Reconociendo Una Cadena de Valor .

FORMATO DE RESPUESTAS
FORMATO DE
RESPUESTAS
Nombre estudiante/es:Daisy_Muñoz_Italo_Soto_Héctor _Viveros_Jacqueline-Salas.
Asignatura: DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL Carrera: Ingeniería adm. mención Marketing
Profesor/a: Carlos Morales Fecha: 16/Octubre /2021
Adentrándonos en la cadena de valor
Full On Line DuocUC 1

En esta actividad grupal tendrán que identificar y construir la cadena de valor de la organización
seleccionada al comienzo de esta experiencia.
Instrucciones Específicas:
1. Deben completar la siguiente tabla, a fin de aplicar el análisis de la cadena de valor a la
empresa seleccionada con tu equipo.
Describir la empresa seleccionada
 Nombre de la empresa:
GRIDO.
 Breve descripción (entre tres y cinco líneas):
Franquicia de heladerías Grido, abre Su primer local el 11 de diciembre del año 2000, gracias a
Helacor S.A. que, a raíz de la crisis económica vivida en Argentina, comienza su franquicia,
como una opción de trabajo para las familias argentinas y de expansión para su empresa.
Pertenece al rubro de Heladería -Cafetería. Actualmente cuentan con más de 1700 locales
distribuidos entre: Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay, exportando también a Bolivia.
 Misión:
Crecemos y nos desarrollamos ofreciendo con calidad y calidez cremas heladas deliciosas,
saludables y seguras. Así nuestros clientes vivirán momentos placenteros, en un ambiente
agradable y familiar.
 Visión:
En GRIDO buscamos acercarte más momentos felices con nuestras exquisitas cremas heladas
elaboradas con materia prima de la mejor calidad.
 Principales áreas de negocios:
Identificar las actividades primarias de la organización
 Logística entrada:
Recepción de materias primas.
Control de calidad al ingreso (temperatura, peso, cantidad solicitada).
Inventario
Almacenaje en bodegas y cámaras de frio

 Producción u operaciones:
Entrega de materia prima a línea de producción, elaborando el Helado.
Control de calidad
Almacenamiento en cámaras de frio (previamente loteado e Inventariado)
Línea de operaciones en el local, esta tarea es desarrollada por personal especializado
entregando un producto a gusto del consumidor.
 Logística salida:
Se prepara producto para ser despachado según cantidades solicitadas por los clientes.
Distribución de productos a los diferentes canales.
Distribución de materiales publicitarios, como congeladoras.
 Marketing y ventas:
Cuentan con equipo de marketing.
Publicidad a través de Redes sociales.
App para realizar compras y retirar en local.
Cuentan con llamativos catálogos de sus productos.
 Servicio:
Cada local cuenta con supervisor para atención al cliente.
Personal capacitado para evitar contaminación cruzada, mientras se elabora el producto al
gusto del cliente.
Identificar las actividades de apoyo

 Infraestructura:
Buena infraestructura física de los locales.
Equipos de control interno.
Equipo de finanzas.
 Gestión de Recursos Humanos:

Equipo preocupado, de reclutar y capacitar al personal de la empresa.
Debe velar por el bienestar y cuidado del personal.

 I&D, Tecnología e Innovación:

Implementación de una nueva app.
Gestión de mejora para función de sus redes sociales facebook e instagram.
Integración de la cadena en marketplace.
 Gestión de Proveedores (Compras, Adquisición):

Área encargada de suplir las necesidades de materia prima que tenga la empresa, realiza
compras y adquisiciones oportunas para el cumplimiento de metas, una buena gestión con los
proveedores disminuye los riesgos de quiebre de stock en el futuro.
Describir cómo se generan los eslabones (interrelaciones) en la cadena de valor
 Eslabones entre actividades primarias: Creadoras de valor y por consiguiente generan
resultado económico.
 Eslabones entre actividades secundarias: Permiten llevar a cabo las actividades diarias, dan
soporte a las actividades primarias.
 Eslabones entre actividades primarias y secundarias: determinación de actividades y
distribución de procesos.
Describir en tres líneas la ventaja competitiva
Heladerías Grido, cuenta con locales a lo largo de todo el país, esto debido a su modelo de
franquicia, permite tener un control total del producto. También puede definir ofertas,
promociones y negocios anexos (cafeterías, pastelerías etc.)
Identificar tres fortalezas de la empresa relacionadas con la cadena de valor. Deben redactar una
razón que argumente cada fortaleza.
 Fortaleza 1:
Infraestructura acorde para el almacenamiento de la materia prima.
La materia prima es almacenada en contenedores y refrigerados, desde que llega a la empresa
se revisa que mantenga la cadena de frio, asegurándose de estar con las condiciones idóneas
para ser recepcionada.
 Fortaleza 2:
Las compras de materia primas y packaging son analizadas y estudiadas según la demanda del
mercado, manteniendo un feed back continuo con sus vendedores, evitando de esta manera un
posible quiebre de stock.
 Fortaleza 3:

Línea de producción mantiene estrictos procesos de elaboración y control de calidad, logrando

que Grido mantenga inalterable la calidad de sus productos.
Identificar tres debilidades de la empresa relacionadas con la cadena de valor. Deben redactar
una razón que argumente cada debilidad.
 Debilidad 1:
Cuentan con avances tecnológicos como App, para que los consumidores compren desde sus
hogares, la que funciona de manera deficiente ocasionando malos ratos al momento de retirar sus
compras.
 Debilidad 2:
Franquicia con bajos costos para establecer un local en cualquier lugar de la ciudad, ya que
solo exigen un espacio donde instalar sus máquinas y publicidad, quitando valor a su marca,
dejando a Grido con locales establecidos en sectores más bajos, a diferencia de la competencia
que está enfocada a un segmento de consumidores de nivel socioeconómico más alto, lo que
aumenta el valor y prestigio de su marca.
 Debilidad 3 :
A pesar que la tecnología y conocimiento en el manejo de internet, que bien sabemos aumenta
cada día a pasos agigantados, Grido tiene baja publicidad en redes sociales, pudiendo hacer uso de
ellas y potenciar su producto a través de Marketplace, con el objetivo de darse a conocer
capturando posibles clientes.
2. Además, deben adjuntar los realizado en las actividades realizando un análisis del
microentorno y analizando el macroentorno. Esta vez, con las observaciones docentes
aplicadas.
3. Esta actividad forma parte de la evaluación sumativa 2 y del examen transversal de la
asignatura. Por tanto, es fundamental que cada integrante guarde de manera ordenada
cada uno de los entregables.

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