UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y

CONTABLES
ADMINISTRACION I

TRABAJO DE INVESTIGACION
CATEDRATICO: DR. JUAN JOSE ZERON
SECCION: 0803
ASIGNACION: INFORME DE LA EMPRESA
¨LACTHOSA, SULA¨

INTEGRANTES:
Andrea Valentina Hernández 20231031092
Dayanna Nicolle Hernández 20231002489
Emily Paola Pineda 20231004149
José Manuel Mendoza 20231032167
Norlin Chacón 20231000375
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INDICE
 INTRODUCCION
 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
 MARCO REFERENCIAL: RESEÑA HISTORICA, GIRO Y ACTIVIDAD

 PLANIFICACION ESTRATEGICA:
 MISION Y VISION DE LA EMPRESA
 COMENTARIO DEL GRUPO
 DIAGNOSTICOS DE LA EMPRESA
 ANALISIS FODA DE LA EMPRESA
 OBJETIVOS ESTRATEGICOS
 ESTRATEGIAS QUE UTILIZA LACTHOSA, SULA

 PLANIFICACION OPERATIVA:
 POLITICAS DE LA EMPRESA
 PROCESOS QUE MANEJA Y SU FLUJOGRAMA
 NORMAS QUE MANEJA LACTHOSA, SULA
 REGLAMENTOS QUE MANEJA LACTHOSA, SULA
 POA DE LACTHOSA, SULA
o ¿COMO REALIZA LA PLANIFICACION OPERATIVA?
o QUE ASPECTOS TIENE EL INSTRUMENTO QUE MANEJA
LACTHOSA

 ORGANIZACION:
 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
 TIPO DE DEPARTAMENTALIZACION QUE UTILIZA
 EJEMPLO DE DESCRIPCION DE PUESTO
 EJEMPLO DE PERFIL DE PUESTO

 CONCLUSIONES
 RECOMENDACIONES
 ANEXOS

INTRODUCCION:
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Este informe se enfoca en investigar el proceso administrativo de Lacthosa, una

empresa que ha logrado posicionar sus marcas a nivel nacional, centroamericano y en
Estados Unidos. Sus marcas, como Delta, La Pradera, Sula, Ceteco, Gaymonts y
Fristy, se dedican principalmente a la comercialización y distribución de productos
lácteos en diversas presentaciones. La empresa se compromete a mantener un alto
estándar de calidad en todos los sectores donde opera.
Lácteos de Honduras S. A. (LACTHOSA) fue adquirida por el mismo grupo que tenía la
empresa Productos Lácteos de Honduras S.A. (PLAHSA), convirtiéndose en una
división de la empresa SULA. La compra incluyó las instalaciones ubicadas en la
Colonia Kennedy en Tegucigalpa.
El proyecto de industrialización de la leche y sus derivados en Honduras inició en 1952
y se concretó en 1960 con la fundación de la Planta de Productos Lácteos Sula en San
Pedro Sula. En 1974, el Gobierno cedió un 48% de las acciones a los ganaderos,
creando la empresa Plantas de Productos Lácteos de Honduras S.A de C.V. Sin
embargo, enfrentó dificultades y estuvo al borde de la desaparición en 1991. En 1992,
empresarios visionarios adquirieron la empresa y la transformaron en Lácteos de
Honduras S.A (LACTHOSA), adoptando una nueva mentalidad empresarial y bajo la
dirección de ejecutivos profesionales. Desde entonces, la empresa se ha mantenido en
constante renovación, aprovechando los avances más innovadores de la industria y
alcanzando la excelencia y calidad óptima en sus productos.
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OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION:

Esta presentación está hecha con el objetivo de conocer más sobre la empresa de

LACTHOSA SULA, una de las empresas con mayor demanda en nuestro país, por la

calidad de sus productos tan buena que ofrecen. Esta empresa fue fundada en los

años 90, su creador Schucry Kafie tuvo una visión empresarial para el desarrollo de la

cadena láctea en Honduras.

Siendo así una empresa que podría incluir maximizar la producción y distribución de

productos lácteos de alta calidad como lo han hecho hasta ahora, también deseamos

saber cuáles son sus estándares y planes a futuro, si seguir expandiendo la empresa a

niveles internacionales es uno de ellos o simplemente seguir operando a nivel nacional

como está establecida actualmente.

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METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

En el siguiente informe de investigación por su naturaleza corresponde a una

investigación documental que es aquella que se centra en la recolección de datos que
se encuentran disponibles en fuentes documentales, por lo que se hace que
el individuo recurra a libros físicos, sitios webs o documentos digitales para poder
recabar la información requerida.

