ウコン(ターメリック)を用意します。 薬包紙の載せ、まずその色をよーく観察します。 黄色(からし色)です。 1品目 ターメリックを皿に移し、田楽用のこんにゃくと並べ、何かが起こりそうな淡い期待感を抱きます。 ターメリックをこんにゃくに、“これでもか”とからめます。 しばらく時間が経つと、こんにゃくが“真っ赤”になります。 食べやすい大きさに切ります。 1品目、完成。 2品目 次、卵を上手に割ります。 黄身と白身に分けます。 白身にターメリックを二振りします。 しばらく置くと、卵白と接しているターメリックが”赤く”なっていることに気が付きます。 卵白をはしでかき混ぜると、卵白が「卵赤」になるのを確認します。 その「卵赤」と卵黄をプライパンでそれぞれ焼きます。 焼き上がったら、皿にそれぞれを盛り付けます。 2品目、完成。 3品目 最後は、焼きそば(1食分)を用意します。 袋から出します。 熱し