新型コロナウイルスの影響により、「あうん」の営業は休業させていただきます。ご参加を楽しみにされていた皆様へは残念なお知らせとなってしまいましたが、何卒ご理解頂けますよう、お願い申し上げます。受付の再開時期に関しましては、決まり次第改めてお知らせをさせて頂きます。 天然循環法の蕎麦粉を使った手打ち十割蕎麦の店「あうん」、3月は16日(月) に開催します! 月に一度の本物の蕎麦の店 信州・大町ビレッジの蕎麦畑 「あうん」では、本場・信州の木の花ファミリー大町ビレッジにて育まれた、天然循環法の蕎麦をご提供しています。 天然循環法は、天の気を読み、自然と対話し、作物がもっとも美しい状態で育つ環境を整えることで、その作物の生命力を最大限に引き出します。この生命力あふれる蕎麦を、石臼で丁寧に挽き、喉ごしのよい十割蕎麦に仕上げました。 混じりけのない蕎麦は、豊かな香りと、蕎麦本来の甘みがあります。皆さま