Esta pretende la obtención de datos de validez de fuentes físicas o tecnológicas que

solo contemplan elementos a los cuales se puede llegar por medio de la observación,
la lectura, el análisis, la crítica y la reflexión, lo que se quiere con este es que la
persona pueda formar conocimientos nuevos o teorías válidas a través del análisis.

La metodología de este proyecto se basó en la investigación web, que consiste en la

recolección de datos a través del Internet. Con este método se recopiló una gran
cantidad de datos entre ellos: visión, misión, normas, reglamentos de Lacthosa, entre
otros.

Consideramos que no podemos dejar de lado la mano de obra altamente calificada,

como una ventaja competitiva fuerte ya que la empresa LACTHOSA, SULA invierte en
diversos programas de capacitación, integración e incentivos, se ha logrado que cada
departamento se comprometa con sus tareas y así lograr el buen funcionamiento de la
misma.
Gracias a este compromiso de cada empleado se logra una calidad certificada de sus
productos lo que le permite a la empresa competir a nivel internacional. No solo a nivel
interno sino los empleados que realizan la labor de venta fuera, son capacitados e
incentivados para lograr las metas institucionales de la empresa. La inversión en
innovación sin duda tiene a la empresa liderando el mercado nacional, desarrollando
nuevos y diversos productos para diferentes niveles socioeconómicos. Lo que permite
generar mayores utilidades.
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MARCO REFERENCIAL: RESEÑA HISTORICA, GIRO Y ACTIVIDAD

RESEÑA HISTORICA:
En 1960, Lácteos de Honduras S.A (LACTHOSA) fue fundada en colaboración con el
gobierno y UNICEF. En sus inicios, la planta se dedicaba a la producción de leche en
polvo para su distribución gratuita a través de programas de ayuda social.
La marca SULA se estableció en 1960 como parte de un proyecto nacional. Sin
embargo, en 1990, cambios legislativos permitieron la subasta de activos de la Planta
de Productos Lácteos Sula, S.A. de C.V. y de Lácteos de Honduras, LACTHOSA.
LACTHOSA presentó una oferta atractiva para reactivar el mercado lácteo hondureño.
El 1 de marzo de 1992 marcó el inicio de una historia exitosa para LACTHOSA,
convirtiéndose en la mayor procesadora de lácteos y jugos en Honduras y la segunda
en Centroamérica. Sus marcas, como Sula, Delta, La Pradera y Ceteco, son
reconocidas por su alta calidad en la región.
En ese mismo año, LACTHOSA introdujo tecnología UHT para procesar productos
asépticos, convirtiéndose en pionera en la región. Esta tecnología permite una vida útil
de seis meses para productos lácteos, garantizando su seguridad y calidad.
En 1998, después del huracán Mitch, LACTHOSA colaboró con la Secretaría de
Agricultura y Ganadería (SAG) y la cooperativa Land O'Lakes para establecer Centros
de Recolección y Enfriamiento de Leche (CRELES) en todo el país.
En 1999, la planta procesadora de cítricos comenzó a operar, procesando 80 mil
toneladas de naranjas al año y fomentando el desarrollo agrícola.
En el 2001, se inauguró la Planta Deshidratadora de Leche La Fortuna para absorber
excedentes de leche y garantizar un suministro estable de leche en polvo.
Para expandirse en la región, LACTHOSA adquirió Industrias Lácteas, S.A. (INLACSA)
en Guatemala.
En 2010, LACTHOSA fue reconocida como Empresa Socialmente Responsable por
Fundahrse y recibió el Premio Presidencial al Exportador en la Categoría de
Innovación.
La empresa ha sido reconocida por su cumplimiento de Buenas Prácticas Agrícolas
(BPA), Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos
de Control (HACCP) por la Secretaría de Agricultura y Ganadería.
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PERFIL DE LA EMPRESA
Lácteos de Honduras S.A (LACTHOSA)
¿Qué hacemos?
En LACTHOSA, somos la principal empresa del sector lácteo en Honduras. Nos
especializamos en la elaboración, producción y comercialización de una amplia gama
de productos lácteos, jugos y bebidas.
Ofrecemos a nuestros clientes una variedad de más de 250 productos diferentes, que
incluyen leche, malteadas, crema, quesos, jugos de fruta, néctares, helados, yogurt y
agua purificada. Estos productos se distribuyen a través de más de 40,000 negocios y
pulperías, cubriendo más de 600 rutas de venta en toda Centroamérica.
Nos enorgullece ser la única empresa en nuestro sector reconocida durante siete años
consecutivos con el sello de Empresa Socialmente Responsable (ESR) por la
Fundación Hondureña de Responsabilidad (Fundahrse), en reconocimiento a nuestra
responsabilidad social.
La fidelidad de nuestros consumidores nos sitúa como líderes en el mercado.
Agradecemos la confianza depositada en nuestras marcas: Sula, Delta, Ceteco, La
Pradera, Gaymont's y Fristy.

