鶏もも肉(またはむね肉) 1枚で260g程 玉ねぎ(みじん切り) 半分 ニンニク(すりおろし) 1かけ 生姜(すりおろし) 1かけ ホールトマト 350g バター 15g 塩 適量 砂糖 小さじ1 ターメリックパウダー 小さじ1 クミンパウダー 小さじ1 チリパウダー 小さじ半分 カルダモンホール 5~7粒 クローブホール 5~7粒 鶏肉の下味 ヨーグルト(無糖) 大さじ2 ガラムマサラ 小さじ1 塩 小さじ1/3 カシューナッツペースト カシューナッツ 50g 水 150㏄ 他に サラダ油 適量 生クリーム(仕上げ時に) 適宜