comercialización, ya
que tienen problemas en publicidad de venta, como así también en las
promociones, por lo que la población no esta debidamente informada por la
calidad y servicio que brinda esta empresa como comercializadora de cuyes.

Por el cual, la granja PROALCUY apuntará a producir simientes de alta calidad


genética y comercializarlos a los principales productores de la región con la
finalidad de satisfacer la demanda de la Región, mejorar su producción y
homogenizar la calidad de la carne de cuy a comercializar.
IV. RECOMENDACIÓN
 Implementar mejores estrategias para mejorar la comercialización de sus
productos.
 Buscar alianzas estratégicas con la finalidad que la granja PROALCUY
expanda su mercado y satisfaga la demanda de los consumidores.
 Mejorar los medios de comunicación con los clientes, para que pueda
conocer sus inquietudes y necesidades de innovación.
 Buscar mejores alternativas de financiación para llegar a cumplir con su
mercado meta.
V. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
Vargas, C. A. (2018). Repositorio UNTRM. Obtenido de Repositorio UNTRM:
http://repositorio.untrm.edu.pe/bitstream/handle/UNTRM/1485/REYNA
%20VARGAS%20CESAR%20AUGUSTO.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

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