ACTIVIDADES DE BENEFICENCIA:

Durante muchos años, Lacthosa ofrece leche para las familias.

En el año 2015, la Fundación Hondureña de responsabilidad había otorgado a
Lacthosa su reconocimiento anual para la mayoría de empresa socialmente
responsable.

El 17 de mayo de 2017, Lacthosa firma un Convenio de cooperación con la Universidad

Zamorano para permitirle a grupos de estudiantes de agricultura competir en los
esfuerzos para desarrollar nuevos productos de queso, leche y yogur. El equipo
ganador recibe una financiación a asistir a la International Food Technologists Fair en
Las Vegas, Nevada.

El 18 de octubre de 2016, Lacthosa ganó su séptimo sello FUNDAHRSE consecutivo

de la Fundación Hondureña de Responsabilidad Social Corporativa, y esto la convierte
en la empresa sólo láctea en Centroamérica en recibir este premio siete veces
consecutivas.
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PLANIFICACION ESTRATEGICA

MISION:
Elaborar productos de calidad, innovadores y de buen sabor que nutran a nuestros
consumidores y favorecer el desarrollo económico de la región utilizando materia prima
y talento local para elaborar nuestros productos.
Contar con presencia en los hogares de nuestros consumidores en todas las etapas de
su vida, llenándolos de gratificación y confianza por medio de nuestros productos.
Satisfacer Las necesidades de nuestros consumidores al brindarles calidad de
productos nutritivos.

VISIÓN:
Ser la empresa de industrias lácteas líder en el mercado centroamericano al satisfacer
las necesidades alimenticias de la población ofreciéndoles siempre productos de
primera calidad, manteniendo un enfoque en el apoyo a la sociedad.
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COMENTARIO DEL GRUPO:

La empresa Sula forma parte de una gran red de alimentos en el país enfocándose en
los lácteos, siendo unos de los líderes en ese campo y nos llama a la atención porque
aparte de sus buenos productos la gente toma uno de sus productos como nostálgico
ya que la malteada de sula (chocolate, vainilla, fresa) es recuerdo de mucho de
centroamericanos de su infancia y siendo la infancia de muchos niños en la actualidad,
considero que Sula no solo nos alimenta si no que nos llena de muchos recuerdos y
mucha nostalgia.
La empresa es una de las que sostiene la economía del país, ya que al es una
empresa grande y muy reconocida a nivel nacional de ella dependen múltiples
empleados que lideren y colaboren en sus diferentes departamentos, así como también
es indispensable en la cocina de muchos hogares hondureños que los prefieren por la
calidad de sus productos.

Destacamos la manera en que han identificado y analizado los diferentes

enfoques de administración que pueden ser aplicados a la empresa, brindando
una visión integral de las prácticas gerenciales más efectivas. Además, su
capacidad para vincular teoría y práctica, presentando ejemplos concretos de
empresas reales que han implementado con éxito diferentes estrategias de
administración, muestra un profundo entendimiento del tema.

Es importante mencionar que ha sido un gran reto realizar esta investigación,

pero también es mucho lo que hemos aprendido sobre esta empresa muy
conocida y que llega a millones de hondureños cada día con sus productos de
indiscutible calidad.
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ANALISIS FODA DE LACTHOSA, SULA

LACTHOSA SULA
Lácteos de Honduras S.A es una empresa 100% hondureña dedicada primeramente a
la elaboración de productos lácteos industrializados de suprema calidad, mediante la
constante renovación de sus recursos, técnicas y capacitación de sus recursos
humanos, orientada a sus esfuerzos y abnegación a contribuir al crecimiento de una
población sana. (Lacthosa Sula, 2018)

FORTALEZAS DEBILIDADES
Posición de liderazgo en el Presión en los costos por parte de los productores.
mercado de lácteos
en nuestro país.
Alta experiencia en el mercado Demanda de los productos es sensible a los precios
. .
Presencia en el mercado Rutas de distribución alteradas a causa de la
internacional. inseguridad del país.
Amplia gama de productos. La producción de la empresa es sensible a los
niveles de producción de los proveedores.
Personal actualmente Aumento de costos de producción y logística debido
calificado y comprometido con a la inseguridad y costo de mano de obra en el país.
la empresa.
Inversión constante en
tecnología que permita
mantener la calidad de cada
producto.
Sistema de distribución y
transporte eficientes
Excelentes estándares de
calidad.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Incursión en nuevos Salida al mercado de nuevos productos sustitutos.
sectores socioeconómicos.
Tendencia de un sector de la Competencia de la marca LEYDE a nivel nacional y
población de una vida otras marcas a nivel internacional.
saludable y de mejor calidad
de vida.
Aumento en el número de Economía del país en declive.
países a los que se exportan
los productos de la empresa.
Inversión en la investigación y Llegada de nuevas marcas internacionales
desarrollo de nuevos con productos competitivos.
productos.
Aumento de proveedores con Mantener un precio inferior a los productos del
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el desarrollo de la política extranjero.

agraria de nuestro país.
Inseguridad del país, que afecta la distribución a
todos los puntos de venta.
Crecimiento del sector artesanal lácteo.

FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES:
Lacthosa Sula cuenta con una vasta experiencia en el mercado y una marca
reconocida, lo que le permite incursionar en nuevos nichos de mercado que valoran la
calidad y el valor agregado. La aceptación en mercados internacionales, incluyendo
Estados Unidos, respalda su alta calidad. Además, su inversión en tecnología y
desarrollo de productos le permite diversificar su oferta tanto a nivel nacional como
internacional, lo que puede generar mayores utilidades.

DEBILIDADES Y AMENAZAS:
Aunque Lacthosa Sula es líder en el mercado, no puede descuidar la competencia
cercana ni la llegada de productos extranjeros que compiten en calidad e innovación.
La sensibilidad al precio de la población, especialmente en un país donde una parte
significativa vive en la pobreza, puede afectar la demanda de sus productos. La
situación de seguridad puede representar un desafío logístico, ya que los camiones
ruteros han dejado de llegar a sectores considerados peligrosos.

DEBILIDADES Y OPORTUNIDADES:
La empresa puede superar sus debilidades aprovechando las oportunidades
disponibles. Mediante inversiones en tecnología, pueden desarrollar programas para
mejorar el sector ganadero y de producción de cítricos, reduciendo costos y mejorando
la calidad del producto. Esto podría ayudar a mitigar los desafíos asociados con sus
debilidades y aprovechar las oportunidades en el mercado.

FORTALEZAS Y AMENAZAS:
Para evitar amenazas, Lacthosa Sula puede aprovechar sus fortalezas. Aumentar su
presencia en el mercado internacional, donde la economía no es tan sensible al precio,
y mantener sus estándares de calidad le permitirá competir tanto con productos
extranjeros como con productos sustitutos. Esto puede ayudar a proteger su posición
en el mercado y garantizar su éxito a largo plazo.
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OBJETIVOS ESTRATEGICOS DE LA EMPRESA

➔ Expansión de Mercado: Lacthosa Honduras tiene como objetivo estratégico

aumentar su cuota de mercado y ampliar su presencia en la región y más allá,
mediante la entrada en nuevos mercados y la conquista de nuevos clientes.

➔ Liderazgo en el Mercado: Lacthosa busca ser líder en la industria de productos

lácteos en el mercado en el que opera, esto implica aumentar su cuota de mercado,
expandir su presencia geográfica y ser reconocida como una marca líder y confiable.

1. Con el objetivo de promover buenas prácticas productivas que mejoren la calidad de

la leche fresca, Lacthosa realizó capacitaciones a grupos de ganaderos del norte del
país en el tema de buenas prácticas de ordeño y síndrome de la leche agria.

2. La Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos (Fenagh), la Federación

Hondureña de Procesadores de Leche (Aproleche) y la Cámara Hondureña de La
Leche (Cahle) firmaron el Acuerdo de Mesa Ganadera con la industria láctea para
buscar soluciones a los problemas que enfrenta el sector ganadero.

3. Gracias a este convenio más de 2,600 ganaderos proveedores de Lacthosa podrán

acceder a más de 51 millones de lempiras mediante el crédito proveniente de los
Fondos Firsa para mejorar sus unidades productivas en toda su dimensión, incrementar
la calidad y la producción lechera y mejorar la capacidad técnica del sector lácteo.
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ESTRATEGIA QUE UTILIZA LACTHOSA

Lacthosa utiliza las Estrategias de Crecimiento es específico las de Desarrollo de

Mercados, Lacthosa tiene presencia en Honduras, El Salvador, Guatemala, Estados
Unidos, República Dominicana y Gran Caimán vendiendo los mismos productos
originales en los territorios más mencionados.
Desarrollar toda la cadena de valor de nuestros productos, desde el campo hasta la
mesa del consumidor, para ser más competitivos y generar un impacto positivo en la
economía de Honduras.
Invertir y apoyar el sector agroalimentario para fortalecer nuestra posición en el
mercado.

