Preservación Del Patrimonio Ambiental

DIPLOMADO EN LÍNEA GESTIÓN DE
RECURSOS NATURALES PARA LA

RESPONSABILDIAD AMBIENTAL
EMPRESARIAL
Módulo: 3. OBJETIVOS GLOBALES
Título de tu proyecto: Preservación del patrimonio

ambiental
Nombre del alumno: Patricia Garrido Torres
Matrícula: SDE22-3953
Fecha de entrega: 11/01/2023

RANCHO CAMINO NUEVO es una empresa en crecimiento, dedicada a la adquisición de
becerras a pequeños y medianos productores ganaderos. El proceso de sus operaciones
consiste en la mejora del ganado (alimentación) para su posterior venta, así como el cultivo
y producción de litche y maíz. La empresa genera fuentes de trabajo de base y por
temporada para familias en la población y en la región. Se encuentra en una zona donde las
principales actividades económicas son del sector primario (agricultura y ganadería). Por
tales motivos es importante la preservación del patrimonio ambiental, la vida y trabajos de
todos en la región dependen de la materia prima obtenida de los recursos naturales de la
zona, especialmente los suelos.
El principal recurso natural que es utilizado como materia prima en sus procesos es el maíz.
Este recurso natural es una planta de porte robusto de fácil desarrollo y de producción
anual, clasificado como un cereal que se caracteriza por tener tallos largos y macizos al final
de los cuales se dan espigas o mazorcas con sus semillas o granos de maíz. Es una fuente
alimenticia primordial en México y muy popular en todo el continente americano, también
es un recurso primordial en la alimentación de ganado.
Aunque la planta de maíz toma un tiempo de 5 a 6 meses en desarrollarse, su cultivo se

realiza una vez al año, para permitir que el suelo (de dónde se obtiene este recurso) tenga
un descanso de las prácticas de cultivo. Una vez llegado el tiempo de cosecha, es utilizado
principalmente el grano de maíz obtenido de la mazorca para su venta a granel,
posteriormente el resto de la planta se utiliza para la elaboración del silo.
ENSILADO
El ensilado consiste en conservar los forrajes (planta de maíz) por medio de fermentaciones
que los mantienen en un estado muy semejante al que poseen cuando están frescos. Los
elementos nutritivos encerrados en las células vegetales y liberados parcialmente en el
momento de su muerte, son empleados por las bacterias lácticas y transformadas en ácido
láctico. Esto produce un descenso de pH e impide el desarrollo de otras especies
perjudiciales.
El tamaño de las partículas del maíz cosechado es un factor que influye en el ensilado ya
que un picado más fino facilitará la disponibilidad de los carbohidratos fermentables
celulares del forraje para el medio fermentativo microbiano. El cultivo debe ser cosechado
y almacenado en el silo lo más rápido posible, un llenado prolongado puede resultar en una
excesiva respiración y, por lo tanto, incrementar las pérdidas del silaje.
En el momento de apertura del silo y durante el suministro se produce un deterioro
aeróbico ya que el ensilado es expuesto al aire, cambia la composición química, pH y
temperatura, y se altera tanto la calidad como la cantidad de forraje. El ensilado es un
proceso de conservación de forrajes y de subproductos con alto contenido de humedad, a
temperatura ambiente, basado en la acidificación natural del medio, en ausencia de
oxígeno.
Gráfico obtenido de: https://nutrimaxcr.com/produccion-ensilaje-cinco-pasos/

Fotos tomadas en Comercializadora Rancho Camino Nuevo el 09/01/2023 por Patricia Garrido.
ANÁLISIS
En el rancho se siembran 40 hectáreas de maíz al año, cabe mencionar que no se siembran
todos los años, el mecanismo de riego depende únicamente de las aguas de lluvia presentes,
dependiendo de las condiciones antes mencionadas del proceso de ensilado,
aproximadamente se obtienen 1,600 toneladas de silo en total, que equivale a 40 toneladas
de silo por hectárea de maíz cosechada. De lo cual, se utilizan 30 toneladas de silo al mes
aproximadamente para alimentar al ganado, esta última cantidad varía un poco
dependiendo de la demanda de ganado que se concentre al mes.
Es importante destacar que el método de siembra del maíz (de dónde se obtiene el silo) se
hace por temporada para aprovechar las lluvias en el riego del mismo, que se necesita en la
primer etapa de crecimiento de la planta principalmente hasta su crecimiento máximo, lo
que permitirá el desarrollo de las mazorcas y granos de maíz aún con poca agua después.
CONSUMO DE AGUA DE LLUVIA EN EL CULTIVO DE MAÍZ
Gráfico obtenido de: https://panorama-agro.com/?p=2990
En base al consumo de recursos y desarrollo de actividades, las condiciones de los procesos

de operación son favorables. Aumentar las producciones ganaderas por hectárea forma
parte de un importante objetivo para la empresa, que es preciso alcanzar con unos gastos
de explotación bajos. Para ello es fundamental disponer a lo largo de todo el año de una
alimentación base para el ganado, constituida principalmente por forrajes. Para lograrlo,
interesa aprovechar al máximo la alternativa forrajera y asegurar la conservación del forraje
cosechado para dárselo al ganado en aquellas épocas en que no se dispone de forrajes
frescos.
A la semana se albergan un aproximado de 200 cabezas de ganado en la comercializadora,

de las cuales van llegando de forma gradual hasta llegar a ese estimado, cada una consume
de 20 a 25L de agua al día.
Alimentación de ganado (Agua)

Unidad (vacas) Días Litros
1 1 20
200 7 28,000
Entre los distintos procedimientos utilizados para la conservación del forraje, el ensilaje ha
sido la mejor opción para la empresa y ha traído grandes beneficios debido a que al cosechar
los forrajes en el momento óptimo se obtiene la máxima producción y calidad por unidad
de superficie, se reducen las pérdidas (por la lluvia, por caída de hojas, etc.) en comparación
con otros procedimientos, deja el terreno libre pronto para otro cultivo y asegura la
disponibilidad de alimentos para el ganado durante una larga temporada en la que
frecuentemente las condiciones climatológicas son adversas. Sin embargo, para elevar la
calidad de producto (ganado y maíz), reconocimiento de la empresa y más importante aún,
su relación con el medio ambiente, está muy presente el cambio de las prácticas agrícolas
actuales por prácticas agroecológicas en su totalidad, para eliminar el uso de químicos en
semillas y pesticidas. De este modo se tendría un mayor aprovechamiento de recursos.
BIBLIOGRAFIA
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dulce.html

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Aunque la planta de maíz toma un tiempo de 5 a 6 meses en desarrollarse, su cultivo se

Gráfico obtenido de: https://nutrimaxcr.com/produccion-ensilaje-cinco-pasos/

CONSUMO DE AGUA DE LLUVIA EN EL CULTIVO DE MAÍZ

Gráfico obtenido de: https://panorama-agro.com/?p=2990

En base al consumo de recursos y desarrollo de actividades, las condiciones de los procesos

A la semana se albergan un aproximado de 200 cabezas de ganado en la comercializadora,

Alimentación de ganado (Agua)

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