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Text by ちゃんこ 最近ハマっている「ミルクブリューコーヒー」。 水出しコーヒーのミルクバージョンみたいなことで、コーヒー豆をミルクに漬けておくだけで、コーヒー味のミルクができてしまうという目からウロコなドリンクです。 味わいは濃厚＆ミルキーで香りも豊か。ミルクに直接コーヒーの味わいが溶け出しているからか、アイスカフェオレよりもコーヒー豆の味や香りを濃く感じられます。 すぐ飲めてアレンジもできる おいしいだけじゃなく即飲めるのもありがたい。ボトルから注ぐだけなのでコーヒーを淹れる手間が省けるし、ホットで飲みたい時はレンジでチン。忙しい朝のオペレーション的にも完璧です。 もうひとつ言うとアレンジも楽しい。ハチミツやシロップで甘みをつけたり、凍らせてミキサーでブイーンとすればフローズンドリンク、ゼラチンを使えばコーヒーミルクプリンに変身。もちろん牛乳じゃなくて、豆乳、オーツミルク、なんで
Image via Getty Images,Shutterstock コーヒーが大好きで、時間があるときは豆からひいてハンドドリップで淹れています。慎重にお湯を垂らしていくと、コーヒーの粉がふくらんで、ふんわりと漂う香りにほっとひと息。淹れ方はかなり適当ですが、自分ひとりで飲むときはそれなりにおいしく淹れられる気がしていました。 ところが、何人分かまとめて淹れるときに限って、味がイマイチ……。コーヒー用の計量スプーンできっちり量って淹れているのに、なぜか濃いめになってしまうんです。 コーヒー豆を量るのに「メジャースプーン」はNG 失敗の原因を教えてくれたのは、コーヒーハンターことJosé. 川島良彰（ホセ かわしま よしあき）さんの著書『人生を豊かにしたい人のための珈琲』（マイナビ出版）。 José. 川島さんは世界最高品質のコーヒーを追求する「株式会社ミカフェート」の代表取締役。中米エ
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コーヒー好きなら大抵の人が知っていることから、コーヒーがないと生きていけないという人でもなかなか知らないのではないかと思われる意外な真実まで、コーヒーに関する豆知識を15個程度教えてくれるウェブコミックを紹介します。知らずに損をすることはない豆知識ばかりですが、知っていても損はなさそうです。 詳細は以下から。15 Things Worth Knowing About Coffee - The Oatmeal これがその「コーヒーについて知っておいて損はない15（くらい）の事柄」というタイトルのウェブコミック。1つめの豆知識は「すべては踊るヤギから始まった」というもの。 エチオピアの羊飼いたちは、コーヒーの実を食べたヤギたちがはしゃぎまわって踊るのを見て初めてカフェインの効果に気付いたと言われています。 当初はコーヒーは飲み物ではなく食べ物でした。アフリカの部族はコーヒーの実を脂肪と混ぜた「
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