POLITICA DE LACTHOSA:

LACTHOSA, SULA está comprometida con gestionar sus negocios y actividades de

manera íntegra, ética y transparente, incorporando en su toma de decisiones los
impactos económicos, sociales y ambientales que podrían causar en sus grupos de
interés.
La empresa promueve una cultura ética basada en los más altos valores y estándares
de conducta en el desarrollo de nuestras actividades.
El Código de Ética fue elaborado y es implementado para facilitar a nuestros
Directores, Ejecutivos y Colaboradores las directrices de comportamiento que se
espera y se desea de todos los que formamos parte de la Empresa, constituyendo esto
una parte esencial de nuestra cultura organizacional.
Cada año se llevan a cabo capacitaciones para reforzar los contenidos del código con
el objeto de que operemos bajo estándares que promuevan conductas honestas,
éticas, y que prevengan e eliminen conflictos de intereses en el desempeño de las
funciones.
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PROCESOS QUE MANEJA Y SU FLUJOGRAMA

1. Etapa mecánica o estructural del proceso administrativo

Fase de planificación:
En esta fase se establecen los objetivos y metas de la empresa. LACTHOSA
también incluye los medios por los cuales pretende alcanzar sus objetivos
trazando una ruta de acción. Reduciendo la incertidumbre e incrementando
las posibilidades de éxito. En esta etapa dicha empresa se enfoca en el futuro
de sí misma por lo que funciona por medio de proyecciones y se analiza cómo
los factores actuales pueden influenciar el futuro.

Los administradores desarrollan un plan que contenga de forma objetiva e

integral las principales actividades que se realizarán en el futuro. Los
siguientes son los principales pasos de la fase de la planificación de

LACTHOSA:

● Definir los objetivos: hacia dónde se desea llegar.

● Determinar la situación actual de la empresa.
● Identificar los posibles eventos que podrían ocurrir en el futuro de la empresa.

● Implementar un plan y evaluar el resultado.

Fase de organización:
Se distribuyen las tareas y responsabilidades entre los diferentes grupos de
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trabajo que componen la empresa. Dividen las labores en grupos, los cuales
deben estar interconectados y trabajar de forma conjunta.

Esta parte del proceso está íntimamente ligada a las habilidades de cada
trabajador y los recursos físicos que la empresa posee. El propósito principal
de esta organización es asignar objetivos específicos a cada actividad de la
compañía.

Aquello es importante, ya que elimina la duplicación de esfuerzos para cada

tarea. Además, la estructura establecida dentro de LACTHOSA refleja los
objetivos y planes de la empresa. Con aquel conocimiento, cada tarea puede
llevarse a cabo con un mejor costo y un mayor nivel de satisfacción por parte
de cada colaborador. Algunos de los pasos más importantes en esta etapa son:

● Dividir la carga de trabajo en tareas que puedan realizarse por grupos individuales.
● Subdividir cada tarea en unidades operativas.
● Seleccionar una autoridad administrativa para cada sector de
LACTHOSA.
● Proveer de materiales y recursos útiles a cada sector.
● Especificar quién depende de quién dentro de la organización e iniciar
la jerarquización interna de LACTHOSA.
● Establecer mecanismos que integren las actividades de todas las áreas
y revisar la efectividad de dicha integración.

2. Etapa dinámica u operativa del proceso administrativo

Fase de dirección:
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Las dos primeras etapas implican la planificación y la organización, las cuales

tienen una naturaleza teórica dentro de LACTHOSA. A partir de este punto, se
pone en ejecución el engranaje interno de la compañía.

Las actividades de LACTHOSA se dividen en tareas a cargo de diferentes

áreas, los colaboradores son los principales responsables de la ejecución del
plan y aseguran el correcto funcionamiento de la empresa. Algunos de los
pasos más importantes en esta fase son:

● Ofrecer la motivación necesaria a los colaboradores.

● Recompensar el trabajo de cada colaborador con el salario respectivo.
● Prestar atención a las necesidades de los colaboradores, las cuales
pueden cambiar de acuerdo a la naturaleza de cada área.
● Establecer mecanismos de comunicación eficientes entre los diferentes
sectores de LACTHOSA.

Fase de control:
La última parte del proceso consiste en asegurarse de que las acciones
planificadas se realicen tal como fueron trazadas.

El control de las actividades realizadas ayuda a analizar sus puntos más altos
y bajos de la empresa. Luego de conseguir los resultados, se realizan
modificaciones a fin de corregir las posibles deficiencias y dificultades durante
la ejecución del plan. Algunos de los pasos más importantes son:

● Evaluar y analizar los resultados obtenidos.

● Contrastar los resultados con los de planes realizados previamente.
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● Identificar problemas y llevar a cabo las medidas correctivas correspondientes.

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FLUJOGRAMA
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NORMAS QUE MANEJA LACTHOSA, SULA

 Normas de seguridad. Se trata de aquellas que velan por la protección de los

trabajadores, obligándoles a actuar de una manera determinada por su bien o a
emplear elementos protectores para no correr riesgos innecesarios en su trabajo.
Por ejemplo: Una norma en la empresa LACTHOSA que obligue a los trabajadores a
emplear guantes y lentes protectores en todo momento.

