michys.com is coming soon This domain is managed at
michys.com is coming soon This domain is managed at
2008年05月02日22時48分 中国製冷凍ギョーザの中毒事件に絡み、味の素（東京）が２月末から「キャベツ 国産または中国産」などと食品業界で先駆けて始めた冷凍ギョーザの原料原産国の表示に対し、農林水産省が国産の原料の方が輸入原料よりイメージが良いため、「国産または」と表示することは消費者に誤解を与えると指摘していたことがわかった。 食品表示を定める日本農林規格（ＪＡＳ）法では、冷凍食品の原料原産地の表示義務はないが、味の素は消費者の関心の高まりを受けて、子会社の「味の素冷凍食品」が製造する冷凍ギョーザで自主的に原料の原産国表示を始めた。調達先は季節や価格などで頻繁に変わるが、その都度、包装の印字を変えるのは困難なため、「鶏肉（アメリカまたはブラジル）」などと使用される可能性のある国名を複数、記している。 しかし、農水省は一般に国産原料の方が輸入原料よりも高値で取引され、イメージが
混入トラブルのナンバー・ワンのガ「ノシメマダラメイガ」 上：成虫、 下：幼虫（幼虫が各種穀類や、菓子、乾果などを食害する） 混入トラブルの多い甲虫「コクヌストモドキ」 上：成虫、 下：幼虫（幼虫が穀粉や、ビスケットなどその加工食品を食害する） その昔、モモやナシを食べるとよくシンクイムシ類というガの幼虫が出てきましたが、当時は「熟れている証拠」と、 その部分だけよけて食べたものです。現在は防除や流通技術の発達で、果物でのこうした”事故”はほとんどなくなりました。 しかし、市販の食品にはいまでもよく虫やその破片が混入していて、食品メーカーにとっては死活を制するほどの大問題になっています。 それは、もともとその食品の害虫である場合がほとんどですが、どうして紛れ込んだのか理解に苦しむような種類もあり、 中には消費者が意図的に入れたケースまであるようです。 いずれにしても食品混入昆虫はメー
生鮮食品を購入する時、消費者の8割が原産地を確認していることが分かった。購入時の半分以上の割合で原産地を確認している人は、男性で5割、女性で7割に達した。 農林漁業金融公庫は、「食に関する志向」についてアンケートを実施した。全国の20～60代の男女2000人が対象で、インターネットで調査した。調査期間は2007年7月。 男女とも「健康・安全」「手作り」志向 食に対する志向は「健康・安全」が最も多く43.5％、次いで「手作り」39.7％、「経済性（節約）」と「美食」がそれぞれ27.8％だった。年代別で見ると、40～60代は「健康・安全」や「手作り」が多かったが、30代は「手作り」が36.3％、「経済性」が34.1％、20代は「経済性」が41.8％、「美食」が37.1％。20～30代の特徴として、食品代の節約が目立っていた。 男女別では、ともに1位が「健康・安全」、2位は「手作り」だった。3位
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
