Gerencia de Proyectos

Bioinsecticida y
Bioconservante a base de
Bacillus thuringiensis
Gerencia de proyectos
Jhoanna Aguirre, Paula Andrea Quiceno, Daniel

Zapata Gaviria.
La mayoría de cultivos bioconservantes
El concepto de barrera ilustra el hecho de
que hay descritos corresponden a la
que las complejas interacciones entre
presencia de microbiota epífita, ya
temperatura, actividad de agua (aw), pH,
que no suponen un riesgo para el
potencial redox, etc., son significativas para
producto y tienen poco impacto en la
la estabilidad microbiana de los alimentos.
matriz.
Conservación de los
cultivos frutales
El referido “efecto barrera” es de

El uso de compuestos de naturaleza
fundamental importancia para la
proteica, con propiedades antimicrobianas
conservación de alimentos dado que las
puede representar una excelente alternativa
barreras en un producto estable
para satisfacer las demandas de este
controlan los procesos de deterioro,
segmento de la población que se incrementa
intoxicación y fermentación no
día con día.
deseados.
Bacteriocinas producidas por diversas cepas de Bacillus thuringiensis
BACTERIOCINA BACTERIAS REFERENCIA Las 5 proteínas

SENSIBLES
(bacteriocinas)
Entomocina 9 Listeria monocytogenes, Cherif y col. 2003 encontradas en
Pseudomona
aeuroginosa.
diversas cepas de
B. thuringiensis, no
Thuricina 439 B. cereus, L. inocua Ahern y col. 2003
solo mostraron ser
Thuricina 7 B.cereus, B. micoides, Cherif y col. 2001 un excelente bio-
Streptococus pyogenes, insecticida sino
L. monocytogenes, B.
weihenstephanensis también un bio-
conservante de
Tochisina B. cereus, Leuconostoc Paik y col. 1997
mesenteroides alimentos efectivo.
Thuricina Diversas especies de Favret y Youngston. 1989
Bacillus
Actualmente, la composición del mercado global de
bioplaguicidas microbianos se encuentra distribuido
como se presenta en la figura. Siendo las bacterias
las que poseen el mayor mercado mundial, seguidos
por los hongos.
No obstante, el comportamiento del mercado en

América Latina es un poco diferente. Según la
bibliografía consultada, el consumo de bioplaguicidas
en América Latina se concentra en bioplaguicidas
microbianos a base de Bacillus thuringiensis (Bt) y de
hongos, con un valor de 40,43% y 48,16%,
respectivamente.
Bacillus thuringiensis (Bt) tiene la
habilidad de producir una amplia
variedad de proteínas insecticidas
activas para distintos órdenes de
insectos, con una gran especificidad de
acción, ya que afectan solamente a un
número reducido de organismos. La
mezcla de esporas y cristales de
diferentes aislados de Bt se ha
comercializado en diferentes productos
para el control de larvas de lepidópteros,
escarabajos y mosquitos.
Insectos aliados de los cultivos
DEPREDADOR PLAGA
Mariquita o vaquita Pulgones, araña roja, polillas y mosca blanca
Crisopa Pulgones, trips, cochinillas, otras larvas, ácaros,

entre otros.
Mantis religiosa Chapulines, grillos, mariposas, polillas, moscas,

chicharritas y larvas.
Chinches depredadoras Ácaros, pulgones, mosca blanca, huevecillos de

mariposas y polillas y otros insectos pequeños.
Escarabajos depredadores Diversas larvas e insectos.
Tijerillas Huevecillos y larvas de mariposas y polillas.

Ingestión
El primer paso supone la ingestión por parte de las
especies susceptibles. A diferencia de otros insecticidas,
tanto Bt como sus proteínas actúan exclusivamente
previa ingestión del insecto y nunca por contacto en
superﬁcie.
Solubilización
Las proteínas Cry se solubilizan. Este proceso se realiza
mediante la rotura de la estructura cristalina y la
liberación de las protoxinas presentes en el cristal. Por el
contrario, las proteínas Vip no precisan de este paso, ya
que son secretadas al exterior de la bacteria en forma
soluble.
Activación
Las protoxinas Cry solubilizadas, como las Vip, son
procesadas por enzimas proteasas presentes en los
fluidos intestinales, produciendo una toxina activa. Este Muerte y dispersión de Bt: Tras la unión de las toxinas a los
proceso es producido por las enzimas presentes en los receptores de membrana, se forma una nueva estructura
fluidos intestinales de los insectos. Luego debe atravesar proteica que se inserta en la membrana de las células
la membrana del intestino intestinales, constituyendo un poro. Esta pérdida en la
integridad de la membrana genera un desequilibrio osmótico
que desemboca en la rotura celular.
Referencias bibliográficas.
1. https://higieneambiental.com/productos-biocidas-y-equipos/modo-de-accion-del-insecticida-biologico-b
acillus-thuringiensis
2. http://www.scielo.org.co/pdf/nova/v11n20/v11n20a09.pdf
3. https://www.terralia.com/vademecum_de_productos_fitosanitarios_y_nutricionales/view_composition?
book_id=1&composition_id=17163
4. https://www.redalyc.org/pdf/416/41613084005.pdf
5. http://www.ibt.unam.mx/computo/pdfs/libro_25_aniv/capitulo_27.pdf
8. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2077-99172018000400015&lng=pt&nrm=i
so
9. https://gastronomiaycia.republica.com/wp-content/uploads/2016/03/Bacillus_thuringiensis.pdf

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El referido “efecto barrera” es de

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No obstante, el comportamiento del mercado en

Mariquita o vaquita Pulgones, araña roja, polillas y mosca blanca

Crisopa Pulgones, trips, cochinillas, otras larvas, ácaros,

Mantis religiosa Chapulines, grillos, mariposas, polillas, moscas,

Chinches depredadoras Ácaros, pulgones, mosca blanca, huevecillos de

Escarabajos depredadores Diversas larvas e insectos.

Tijerillas Huevecillos y larvas de mariposas y polillas.

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