 Normas de convivencia. Aquellas que velan por la sana y respetuosa

existencia de los trabajadores, impidiendo que las conductas de unos
perjudiquen a otros.

 Normas de salubridad. Especialmente importantes para las organizaciones de

manejo de alimentos, o para aquellas cuyos trabajadores puedan estar expuestos a
condiciones de riesgo sanitario, tienen que ver con la correcta disposición de los
elementos para evitar enfermedades, contaminaciones y otros riesgos a la salud.
Por Ejemplo: Las normas de LACTHOSA para mantener sus insumos libres de
hongos, bacterias y en buen estado para su clientela.

 Normas de jerarquía. Toda organización humana tiene dirigentes y dirigentes, y

esta jerarquía en muchas ocasiones es clave para el funcionamiento sostenido
del engranaje humano. Por eso existen normas de jerarquía que distinguen entre
la dirigencia y los trabajadores.
Por ejemplo: Las normas de jerarquía en la organización que obligan a los
trabajadores a acatar la autoridad de quienes están por encima de ellos en el
organigrama.
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 Normas de protocolo. Se entiende por protocolo el conjunto de

actitudes y conductas de cortesía que facilitan la interacción en situaciones de
respeto o a la hora de lidiar con invitados especiales.
Por ejemplo: Una serie de normas de protocolo en LACTHOSA que instruyan a
los trabajadores de recepción sobre cómo dar la bienvenida, atender amablemente e
incluso ofrecer un café a los visitantes y clientes.

REGLAMENTOS QUE MANEJA LACTHOSA, SULA

Enfoque:
El enfoque de LACTHOSA se centra en el desarrollo de productos que contribuyan a la salud de
los clientes, invirtiendo en investigación y tecnología para anticiparse a los desafíos nutricionales
y de salud del futuro. Se considera que LACTHOSA puede desempeñar un papel fundamental en
el sector agroalimentario en Honduras y la región.
V. Análisis del Mercado
Estrategias de Precio:
El precio está vinculado a la percepción de calidad y exclusividad del producto. Aunque el precio
de la leche está regulado por el gobierno y no puede modificarse fácilmente, se proponen
políticas de descuento del 10% o 5% para clientes mayoristas o detallistas, incentivando la
lealtad hacia la marca. Además, se busca establecer alianzas con proveedores de leche para
garantizar costos competitivos en la materia prima y poder ajustar precios en productos de alta
demanda.
Estrategia de Publicidad y Promoción:
La estrategia de LACTHOSA se centra en ofrecer productos saludables y de alta calidad tanto en
el mercado nacional como en la expansión internacional. Sus marcas, como Sula, Delta, La
Pradera y Ceteco, son reconocidas en toda la región centroamericana.

Propuestas:
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1. Incentivos para vendedores y ruteros: Reconocimientos como aumento salarial, premios

especiales y elogios por su eficiencia en el trabajo. Se busca que superen metas de venta
establecidas y expandan su cartera de clientes.
2. Proyección en segmentos específicos: Apoyo a actividades deportivas, culturales y
educativas en colegios y universidades para llegar a nichos específicos del mercado.
3. Muestreo y promociones: Uso de degustaciones en supermercados y ventas casa a casa en
colonias populares con precios de introducción al mercado. Establecimiento de un
calendario de muestreo para dar a conocer nuevos productos.
Estrategias de Producto:
LACTHOSA se enfoca en la distribución, producción y venta de productos de alta calidad
reconocidos en el mercado.
1. Leche entera en bolsa 473 ml (Sula):
- Enriquecida con vitaminas A y D.
- Envase prepack.
- Duración de 11 días a partir de la fecha de fabricación.
2. Leche fluida pasteurizada:
- Principal producto de la industria láctea nacional.
- Proceso de pasteurización elimina gérmenes patógenos sin alterar sus propiedades
nutricionales.
Datos Relevantes de LACTHOSA:
1) Volumen de Compra de Leche: Se adquieren 140 millones de litros de leche anualmente
para la producción de sus productos lácteos.
2) Generación de Empleo: La empresa genera 3,000 empleos directos, contribuyendo al
desarrollo económico y social del país.
3) Red de Proveedores de Leche: Cuenta con 2,646 proveedores de leche cruda que
abastecen sus procesos de producción.
4) Red de Distribución: Opera a través de 600 rutas de ventas para distribuir sus productos
en todo el territorio.
5) Proveedores de Naranja: Colabora con 2,200 proveedores de naranja para la producción
de bebidas de jugo de fruta.
6) Volumen de Naranja Utilizado: Utiliza aproximadamente 70,000 toneladas de naranja
anualmente en su proceso de producción.
7) Centros de Distribución: Cuenta con 19 centros de distribución en toda Centroamérica
para asegurar una amplia cobertura de mercado.
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8) Líneas de Producción: Dispone de 38 líneas de producción en su planta para la

