bites from certain species of ticks. (Predominantly the Lone Star tick.) α-galアレルギー(あるふぁ がる あれるぎー、英: Alpha-gal alergy)は、哺乳類の肉アレルギー(mammalian meat allergy; MMA)としても知られ[1]、ガラクトース-アルファ-1,3-ガラクトース(galactose-alpha-1,3-galactose, alpha-gal, α-gal)に対する反応であり、それによって体は、炭水化物との接触で免疫グロブリンE(IgE)抗体で過負荷になっている [2]。抗-galは、アルファ-ガラクトシルエピトープ(alpha-galactosyl epitope)と呼ばれる、哺乳類の炭水化物構造galアルファ1-3Galベータ1-4GlcNAc-Rと特異的に相互作用