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technologyとcookingに関するteajayのブックマーク (6)

  • Chef Watson

    teajay
    teajay 2015/05/02
    飲食ポータルBon Appétit のChef Watson関連の投稿。レシピ、技術紹介など
  • alphaWorks Services

    AIの民主化から予算の優先事項まで、2025年に組織を成功に導く5つのトレンドを見極めましょう 2025年5つのトレンドを読む 最新情報 TD SYNNEX、IBM watsonxを組み込んだ生成AI開発・運用向けのアプライアンス・サーバーを提供開始 IBM、生成AIと自動化を活用してAWS環境全体のセキュリティーを保護 日IBMとEMERADAが協業し、金融サービス向けデジタルサービス・プラットフォームにEMERADAサービスを連携させた法人取引高度化プラットフォームを構築 地域のデジタル人材育成とデジタル変革を推進する「IBM地域デジタル変革パートナーシップ包括サービス」を提供開始 RapidusとIBM、2nmチップの大規模な製造に近づく IBM、光技術のブレークスルーにより生成AIに光速度を導入 遺伝性血管性浮腫の早期発見に向けてHAE患者予測AIモデルを京都大学医学部附属病院の

    alphaWorks Services
    teajay
    teajay 2015/05/02
    Chef Watson|IBMの人工知能WATSONによる料理レシピ開発プロジェクト
  • テクノロジーは人間を変える?! | 地政学を英国で学んだ

    今日の横浜北部はやや寒かったのですが、朝から快晴の素晴らしい天気でした。日差しは「春」です。 さて、昨日のエントリーの続きを。 90年代に戦略学の分野で集中的に議論された、いわゆる「軍事における革命」(RMA)の主唱者たちが、 「物のRMAが起こるためには、技術面、ドクトリン・作戦面、そして組織面の、3つの分野でのイノベーションが必要だ」 と言っていたことを踏まえて、私は、 「日の“ものづくり”を中心としたテクノロジーの考え方というのは、それ以外の(2つの)要素を無視しているために、バランスを決定的に欠いている」 ということが言えるのでは、という分析をしたわけですが、最近入手したの中で、これに加えるべき非常に興味深い記述があったので、それを簡単に触れたいと思います。 そのとは、 キッチンの歴史: 料理道具が変えた人類の文化 ビー・ウィルソン (著), 真田 由美子 (訳) という

    テクノロジーは人間を変える?! | 地政学を英国で学んだ
  • 料理のレシピを考え出すスパコンを搭載した「IBMフードトラック」

    IBMは2011年のクイズ番組ジェパディ!で優勝を果たしたクインティリオン(10の18乗)の演算能力を持つスーパーコンピュータ「ワトソン」に料理レシピを考えさせる試みに取り組んでいます。2014年3月10日に行われたSXSWでは、ワトソンの料理システムを搭載した「IBMフードトラック」が出動し、来客に向けて複数の料理サンプルが提供されていました。 This is how supercomputers cook: IBM’s Watson dreams up creative dishes | The Verge http://www.theverge.com/2014/3/9/5483136/watsons-food-truck-ibms-supercomputer-learns-to-cook IBM FOOD TRUCKで実際にワトソンを操作しているムービーは以下から見ることができま

    料理のレシピを考え出すスパコンを搭載した「IBMフードトラック」
  • IBMの人工知能「ワトソン」が考案した料理はいかが?(動画)

    IBMの人工知能「ワトソン」が考案した料理はいかが?(動画)2014.03.10 12:30 そうこ シェフとして最も難しく挑戦的なのは、多くの技を学び、それを活かして新しいものを作り出していくこと。 逆も然りですが、人間のリミットというのは、どうしてもコンピューターに劣ってしまう部分があります。例えば、膨大な量のデータを処理したり、無数の組み合わせを考えることで言えば、コンピューターの方が遥かに優れているのは間違いないでしょう。そして、料理とはまさに、この膨大なデータの処理と無数の組み合わせが重要な鍵の1つとなるのです。 今回のプロジェクトは、ワトソンが考えだした今までになり新しいレシピを、人間であるシェフが料理して形にするというもの。まずは、シェフが調理したい材料を1つ、ワトソンに入力します。そこから、料理のスタイルを選んでいくと、ワトソンが巨大なデータから照らし合わせたレシピが表示さ

    IBMの人工知能「ワトソン」が考案した料理はいかが?(動画)
    teajay
    teajay 2014/03/11
    去年にも見かけた話かな。目指せエル・ブジ超え? まずは料理人のアイデアの種に役立てば面白いな。
  • IBMのスーパーコンピューター クッキーを焼くことを覚える: The Voice of Russia

    スプートニク日のニュースサイト。政治、経済、国際、社会、スポーツ、エンタメ、科学技術、災害情報などの速報記事と解説記事を掲載しています。

    IBMのスーパーコンピューター クッキーを焼くことを覚える: The Voice of Russia
    teajay
    teajay 2013/11/28
    自動レシピ開発プログラムの話らしいが…/スイスとタイのアスパラクリームケーキ(元記事確認前、タイが国が魚か未確定のままの想像も楽しんでおきたい)
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