elaboración de sus diversos productos lácteos y de jugo de fruta.
9) Centros de Recolección y Enfriamiento de Leche: Opera 104 centros de recolección y
enfriamiento de leche para garantizar la calidad de la materia prima.
10) Base de Clientes: Atiende a más de 70,000 clientes en la región, consolidando su
presencia en el mercado y su relación con los consumidores.
VII Integración de Recursos Humanos
En nuestra empresa, nos enfocamos en el crecimiento y desarrollo sostenible de nuestro equipo y
socios, incluyendo colaboradores y proveedores. Trabajamos juntos para mejorar el talento
humano, brindando oportunidades de capacitación técnica que mejoren su desempeño.
Además de ofrecer capacitaciones, invertimos más de 20 millones de lempiras en beneficios y
eventos que promueven el desarrollo y bienestar social de nuestros colaboradores.
El área de Talento del departamento de Recursos Humanos se encarga de gestionar y formar a
nuestros colaboradores. Cada año, evaluamos las necesidades de capacitación a nivel nacional
para identificar temas importantes y construir un plan de capacitación, ya sea interno o externo,
que será llevado a cabo por el Jefe de Capacitación en cada departamento.
Para la contratación del personal, primero anunciamos las vacantes disponibles y luego
seleccionamos a las personas más adecuadas para realizar las actividades necesarias. Este
proceso incluye la evaluación de los candidatos a través de la revisión de sus currículos y la
realización de entrevistas y pruebas de conocimiento y habilidades. Finalmente, contratamos al
candidato más adecuado y nos aseguramos de que se adapte rápidamente a la empresa y reciba la
capacitación necesaria para su nuevo puesto.
VIII. Motivación
La empresa utiliza varias técnicas para motivar a sus empleados:
1. *Autonomía laboral: Esto significa que los empleados tienen libertad para controlar ciertos
aspectos de su trabajo, como horarios flexibles, cómo realizan sus tareas y la gestión del tiempo.
2. Reconocimientos: La empresa reconoce el esfuerzo y el desempeño de sus empleados de
diversas formas, como otorgar becas educativas para los hijos de los colaboradores, regalos en el
cumpleaños de los empleados, bonos al mejor empleado del mes, ayuda con gastos fúnebres,
bono vacacional y celebraciones mensuales por cumpleaños y reconocimientos a los mejores
empleados. También ofrece atención médica dentro de la empresa en la Clínica
LACTHOSPITAL.
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ORGANIZACIÓN

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
SULA
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TIPOS DE DEPARTAMENTALIZACION UTILIZADAS

Departamento de Recursos Humanos:

Este departamento se encarga más que todo de la gestión de personal de la
organización, Sus funciones básicas son:
1) encargarse del proceso de integración del personal
2) Ejecutar los programas de evaluación del personal
3) Encargarse de eventos y festividades de la empresa.
4) Identificar necesidades y problemas de la empresa con sus empleados.
5) Mantener una base de datos actualizada con archivos y datos de cada
empleado.
6) Impartir asesorías y capacitaciones continuamente.

Departamento de Producción:
Este departamento es uno de los más complejos dentro de LACTHOSA, pues en este
departamento es donde más trabajo hay y donde hay más tareas diversificadas y a la
vez muy específicas.
También es uno de los departamentos, al igual que el de distribución donde se necesita
mucho personal para llevar a cabo todos los procesos. Como la palabra lo dice, es
donde se producen todos los productos (leche, jugos, agua, te, etc.).

Departamento de Operaciones:
El departamento de operaciones es el responsable de adquirir las materias primas a un
bajo costo, ellos se encargan de negociar con los proveedores, su función es
prácticamente imprescindible tanto que algunos contratan compradores certificados
para hacer este trabajo, sin embargo no solo hacen eso, sino que son responsables de
llevar un control del inventario así como revisar todo los pedidos que lleguen a la
empresa, implementan sistemas de control y calidad para suministrar los materiales a
los diferentes departamentos de producción. En los puestos se identifican el jefe de
operaciones y el jefe de compras.

Departamento de Logística:
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Dado un nivel de servicio al cliente predeterminado, la logística se encargará del diseño

y gestión del flujo de información y de materiales entre clientes y proveedores
(distribución, aprovisionamiento, almacenaje, y transporte) con el objetivo de disponer
del material adecuado, en el lugar adecuado. en la cantidad adecuada, y en el
momento oportuno, al mínimo coste posible y según la calidad y servicio
predeterminados para ofrecer a nuestros clientes.

