ゴーヤチャンプルをほぼ1年ぶりに作りました！夏になると食べたくなります。食べて元気になります。レシピはいろいろやっているうちに自己流になりました。 ≪材料≫ ・ゴーヤ（たてに半分で）…2分の1個 ・木綿豆腐…半丁 ・卵…2個 ・豚肉…50グラム程度 ・ごま油…大さじ2ぐらい ・醤油…大さじ1ぐらい ・酒…少々 ・かつおぶし…1パック ≪作り方≫ 1）ゴーヤのわたを取って、薄切りにし、塩もみ（塩は分量外）しておく。苦いのが好きな方は塩もみなしでよいです。 2）豆腐はキッチンペーパーでくるんで、電子レンジで30秒ぐらいして水を抜き、1センチ程度に切る。 3）豚肉は塩・胡椒・酒（分量外。量は少々で大丈夫。）で軽く味付けしておく。 4）卵は割って塩をほんの一つまみ入れてかきまぜておく。 と、下準備をします。 5）ごま油をフライパンに熱し、2の豆腐を入れて焦げ目をつけたら
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