Departamento de Proyectos:
El Depto. de Proyectos tiene como funciones apoyar el proceso de planificación y
programación de los diferentes proyectos que se establecen en la empresa. Tiene
estrecha relación con el proceso de innovación y lanzamiento de productos.

Departamento Financiero:
Son los responsables de las finanzas de las empresas revisan el pasado, hacen una
foto del presente y se proyectan en el futuro. Debajo de la figura del Director Financiero
encontramos las dos áreas que forman el departamento: Contabilidad y Administración.

Departamento de Distribución:
Este departamento se encarga de todo el proceso en el cual el producto está en la
bodega hasta que se vende. es el departamento encargado de mantener relaciones
con los clientes y mantener una red de distribución establecida a través de los
diferentes canales de comunicación y distribución.

EJEMPLOS DE DESCRIPCION DE PUESTOS

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En LACTHOSA se utiliza el tipo de departamentalización por función, ya que e n e l

organigrama de puestos no aparece el nombre de la persona, y se va
desarrollando según es el departamento o función que cumple. Es
centralizado, para llevar un mejor control por cada departamento y es más
ordenado.

Delegación de autoridad
Cada acción requiere de la autorización de los superiores, se necesitan las firmas.
Ejemplo: Para pedir un repuesto a bodega se necesita la firma del jefe de bodega y de auditoría.
Descripción de puestos
Son pequeñas descripciones de lo que tiene que tener y lo que va a realizar la persona en dicho
puesto.

Descripción de los principales puestos gerenciales de Grupo

LACTHOSA.

PUESTO:
 Gerente General
 Jefe inmediato
 Presidente de la Junta Directiva o Socios.
 Personal a cargo
 Todo el personal que labora para la empresa

Experiencia
: M í n i m o 5 a ñ o s e n e l d e p a r t a m e n t o d e P r o d u c c i ó n d e productos.
Tareas:
V e l a p o r l a ó p t i m a a d m i n i s t r a c i ó n y g e s t i ó n d e l a e m p r e s a . Representa a la
empresa ante socios, empleados, clientes y medios de comunicación.
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EJEMPLOS DE PERFIL DE PUESTOS

Revisión de Curriculum:
Lo primero que hacen en R.H. es revisar los Curriculum tomando en cuenta ciertos
aspectos importantes como la formación académica y la experiencia. Aunque esto
depende principalmente del perfil del puesto, así serán los requisitos que se analizará
en el Curriculum. Por ejemplo, un repartidor necesita experiencia en conducción y
educación secundaria; mientras que un jefe de planta necesita tener un título
universitario y experiencia en producción industrial.

Referencias:
Se toma muy en cuenta lo que son las referencias. Se llaman a las personas que se
ponen como referencias en los Curriculum para probar el grado de validez y
confiabilidad que tienen estos candidatos.

Cuestionarios:
A los candidatos se le aplican cuestionarios donde deben de llevar varios datos y varias
preguntas acerca del porque quieren trabajar en la empresa y ciertas preguntas
relacionadas con el puesto que aspiran ocupar.

Entrevista:
Se hace una pequeña entrevista con el candidato para conocerlo.

Los puestos especializados se contratan según los requerimientos del puesto que se
necesita ocupar. Por ejemplo, para puestos administrativos se requieren estudios
universitarios según el área ya sea de producción o área administrativa. Además, se
necesita disponibilidad de tiempo por parte de los candidatos, pues para estos puestos
se necesitan que trabajen horas extras y fines de semana. También se toma mucho en
cuenta la experiencia. Luego de hacer el respectivo reclutamiento y selección se
procede a la contratación e inducción del candidato que pasa a ser empleado de la
empresa. Hay una persona especialmente encargada de la selección del personal y
hay otra persona encargada de contratar al personal.
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CONCLUSIONES:

1. Las propuestas carecen de análisis de necesidades y estudios de mercado

reales, lo que puede resultar en lanzamientos de productos que no satisfacen las
necesidades del mercado.

2. La falta de investigación de mercado real se debe a la percepción de que es un

gasto innecesario, confiando en la experiencia del personal de mercadeo y
ventas.

3. No se realiza un lanzamiento oficial del producto; la casa matriz lleva a cabo el

proceso y luego envía el producto a las agencias, donde el personal de ventas lo
presenta a los vendedores e impulsadoras.

RECOMENDACIONES:

1. Realizar un lanzamiento oficial del producto con los clientes más importantes y
frente a los medios de comunicación para aumentar la visibilidad del producto.

2. Asegurar que el departamento de mercadeo y ventas proporcione el material de

publicidad y propaganda a tiempo para el lanzamiento del producto.

3. Revisar los procedimientos de manejo de devoluciones y cambios para evitar

pérdidas para la empresa y los empleados.
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